O que é a Engenharia de Produção

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Aula de Introdução à Engenharia de Produção, ministrada pelo Prof. Hélio Lemes Costa Jr, na Faceca em Varginha. A aula é baseada no texto do Prof. Afonso Fleury, do DEP da USP e está presente no livro de Mário Otávio Batalha, do DEP da UFSCar.

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O que é a Engenharia de Produção

  1. 1. O que é a Engenharia de Produção? Prof. Adm. Hélio L. Costa Jr. M.Eng.Aula baseada no texto do Prof. Afonso Fleury, do Depto. de Engenharia de Produção da USP
  2. 2. Definição "A Engenharia de Produção trata do projeto,aperfeiçoamento e implantação de sistemas integrados depessoas, materiais, informações, equipamentos e energia, para a produção de bens e serviços, de maneira econômica, respeitando os preceitos éticos e culturais. Tem como base os conhecimentos específicos e ashabilidades associadas às ciências físicas, matemáticas e sociais, assim como aos princípios e métodos de análise da engenharia de projeto para especificar, predizer e avaliar os resultados obtidos por tais sistemas"
  3. 3. Técnico de Futebol (TF) como um Gerente de Produção
  4. 4. Recursos• Pessoas• Materiais• Informações• Equipamentos• Energia
  5. 5. Recursos (no exemplo do futebol)• Pessoas: são os jogadores, os auxiliares de treinador, o médico e outros indivíduos contratados pelo clube e que atuam na produção do serviço.
  6. 6. Recursos (no exemplo do futebol)• Materiais: envolvem desde a infra-estrutura (o estádio, o gramado, os alojamentos para a concentração etc.) até o material de consumo diário, como as garrafas de água ou as bolas para o treinamento.
  7. 7. Recursos (no exemplo do futebol)• Informações: envolvem um enorme número de fontes e de usos: desde a informação sobre o mercado de jogadores (o mercado de trabalho), sobre os campeonatos e os outros times (os concorrentes), sobre a federação e a FIFA (o ambiente institucional), entre outros;
  8. 8. Recursos (no exemplo do futebol)• Informações: envolvem também a comunicação interna ao clube e até entre os jogadores (quem não viu ainda a forma como os jogadores de voleibol transmitem como a jogada será estruturada?)
  9. 9. Recursos (no exemplo do futebol)• Equipamentos: talvez sejam os recursos de menor importância em um clube de futebol, mas poderíamos incluir neste item os equipamentos utilizados na concentração e no departamento médico até o laptop que os técnicos hoje costumam utilizar (TF já usava em 1997)
  10. 10. Recursos (no exemplo do futebol)• Energia: inclui tudo aquilo que serve para movimentar os recursos e as pessoas; no caso de um time de futebol, talvez o entendimento mais apropriado seja "energia dos jogadores". Os recursos financeiros energizam o sistema.
  11. 11. Função do Engenheiro• A função do engenheiro de produção é organizá-los para que a função produção ocorra de acordo com o previsto na definição antes mencionada: produzindo bens e/ou serviços de maneira econômica, respeitando os preceitos éticos e culturais. Engenharia de Produção - Faceca
  12. 12. Diferenças entre Engenharias• As demais especializações da Engenharia, em geral, focalizam fortemente apenas um dos elementos constituintes dos sistemas de produção. Assim, existe a Engenharia de Materiais, a Engenharia Mecânica (equipamentos), a Engenharia de Energia e Automação, a Engenharia de Computação etc. Engenharia de Produção - Faceca
  13. 13. • O engenheiro de produção tem de entender como estruturar um sistema de produção que utiliza conjuntamente materiais, equipamentos, informações, energia e pessoas. Assim, o engenheiro de produção tem de conhecer o que é essencial em cada uma dessas áreas da Engenharia, e saber analisar as relações e interdependências entre esses diferentes elementos constituintes. Engenharia de Produção - Faceca
  14. 14. Engenharia e Administração• Assim, o engenheiro de produção possui competências na área tecnológica que são articuladas com competências na área de administração e gestão. Por sua vez, as escolas de Administração focam exclusivamente na última área, não preparando os alunos para tratar de questões tecnológicas específicas. Engenharia de Produção - Faceca
  15. 15. Engenharia e Economia• “Produzir de maneira econômica” deve ser entendido de maneira mais ampla. Não se trata de "produzir ao mínimo custo, custe o que custar". Essa é uma tática tacanha e de curto prazo, que pode ser executada por pessoas desprovidas dos conhecimentos da Engenharia de Produção. Engenharia de Produção - Faceca
  16. 16. Otimização• Para os engenheiros de produção, o custo é uma variável que depende de produzir com o mínimo refugo, o mínimo retrabalho, os menores impactos ambientais e sem que haja conseqüências adversas para a saúde dos trabalhadores. Engenharia de Produção - Faceca
  17. 17. Otimização• Idealmente, o grande desafio é produzir sem refugo, sem retrabalho, melhorando as condições ambientais e assumindo as responsabilidades sociais, promovendo o desenvolvimento dos trabalhadores, física e mentalmente. Engenharia de Produção - Faceca
  18. 18. Pessoas e Engenharia• Independentemente do tipo de organização com que o engenheiro de produção decidir trabalhar, saber entender e lidar com as pessoas é fundamental. Não se trata apenas de criar um clima positivo e estabelecer boas relações interpessoais. Engenharia de Produção - Faceca
  19. 19. História da EP• A Engenharia de Produção começou, há mais de um século, com uma concepção de racionalidade econômica aplicada aos sistemas de produção. Engenharia de Produção - Faceca
  20. 20. Frederick Winslow Taylor• Nascido na Filadélfia, Pensilvânia, em 20 de Março de 1856• Faleceu no mesmo local em 21 de Março de 1915 Engenharia de Produção - Faceca
  21. 21. Taylor• Em relação ao desenvolvimento de pessoal e seus resultados, acreditava que oferecendo instruções sistemáticas e adequadas aos trabalhadores, ou seja, treinando-os, haveria possibilidade de fazê-los produzir mais e com melhor qualidade. Engenharia de Produção - Faceca
  22. 22. Taylor• Em relação ao planejamento a atuação dos processos, achava que todo e qualquer trabalho necessita, preliminarmente, de um estudo para que seja determinada uma metodologia própria visando sempre o seu máximo desenvolvimento. Engenharia de Produção - Faceca
  23. 23. Taylor• Em relação à produtividade e à participação dos recursos humanos, estabelecida a co- participação entre o capital e o trabalho, cujo resultado refletirá em menores custos, salários mais elevados e, principalmente, em aumentos de níveis de produtividade. Engenharia de Produção - Faceca
  24. 24. Taylor• Em relação ao autocontrole das atividades desenvolvidas e às normas procedimentais, introduziu o controle com o objetivo de que o trabalho seja executado de acordo com uma seqüência e um tempo pré- programados, de modo a não haver desperdício operacional. Engenharia de Produção - Faceca
  25. 25. Taylor• Inseriu, também, a supervisão funcional, estabelecendo que todas as fases de um trabalho devem ser acompanhadas de modo a verificar se as operações estão sendo desenvolvidas em conformidades com as instruções programadas. Finalmente, apontou que estas instruções programadas devem, sistematicamente, ser transmitidas a todos os empregados. Engenharia de Produção - Faceca
  26. 26. Taylor• Publicou em 1911 o livro “Princípios da Administração Científica”.• Taylor não era acadêmico, ele era o que convencionamos chamar de praticante. Disponível na biblioteca da Faceca Engenharia de Produção - Faceca
  27. 27. Taylor• Usando um cronômetro, Taylor identificava uma atividade de produção, seu início, seu final e as atividades constituintes.• Em seguida, dissecava as atividades em atividades elementares, e media o tempo necessário para cada atividade elementar.• Depois remontava a atividade do início ao final, de forma que o tempo total para a sua execução fosse minimizado. Engenharia de Produção - Faceca
  28. 28. Taylor• Essa idéia teve uma enorme repercussão no plano empresarial, mudando a lógica da organização da indústria e estabelecendo as bases para a construção de uma área do conhecimento chamada Engenharia Industrial (Industrial Engineering para os americanos) ou Engenharia de Produção (Production Engineering para os ingleses). Engenharia de Produção - Faceca
  29. 29. Henry Ford• Nascido em Springwells, Michigan, em 30 de Julho de 1863• Faleceu em Dearborn, Michigan, em 7 de Abril de 1947 Engenharia de Produção - Faceca
  30. 30. Ford• As idéias de Henry Ford modificaram todo o pensamento da época, foi através delas que se desenvolveram: – mecanização do trabalho, – produção em massa, – Padronização: • do maquinário • do equipamento, • dos produtos. Engenharia de Produção - Faceca
  31. 31. Ford• Implementou a política de metas, mesmo não tendo esse nome, ele dizia que X carros deveriam ser produzidos em Y dias.• Foi um administrador ousado que promoveu e inspirou grandes transformações na indústria do mundo todo.• Seu jeito de gerir foi chamado de “fordismo” e ainda é referência em muitas indústrias. Engenharia de Produção - Faceca
  32. 32. Ford• A proposta de Frederick Taylor foi colocada em prática, em todas as suas dimensões e nuanças, por Henry Ford, ao construir e organizar a planta de River Rouge, Detroit, na qual por mais de 15 anos produziu o Ford Modelo T. Engenharia de Produção - Faceca
  33. 33. Modelo TEngenharia de Produção - Faceca
  34. 34. Ford• Ele não foi o primeiro a produzir automóveis. Naquela época já havia muitos fabricantes de automóveis. Mas Ford foi o primeiro a produzir automóveis em grande volume e baixo preço, colocando no mercado um produto de acordo com as expectativas e os recursos dos consumidores. Engenharia de Produção - Faceca
  35. 35. Conceitos de base usados por Ford• Intercambialidade• Linha de montagem Engenharia de Produção - Faceca
  36. 36. Antes da Linha de Montagem Engenharia de Produção - Faceca
  37. 37. A linha de montagemEngenharia de Produção - Faceca
  38. 38. A Empresa e o Ambiente• Stakeholders – Acionistas – Sindicatos – Clientes – ONGs – Agências reguladoras – Estado – Etc. Engenharia de Produção - Faceca
  39. 39. Variáveis Ambientais• A forma como esses stakeholders influenciam o processo de tomada de decisões na empresa deve ser entendida e incorporada pelo engenheiro de produção. Ela vai influenciar a forma como os recursos vão ser organizados e o desempenho da empresa vai ser avaliado. Engenharia de Produção - Faceca
  40. 40. A Empresa• Três funções são consideradas funções-fim: – produção; – marketing; – pesquisa e desenvolvimento. Engenharia de Produção - Faceca
  41. 41. Marketing• Faz a relação com os clientes: inicia o ciclo procurando entender quais são as necessidades dos consumidores e, depois, fecha o ciclo divulgando e comercializando os produtos da empresa. Engenharia de Produção - Faceca
  42. 42. P&D ou R&D• Área de Pesquisa e Desenvolvimento (também conhecida como Research and Development) vai projetar o produto ou serviço a ser oferecido pela empresa, de acordo com as expectativas do mercado. Engenharia de Produção - Faceca
  43. 43. Produção• Tem de organizar os recursos e coordená- los para entregar o produto nas condições demandadas pelo mercado de forma que a empresa possa atingir seus objetivos. Engenharia de Produção - Faceca
  44. 44. Integração• O engenheiro de produção tem de saber se relacionar/trabalhar em equipes multidisciplinares que envolvem pessoas do marketing e de projeto de produto e de processo, entre outras (por exemplo, do departamento financeiro e do departamento jurídico). Engenharia de Produção - Faceca
  45. 45. Caso Embraer• Engenharia simultânea Engenharia de Produção - Faceca
  46. 46. Engenharia nas Funções de Apoio• Finanças• Gestão• Segurança• Sistemas de Informação• Manutenção• Etc. Engenharia de Produção - Faceca
  47. 47. Ciências Sociais• Economia• Sociologia• Psicologia – Motivação – Participação – Clima e cultura organizacional – Etc. Engenharia de Produção - Faceca
  48. 48. Construção de Modelos• Um modelo é uma representação simplificada de uma realidade.• Na Engenharia de Produção usamos modelos para resolver os complexos problemas que as empresas encontram. Engenharia de Produção - Faceca
  49. 49. Quais modelos?• Matemáticos• Estatísticos• Diagramas• Protótipos – Virtuais – Físicos Engenharia de Produção - Faceca
  50. 50. Desafios• Dispersão do sistema de produção – Exige enorme capacidade de coordenação• Imprevisibilidade da demanda – Devido à facilidade de acesso à informação• Sustentabilidade – Gestão ambiental Engenharia de Produção - Faceca
  51. 51. Desafios• Responsabilidade Social – Contribuições para a sociedade• Novas tecnologias – Bio e nanotecnologia impõem novos desafios• “Digitalização” da Economia – Lidar com bens imateriais Engenharia de Produção - Faceca
  52. 52. Piada do Dia Esta é a visão que o “Zé” tem da organização empresarial onde trabalha. Como são as coisas na sua empresa?Engenharia de Produção - Faceca
  53. 53. Referências• Livro – Introdução a Engenharia de Produção de Mário Otávio Batalha• Websites – www.lean.org.br – www.helionet.unis.edu.br/trabalhovirtua – www.faceca.br/ep Engenharia de Produção
  54. 54. Blog do Cursowww.faceca.br/ep Engenharia de Produção

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