Estratégias para aumentar o consumo e valorização do café brasileiro
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O documento discute propostas de ações entre o governo e empresas privadas para aumentar as exportações e o consumo mundial de café brasileiro. Ele apresenta dados sobre o consumo mundial e nos países produtores de café e sugere estratégias como programas de qualidade, marketing e formação de hábitos para impulsionar o consumo.
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- 1. PROPOSTAS DE AÇÕES INTEGRADAS ENTRE O GOVERNO E ENTIDADES PRIVADAS VISANDO O AUMENTO DAS EXPORTAÇÕES, CRESCIMENTO DO CONSUMO NO MUNDO E AGREGAÇÃO DE VALOR AO CAFÉ. Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo Associação Brasileira da Indústria de Café
- 2. PANORAMA DO CONSUMO DE CAFÉ MUNDO: 2009: 130,9 milhões de sacas + 3,1 mi sacas + 2,4% 2010: 134,0 milhões de sacas + 3 mi sacas 2011: 137,0 milhões de sacas + 2,2% (Estimativa) PAÍSES PRODUTORES: 2009: 38,9 milhões de sacas + 1,3 mi sacas + 3,3% 2010: 40,2 milhões de sacas +1,8 mi sacas 2011: 42,0 milhões de sacas + 4,4% PAÍSES PRODUTORES REPRESENTAM 30% DO CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional
- 4. ESTRATÉGIAS PARA AUMENTO DE CONSUMO Comunicação Programas de Positiva Qualidade Café & Saúde Programas de Formação do Hábito Marketing e Promoção Consumidor Futuro
- 5. CRESCIMENTO DO CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL Milhões de sacas 19,7 19,1 19.1 19.7 17,7 17.7 14,9 14.9 13.2 13,2 10.1 10,1 6.4 6,4 1885 1995 2000 2004 2008 2010 2011
- 6. A FORÇA DO CONSUMO INTERNO Brasil: absorve 40% de sua produção de café •30% Arábica •90% Conilon •4,88 kg per capita / ano TM - (80 litros/ano) Vietnã: 12% da produção –0,8 kg per capita/ano Colômbia: 15% da produção –2,0 kg per capita/ano
- 7. MUDANÇAS E NOVAS TENDÊNCIAS DOS HÁBITOS DOS CONSUMIDORES
- 18. Entretenimento Orgânico Porcionado Pronto Selos de Tecnologia Interatividade Meio Natural Energia monodose para beber garantia de Indulgência embalagens ambiente Variedade Sofisticação Sensações Aspecto Tecnologia Rápido e Premium Emoções Aparência medicinal, Selos de de fácil Fácil de abrir, Gourmet Boa Forma funcional qualidade rastreabilidade Solidariedade preparo fechar e usar Sensorialidade Saudabilidade Conveniência Qualidade Ética Prazer Bem estar Praticidade Confiabilidade Sustentabilidade consumidor Tendências de Alimentação Fonte: Food Trends 2020 (ITAL / FIESP)
- 19. Sensorialidade e Saudabilidade e Conveniência e Qualidade e Ética e Sustentabilidade Prazer bem estar Praticidade Confiabilidade EDIÇÕES ESPECIAIS ORGÂNICO Porcionamento Selos qualidade E LIMITADAS personalização Cafés exclusivos, raros com descrição de do consumo sabores. DESCAFEINADO Falando a linguagem dos jovens Fácil abertura e Interatividade e fechamento inovação ALIMENTOS FUNCIONAIS
- 21. Ampliar os programas de qualidade e certificação!
- 22. Ampliar o segmento de cafés de alta qualidade!
- 23. Melhor remuneração em toda a cadeia produtiva!