Este documento fornece uma receita de capeletti de queijo ao molho de Hondashi. A receita inclui ingredientes como margarina, farinha de trigo, leite, creme de leite e Hondashi para preparar o molho. O molho é cozido e misturado com queijo parmesão e regado sobre o capeletti de queijo cozido.

1. CAPELETTI DE QUEIJO AO
MOLHO DE HONDASHI®
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
10 minutos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
meia lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
2 sachês de HONDASHI
400 g de capeletti de queijo, cozido “al dente”
Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e
misture sem deixar dourar.
Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar. Adicione o creme de leite, o
queijo ralado e o HONDASHI, misture e retire do fogo.
Regue o capeletti e sirva em seguida.
Dicas
1. Utilize também este molho como acompanhamento de peixe assado.
2. Caso aprecie, acrescente ao molho 1 lata de atum escorrido.
Rendimento
4 porções.
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