Este documento fornece uma receita de Estrogonofe de Peixe com Hondashi. A receita inclui cubos de cação marinados no Hondashi e fritos em manteiga, cozidos com leite de coco, champignons, ketchup e mostarda. O prato é finalizado com creme de leite e servido com arroz branco.

1. ESTROGONOFE DE PEIXE
HONDASHI®
Ingredientes
500 g de postas de cação cortadas em cubos pequenos
2 sachês de HONDASHI®
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de champignons cortados em lâminas 45 minutos
2 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Num recipiente, coloque os cubos de peixe e 1 sachê de HONDASHI® e deixe tomar gosto por 20
minutos. Passe-os pela farinha de trigo e retire o excesso.
Numa panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte os cubos de peixe e
frite por 10 minutos, ou até dourarem. Acrescente o leite de coco, o HONDASHI® restante, o ketchup,
a mostarda, o champignon e misture bem.
Coloque o conhaque numa concha, leve ao fogo e deixe até acender uma chama azulada. Adicione
cuidadosamente à panela, espere a chama apagar e mexa. Junte o creme de leite e misture, sem
deixar ferver. Retire o estrogonofe do fogo e sirva a seguir.
Dica
Sirva este saboroso estrogonofe acompanhado de arroz branco. Caso não aprecie o leite de coco,
exclua-o da lista de ingredientes.
Rendimento
4 porções.
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