O documento apresenta um gabarito de questões sobre a digestão. Aborda os principais órgãos e enzimas envolvidos no processo digestivo, como o estômago, onde ocorre a digestão inicial das proteínas pela pepsina, e o pâncreas, que secreta enzimas como a amilase e a lipase para digerir carboidratos e gorduras. Também explica como a bile emulsifica os lipídios para facilitar a ação da lipase pancreática.

1. TD 10 – Biologia I – GABARITO
1) D
Pepsina degradou proteínas até peptídeos.
Maltase e lipase agirão no intestino delgado.
2) C
Não há digestão de II a V, pois os pHs são distintos do órgão de ação da enzima emquestão.
3)
a) A seta I indica o estômago, dentro dele ocorre a digestão de proteínas.
b) O órgão IV é a vesícula biliar, onde a bile, produzida pelo fígado, é armazenada e secretada. A bile tem a função de
emulsionar as gorduras, facilitando a digestão pela lipase pancreática.
4)
a) Enzima
b) Os catalisadores biológicos atuamdentro de uma faixa "ótima" de temperatura (gráfico 1).
Sem o catalisador a reação é lenta como mostra o gráfico 2.
5) A bile atua sobre os lipídios (gorduras), que são substrato para a lipase pancreática. Os sais biliares emulsificam as
gorduras, evitando que se agreguem em grandes glóbulos. O pequeno tamanho das partículas lipídicas formadas
aumenta a área superficial exposta à ação da lipase pancreática.
6)
a) O local de ação da enzima A é o estômago. Isso porque, pelo gráfico, nota-se que a atividade enzimática é mais
intensa em pH = 2. Esse grau de acidez é encontrado no estômago.
b) Uma enzima que apresenta o padrão da enzima B seria a tripsina, que age no duodeno, cujo meio apresenta o grau de
pH = 8.
c) Se a temperatura fosse pouco a pouco aumentada, teríamos uma desnaturação progressiva das enzimas, independente
do pH. Assim, a atividade enzimática tenderia a cessar.
7) No intestino delgado ocorre a ação da amilase pancreática, transformando o amido em maltose. Nessa mesma região
do sistema digestório, há a ação da maltase no desdobramento da maltose emglicose, a qual será absorvida pelo sangue
através das microvilosidades intestinais.
8) C
No pâncreas, que é uma glândula mista / anfícrina, há a síntese de suco pancreático e de hormônios (insulina e
glucagon).
Suco pancreático é uma solução alcalina formada por sais (dentre eles o bicarbonato de sódio), água e diversas enzimas,
cujas principais são:
 tripsina e quimiotripsina, duas proteases que desdobrem as proteínas em peptídeos. Essas enzimas são liberadas
pelo pâncreas na forma inativa de tripsinogênio e quimiotripsinogênio, respectivamente;
 lipase pancreática, que atua na digestão de lipídios (triglicerídeos);
 amilase pancreática (amilopsina) que atua sobre o amido, transformando-o em maltose;
diversas peptidases, que rompem ligações peptídicas existentes nos peptídeos formados na digestão de proteínas,
levando à liberação de aminoácidos;
 nucleases, que digerem ácidos nucleicos.
9) C
Haverá excesso na formação de excretas nitrogenadas (amônia, ácido úrico e ureia).
Gota é uma doença caracterizada pela elevação de ácido úrico no sangue, o que leva a um depósito de cristais de
monourato de sódio nas articulações. É esse depósito que gera os surtos de artrite aguda secundária, que tanto
incomodam seus portadores.
10)
a) Em não-diabéticos, após uma refeição, a glicemia aumenta porque a digestão de carboidratos aumenta a oferta de
glicose no sangue. A insulina facilita a entrada deste excesso de glicose nas células hepáticas e musculares,
principalmente. Assim, haverá uma queda da glicemia entre as refeições.
b) Nas pessoas com diabetes melittus a insulina não é produzida ou é produzida emquantidades insuficientes. Assim, a
glicemia é elevada constantemente.

2. 11) A remoção dos vinte e cinco centímetros iniciais do intestino delgado (duodeno), pois a maior parte da digestão
ocorre na primeira porção do intestino delgado, o duodeno, onde atuam o suco pancreático, a bile e o suco entérico.
Cabe ao intestino grosso apenas a absorção final de água e sais.
12) D
No estômago e no duodeno existem enzimas que digerem apenas parcialmente as proteínas, formando peptídeos
menores. No jejuno-íleo estão as principais enzimas que digerem completamente esses peptídeos, tendo como produto
final os aminoácidos livres.
13)
a) pepsina
b) No estômago, onde ocorre a digestão inicial das proteínas.
14) O tubo I fica com a cor azul-violeta, já que há amido.
No tubo II o amido é digerido pela amilase, o corante não temamido para corar de azul-violeta.
No tubo III a saliva é desnaturada pela alta temperatura. Dessa forma o amido não é digerido, a solução fica corada de
azul-violeta.