O documento discute os tipos e dimensões dos processos de produção, incluindo volume de produção, variedade de produtos, variação da demanda e nível de contato com o cliente. Também aborda processos de manufatura, projetos, serviços profissionais, serviços de massa e como classificar diferentes empresas baseado em seu processo produtivo.

1. Jurandir Peinado
Gestão de Operações
Tipos, dimensões e processos da função
produção

2. Jurandir Peinado
Dimensões das operações
da produção
1. Dimensão volume de produção:
A forma de transformar recursos de entrada em saída de bens e serviços,
apresentam diferenças em quatro aspectos:
1.volume de saída
2.variedade de saída
3.variação da demanda de saída
4.grau de visibilidade (contato com o cliente)

3. Jurandir Peinado
2. Dimensão variedade do produto:
A forma de transformar recursos de entrada em saída de bens e serviços,
apresentam diferenças em quatro aspectos: volume de saída, variedade de saída,
variação da demanda de saída e grau de visibilidade (contato com o cliente)
Tipos e dimensões da
operações da produção

4. Jurandir Peinado
3. Dimensão variação de demanda:
A forma de transformar recursos de entrada em saída de bens e serviços,
apresentam diferenças em quatro aspectos: volume de saída, variedade de saída,
variação da demanda de saída e grau de visibilidade (contato com o cliente)
Tipos e dimensões da
operações da produção

5. Jurandir Peinado
4. Dimensão visibilidade (contato com o cliente):
A forma de transformar recursos de entrada em saída de bens e serviços,
apresentam diferenças em quatro aspectos: volume de saída, variedade de saída,
variação da demanda de saída e grau de visibilidade (contato com o cliente)
Tipos e dimensões da
operações da produção

6. Jurandir Peinado
Implicações das
dimensões da produção

7. Jurandir Peinado
Descreva o volume, a variedade a variação e o nível de contato (visibilidade) com
o consumidor para os quatro exemplos de organização
Atividade
Dimensão
Parque
temático
Padaria Dentista
Fábrica de
refrigeradores
Volume de
produção
Variedade de
produtos
Variação de
demanda
Nível de
contato

8. Jurandir Peinado
Tipos de processos
Manufatura

9. Jurandir Peinado
Processos por projeto
https://www.youtube.com/watch?v=cO1IFRGEKkM
O segredo das coisas: desenho animado

10. Jurandir Peinado
Definições de projeto
• Projeto é um esforço temporário empreendido para
criar um produto, serviço ou resultado exclusivo. (Project
Management Institute)
• Processo único, consistente e controlado de atividades
com data de início e término, conduzidas para atingir
um objetivo com requisitos especificados, incluindo
restrições de tempo, custo e recursos. (ISO 10006 –
Guideline to quality in project management)

11. Jurandir Peinado
Projetos são temporários
O projeto é finalizado quando seu objetivos são alcançados, quando não for mais
necessário ou quando ficar bem claro que seus objetivos não poderão ser
atingidos ou não é compensador ir em frente.
• Possuem um início e final
definidos.
• Não significa necessariamente de
curta duração.
• O termo temporário não se aplica
ao produto, serviço ou resultado

12. Jurandir Peinado
Projetos geram produtos, serviços ou resultados exclusivos e singulares.
• A presença de elementos repetitivos não muda a singularidade.
Projetos são singulares

13. Jurandir Peinado
Projetos são progressivos
Elaboração progressiva significa desenvolver em etapas e continuar por
incrementos.
• Elaboração progressiva não deve ser confundida com aumento do
escopo do projeto.
• Aprendizado por meio dos erros
http://www.techbits.com.br/img/ext/evolucao.jpg

14. Jurandir Peinado
Atividade
1. Realizar um inventário físico em uma empresa.
2. Efetuar uma mudança de estrutura, de pessoal ou estilo de
uma organização.
3. Fabricar veículos de transporte.
4. Desenvolvimento ou aquisição de um sistema de informações
novo ou modificado.
5. Fornecimento de água para uma comunidade.
6. Realizar uma campanha por um cargo político.
7. Vender produtos em uma feira semanal.
8. Atender uma cláusula contratual.
9. Atender um cliente em um salão de beleza.
10. Fabricar cremes dentais.
Identifique quais das atividades produtivas abaixo podem ser consideradas
projetos

15. Jurandir Peinado
Tipos de processos
Manufatura

16. Jurandir Peinado
Processos de jobbing
• Mestres ferramenteiros de
ferramentarias
especializadas
• Restauradores de móveis
• Alfaiates que trabalham por
encomenda
• Gráfica que produz
impressos para um evento
social local

17. Jurandir Peinado
Processos em lote ou
batelada
• Indústrias de confecção
• Manufatura de máquinas-
ferramentas

18. Jurandir Peinado
Processos de produção
em massa
https://www.youtube.com/watch?v=Jid4zXBQJmQ
O segredo das coisas: sardinha em lata
Montadora de automóveis
Fábrica de eletrodomésticos
Fabricante de televisores

19. Jurandir Peinado
Processos contínuos
https://www.youtube.com/watch?v=YuTwWJmdo40
Alumínio: como se faz

20. Jurandir Peinado
Tipos de processos
Serviços

21. Serviços profissionais
Lojas de serviços
Serviços de massa
Tipos de processos
Serviços
https://www.youtube.com/watch?v=AESswMfjd7M
O segredo das coisas: maquiagem de efeitos especiais

22. Jurandir Peinado
Atividade
Classifique os processos produtivos das seguintes empresas
Empresa Processo produtivo
Fabricação de automóveis
Fabricação de cremes dentais
Obras de pavimentação de uma rodovia
Impressão de jornais e revista
Serviço de taxi
Salão de beleza
Consultoria de projetos
Supermercado
Siderúrgicas
Alfaiate
Supermercado