The Learnet Séries

1. Engenharia de Alimentos
Rotulagens dos alimentos, demais para engolir
"BACON em um bolo com alface e tomate, por favor. Mas segure os pedaços
humano, escorpião e folha ..."
A comida geneticamente modificada é em cada refeição que comemos. A menos que
você seja um vegetariano estritamente orgânico, você já ingeriu grandes quantidades
de grampos Drdinary (soja, batata, frutas e vegetais) com vários vírus, Doc feria e
outras toxinas que nunca foram criadas para segurança a longo prazo. Verdade, você
não está realmente mastigando corpões quando alguns de seus materiais genéticos
têm) e é habilmente introduzido em um vegetal. Mas você não gostou de ter uma
escolha? Quando você olha a letra fina enquanto tenta escutar conscienciosamente,
você não apreciaria: prometendo que o não gordo! O condimento que você está
procurando é comprar com açúcar extra? Neste momento, o Dbel não precisa respirar
uma palavra sobre quaisquer outros elementos menos desejáveis que espreitam na
comida. Que contraste com a Grã-Bretanha, onde uma pitada: a amputação dos
consumidores forçou as grandes cadeias de irocery e embaladoras a renunciar
inteiramente a alimentos genéticamente modificados (GM)
Impelido por um público ultrajado, a União Européia já rejeitou culturas geneticamente
alteradas da América do Norte e insistiu na marcação distinta de alimentos embalados
com GM. É nossa vez agora, se nos importarmos levá-lo. Talvez os canadenses
finalmente tenham aprendido que não podemos garantir a segurança pública. Duas
novas campanhas estão em andamento: a Aliança para a Reforma do Rótulo dos
Alimentos está pressionando a rotulagem nutricional obrigatória, e o Conselho dos
canadenses em breve iniciará um empurrão para rotular todos os alimentos
geneticamente alterados. Ambas as organizações têm jangadas de provas
persuasivas. A aliança aponta que 86 a 90 por cento dos canadenses constantemente
dizem aos pesquisadores que querem uma rotulagem nutricional clara. Afinal, nossa
ignorância na mercearia é assustadora: em uma pesquisa nacional recente, 57%
disseram que, quando um ingrediente (como gordura) não estava listado na
embalagem, isso significava que o ingrediente não estava lá. Em nome da saúde
pública e prevenção de doenças, a aliança quer listagens fáceis de ler na maioria dos
alimentos. Nada disso deve ser muito assustador para uma indústria que pode gerar
genes de peixe na Mongólia em beterraba. Por si só, a verdade na embalagem tem
um impacto surpreendente no que é feito e vendido. O ano depois que os EUA
começaram a rotular obrigatoriamente, as vendas de sorvete com alto teor de gordura
ficaram planas, e 1.500 produtos com baixo teor de gordura fizeram sua estreia
apressada. O Conselho dos canadenses, entretanto, ressalta que cada um de nós é
um assunto não escrito nos testes em massa de alimentos biotecnológicos. Talvez os
alimentos transgênicos nos tragam enormes benefícios para a saúde no futuro. E
talvez não. Neste momento, o governo está revisando suas políticas de rotulagem, e
as grandes empresas de alimentos estão pressionando contra qualquer mudança. Se
você implora em discordar, escreva para o Ministro da Saúde Allan Rock e diga-lhe
que deseja rotular obrigatoriamente todos os ingredientes nutricionais. Seja mais como
o inglês: faça um barulho de comida.