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Carregado porAlexandra Okada
Projeto Europeu ENGAGE transgenicos
Este documento discute os riscos potenciais para a saúde humana associados aos alimentos geneticamente modificados (GM) em comparação com alimentos não geneticamente modificados (não-GM). Os estudantes devem analisar evidências sobre ambos os tipos de alimentos e decidir qual cereal eles comprariam, levando em conta questões de saúde. Evidências sugerem tanto riscos quanto benefícios potenciais para a saúde associados a alimentos GM e não-GM.
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- 2.
- 3. 3 Main PlenaryStarter Lei européiaindica que novos alimentos transgênicos (T) serão produzidos Vc compraria um cereal T? Mais alimentos “T” estarão nos supermercados 3
- 4. 4 Nesta atividade, coaprendizes Decidemsobre alimentos geneticamente modificados baseando em: Genes: Descreva a mudança genética Ciência na sociedade: Avalie os riscos para saúde Working ScientificallyBig Idea
- 5. 5 Starter PlenaryMain Bacteria DNA DNA daplanta Milho gene é cortado Contém gene cortado da bacteria Planta do milho produz proteína tóxica para insetos Por que o agricultor usa pouquíssimo pesticida? Como o milho é geneticamente modificado Alimento T contém gene de um outro organismo genes da proteína que é tóxica para lagartas
- 6. 6 Qual cereal comprar? Leia em grupo cada evidência dos alimentos T: A afirmação confirma riscos ou não dos alimentos T ? Sim, (traz riscos para saúde humana), então, adicione no respectivo disco T (e.g. escreva código da evidência e palavra-chave ) Não, (na verdade traz benefício) então, registre evidência que refuta fora do disco na parte superior Neutro. Se a evidência não implica riscos nem benefícios, então registre no disco (entre parentheses) na parte inferior. Compare os discos. Qual cereal você compraria? por quê ? Starter PlenaryMain SS1-4 Avalie os riscos dos cereais T e NT para saúde humana Utilize 2 discos e inicie com sua opinião preliminar (e.g. T)
- 7. 7 Starter Main Trabalhe individualmente. Escrevaa justificativa da sua opinião. Explique o motive da sua decisão. Inclua evidência que confirma e refuta sua opinião. Plenary
- 8. For more, visitEngagingScience.eu GM decision Guia do Professor Folha no. Material do estudante Notas SS1 Evidence about GM free food Reutilizável – um por grupo. SS2 Evidence about GM food Reutilizável – um por grupo SS3 Alimento T (círculo) Reutilizável – um por grupo SS4 Alimento NT (círculo) Reutilizável – um por grupo
- 9. Student sheets SS1 Evidência sobrealimentos NT 1 “NT“ contém pesticidas com Tóxicos para insetos. Comer milho com pesticida causa Tóxicos no corpo. 2 1/3 produtos NT contem pesticidas e 1.7% com Limite ilegal (UK, 2005).3 Laboratórios mostram que nível also de pesticida pode causar problemas de saúde (ex. Câncer). 4 Efeitos na saúde dependem do tipo e qtde de pesticida. E Leis determinam limite. 5 O milho é Rigorosamente lavado para remover pesticidas antes de ser usado no cereal. 7 Um teste (EUA) num dos cereais NT mostrou que contém um tóxico cancerígeno mas a Qtde não foi revelada.6
- 10. Student sheets Milho Tfoi aceito nos padrões EFSA que é principal orgão de segurança na Europa As toxinas extraídas da bacteria de milho T usada desde de 1960 atendem padrões de seguranca e não afetam saúde humana. E D Uma Cia de milho T mostrou que sua maizena provocou sinais de efeitos tóxicos em ratos no fígado e rins. SS2 A B C Mais de 2 trilhões de refeições com produtos T consumidos nos últimos 15 anos sem evidência de riscos para sáude. F G Cientistas criaram alimento T mais sáudavel com vitamina A (arroz amarelo). O único teste publicado de T foi em 2004 sobre parte de DNA transferido para bacteria do intestino de algumas pessoas. Milho T requer bem menos pesticida e é muito mais barato Evidência sobre alimentos T
- 11. 11 SS3 Riscos de NT GMfree cereal
- 12.
- 13. For more, visitEngagingScience.eu Get students talking and thinking
- 14. For more, visitEngagingScience.eu Equipping the Next Generation for Active Engagement in Science TRACES
Notas do Editor
- #2 Este material do projeto ENGAGE (http://engagingscinece.eu) foi escolhido para ser utilizado tambem no ambiente aberto do weSPOT no site http://inquiry.wespot.net/groups/profile/117284/agrobiodiversidade/
- #3 Peça aos estudantes que discutam em pares sobre a mensagem do cartaz. Refletir sobre o que pensam dos produtos geneticamente modificados. Explique que algumas pessoas são contra a modificação genética (GM em inglês = T transgenicos) e os organismos geneticamente modificados, porque eles acreditam que eles carregam um risco para a saúde das pessoas e o meio ambiente.
- #6 A proteína tóxica ( Bt ) é produzida naturalmente por bactérias e é tóxico para as lagartas da broca do milho . A proteína torna tóxico dentro do estômago do lagarta (que é um ambiente alcalino ). Estômago humano é um ambiente ácido de modo a proteína permanecerá inofensiva quando comê-lo. O milho não será atacado pela lagarta da broca do milho assim , o agricultor pode utilizar pouquíssimo pesticida.
- #7 Os estudantes trabalham em pequenos grupos. Dê a cada grupo as provas e os círculos ( SS1-4 ) . Eles lêem provas, decidem se o alimento em discussão traz risco para a saúde, ou seja, se é suportado ou refutado pela evidência e construir partes do círculo com as letras e palavras-chave . Você pode deixar os estudantes usarem letras maiores ou parte interna do círculo para evidência mais forte. Você pode discutir se as fontes de evidência trazem balanco de provas a favor e contra e se evidência da pesquisa científica é uma prova mais forte do que informações genéricas.
- #8 Discuta com os grupos com base nos discos qual cereal que carrega o maior risco para a saúde humana ; Será que todos concordam ? Será que todos círculos são parecidos? A evidência apresentada (pros e cons) foi equilibrada? ( Obs. A evidência foi coletada em uma tentativa de ser equilibrado ) . Os coaprendizes refletem sobre suas justificativas e se necessário podem aprimorar após a discussão .