Gustação

9.929 visualizações

Publicada em

Publicada em: Saúde e medicina, Tecnologia
0 comentários
1 gostou
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
9.929
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
3
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
69
Comentários
0
Gostaram
1
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Gustação

  1. 1. A gustação Os sentidos gustativo e olfativo são chamados sentidos químicos, porque seus receptores são excitados por estimulantes químicos. Os receptores gustativos são excitados por substâncias químicas existentes nos alimentos, enquanto que os receptores olfativos são excitados por substâncias químicas do ar. Esses sentidos trabalham conjuntamente na percepção dos sabores. O centro do olfato e do gosto no cérebro combina a informação sensorial da língua e do nariz. As Quatro Sensações Gustativas-Primárias Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários, aos quais chamamos sensações gustativas primárias: amargo (A),azedo ou ácido (B),salgado (C) e doce (D). De sua combinação resultam centenas de sabores distintos. A distribuição dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfície da língua, não é homogênea. O receptor sensorial do paladar é a papila gustativa. É constituída por células epiteliais localizadas em torno de um poro centralna membrana mucosa basal da língua. Na superfície de cada uma das células gustativas observam-se prolongamentos finos como pêlos, projetando-se em direção da cavidade bucal; são chamados microvilosidades. Essas estruturas fornecem a superfície receptora para o paladar.
  2. 2. Doenças que afetam o paladar Afta: costumam incomodar por cerca de 18 dias,seus sintomas são ardência, formigamento, coceira.não há cura mais medicamentos podem diminuir sua freqüência e gravidade. Herpes: e uma doença sexualmente transmissível, causada pelo vírus herpes simples(VHS)que se espalha lentamente pelo organismo.São pequenas bolhas que surgem nos lábios e duram geralmente 2 semanas. Candidíase: conhecida como sapinho esta doença e casada por fungos e manifestada pela formação de machas brancas e avermelhadas pela cavidade bucal, ou feridas no canto da boca.O tratamento é simples requer aplicação de remédios antifúngicos. Câncer bucal: aparecem como uma ferida que nunca cicatriza e cresce rapidamente infiltrando nos tecidos visinhos. As melhores formas de prevenção e parar de fumar ou reduzir o consumo de bebida alcoólica.
  3. 3. % da AFTA Também conhecida comoestomatite aftosa, umadase

×