delicias culinárias-acervo Mab D ávilla Roberts

1. Cheesecake. De chocolate e avelas
INGREDIENTES
1 pacote de biscoito de maisena
100g de manteiga
300g de cream cheese
250g de creme de leite
300g de açúcar
2 pote de creme de avelã Nutty (exclusivo nas lojas Super Muffato)
60ml de leite
Doces e Sobremesas
Tempo +1 hora
Rendimento 8 Porções
MODO DE PREPARO

2. • 1
Confira o passo a passo desta receita:
• MASSA:
• 3
Triture o biscoito de maisena no liquidificador;
• 4
Junte a manteiga (até ficar uma massinha);
• 5
Despeje o preparo na forma e a coloque no forno 180°C por 10 minutos.
• RECHEIO:
• 7
Misture o cream cheese, creme de leite e açúcar. Bata tudo na batedeira;
• 8
Depois que a massa esfriar um pouco, espalhe essa mistura por cima;
• 9
Leve para a geladeira e deixe umas 2 horas para ficar bem durinho.
• COBERTURA:
• 11
Misture o pote de creme de avelã com chocolate Nutty com leite;
• 12
Coloque por cima de tudo.
• 13
Deixe na geladeira por mais 10 minutos e sirva.

3. INGREDIENTES
50g de manteiga sem sal gelada (1/4 de tablete)
120g de farinha (cerca de 1 xícara)
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/4 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 barra de chocolate meio-amargo (170 gramas)
Tempo 40 min
Rendimento 12 Porções
MODO DE PREPARO
• 1
Misture tudo com as mãos até virar uma farofa;
• 2
Se necessário vá acrescentando água até desgrudar das mãos.
• 3

4. Agora é hora de modelar. Para isso retire um pedaço da massa, faça cobrinhas e
corte no tamanho desejado. É importante que os palitinhos sejam finos, da
espessura de um lápis, porque no forno eles vão dar uma “engordadinha”. Enrole
a massa. Depois corte cada cobrinha em 3 partes.
• 4
Coloque em uma assadeira (não precisa untar), use papel manteiga.
• 5
Leve ao forno preaquecido em 200º e a cada 3 minutinhos dê uma olhada,
quando o fundo dos biscoitinhos estiverem dourados, aproximadamente 25
minutos nesta temperatura para ficarem douradinhos; retire do forno e deixe
esfriar.
• 6
Para o chocolate Derreta no micro-ondas uma barra de chocolate meio amargo
em uma tigela de vidro. Demora aproximadamente 1 minuto e 1/2 para derreter.
Vá mergulhando os palitinhos no chocolate ainda quente e colocando em um
papel manteiga. Depois leve à geladeira para endurecer.
Decore com raspas de laranja.

5. PUDIM DE LARANJA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
• 1
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, até formar um
caramelo
• 2
Espalhe nas laterais e no fundo de uma forma com buraco no meio de 22cm de
diâmetro
• 3
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o suco de laranja, os ovos e a
farinha, junte as raspas e misture com uma colher
• 4
Despeje na forma e leve ao forno médio preaquecido em banho-maria, por 50
minutos ou até ficar firme
• 5
Retire do fogo e deixe esfriar, depois leve a geladeira por umas duas horas,
desenforme e se quiser decore com as raspas de laranja
Uma delícia de presentear!

6. PAO DE MEL
INGREDIENTES
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (sopa cheias) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 kg de chocolate fracionado para banhar
Doces e Sobremesas
Tempo 40 min
Rendimento 35 Porções
MODO DE PREPARO
• 1
Bata os ovos na batedeira, até ficar bem espumoso e amarelo claro.
• 2
Depois, adicione o mel, o açúcar, o chocolate, o cravo, a canela, a margarina, o
leite e a farinha, até ficar uma massa totalmente homogênea.
• 3

7. Por último, adicione o bicarbonato e o fermento e misture a massa à mão, até
ficar completamente misturada e homogênea.
• 4
Pré-aqueça o forno a 180ºC antes de começar a encher as forminhas previamente
untadas com margarina ou manteiga
• 5
Asse por aproximadamente 25 minutos, na mesma temperatura
• 6
Banhe-os no chocolate, espere secar bem, e embale-os.