Este documento fornece uma receita para um bolo de chocolate com recheio e cobertura de coco. A receita inclui instruções para preparar a massa do bolo com margarina, açúcar, ovos, farinha de trigo, chocolate em pó e fermento. Também fornece instruções para preparar o recheio de coco com leite condensado e leite de coco e a cobertura final de chocolate derretido e coco ralado.

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O que eu preciso ter?
Para a massa:
200g de margarina, 2 xícaras de açúcar,
4 ovos (claras e gemas separadas), 2 xícaras de farinha de trigo,
1 xícara de Chocolate em Pó Garoto,
1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara de leite.
Para o recheio e cobertura:
2 latas de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 200g de coco fresco, ralado,
100g de coco seco tostado, 100g de Cobertura de Chocolate Garoto, derretida em banho-maria ou microondas.
Modo de Preparo:
Prepare a massa: bata a margarina com o açúcar e as gemas até formar um creme bem fofo. Sobre este creme peneire
a farinha de trigo, o Chocolate em Pó Garoto e o fermento, alternando com o leite. Misture tudo com uma colher de
pau, formando assim uma massa homogênea. Por último, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa.
Unte e enfarinhe uma forma redonda média e asse em forno moderado por cerca 40 minutos, ou até que, ao introduzir
um palito no centro da massa, ele saia limpo.
Prepare o recheio: coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco numa panela média e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre, até começar a engrossar (cerca de 4 minutos após a fervura). Passe o recheio para uma vasilha e
deixe esfriar bem.
Montagem: corte o bolo ao meio e espalhe a metade do recheio de coco. Tampe o bolo e cubra a superfície e laterais
do bolo com o restante do recheio. Espalhe sobre o bolo o coco seco tostado e, para finalizar a decoração, faça riscos
de chocolate derretido com a ajuda de um saco de confeitar com abertura fina ou com um pequeno cone feito de papel-
manteiga.