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Bolo de laranja

bolo

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Bolo de Laranja
•200 g de farinha
•170 g de açúcar
•3 ovos
•3 colheres (sopa) de manteiga derretida
•3 colheres (sopa) de leite
•1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
•2 colher (chá) de fermento em pó
•Manteiga para untar
•Farinha para polvilhar
PARA O MOLHO:
•2 laranjas
•200 g de açúcar
•65 g de manteiga
Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte o
açúcar e bata bem até ficar uma mistura clara e com o triplo do volume. Adicione a manteiga
em fio e batendo sempre, junte depois o leite, a farinha, o fermento e a raspa da laranja e
misture delicadamente.
Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 35 minutos. Retire, deixe arrefecer
um pouco e desenforme.
Prepare o molho: Raspe a casca de uma laranja e deite para um tacho. Esprema o sumo a
ambas as laranjas, junte ao tacho, adicione o ovo, a gema, o açúcar e a manteiga, misture e
leve ao lume a ferver durante 2 minuto, mexendo sempre.
Regue o bolo com o molho de laranja, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

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