O documento descreve vitaminas hidrossolúveis, que são dissolvidas em água, armazenadas em pequenas quantidades no corpo e excretadas na urina em excesso. Ele lista fontes como banana e leite, funções como auxiliar no metabolismo, e deficiências e excessos como cãibras e lesões nervosas.

2. CLASSIFICAÇÃO: Hidrossolúvel
São dissolvidas em água;
São armazenadas em pequenas quantidades no
corpo humano;
São excretadas na urina quando em excesso;
São muito sensíveis ao cozimento.

3. PRINCIPAIS FONTES:
Banana;
 Milho;
 Leite;
Ovos;
Galinha;
Peixes;
Fígado bovino...

4. PRINCIPAIS FUNÇÕES:
Auxilia no metabolismo das proteínas e gorduras e
na formação da hemoglobina;
 Promove o bom funcionamento do sistema
nervoso e uma pele saudável;
Ajuda na degradação da homocisteína.

5. DEFICIÊNCIA:
Cãibras;
Convulsões;
Depressão;
Dores de cabeça;
Fraqueza;
Irritabilidade;
Inflamação da língua;
Vômitos;
Retardo Mental grave.

6. EXCESSO:
Pode trazer grandes prejuízos para a saúde do
indivíduo, provocando lesões nos nervos e destruição
de parte da medula espinhal.

7. CLASSIFICAÇÃO: Hidrossolúvel
São dissolvidas em água;
São armazenadas em pequenas quantidades no
corpo humano;
São excretadas na urina quando em excesso;
São muito sensíveis ao cozimento.

8. PRINCIPAIS FONTES:
 Arroz integral;
Nozes;
 Pólen de flores;
 Iogurte;
 Ovos;
 Carne;
 Leite;
 Bactérias intestinais.

9. PRINCIPAIS FUNÇÕES:
Metabolismo das proteínas e dos carboidratos;
 Ela age diretamente na formação da pele e
indiretamente na utilização dos hidratos de carbono
(açúcares e amido) e das proteínas.
Tem como principal função neutralizar o colesterol.

10. DEFICIÊNCIA:
 Inflamação e sensibilidade
da pele;
Perda de apetite;
Dores musculares;
Náuseas;
Altos níveis de colesterol.

11. EXCESSO:
Dermatites;
 Furunculose;
 Alopecia;
 Seborreia;
 eczema.