Os documentos fornecem os cardápios de uma semana em uma cantina, incluindo sopas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, além de curiosidades sobre alguns dos ingredientes usados.

1. Segunda-feira: 31–1–11 Sopa: legumesPrato: centros de pescada c/ molho béchamele batata fritaSobremesa: fruta

2. Sopa: LegumesIngredientes: azeite cebola batatas ervilhas cenouras nabos feijão verde sal

3. Prato: centros de pescada c/ molho béchamele batata frita medalhões de pescada béchamelnatas queijo raladosal pimenta

4. Acompanhamento: Batatas Fritas

5. Sobremesa: Fruta

6. CuriosidadesO Kiwi é considerado uma das frutas com maior quantidade de vitamina C. É rico em potássio, cálcio e fósforo. O kiwi também possui pectina. Este tipo de fibra é muito importante para controlar os níveis de colesterol no sangue. É um fruto que apresenta baixo teor de calorias. Cada 100 gramas apresenta, aproximadamente, 50 calorias. É muito usado para a fabricação de tortas, doces, geleias, sumos e gelados. Pode também ser introduzido em saladas.

7. Terça-feira: 1–2–11 Sopa: JulianaPrato: Costeleta de cebolada c/ arrozSobremesa: Fruta

8. Sopa: JulianaIngredientesbatatas cebola alho azeite couve cenoura Sal

9. Prato: Costeleta de cebolada com arrozIngredientescosteletas de porco cebola alho vinho branco coentros vinagre azeitemargarinasal

10. Acompanhamento: Arroz e SaladaIngredientes:AlfaceTomateCebola

11. Sobremesa: Fruta

12. Curiosidades: AlfaceA alface apresenta um reduzido valor calórico e quantidades significativas de antioxidantes.A alface caracteriza-se por ser especialmente útil numa dieta de emagrecimento, dado que contêm uma boa fonte de fibra laxante, que aumenta a sensação de saciedade.

13. Quarta-feira: 2–2–11 Sopa: cenouraPrato: feijoada de choco e saladaSobremesa: fruta

14. Sopa: CenouraIngredientesCenoura

15. Batata

16. Cebola

17. Alho

18. Sal

19. AzeitePrato: Feijoada de chocoINGREDIENTESazeitecebolasalhofolha de louromalaguetacoloraucenouras tomateschoco vinho brancochouriçosalfeijão branco

20. Acompanhamento: SaladaIngredientes:- Alface- Tomate- Cebola

21. Sobremesa: Fruta

22. CuriosidadesPêraSabias que? Quando passada, perde cerca de 3/4 do valor de seus nutrientes.

23. Quando está verde, pode tornar-se indigesta.

24. A casca dura indica que a pêra foi colhida antes do tempo.

25. A cor pode variar entre o verde, o amarelo, o castanho e o vermelho.Quinta-feira: 3–2–11 Sopa: Feijão c/ arroz Prato: Hambúrguer c/ arrozSobremesa: Fruta

26. Sopa: feijão com arroz Ingredientes :Feijão manteiga CebolaAbóboraNaboAzeiteVinagreSalsaSalArrozLouroAlho

27. Prato: Hambúrguer com ArrozIngredientes: Arroz

28. Carne picada (hambúrguer)Acompanhamento: Arroz

29. Sobremesa: fruta

30. CuriosidadesO nome desta comida americana tem sua origem no nome da cidade de Hamburgo, na Alemanha.