O documento apresenta o cardápio semanal de uma cantina, com as sopas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas de segunda a sexta-feira, incluindo os ingredientes de cada receita e curiosidades sobre alguns dos itens.

1. 2ºFEIRA: 14 de Março Sopa: Creme de CenouraPrato: Almôndegas com esparguete e saladaSobremesa: Fruta

2. Sopa: CenouraIngredientes:CenouraBatataCebolaAlhoSalAzeite

3. Prato: AlmôndegasIngredientes:Carne de porco picadaTomateAlhoAzeite

4. Acompanhamento:Esparguete e saladaIngredientes da salada:AlfaceTomateCebolaAzeitevinagre

5. Sobremesa: Laranja

6. Curiosidades:O esparguete é de origem chinesa. Marco Polo, o célebre comerciante italiano, trouxe-o até à Europa, e desde então quase todos os povos apreciam os pratos confeccionados com este produto.

7. 3ª Feira: 15 de MarçoSopa:Caldo VerdePrato: Peixe Cozido com legumesSobremesa:Fruta

8. Sopa: Caldo VerdeIngredientes:BatatasCaldo de galinha Óleo SalÁgua Couve Manteiga Chouriço

9. Prato: Peixe CozidoIngredientes:Posta de peixe CebolaAzeiteTomate AlhoPimentaLimão Sal

10. Acompanhamento:salada e legumes

11. Sobremesa: Fruta

12. CuriosidadesCaldo VerdeO caldo verde é uma sopa de couve galega, tipicamente do norte de Portugal continental, mas muito divulgada por todo o país.É provavelmente a mais famosa sopa portuguesa.

13. 4ª feira: 16 de MarçoSopa: espinafresPrato: strogonoff com batatas fritasSobremesa: fruta

14. Sopa: EspinafresIngredientes:BatataCenouraCebola Alho Tomate Espinafres Coentros Sal Pimenta

15. Prato: StrogonoffIngredientes:Bife Cogumelos Cebola Alho Natas Tomate Ketchup Azeite Sal Pimenta

16. Acompanhamento: Batata frita e salada

17. Sobremesa: Melão

18. CuriosidadesBatata frita:O termo batatas fritas refere-se ao modo de preparação culinária de batatas cortadas previamente em tiras, palitos finíssimos (batata palha), rodelas ou folhas e, posteriormente, fritas em óleo vegetal.

19. Quinta-Feira:17 de MarçoSopa: Juliana Prato: Choco Estufado com arroz e saladaSobremesa: Fruta

20. Sopa: JulianaIngredientes :CouveCebola Batatas Cenoura Cenoura ralada Dente de alho Cubo de caldo galinha Azeite Sal grosso

21. Prato: Choco Estufado C/ ArrozIngredientes:Chocos grandes Dentes de alho grandes Azeite Vinho branco Chá de colorau Malaguetas Sal Ovos cozidos Batatas fritas e azeitonas

22. Acompanhamento: Arroz e Salada

23. Sobremesa: Fruta

24. Curiosidades O ChocoOs chocos têm uma vida tanto diurna como nocturna, alimentando-se de outros pequenos seres, tais como camarões, peixes e outros.

25. Depois de capturarem as suas presas, eles matam-nas com um mecanismo na sua boca, semelhante a uma faca, com que retalham suas vítimas, que são comidas por outros cefalópodes.

26. Os chocos possuem uma capacidade de camuflagem considerada superior à de um camaleão.

27. As suas gamas incríveis de cores são devidas às células especiais, os cromatóforos.6ª Feira: 18 de Março 2011Sopa: Feijão com MassaPrato: Carne á Brás com SaladaSobremesa: Fruta

28. Sopa: Feijão com Massa-Cebola-Azeite-Tomate-Feijão -Massa

29. Prato: Carne à Brás-Carne -Azeite-Cebola-Batatas-Ovos

30. Acompanhamento: Salada-Alface-Tomate-Azeite-Cebola