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- 1. Sugestão Buffet Sabores da Montanha Entradas * Salteado de cogumelos do monte Amêijoa na caçarola, presunto e salsa Enchidos regionais grelhados Petingas em molho de escabeche Maranho e bucho regional Farinheira envolvida em ovos mexidos e salsa Salteado de legumes com cogumelos do monte Tábua de queijos regionais, doce de abóbora e tostinhas *(Escolha uma opção) Sopa * Sopa de peixe, perfumada com coentros e pão frito Creme de espargos, regado com natas Sopa á Lavrador Sopa de feijão verde Sopa de legumes Sopa de feijão seco Sopa de grão Sopa fria de alface Creme de abóbora Sopa de cogumelos Creme de alho francês Sopa de castanhas Canja de galinha do campo Caldo Verde com chouriço regional *(Escolha uma opção) Prato de peixe * Arroz de polvo perfumado com coentros Ensopado de chocos, batata cozida e hortaliça Posta de bacalhau panado com queijo e presunto, batata de cebolada e salada selvagem Polvo á lagareiro, batata a murro e migas Lombo de bacalhau confitado, grão-de-bico com enchidos e grelos salteados Bacalhau á Brás Lombo de bacalhau com crosta de broa, migas e batata a murro Malandrinho de tamboril com gambas Ensopado de polvo, batata cozida Bacalhau envolvido em cebolada, batata e molho bechamel Bacalhau assado á lagareiro, batata a murro e migas *(Escolha uma opção)
- 2. Sugestão Buffet Sabores da Montanha Pratos de carne * Lombo de porco recheado com farinheira, grelos salteados e batata dourada Arroz de pato, com carqueja Bochechas de porco no forno, batata dourada e migas Vitela na caçarola, batata salteada com cebola e grelos Perna de borrego no forno, batata dourada e migas Mista de carnes grelhadas, batata corada e arroz selvagem Cabrito assado no forno, batata dourada e migas Lombo de porco recheado com tâmaras, esparregado e batata dourada Caril de galinha do campo com arroz selvagem e salada do monte Coxinhas de pato no forno com laranja regada com mel, batata dourada e migas Ensopado de borrego, batata cozida e hortaliça Chanfana de cabra do monte, batata cozida e migas Vitela recheada com queijo de cabra e rucula, brócolos cozidos e batata *(Escolha uma opção) Sobremesas * Prazer de chocolate Delícia de maracujá Mousse de manga Bolo de bolacha Arroz doce Maçã assada Pudim de ovos Pudim de café Pudim de castanhas Semifrio de frutos do bosque Pudim de pão com mel Natas do céu Tarte de profiteroles Bolo de bolacha *(Escolha 5 sobremesas) Frutas Laminadas Saladas variadas Inclui: café Águas, Refrigerantes, Cerveja, vinho tinto e branco “Selecção do Hotel” Criança dos 0 – 4 oferta dos 4 – 12 - 50% do valor da ementa Valor total da ementa por pessoa 20,00€ um prato principal 25,00€ dois pratos principais IVA incluído á taxa legal em vigor