O documento discute as características gerais dos fungos, incluindo sua classificação, estrutura, reprodução e importância econômica e ambiental. É descrito que os fungos podem ser heterotróficos, saprófitos, simbiontes ou parasitas, e que incluem desde unicelulares como leveduras até pluricelulares como o fungo mais massivo conhecido. Sua classificação inclui quatro filos principais.

2. Características gerais
Heterotróficos por absorção: produção de
enzimas.
Fungos saprófitos

3. Características gerais
Fungos parasitas
Fungos simbiontes

4. Características gerais
Leveduras: unicelulares
Brotos Fungo unicelular
emergindo da Saccharomyces serevisiae
célula

5. Características gerais
Maior ser vivo do planeta: Armillaria ostoyae
9 milhões de metros quadrados

6. Características gerais
Estrutura - fungo pluricelular
As hifas são estruturas típicas dos
fungos pluricelulares (corpo
vegetativo).
As hifas surgem a partir dos esporos e
crescem juntas e
emaranhadas, constituindo uma massa de
filamentos denominada micélio.
Nos fungos o micélio pode ficar escondido
abaixo da superfície do substrato
(nutriente, solo, etc.).
Ou pode aparecer na superfície, caso em
que as hifas formam estruturas
complexas, denominadas corpos de
frutificação, como ocorre nos cogumelos e
nas orelhas de pau.

7. Características gerais
Estrutura geral de um fungo pluricelular
(Corpos de Frutificação)

8. Características gerais
Classificação das Hifas
Hifa cenocítica
(asseptada) Hifa Septada

9. Características gerais
Classificação das Hifas
núcleos haplóides geneticamente
diferentes, dentro da mesma hifa.
núcleos haplóides
geneticamente idênticos,
dentro da mesma hifa.

10. Estrutura Estágio dicariótico
formadora de (n + n)
esporos (n) Plasmogamia
(fusão do citoplasma) Cariogamia
(fusão dos núcleos)
Esporos Reprodução
(n) Assexuada Micélio
Reprodução
(n) Estágio diplóide
Sexuada
(2n)
Germinação Esporos (n)
Meiose
Haplóide (n)
Estrutura
Dicariótico (n + n) formadora de
Diplóide (2n) esporos (n)

11. Classificação
1. Chytridiomycota (Chytridiomicetos)
2. Zygomycota (Zigomicetos)
3. Ascomycota (Ascomicetos)
4. Basidiomycota (Basidiomicetos)

12. Classificação
Chytridiomycota (Chytridiomicetos)
 Grupo mais primitivo
 Parasitam protozoários e grão de pólen

13. Classificação
Zygomycota (Os zigomicetos)

14. Classificação
Zigomicetos – características
 Não formam corpos de frutificação
 Pluricelulares e terrestres
 Apresenta aproximadamente 1060 espécies
 Saprófagos (alimentam-se de matéria orgânica
morta)
 Micorrizas
 Algumas espécies são parasitas
 Principal representante:
o Rhizopus sp. (bolor preto do pão)

15. Classificação
Ascomycota (Os ascomicetos)

16. Classificação
Ascomicetos – características
 Fungos uni ou pluriceulares.
 Apresenta aproximadamente 32 300 espécies
 Os pluricelulares formam corpo de frutificação
denominado ascocarpo.
 Os unicelulares são representados pelas
leveduras Saccharomices cerevisae.

17. Classificação
Ascomicetos – características
 Economicamente importantes para o homem
 Alguns são comestíveis (Trufas)
 Alguns são utilizados na indústria de bebidas
alcoólicas (Saccharomices cerevisae).
 Principais representantes:
o Tuber sp. – Mais conhecidos como Trufas, são utilizados
na culinária.
o Peniciliium notatum – Obtenção do antibiótico penicilina.
o Penicillium camembert – Produção do queijo camembert.
o Penicillium roquefort – Produção do queijo roquefort.
o Saccharomyces cerevisae

18. Classificação
Basidiomycota (Os basidiomicetos)

19. Classificação
Basidiomycota – características
 Formam corpos de frutificação denominados
basidiocarpos, mais popularmente conhecidos
como cogumelos.
 Apresenta aproximadamente 22 300 espécies
 Principais agentes decompositores
 Alguns eliminam substâncias mal cheirosas para
atrair insetos, os quais dispersam seus esporos.
 Algumas espécies são venenosas

20. Classificação
Basidiomycota – características
 Alguns cogumelos possuem substâncias
alucinógenas e são utilizados por tribos de indígenas
em rituais religiosos. (Gênero Psilocybe).
 Muitos são utilizados na gastronomia
(champingnon).
 Responsáveis pela “ferrugem das plantas”
 Principais representantes:
o Psilocybe mexicana – Alucinógeno
o Agaricus campestris – Comestível, conhecido
como champignon.
o Polyporus sp. – Orelha de pau

21. Chytridiomycota Zygomycota Ascomycota Basidiomycota
Ascocarpo
Basidiocarpo
Ascósporo Basidiósporo
Zigósporo
Corpo de frutificação
Perda do flagelo
Reprodução por esporos
Hifas
Absorção de nutrientes do meio
Parede celular com quitina

22. As micorrizas
Associação simbiótica com plantas

23. Os liquens
Associação simbiótica com plantas
Produção de solos – rochas (ácido
liquênico)
Fixação do N2 no solo
Indicação de poluentes
Monitores de substâncias
radioativas

24. Importância econômica
Decomposição - Conversão da matéria
orgânica em matéria inorgânica

25. Importância econômica
Culinária – Cerca de 200 tipos de
cogumelos são utilizados na alimentação
humana. “Champignons”

26. Importância econômica
Indústria alimentícia – produção de
queijos.

27. Importância econômica
Indústria alimentícia – produção de
cervejas, vinhos e outras bebidas
alcoólicas.
Saccharomyces cerevisiae
Fermentação alcoólica (processo
anaeróbio): Glicose Álcool + CO2
Obs. Vinhos e champagne

28. Vinho seco e vinho suave

29. Importância econômica
Biocombustível – milho, beterraba,
mamona.

30. Importância econômica
Indústria farmacêutica – produção
de antibióticos.

31. Importância econômica
Aspectos negativos
Deterioração dos alimentos

32. Importância econômica
Aspectos negativos
Parasitismo em plantas - “ferrugem”
e “esporão de centeio” Obs. LSD

33. Importância econômica
Aspectos negativos
Micoses

34. Importância econômica
Aspectos negativos
Micoses – “sapinho”

35. Importância econômica
Aspectos negativos
Micoses – Candidíase