O documento apresenta vários tipos de molhos de cozinha, incluindo molhos de carne light, madeira, especial para salada e uruguaio de churrasco. Fornece ingredientes e instruções de preparo para cada molho.
O documento fornece instruções sobre preparo de saladas frias e molhos. Apresenta lista de utensílios de cozinha, verduras, legumes, frutas, carnes, queijos e conservas usados em saladas. Também classifica os tipos de saladas e fornece receitas de molhos, como vinagrete, maionese e outros.
Os documentos fornecem receitas para diversos molhos, incluindo molho de iogurte com hortelã, molho italiano para saladas e molho de iogurte e manjericão. As receitas variam de 2 a 6 ingredientes e fornecem instruções simples de como misturar os ingredientes para criar os molhos.
As três primeiras frases resumem os principais ingredientes e instruções para preparar 15 receitas de saladas, incluindo saladas de pepino, champignon, batata na casca e outras.
1) O documento apresenta receitas de diferentes molhos, incluindo molho de carne light, molho madeira, molho especial para salada e molho uruguaio de churrasco.
2) As receitas fornecem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada molho listado.
3) Os molhos variam em estilo culinário, incluindo opções da França, América do Sul, Sudeste Asiático e outras regiões.
A receita descreve uma salada de massa tricolor com carne, cenoura, pepino, tomate e cebola. Inclui instruções para preparar um molho de azeite, vinagre, sal e manjericão para misturar na salada.
Este documento fornece receitas para várias saladas, incluindo: (1) Salada de pepino e alface com pepinos, suco de maçã e limão; (2) Salada de champignon com cogumelos, espinafre e maionese; (3) Salada de batata na casca recheada com queijo.
Festival de Panela de pressão 1 apresenta receitas como Bife à parmegiana de panela de pressão, Macarrão de panela de pressão e Pizza de panela de pressão, fornecendo ingredientes e modo de preparo detalhado para cada uma.
1) O documento contém várias receitas culinárias brasileiras, incluindo filé mignon, risoto de champanhe e moqueca de salmão.
2) Também inclui salada de frutas com vinho, tomate assado com pesto de ricota e bisteca de porco recheada.
3) A última seção apresenta receitas leves como filé de peixe ao microondas e torta rápida de atum.
O documento fornece instruções sobre preparo de saladas frias e molhos. Apresenta lista de utensílios de cozinha, verduras, legumes, frutas, carnes, queijos e conservas usados em saladas. Também classifica os tipos de saladas e fornece receitas de molhos, como vinagrete, maionese e outros.
Os documentos fornecem receitas para diversos molhos, incluindo molho de iogurte com hortelã, molho italiano para saladas e molho de iogurte e manjericão. As receitas variam de 2 a 6 ingredientes e fornecem instruções simples de como misturar os ingredientes para criar os molhos.
As três primeiras frases resumem os principais ingredientes e instruções para preparar 15 receitas de saladas, incluindo saladas de pepino, champignon, batata na casca e outras.
1) O documento apresenta receitas de diferentes molhos, incluindo molho de carne light, molho madeira, molho especial para salada e molho uruguaio de churrasco.
2) As receitas fornecem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada molho listado.
3) Os molhos variam em estilo culinário, incluindo opções da França, América do Sul, Sudeste Asiático e outras regiões.
A receita descreve uma salada de massa tricolor com carne, cenoura, pepino, tomate e cebola. Inclui instruções para preparar um molho de azeite, vinagre, sal e manjericão para misturar na salada.
Este documento fornece receitas para várias saladas, incluindo: (1) Salada de pepino e alface com pepinos, suco de maçã e limão; (2) Salada de champignon com cogumelos, espinafre e maionese; (3) Salada de batata na casca recheada com queijo.
Festival de Panela de pressão 1 apresenta receitas como Bife à parmegiana de panela de pressão, Macarrão de panela de pressão e Pizza de panela de pressão, fornecendo ingredientes e modo de preparo detalhado para cada uma.
1) O documento contém várias receitas culinárias brasileiras, incluindo filé mignon, risoto de champanhe e moqueca de salmão.
2) Também inclui salada de frutas com vinho, tomate assado com pesto de ricota e bisteca de porco recheada.
3) A última seção apresenta receitas leves como filé de peixe ao microondas e torta rápida de atum.
1. O documento fornece receitas para serem preparadas na panela de pressão, incluindo bife à parmegiana, macarrão, pizza, arroz com frango e sobremesas como arroz doce e doce de abacaxi cremoso.
2. São fornecidos ingredientes e instruções passo a passo para cada receita, permitindo que sejam preparadas de forma prática e rápida usando apenas a panela de pressão.
3. As receitas variam de pratos salgados como carnes, massas e arrozes a sobremes
1. O documento contém receitas de pratos e sobremesas como arroz, bolos, sucos e saladas.
2. As receitas fornecem ingredientes e instruções de preparo concisas para cada item, com sugestões de acompanhamentos.
3. As receitas parecem ter foco em opções nutritivas e equilibradas, com ingredientes como legumes, grãos e fontes de proteína.
As três primeiras frases resumem os 20 documentos fornecidos, que contêm receitas de diferentes saladas:
1) As receitas descrevem ingredientes e modos de preparo para saladas variadas, incluindo saladas de frutos do mar, legumes, verduras e outros ingredientes.
2) Molhos, ervas e especiarias são usados para temperar as saladas de diferentes formas.
3) As instruções fornecem detalhes sobre cortar, cozinhar e misturar os ingredientes das saladas.
Este documento fornece sugestões de entradas saudáveis de chefs de cozinha portugueses. As receitas incluem:
1) Uma salada de queijo fresco com alperces, tremoços e míolo de pevides.
2) Um pudim morno de cogumelos mistos servido com uma salada de batata e azeitonas.
3) Uma salada de pescada com camarão.
1) Os documentos fornecem receitas que usam feijão carioca "ESCOLHIDO" como ingrediente principal, incluindo pratos como feijão com arroz, minestrone, salada e outros.
2) As receitas variam de sopas, como caldinho de feijão e potage, a pratos como feijoada brasileira, feijão à cubana e baião de dois.
3) Os documentos destacam a importância de se usar feijão carioca "ESCOLHIDO" em várias receitas típicas da c
Este documento fornece receitas equilibradas com informações nutricionais. Inclui receitas como cação ao Mediterrâneo, creme de cenoura e tofu com legumes, todas com instruções passo-a-passo para preparação.
O documento lista receitas de molhos finos, incluindo molhos cremosos à base de queijo e creme de leite, molhos de legumes e frutos do mar, e caldos de carne e peixe para preparar outros pratos. As receitas variam de molhos simples como de agrião e mostarda a molhos mais elaborados como de camarão e pimentão grelhado ou vieiras.
As três receitas apresentadas incluem ensopados e pratos com vegetais cozidos ou assados, com molhos e combinações variadas de legumes, verduras e outros ingredientes.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
O documento fornece receitas de salada de mussarela de búfala com ervas, minestrone, arroz light, peixe ao forno, compota de maçã, sopa de batata-doce com laranja e amêndoa, frango ao molho de hortelã, torta italiana e compota de frutas. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar pratos leves e saudáveis.
O documento discute as virtudes das saladas como alimento saudável e versátil, podendo ser consumidas como entrada, acompanhamento ou prato principal. Oferece diversas opções de saladas, desde as tradicionais até aquelas com frutos do mar ou carnes. Reforça a importância de escolher ingredientes de qualidade para preparar saladas coloridas e variadas.
O documento apresenta 5 receitas funcionais que incluem hambúrgueres com legumes, panquecas de banana com aveia e cacau, ovos mexidos com legumes, wok simplificado e salmão com legumes. Todas as receitas enfatizam o uso de ingredientes saudáveis como carnes magras, legumes e grãos integrais e fornecem instruções passo a passo para prepará-las.
Cidadania e Desenvolvimento: Dieta Mediterrânica 8.ºEIsabelPereira2010
O documento descreve 10 princípios da dieta mediterrânica em Portugal, incluindo o consumo de produtos vegetais, produtos locais e da época, uso do azeite como principal fonte de gordura, e consumo moderado de vinho. O documento também contém 5 receitas inspiradas nestes princípios, como bolo sem açúcar, salada de massa, caldeirada de ameijoas e bacalhau.
Este salpicão contém frango, cenoura, maçã, milho, azeitonas e outros ingredientes crus misturados com maionese. Cozinhe o frango e desfie antes de misturar a todos os ingredientes cortados e temperados com maionese.
O documento discute as qualidades nutricionais e versatilidade das saladas, destacando que são ideais para o clima tropical brasileiro. Oferece diversas opções de saladas, desde tradicionais até aquelas com frutos do mar ou carnes, para agradar diferentes gostos. Reforça a importância de escolher ingredientes de qualidade e usar a criatividade na preparação.
O documento apresenta receitas típicas da gastronomia de diferentes países ao redor do mundo, incluindo Arroz com Damasco da Arábia Saudita, Okonomiyaki do Japão, Nachos Calientes do México, Camarão à New Orleans dos Estados Unidos, Cazuela de Ave do Chile e Moqueca de Peixe do Brasil. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos tradicionais de cada região.
Este documento fornece 12 receitas de sopas detox para ajudar a emagrecer no verão. As sopas incluem ingredientes como legumes, batata-doce, cenoura, brócolis e outros vegetais ricos em nutrientes. As receitas fornecem instruções passo a passo simples para preparar cada sopa de forma saudável.
As três frases resumem o documento da seguinte forma:
O documento apresenta várias receitas culinárias preparadas pelo chef Danielle Laporte, incluindo pratos como bifes de fígado à veneziana, sopa de creme de tomate, batatas ao forno e filé de salmão assado com alcaparras. As receitas fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada prato listado.
O documento fornece receitas leves de salgados, incluindo tomates recheados, pimentão à italiana e medalhão ao molho madeira. As receitas contêm ingredientes como tomate, ricota, espinafre e frango e fornecem instruções passo a passo para prepará-las.
As receitas apresentadas fornecem opções leves de salgados, como tomates recheados, pimentão à italiana e macarrão italiano, com menos de 300 calorias por porção. Há também sugestões de pratos principais com frango e peixe, como a frango à parmegiana e a pescada com molho pesto, com cerca de 150-200 calorias por porção. Por fim, são apresentadas diversas sugestões de saladas e acompanhamentos, como a salada russa e o chuchu cremoso, com menos de 120 calor
O documento discute as virtudes das saladas como alimento saudável e versátil. Há diversos tipos de saladas que podem ser feitas com diferentes ingredientes como verduras, legumes, frutas e proteínas. O texto encoraja a criatividade na escolha dos ingredientes para produzir saladas coloridas e nutritivas.
Os documentos fornecem instruções sobre preparação e receitas de pratos à base de peixe: 1) limpar, remover escamas e vísceras de peixe; 2) conservar e congelar peixe embalado; 3) várias receitas de peixe com diferentes temperos e acompanhamentos.
1. O documento fornece receitas para serem preparadas na panela de pressão, incluindo bife à parmegiana, macarrão, pizza, arroz com frango e sobremesas como arroz doce e doce de abacaxi cremoso.
2. São fornecidos ingredientes e instruções passo a passo para cada receita, permitindo que sejam preparadas de forma prática e rápida usando apenas a panela de pressão.
3. As receitas variam de pratos salgados como carnes, massas e arrozes a sobremes
1. O documento contém receitas de pratos e sobremesas como arroz, bolos, sucos e saladas.
2. As receitas fornecem ingredientes e instruções de preparo concisas para cada item, com sugestões de acompanhamentos.
3. As receitas parecem ter foco em opções nutritivas e equilibradas, com ingredientes como legumes, grãos e fontes de proteína.
As três primeiras frases resumem os 20 documentos fornecidos, que contêm receitas de diferentes saladas:
1) As receitas descrevem ingredientes e modos de preparo para saladas variadas, incluindo saladas de frutos do mar, legumes, verduras e outros ingredientes.
2) Molhos, ervas e especiarias são usados para temperar as saladas de diferentes formas.
3) As instruções fornecem detalhes sobre cortar, cozinhar e misturar os ingredientes das saladas.
Este documento fornece sugestões de entradas saudáveis de chefs de cozinha portugueses. As receitas incluem:
1) Uma salada de queijo fresco com alperces, tremoços e míolo de pevides.
2) Um pudim morno de cogumelos mistos servido com uma salada de batata e azeitonas.
3) Uma salada de pescada com camarão.
1) Os documentos fornecem receitas que usam feijão carioca "ESCOLHIDO" como ingrediente principal, incluindo pratos como feijão com arroz, minestrone, salada e outros.
2) As receitas variam de sopas, como caldinho de feijão e potage, a pratos como feijoada brasileira, feijão à cubana e baião de dois.
3) Os documentos destacam a importância de se usar feijão carioca "ESCOLHIDO" em várias receitas típicas da c
Este documento fornece receitas equilibradas com informações nutricionais. Inclui receitas como cação ao Mediterrâneo, creme de cenoura e tofu com legumes, todas com instruções passo-a-passo para preparação.
O documento lista receitas de molhos finos, incluindo molhos cremosos à base de queijo e creme de leite, molhos de legumes e frutos do mar, e caldos de carne e peixe para preparar outros pratos. As receitas variam de molhos simples como de agrião e mostarda a molhos mais elaborados como de camarão e pimentão grelhado ou vieiras.
As três receitas apresentadas incluem ensopados e pratos com vegetais cozidos ou assados, com molhos e combinações variadas de legumes, verduras e outros ingredientes.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
O documento fornece receitas de salada de mussarela de búfala com ervas, minestrone, arroz light, peixe ao forno, compota de maçã, sopa de batata-doce com laranja e amêndoa, frango ao molho de hortelã, torta italiana e compota de frutas. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar pratos leves e saudáveis.
O documento discute as virtudes das saladas como alimento saudável e versátil, podendo ser consumidas como entrada, acompanhamento ou prato principal. Oferece diversas opções de saladas, desde as tradicionais até aquelas com frutos do mar ou carnes. Reforça a importância de escolher ingredientes de qualidade para preparar saladas coloridas e variadas.
O documento apresenta 5 receitas funcionais que incluem hambúrgueres com legumes, panquecas de banana com aveia e cacau, ovos mexidos com legumes, wok simplificado e salmão com legumes. Todas as receitas enfatizam o uso de ingredientes saudáveis como carnes magras, legumes e grãos integrais e fornecem instruções passo a passo para prepará-las.
Cidadania e Desenvolvimento: Dieta Mediterrânica 8.ºEIsabelPereira2010
O documento descreve 10 princípios da dieta mediterrânica em Portugal, incluindo o consumo de produtos vegetais, produtos locais e da época, uso do azeite como principal fonte de gordura, e consumo moderado de vinho. O documento também contém 5 receitas inspiradas nestes princípios, como bolo sem açúcar, salada de massa, caldeirada de ameijoas e bacalhau.
Este salpicão contém frango, cenoura, maçã, milho, azeitonas e outros ingredientes crus misturados com maionese. Cozinhe o frango e desfie antes de misturar a todos os ingredientes cortados e temperados com maionese.
O documento discute as qualidades nutricionais e versatilidade das saladas, destacando que são ideais para o clima tropical brasileiro. Oferece diversas opções de saladas, desde tradicionais até aquelas com frutos do mar ou carnes, para agradar diferentes gostos. Reforça a importância de escolher ingredientes de qualidade e usar a criatividade na preparação.
O documento apresenta receitas típicas da gastronomia de diferentes países ao redor do mundo, incluindo Arroz com Damasco da Arábia Saudita, Okonomiyaki do Japão, Nachos Calientes do México, Camarão à New Orleans dos Estados Unidos, Cazuela de Ave do Chile e Moqueca de Peixe do Brasil. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos tradicionais de cada região.
Este documento fornece 12 receitas de sopas detox para ajudar a emagrecer no verão. As sopas incluem ingredientes como legumes, batata-doce, cenoura, brócolis e outros vegetais ricos em nutrientes. As receitas fornecem instruções passo a passo simples para preparar cada sopa de forma saudável.
As três frases resumem o documento da seguinte forma:
O documento apresenta várias receitas culinárias preparadas pelo chef Danielle Laporte, incluindo pratos como bifes de fígado à veneziana, sopa de creme de tomate, batatas ao forno e filé de salmão assado com alcaparras. As receitas fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada prato listado.
O documento fornece receitas leves de salgados, incluindo tomates recheados, pimentão à italiana e medalhão ao molho madeira. As receitas contêm ingredientes como tomate, ricota, espinafre e frango e fornecem instruções passo a passo para prepará-las.
As receitas apresentadas fornecem opções leves de salgados, como tomates recheados, pimentão à italiana e macarrão italiano, com menos de 300 calorias por porção. Há também sugestões de pratos principais com frango e peixe, como a frango à parmegiana e a pescada com molho pesto, com cerca de 150-200 calorias por porção. Por fim, são apresentadas diversas sugestões de saladas e acompanhamentos, como a salada russa e o chuchu cremoso, com menos de 120 calor
O documento discute as virtudes das saladas como alimento saudável e versátil. Há diversos tipos de saladas que podem ser feitas com diferentes ingredientes como verduras, legumes, frutas e proteínas. O texto encoraja a criatividade na escolha dos ingredientes para produzir saladas coloridas e nutritivas.
Os documentos fornecem instruções sobre preparação e receitas de pratos à base de peixe: 1) limpar, remover escamas e vísceras de peixe; 2) conservar e congelar peixe embalado; 3) várias receitas de peixe com diferentes temperos e acompanhamentos.
O documento discute a hipertensão arterial, seu relacionamento com o consumo de sal e as recomendações para reduzir o sal na dieta. Ele também fornece dicas para melhorar a alimentação de forma saudável.
Este documento fornece instruções para fazer um salpicão de frango diferente com uma salada de frango, chuchu, cenoura e frutas secas temperada com ervas e um molho cremoso de queijo cottage com ovos cozidos.
Este salpicão de frango contém diversos ingredientes como frango, cenoura, azeitonas, maçã e milho. Deve-se cozinhar o frango e outros ingredientes e misturar tudo com maionese para dar ponto. Pode decorar com batata palha.
Este documento fornece uma receita de sopão de legumes leve e saudável. A receita inclui instruções detalhadas para preparar o sopão usando vários legumes como abobrinha, repolho, espinafre e vagem, assim como caldo de galinha, extrato de tomate e ervas como tomilho. O sopão resultante tem apenas 121 calorias por porção e é rico em fibras, minerais e vitamina C.
As 3 primeiras receitas são sopas creme simples feitas com pão, abóbora ou cenoura. A sopa de abóbora é feita refogando cebola e alho em azeite e cozinhando abóbora no forno até ficar macia. A sopa de cenoura é feita cozinhando cenoura, cebola e alho com caldo de galinha. A sopa de pão é feita misturando pão com ervas e assando no forno.
O documento fornece 114 receitas saudáveis, rápidas e deliciosas divididas em 12 categorias, incluindo carnes, frangos, peixes e vegetarianos. Além disso, fornece 10 receitas extras e um cardápio semanal. As receitas são ilustradas e fornecem instruções passo a passo para preparar pratos nutritivos no dia a dia.
O documento fornece cinco receitas de saladas, incluindo ingredientes e instruções de preparo. Cada receita é acompanhada por uma dica nutricional. As saladas incluem opções como salada verão, detox, primavera, italiana e de grão de bico.
A região Centro-Oeste tem uma culinária variada com pratos típicos em cada estado. Alguns exemplos são: arroz com pequi e leitão assado em Goiás, mojica feita com pintado em Mato Grosso, e pacu e caldo de piranha em Mato Grosso do Sul. Há também influências de outras regiões do Brasil na culinária do Distrito Federal.
Este documento fornece receitas para vários molhos, incluindo molho de iogurte com hortelã, molho italiano para saladas, molho de iogurte e manjericão, e molho para salada deliciosa. As receitas variam de 1 a 15 ingredientes e fornecem instruções passo a passo para prepará-los.
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Este documento fornece receitas para 20 molhos diferentes, incluindo molhos de iogurte com hortelã, molho italiano para saladas e molho de maçã. As receitas variam de 2 a 6 ingredientes e fornecem instruções simples de como misturar os ingredientes para criar cada molho.
A receita descreve como preparar acarajés, bolinhos fritos de feijão fradinho recheados com um molho de camarão. O molho é feito com camarão seco moído, pimenta, cebola e azeite-de-dendê. A massa é feita triturando o feijão cozido com cebola e sal, que é frita em azeite quente. A receita também fornece instruções para moqueca de camarão, cozido em leite de côco com tomate, cebola
O documento fornece dicas e receitas sobre o uso de cogumelos na culinária. Apresenta instruções sobre como cozinhar cogumelos in natura para conservá-los por mais tempo e sugere formas de aproveitar a água resultante do cozimento. Oferece também várias receitas que utilizam cogumelos como ingrediente principal ou acompanhamento.
Este documento fornece 10 receitas de conservas de berinjela. As receitas variam de conservas simples com berinjela, cebola e azeite a conservas mais elaboradas com diversos legumes e ervas. Todas as receitas envolvem cozinhar ou assar berinjelas e misturá-las com outros ingredientes antes de armazenar em vidros por pelo menos 24 horas.
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O marido diz que cada um fica com um lado da casa. A esposa responde que o marido fica com o lado de fora. Maluf visita uma escola primária e fica impressionado com as habilidades dos alunos, especialmente um menino que conjuga o verbo "malufar" de forma criativa. Um velhinho reclama com o médico sobre problemas durante o sexo, mas na verdade está brincando com o intervalo entre suas "vezes".
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1. Nutricionista - Simone Dal Bosco
Molhos
Nutricionista Simone Morelo Dal Bosco
Molho de Carne Light
Tipo de Culinária: França
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 15 porções
INGREDIENTES
- 150 gr de músculo bovino
- 1 litro(s) de água
- 2 talo(s) de salsão em pedaços grandes
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de tomate em pedaços grandes
- quanto baste de cebola em pedaços grandes
MODO DE PREPARO
Cozinhe a carne, com todos os temperos. Em seguida coe.
Guarde na geladeira até o dia seguinte. Retire com uma colher a gordura que fica na superfície.
Utiliza-se em caldos, molhos, etc.
- 200 gr de músculo bovino
- 1 dente(s) de alho
- quanto baste de sal
- 1 unidade(s) de cebola em rodelas
- 1 folha(s) de louro
- quanto baste de tomilho
- 1 maço(s) de cheiro-verde
- 1 xícara(s) (chá) de vinho madeira
- 1/2 xícara(s) (chá) de conhaque
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de noz-moscada
Molho Madeira
Tipo de Culinária: Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 1 porção
MODO DE PREPARO
Corte a carne em pedaços pequenos.
Tempere com alho, sal pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos. Aqueça o óleo e doure a carne.
Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro-verde.
Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo
por cerca de 30 minutos.
Retire e passe por uma peneira fina. Reserve.
Doure a farinha na manteiga.
Junte molho aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente a noz-moscada e retire do fogo.
Sirva quente, acompanhando carnes.
Molho Especial para Salada
Instituição educacional São Judas Tadeu http://www.saojudastadeu.com.br/servicos/receitas/Molhos.htm
1 de 10 14/4/2009 10:56
2. Tipo de Culinária: Sudeste
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 5 porções
INGREDIENTES
Molho
- 1/2 unidade(s) de limão
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
- 1 colher(es) (sobremesa) de shoyu
- 3 colher(es) (sopa) de mostarda
- quanto baste de sal
- quanto baste de orégano
- quanto baste de pimenta preta moída(s)
MODO DE PREPARO
Misture todos os engredientes e sirva-o sobre salada de folhas ou de sua preferência.
Molho Uruguaio de Churrasco
Tipo de Culinária: América do Sul
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 20 porções
INGREDIENTES
- 2 cabeça(s) de alho
- 1 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
- 1 litro(s) de vinagre de maçã
- 1 colher(es) (sopa) de pimenta calabresa
- 1/2 colher(es) (sopa) de sal
- 1 xícara(s) (café) de suco de limão
- 2 colher(es) (sopa) de orégano
- quanto baste de manjericão
- quanto baste de coentro
MODO DE PREPARO
Pique a salsinha,o alho,o manjericão,o coentro e a cebola. Misture o vinagre,o suco de limão,o azeite,a
pimenta, o orégano e o sal. Pode ser passado no liqüidificador ou no processador, mas sem virar papa.
Deixe repousar o molho durante quatro ou cinco horas para que todos os sabores tenham tempo de se
misturar. Você pode molhar a carne com o molho enquanto ela está sendo assada ou sirva o molho sobre a
carne ou com pão.
Molho de Manjericão
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 10 folha(s) de manjericão picada(s)
- 2 dente(s) de alho esmagado(s)
- 1 colher(es) (chá) de sal grosso
- 1 dose(s) de suco de limão
- 3 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de azeite
MODO DE PREPARO
misture todos os ingredientes, e vá jogando o azeite em ponto de fio para dar consistência.faça uma hora
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3. misture todos os ingredientes, e vá jogando o azeite em ponto de fio para dar consistência.faça uma hora
antes de servir para pegar o gosto do manjericão
Molho ao Sugo Italiano
Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 7 porções
INGREDIENTES
- 5 unidade(s) de tomate sem casca(s)
- 1 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de manjericão
- quanto baste de orégano
- quanto baste de açúcar União
- quanto baste de sal
- 2 colher(es) (sopa) de azeite extra-virgem
- 1 dose(s) de suco de tomate
MODO DE PREPARO
Numa panela, coloque o azeite e deixe-o em fogo médio de 30 segundos a 1 minuto.Depois coloque o alho
e mexa até dourar. Coloque o suco de tomate, em seguida, os 5 tomates restantes. Deixa-o ferver por 3
minutos com a tampa fechada (mexendo sempre). Adicione o manjericão e deixe ferver por 5 minutos com
a tampa fechada, mas, mexendo a cada 30 segundos. Coloque o sal e o açúcar à gosto. Se preferir,
adicione uma pitada de orégano
Molho Verde
Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
- quanto baste de azeitona verde picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de alcaparra
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
- quanto baste de orégano
- quanto baste de sal
- quanto baste de ervas finas
- 1 tablete(s) de caldo de legumes
MODO DE PREPARO
Aqueça o óleo e doure a cebola,junte as azeitonas e alcaparras, deixe fritar por 2 minutos e acrescente o
restante dos ingredientes mais o caldo de legumes já preparado e deixe cozinhar por 4 minutos. A seguir,
acrescente o molho ao seu macarrão de preferência.
Molho de Abóbora
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
- 1 kg de abóbora moranga
- quanto baste de sal
- quanto baste de alecrim
- quanto baste de tomilho
- quanto baste de orégano
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4. - quanto baste de orégano
- 6 unidade(s) de azeitona preta picada(s)
- 1 unidade(s) de casca de limão ralada(s)
- quanto baste de água
MODO DE PREPARO
Asse a abóbora inteira no forno até ficar macia. Corte ao meio, retire os caroços. Faça um purê com a
polpa, acrescente os temperos e se ficar muito seco, na hora de servir umedeça com um pouco da água,e
polvilhe com a casca de limão.
Pimenta à moda Baiana
Tipo de Culinária: Nordeste
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 100 gr de pimenta malagueta
- 3/4 xícara(s) (chá) de azeite de dendê
- quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Refogue a pimenta numa panela com o azeite de dendê e o sal até que esteja macia. Bata no liquidificador
Molho a Calabresa
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
- 2 unidade(s) de lingüiça calabresa fresca Sadia
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- quanto baste de óleo de soja Sadia
- 1 xícara(s) (chá) de água
- quanto baste de sal
- 2 caixinha(s) de molho de tomate
MODO DE PREPARO
Desmanche a lingüiça calabresa,retire a pele e frite em óleo quente.Quando estiver quase seca,
acrescente a cebola,até ficar transparente.Acrescente a água,e cozinhe,em fogo brando,até
secar.Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos. Se necessário, acerte o sal.
Molho à Putanesca para Massas
Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 dente(s) de alho
- 1 filé(s) de anchovas
- 1/2 xícara(s) (chá) de alcaparra
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeitona verde picado(s)
- 1 lata(s) de atum
- 1 1/2 caixinha(s) de polpa de tomate
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5. - 1 1/2 caixinha(s) de polpa de tomate
- quanto baste de salsinha picada(s) finamente
- 2 colher(es) (sopa) de manjericão picado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
MODO DE PREPARO
Leve o azeite ao fogo, em um panela. Quando aquecer, junte a cebola, o alho e deixe dourar. Retire do
fogo e junte a anchova, amassando com um garfo. Leve ao fogo novamente, adicione a alcaparra, a
azeitonas e o atum. Frite por 3 minutos, mexendo. Acrescente o purê de tomate.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte a
salsinha, o manjericão e misture bem.
Molho à Pizzaiolo
Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
- 8 folha(s) de manjericão
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 6 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 6 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
- quanto baste de queijo ralado
MODO DE PREPARO
Frite a cebola na margarina, junte os tomates e o manjericão e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta. Junte as azeitonas, o cheiro-verde e retire do fogo.
O queijo parmesão é servido individualmente.
Molho de Mostarda com Nozes
Tipo de Culinária: França
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 3 porções
INGREDIENTES
- 1 xícara(s) (chá) de mostarda
- 1/4 xícara(s) (chá) de mel
- 3/4 xícara(s) (chá) de nozes
- quanto baste de pimenta de cheiro
- 1 colher(es) (chá) de sal
- quanto baste de água
- quanto baste de coentro
MODO DE PREPARO
Ferva a água, coloque as pimentas por aproximadamente 5 minutos na água. Escorra.
Bata no processador as pimentas com a mostarda, o mel e o sal. Passe por uma peneira. Acrescente as
nozes picadas e, se quiser, um pouco de coentro picadinho.
Molho Boracéia de Nescafé
Tipo de Culinária: Sul
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6. Tipo de Culinária: Sul
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 1 colher(es) (chá) de óleo de girassol
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar União
- 1 xícara(s) (chá) de cebola ralada(s)
- 3 dente(s) de alho picada(s) finamente
- 1 colher(es) (sopa) de aceto balsâmico
- 2 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 1 colher(es) (sopa) de café instantâneo granulado
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sobremesa) de tempero pronto em pó
MODO DE PREPARO
Doure o açúcar, no óleo pré-aquecido, sem deixar queimar. Bata os demais ingredientes no liqüidificador,
menos a farinha dissolvida em 1/2 xícara de água, e acrescente o açúcar. Cozinhe, cerca de 10 minutos.
Acrescente a farinha, e cozinhe, por mais 10 minutos, ou até atingir a cremosidade desejada. Deve
aparecer o fundo da panela, quando estiver frio.
Esse molho acompanha aves, e carnes suínas, assadas ou grelhadas. É um ótimo acompanhamento para o
tender
Molho Chinês para Pescados
Tipo de Culinária: China
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
- 1 xícara(s) (chá) de caldo de peixe
- 1 colher(es) (sopa) de shoyu
- 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar União
- 2 colher(es) (sopa) de gengibre picado(s)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, e deixe descansar, em temperatura ambiente, por 30 minutos.
Depois do tempo de descanso, remisture e sirva, como acompanhamento de peixes e frutos do mar.
Molho Aromático
Molho Aromático
Tipo de Culinária: Sul
Categoria: Molhos
Subcategorias: Escuros
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 1 caixinha(s) de extrato de tomates
- 5 folha(s) de louro
- 7 unidade(s) de cravo-da-índia
- 5 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
- 1 unidade(s) de cebola
- 5 dente(s) de alho
- 500 ml de vinagre tinto
- 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
MODO DE PREPARO
Bata bem no liqüidificador, coloque em frasco esterilizado
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7. .
Molho 4 Queijos
Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES
- 1 copo(s) de requeijão
- 150 gr de queijo ralado
- 100 gr de provolone ralado(s)
- 50 gr de gorgonzola ralado(s)
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1/2 copo(s) de leite
- 2 dente(s) de alho em cubos pequenos
- 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
- 1 colher(es) (sobremesa) de manjericão
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça o azeite e coloque o alho e a cebola, deixando-os dourar. Em seguida coloque o
leite, em seguida o requeijão. Misture bem até que o requeijão fique numa consistência cremosa. Logo em
seguida coloque o queijo parmesão, o provolone e por último o gorgonzola, misturando sempre. Quando os
queijos estiverem derretidos, acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto. Por último coloque o
manjericão e misture bem.
Dica: Sirva com macarrão ou como recheio de lasanha.
Vinagre Aromatizados para Carnes
Tipo de Culinária: Sul
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 1 litro(s) de vinagre branco
- 3 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s) finamente
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo
- 30 gr de salsão em grãos
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda em pó
- 1/2 colher(es) (chá) de açafrão
- 1 colher(es) (café) de pimenta-do-reino branca em pó
- 1/2 colher(es) (café) de sal
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes no vinagre, deixe repousar por 3 semanas. Empregue 2 colheres (sopa)
deste vinagre para colorir e perfumar os guisados e caldo de carne.
Molho de Cenoura
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 6 unidade(s) de cenoura média(s)
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8. - 1 unidade(s) de cebola
- 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
- quanto baste de orégano
- 180 ml de óleo de soja Sadia
- 180 ml de vinagre branco
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liqüidificador. Sirva frio, acompanhando carne, frango ou peixe.
Obs: este molho, conservado em geladeira, dura até 2 meses.
Molho de Cream Cheese e Nozes para Massas
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 200 gr de cream cheese
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 colher(es) (sopa) de catchup
- 200 gr de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
- quanto baste de tempero alho e sal
MODO DE PREPARO
Coloque o queijo e o creme no fogo, acrescente o catchup e o presunto e por último as nozes. Corrija o
tempero mais com cuidado que o presunto ja é salgado, sirva, com massas.
Molho de Alho para Pães
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 6 dente(s) de alho
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 3 colher(es) (sopa) de orégano
- 1 copo(s) de leite
- 200 gr de queijo ralado
- 1 colher(es) (café) de pimenta calabresa
- 1 colher(es) (café) de pimenta-do-reino branca
- 1/2 colher(es) (chá) de tempero completo
- 1 copo(s) de óleo de soja Sadia
MODO DE PREPARO
Coloque no liqüidificador todos os ingredientes - menos o óleo e o queijo ralado - e bata por 30 segundos.
Após, este tempo - e ainda com o liqüidificador ligado - comece a colocar aos pouco o óleo como se você
estivesse tentando obter o ponto de maionese. Deixe bater mais 20 segundos. Coloque a mistura num
recipiente que possa ser fechado - como um ponte de sorvete - e vá colocando o queijo ralado, pacote por
pacote, e mexendo com um garfo para ele se misturar bem aos ingredientes. Feito isto, a mistura deve
descansar oito horas na geladeira (de um dia para o outro).
Molho Honey Barbecue
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
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9. Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 4 colher(es) (sopa) de catchup
- 60 gr de melado
- 250 gr de mel
- quanto baste de canela-da-china em pó
- quanto baste de gengibre em pó
- 1 colher(es) (chá) de tempero completo
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de sal
- quanto baste de orégano
- quanto baste de alho desidratado em pó
- 60 ml de caldo de carne
- 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda
- 100 gr de açúcar mascavo
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes muito bem.
Excelente para fazer costelinha de porco (baby back ribs) e frango.
Costelinha de Porco ao Molho Honey Barbecue
Selecione uma ou mais costelinhas de porco sem as cartilagens da ponta. Pincele o molho Honey Barbecue
e embale em filme plástico e deixe na geladeira marinando pelo menos da noite para o dia. Pré-aqueça o
forno à 150º C.
Tire as costelinhas marinadas do filme plástico e embale no papel laminado (lembrando de colocar a parte
espelhada para dentro), acrescentando um pouco mais do molho.
Coloque para assar por pelo menos 2h 30min.
Um ótimo acompanhamento é a batata amassada ao alho
Obs - Há quem cozinhe a costelinha antes para acelerar o preparo do prato, mas não é uma boa para a
carne marinada.
Molho de Requeijão
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- quanto baste de cheiro-verde
- 1 copo(s) de requeijão
- 1/2 copo(s) de leite
- quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Frite a cebola na manteiga, acrescente o cheiro-verde e após o copo de requeijão, mexer bem, misturar o
leite e sal e deixar ferver.
Dica: pode ser acrescentado calabresa frita e queijo ralado em cima do prato pronto.
Molho Delícia Dietética
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
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10. - 3 colher(es) (sopa) de azeite extra-virgem
- 1 colher(es) (chá) de mostarda
- 1 unidade(s) de cebola roxa picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1 copo(s) de iogurte natural
- quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Misture tudo muito bem e prove. Se estiver muito ácido, pingue algumas gotas de adoçante para tirar o
travo. Use em saladas.
Molho de Hortelã das Arábias
Tipo de Culinária: Oriente Médio
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
- 400 gr de coalhada seca
- 20 folha(s) de hortelã picada(s) finamente
- quanto baste de azeite extra-virgem
- quanto baste de sal
MODO DE PREPARO
Misture muito bem os ingredientes, e vá colocando o azeite, até dar o ponto cremoso. Conserve em
geladeira e sirva à temperatura ambiente, como acompanhamento de assados. Dica: não use processador
para picar o hortelã em nenhuma etapa desta receita. Esse molho se conserva muito bem na geladeira, por
3/4 dias. Se o azeite separar, mexa muito bem e sirva.
Molho de Alcaparras Light
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Molhos
Subcategorias: Especiais
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES
- 1 copo(s) de iogurte desnatado
- 4 colher(es) (chá) de alcaparra amassada(s)
- 1 colher(es) (chá) de azeite
- 1 colher(es) (sobremesa) de shoyu light
- 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de água
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e acrescente a água no final, para tornar a consistência mais diluída.
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