O documento fornece receitas de papinhas para bebês a partir dos seis meses de idade, incluindo ingredientes e instruções de preparo. As receitas contêm diferentes combinações de legumes, verduras e proteínas cozidos em caldo.

1. PAPINHAS
DO
RAFAEL
Mamãe Alessandra Figueiredo
Sequência de papinhas a partir do sexto mês.
1- Beterraba, Cenoura, Couve e Batata. (14/02/2015)

2. 2
Ingredientes:
1 fio de Azeite
1 dente pequeno de alho
1 pedaço bem pequeno de cebola
100 g de músculo bovino
1 beterraba média
1 batata média
1 cenoura média
1 ponta de colher de café de sal
1 punhado generoso de couve picadinha fresca ou congelada
1 punhado pequeno de cheiro verde
Água fervente
Modo de Fazer:
Coloque um fio de azeite numa panela preta de ferro;
Amasse bem o alho, rale bem a cebola.
Coloque o alho e a cebola para fritar e em seguida acrescente a carne, deixe dar uma fritada e
coloque a beterraba, a batata e a cenoura bem picadinhas, mexa e acrescente o cheiro verde e a
couve picada bem fininha e o sal.
Coloque água fervente até cobrir os legumes.
Acrescente água fervente enquanto for necessário.
Apague o fogo quando os legumes ficarem bem amolecidos.
Retire e descarte a carne e amasse bem com o garfo ou triture no mixer.
Está pronto para servir.
Rendimento: 8 porções
(Inicialmente cada porção com 3 colheres cheias de sobremesa. Conforme o bebê vai crescendo
essas porções vão diminuindo por aumentar a quantidade delas.)

3. 3
2- Mini Moranga, Mandioquinha e Chuchu. (15/02/2015)
Ingredientes:
1 fio de Azeite
1 dente pequeno de alho
1 pedaço bem pequeno de cebola
100 g de peito de frango
1 mini moranga
1 mandioquinha pequena
1 chuchu médio
1 ponta de colher de café de sal
1 punhado pequeno de cheiro verde
Água fervente
Modo de Fazer:
Coloque um fio de azeite numa panela preta de ferro;
Amasse bem o alho, rale bem a cebola.
Coloque o alho e a cebola para fritar e em seguida acrescente o frango, deixe dar uma fritada e
coloque a mini moranga, o chuchu e a mandioquinha bem picadinhos, mexa e acrescente o
cheiro verde e o sal.
Coloque água fervente até cobrir os legumes.
Acrescente água fervente enquanto for necessário.
Apague o fogo quando os legumes ficarem bem amolecidos.
Retire e descarte o frango e amasse bem com o garfo ou triture no mixer.
Está pronto para servir.
Rendimento: 8 porções
(Inicialmente cada porção com 3 colheres cheias de sobremesa. Conforme o bebê vai crescendo
essas porções vão diminuindo por aumentar a quantidade delas.)

4. 4
3- Cará, Batata-Doce, Couve e Cenoura. (18/02/2015)
Ingredientes:
1 fio de Azeite
1 dente pequeno de alho
1 pedaço bem pequeno de cebola
¼ de tomate sem casca e sem sementes
100 g de músculo bovino
1 cará médio
1 batata-doce média
1 cenoura média
1 ponta de colher de café de sal
2 punhados generosos de couve picadinha fresca ou congelada
1 punhado pequeno de cheiro verde
Água fervente
Modo de Fazer:
Coloque um fio de azeite numa panela preta de ferro;
Amasse bem o alho, rale bem a cebola.
Coloque o alho e a cebola para fritar e em seguida acrescente a carne, deixe dar uma fritada e
adicione o tomate, frite um pouco mais, depois acrescente o cará, a batata-doce e a cenoura bem
picadinhos, mexa e acrescente a couve e o cheiro verde e o sal.
Coloque água fervente até cobrir os legumes.
Acrescente água fervente enquanto for necessário.
Apague o fogo quando os legumes ficarem bem amolecidos.
Retire e descarte a carne e amasse bem com o garfo ou triture no mixer.
Está pronto para servir.
Rendimento: 8 porções
(Inicialmente cada porção com 3 colheres cheias de sobremesa. Conforme o bebê vai crescendo
essas porções vão diminuindo por aumentar a quantidade delas.)

5. 5
4- Mandioquinha, Cenoura, Beterraba. (21/02/2015)
Ingredientes:
1 fio de Azeite
1 dente pequeno de alho
1 pedaço bem pequeno de cebola
100 g de músculo bovino
1 beterraba pequena
3 mandioquinhas pequenas
1 cenoura média
1 ponta de colher de café de sal
1 punhado pequeno de cheiro verde
Água fria
Modo de fazer:
Coloque um fio de azeite numa panela preta de ferro;
Amasse bem o alho, rale bem a cebola.
Coloque a cebola para fritar até dourar em seguida coloque o alho e depois acrescente a carne.
Como a panela fica muito quente, vai dar impressão que vai queimar, mas antes que isso
aconteça, coloquei um copo pequeno de água fria.
Deixe refogando, enquanto isso, corte a mandioquinha em cubinhos e acrescente na panela,
sempre mexendo.
Corte a cenoura e rodelas finas e coloque na panela, mexendo sempre.
Corte a beterraba em cubos e também adicione a panela.
Mexa bem, acrescente o sal e o cheiro verde e adicione água fria até cobrir.
Acrescente água fria enquanto for necessário.
Apague o fogo quando os legumes ficarem bem macios e o caldo grosso.
Deixe descansar na panela fechada.
Retire e descarte a carne e amasse bem com o garfo ou triture no mixer.
Está pronto para servir.
Rendimento: 8 porções
(Inicialmente cada porção com 3 colheres cheias de sobremesa. Conforme o bebê vai crescendo
essas porções vão diminuindo por aumentar a quantidade delas.)
5- Mandioquinha, Batata, Chuchu e Cabotiã. (27/02/2015)

6. 6
Ingredientes:
1 fio de Azeite
1 dente pequeno de alho
1/4 cebola pequena
100 g de músculo bovino
1 batata média
3 mandioquinhas pequenas
¼ de abóbora cabotiã
1 chuchu médio
1 ponta de colher de café de sal
1 punhado pequeno de cheiro verde
Água fria
Modo de fazer:
Coloque um fio de azeite numa panela média;
Amasse bem o alho, corte a cebola em rodelas.
Coloque a cebola para fritar até dourar em seguida coloque o alho e depois acrescente a carne.
Como a panela fica muito quente, vai dar impressão que vai queimar, mas antes que isso
aconteça, coloque um copo pequeno de água fria.
Deixe refogando, enquanto isso, corte a mandioquinha em cubinhos e acrescente na panela,
sempre mexendo.
Corte a abóbora cabotiã e rodelas finas e coloque na panela, mexendo sempre.
Corte a batata e o chuchu em cubos e também adicione a panela.
Mexa bem, acrescente o sal e o cheiro verde e adicione água fria até cobrir.
Acrescente água fria enquanto for necessário.
Apague o fogo quando os legumes ficarem bem macios e o caldo grosso.
Deixe descansar na panela fechada.
Retire e descarte a carne e amasse bem com o garfo ou triture no mixer.
Está pronto para servir.
Rendimento: 14 porções
(Inicialmente cada porção com 3 colheres cheias de sobremesa. Conforme o bebê vai crescendo
essas porções vão diminuindo por aumentar a quantidade delas.)
6- Batata doce, Cenoura, Beterraba, Couve. (03/03/2015)

7. 7
Ingredientes:
1 fio de Azeite
1 dente pequeno de alho
1/2 cebola roxa pequena
100 g de peito de frango
1 beterraba pequena
2 batatas doces médias
1 cenoura média
1 ponta de colher de café de sal
1 punhado pequeno de cheiro verde
2 punhados generosos de couve picadinha fresca ou congelada
Água fria
Modo de fazer:
Coloque um fio de azeite numa panela média;
Amasse bem o alho, corte a cebola em rodelas.
Coloque a cebola para fritar até dourar em seguida coloque o alho e depois acrescente o peito de
frango.
Adicione a batata doce , a beterraba , a cenoura em cubos.
Mexa bem, acrescente o sal, a couve e o cheiro verde e adicione água fria até cobrir.
Acrescente água fria enquanto for necessário.
Apague o fogo quando os legumes ficarem bem macios e o caldo grosso.
Deixe descansar na panela fechada.
Retire e descarte o peito de frango e amasse bem com o garfo ou triture no mixer.
Está pronto para servir.
Rendimento: 14 porções
(Inicialmente cada porção com 3 colheres cheias de sobremesa. Conforme o bebê vai crescendo
essas porções vão diminuindo por aumentar a quantidade delas.)
7- Mandioca, Cará, Abóbora d’água, Abóbora Cabotiã, e Couve. (03/03/2015)

8. 8
Ingredientes:
1 fio de Azeite
1 dente pequeno de alho
1/2 cebola roxa pequena
100 g de músculo bovino
1 pedaço grande de mandioca
1 abóbora d’agua média
¼ de abóbora cabotiã
1 ponta de colher de café de sal
1 punhado pequeno de cheiro verde
3 punhados generosos de couve picadinha fresca ou congelada
Água fria
Modo de fazer:
Coloque um fio de azeite numa panela média;
Amasse bem o alho, corte a cebola em rodelas.
Coloque a cebola para fritar até dourar em seguida coloque o alho e depois acrescente a carne
Acrescente a abóbora cabotiã, a abóbora d’agua , o cará e a mandioca cortado em cubinhos.
Mexa bem, acrescente o sal, a couve e o cheiro verde e adicione água fria até cobrir.
Acrescente água fria enquanto for necessário.
Apague o fogo quando os legumes ficarem bem macios e o caldo grosso.
Deixe descansar na panela fechada.
Retire e descarte o peito de frango e amasse bem com o garfo ou triture no mixer.
Está pronto para servir.
Rendimento: 14 porções
(Inicialmente cada porção com 3 colheres cheias de sobremesa. Conforme o bebê vai crescendo
essas porções vão diminuindo por aumentar a quantidade delas.)