SlideShare uma empresa Scribd logo
Algumas receitas de muito gosto e
poucas calorias
Sopa de Aipo
       Ingredientes: todas as folhas de um aipo graúdo e viçoso, uma cebola
grande, 3 dentes de alho, shoyo a gosto, uma colher de sobremesa de curry.
       Modo de Fazer: coloque numa panela bem grande as folhas do aipo, a
cebola, o alho e os temperos. Coloque água na panela até cobrir todos os
ingredientes. Leve à fervura e deixe cozinhar em fogo baixo por um bom
tempo. Depois de esfriar, bata no liquidificador. Esta sopa pode ser guardada
na geladeira e consumida ao longo da semana, mas quanto mais fresca,
melhor. Ela é rica em fibras e emagrece! Experimente substituir as folhas de
aipo por folhas de beterraba ou de couve flor. Todas as partes dos alimentos
contém energia e podem ser aproveitadas! Outra opção boa é misturar folhas
de couve ao agrião que já começa a amarelar na geladeira. Usar água
energizada com o Pêndulo para as sopas e alimentos aumenta seu valor como
harmonizadores do corpo. Adicionar à sopa uma porção de brotos de feijão ou
de alfafa e levar à fervura antes de servir enriquece o prato e dá um sabor
delicado. (calorias desprezíveis, menos de 50 para toda a panela)




Sopa de abobrinha com gengibre
        Ingredientes: 3 abobrinhas grandes, um pedaço de gengibre fresco
descascado e picado, 1 cebola grande, 3 dentes de alho, shoyo a gosto, 2
litros de água (energizada)
        Modo de Fazer: leve todos os ingredientes à fervura, depois cozinhe
lentamente em fogo baixo, até ficar tudo bem macio, quase desmanchando.
Cuidado com o tamanho do pedaço de gengibre. O gengibre deve ser usado
a gosto, mas lembre-se de que seu gosto é marcante! Bata no liquidificador
depois de frio. Leve ao fogo novamente até levantar fervura e sirva em
seguida. (120 calorias para toda a panela)


Lulas Recheadas
       Ingredientes: 1 kg de lulas, 1 ricota, 1 molho de espinafre, e 1 cebola
grande, 2 dentes de alho, sal marinho, shoyo, noz-moscada, manjericão seco
       Modo de Fazer: limpe bem as lulas, por dentro e por fora. Numa panela
refogue (sem óleo!) a cebola, e o alho picados no molho shoyo até dourar,
temperando com sal a gosto e manjericão. Para se refogar sem óleo, vá
pingando água aos poucos quando a panela secar. Ferva as folhas do
espinafre em água e sal, escorra e pique bem pequeno. Numa vasilha amasse
a ricota, tempere com sal a gosto, um pouco de pimenta e noz-moscada. Com
os dedos, misture o espinafre ao queijo até formar uma massa homogênea.
Recheie as lulas inteiras com a massa de ricota e espinafre, cuidando para não
enchê-las demais. Coloque numa forma, cubra com o molho de cebola e
shoyo e leve ao forno por 30 minutos. (4 porções de 390 calorias)


Berinjela ao Forno
       Ingredientes: 1 berinjela grande, 1 tomate, 1 cebola grande, 2 dentes
de alho, 2 colheres de sopa de queijo cottage, sal marinho, 1 colher de chá de
páprika picante, orégano, cheiro verde
       Modo de Fazer: corte a berinjela no sentido longitudinal. Com uma
colher, tire o máximo de polpa que conseguir sem danificar a casca. Ferva
água numa panela e leve as cascas da berinjela pra cozinhar por 10 minutos.
Numa outra panela coloque o tomate, a cebola e o alho picados bem pequeno
para refogar (sem óleo). Junte a polpa da berinjela, tempere com sal a gosto,
páprika e bastante orégano. Refogue até a berinjela desmanchar e formar uma
massa homogênea. Não deixe queimar o fundo da panela, vá sempre pondo
água aos pouquinhos. Recheie as 2 metades de berinjela com a massa
cozida. Por cima, coloque uma colher de sopa de queijo cottage, 1 raminho de
cheiro verde e orégano. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar. (2 porções
de 105 calorias)


Charuto Vegetariano
       Ingredientes: 4 folhas grandes de repolho inteiras, 2 abobrinhas
grandes, 2 cebolas grandes, 2 dentes de alho, sal marinho, shoyo, 1 colher de
sobremesa de curry, orégano
       Modo de Fazer: ferva as folhas de repolho na água e sal por 10
minutos. Reserve. Em outra panela refogue as abobrinhas, a cebola e o alho
cortados em cubinhos, temperados com sal a gosto, shoyo, curry e orégano.
Vá pingando água para impedir de grudar no fundo da panela. Pegue cada
folha de repolho, recheie com a abobrinha refogada e enrole, formando um
charuto. Coloque um ou dois palitos para impedir o charuto de desmanchar.
Cozinhe os charutos no shoyo por mais 10 minutos. (2 porções de 75 calorias)


Molho Rosé
       Ingredientes: 1 beterraba, 8 colheres de sopa de maionese light, 5
colheres de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de mostarda, sal
marinho, 1 colher de chá de páprika doce.
       Modo de Fazer: pique a beterraba crua em cubinhos. Junte os demais
ingredientes, sal a gosto e páprika. Bata tudo no liquidificador. Conserve na
geladeira num vidro com tampa. Dá 30 colheres de sopa, com 20 calorias
cada.
Nhoque de nabo com espinafre
       Ingredientes: 6 nabos bem grandes, ½ molho de espinafre (só as
folhas), sal marinho, pimenta, noz-moscada em pó, 4 tomates, 1 cebola, 1
dente de alho e manjericão fresco
       Modo de Fazer: cozinhe os nabos e o espinafre em água e sal, em
panelas separadas. Amasse os nabos bem cozidos com um garfo e esprema
num guardanapo para retirar toda a água. Bata o espinafre bem pequeno e
misture ao nabo já seco. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Enrole em pequenas bolinhas, do tamanho de brigadeiros comuns, e coloque
num pirex.
       Faça um molho refogando o tomate com casca, a cebola, o alho e o
manjericão, temperando com sal a gosto. Acrescente água e deixe cozinhar
em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Depois que os tomates se
desmancharem e o molho estiver pronto, passe por uma peneira. Cubra os
nhoques com o molho e leve ao forno. ( 2 porções de 120 calorias)


Peito de frango com broto de feijão ao
molho de cravos
        Ingredientes: 400 gr de filé de peito de frango, 2 xícaras de broto de
feijão, 1 cebola grande picada miudinho, 2 dentes de alho macerado, 1 colher
de sopa de gengibre cru moído, shoyo, pimenta, noz-moscada, 3 colheres de
sopa de manjericão fresco picado, 1 colher de sopa de cravos
        Modo de Fazer: corte o filé de peito em cubinhos, misture à cebola, ao
alho, ao manjericão e aos demais temperos, com shoyo suficiente para cobrir
tudo. Reserve na geladeira de véspera. Leve ao fogo, mexendo sempre,
deixando o shoyo secar. Quando isto acontecer, junte o broto de feijão e
adicione água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar até o frango ficar macio e
o broto incorporado à mistura. O cravo dá um sabor muito diferente a um prato
de frango. Fica bom acompanhado de arroz integral, se sua dieta não for
muito restrita. (Dá 3 porções de 190 calorias, sem o arroz)


Mais vegetarianos...
        À medida em que prosseguimos no processo de refinamento vibracional que a
Roda de Cura Galáctica nos proporciona, nosso corpo se impregna mais e mais das
vantagens do vegetarianismo. Ser vegetariano é honrar a natureza, tornando o corpo e a
alma energeticamente mais leves. A adoção de uma dieta vegetariana deve ser gradual,
obedecendo ao ritmo que nosso corpo nos dita. Começamos com a recomendação da
Dieta da Deusa, restringindo os alimentos de origem animal a uma refeição por dia. Aos
poucos, vamos diminuindo a quantidade, até poder (e desejar) eliminá-los
completamente em nosso regime alimentar. O alimento que consumimos é nossa
principal fonte de energia, e a qualidade do que ingerimos determina o padrão
energético de nosso corpo, influenciando diretamente o funcionamento cerebral, a
sensibilidade e a consciência.
É cada vez maior o número de pessoas que se beneficiam com esta opção e os
restaurantes e mercados naturalistas proliferam nos dias de hoje, enfatizando esta
tendência evolutiva. A culinária vegetariana pode ser criativa, exótica e rica em sabores
e perfumes, bem diferente da imagem insossa e monótona divulgada pelos interesses
nem sempre honestos da indústria alimentar contemporânea.


Bolo de Aipim com Beringela
Ingredientes: 4 xícaras de aipim crú ralado e deixado de molho em água por
uma noite, 3 ovos, ½ copo de leite, ½ xícara de farinha integral, 2 beringelas, 1
cebola, 1 gema para pincelar, sal, orégano, pimenta calabresa, cominho em
pó, 2 dentes de alho.
Modo de fazer: bata as claras em neve. Junte as gemas, o leite e a farinha ao
aipim e tempere com sal a gosto. Acrescente as claras, mexendo levemente.
Corte as beringelas com casca em pedaços e leve ao fogo com os temperos,
pingando água para não queimar até que se forme uma pasta. Unte um pirex
com óleo e ponha metade da massa de aipim no fundo. Coloque a beringela e
por cima o restante da massa. Pincele com uma gema e leve ao forno quente
até corar. Dá 8 porções de 200 calorias cada.


Empadão integral de legumes
Ingredientes: Massa: 1 iogurte desnatado, 1 gema, 3 xícaras de farinha
integral, 1 pitada de sal, leite morno para dar ponto. Recheio: 1 abobrinha, 1
nabo japonês, 2 inhames descascados, 1 chuchu, 1 cenoura, 1 tomate, tudo
cortado em pedacinhos; 1 xícara de acelga picadinha, 1 cebola picada, 2
dentes de alho picados, 1 colher de sopa de tomate seco, 2 colher de sopa de
pimentão seco, 1 colher de sopa de manjericão seco, shoyo, pimenta, 1 colher
de chá de cravo em pó, 1 colher de sopa de curry.
 Modo de fazer: Massa: Colocar a farinha numa bacia. Abrir um buraco no
meio e adicionar o iogurte, o ovo e o sal. Amassar com as mãos, misturando
bem. Pingar o leite morno e misturar até obter uma massa lisa que não grude
nas mãos. Colocar a massa numa travessa refratária numa camada não muito
fina. Recheio: Refogue a cebola e o alho no shoyo. Acrescente os legumes
picados e os temperos e deixe cozinhar, mexendo sempre com uma colher de
pau, até que os legumes comecem a se desmanchar. Despeje o recheio na
forma já forrada de massa. Leve ao forno moderado pré aquecido por 30
minutos. Dá 12 porções de 144 calorias.


Strudel de Repolho com Manga
Ingredientes – Massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa
de vinagre, 1 gema, 1 colher de sopa de óleo, água morna e sal. Recheio: 1
xícara de repolho roxo ralado e escorrido, 1 colher de sopa bem cheia de
gengibre ralado, 1 manga haden fatiada, 1 colher de sopa de passas
mergulhadas de véspera em 1 colher de sopa de rum, sal a gosto, sementes de
gergelim.
Modo de fazer – Massa: despeje a farinha numa bacia, fazendo um buraco no
meio. Acrescente os demais ingredientes e misture com as mãos até obter
uma massa lisa, pingando água morna até dar ponto. Deixe a massa
descansar por meia hora. Recheio: leve o repolho, a manga e os demais
ingredientes ao fogo até que a manga se desmanche e o líquido seque. Abra a
massa bem fna com o rolo, estendendo sobre uma toalha polvilhada de
farinha. Pincele a massa de óleo e coloque o recheio, enrolando e apertando
as pontas para que o recheio não saia. Coloque os rolos inteiros num tabuleiro
untado. Pincele com uma gema e salpique sementes de gergelim. Leve ao
forno moderado pre-aquecido até corar a massa. Dá 6 rolinhos de 350 calorias
cada.




       Estas receitas de comidas pouco calóricas são bem gostosas, enfatizam a
criatividade na cozinha e evitam o tédio na rotina alimentar de quem precisa emagrecer.
A receita de nhoque de nabo é particularmente boa e o resultado é um alimento que teria
lugar no Olimpo! Eu quis fazer um nhoque “magro” e ainda guardava o trauma da
última experiência criando nhoques diferentes. Dei uma olhada na geladeira e observei
o que tinha em casa, procurando algo que pudesse resultar num nhoque depois de
alguma alquimia. Achei que ia acabar jogando fora o resultado da experiência, como da
última vez, mas a ousadia é a base do sucesso criativo… Exatos 7 meses tinham se
passado depois da última tentativa frustrada, mas para minha surpresa este nhoque de
nabo ficou leve, desmanchava na boca, num sabor sutil e indefinível! Não me lembrava
de ter comido uma comida tão gostosa. (Se for serví-lo a convidados, não conte a
ninguém com antecedêcia de que é feito, o pobre nabo, alimento maravilhoso e
completo, que ainda por cima dizem que queima gorduras, costuma ser vítima de
preconceitos!)
       Com o paladar satisfeito, fiz um balanço dos últimos tempos e avaliei o que tinha
aprendido desde o último nhoque. De pesada fiquei leve, no corpo e no espírito, na
mente e na alma. Depois deste sucesso consegui fazer um ritual que me limpou dos
últimos resquícios que me impediam de me expressar completamente como ser
feminino, e alcancei a paz.
       Encerrando as receitas do Oeste, que trabalham a energia do corpo físico,
experimentem esta pequena série de mousses feitas com um ingrediente natural
maravilhoso, de efeitos terapêuticos sobre o metabolismo corporal: o Agar-Agar. O
Agar-Agar é uma alga marinha que em forma de pó tem efeito semelhante à gelatina,
endurecendo à medida que se resfria. Os alimentos feitos com Agar-Agar devem ser
consumidos com bastante moderação, pois ativam o funcionamento intestinal. Existem
no mercado algumas pílulas de Agar-Agar, indicadas no tratamento não invasivo da
prisão de ventre, mas seus efeitos são ainda mais amplos, regulando o bom
funcionamento geral do organismo e beneficiando até a pele.

     O Agar-Agar em pó deve ser dissolvido em água fria, 4 copos para cada 10
gramas de pó. Leve a mistura ao fogo até levantar fervura, antes de usar nas mousses.
Mousse de Maracujá com Agar-Agar
         Ingredientes: 6 maracujás grandes, 6 colheres de mel, 10 gramas de
Agar-Agar dissolvido e fervido.
         Modo de Fazer: bata os maracujás com o mel no liquidificador,
acrescentando a mistura de Agar-Agar em quantidade apenas suficiente para
facilitar a batida. Misture o maracujá batido, sem coar, ao Agar-Agar restante,
com uma colher de pau. Molhe uma forma com água gelada e despeje a
mousse, deixando esfriar. Leve à geladeira para endurecer. Os caroços do
maracujá triturado formam uma cobertura crocante deliciosa. Para quem está
em regime de restrição de calorias e aprecia um doce bem azedinho, esta
receita pode ser preparada sem o mel. É como eu faço, para meu próprio
consumo. Com o mel, dá 12 porções de 80 calorias cada.



Mousse de Laranja com Agar-Agar
      Ingredientes: 1 litro de suco de laranja puro, 3 colheres de mel, 10
gramas de Agar-Agar dissolvido e fervido.
      Modo de Fazer: misture o suco e o mel ao Agar-Agar e despeje numa
forma previamente resfriada com água gelada. Depois de esfriar leve à
geladeira. Esta receita também fica ótima sem o mel. Com mel, dá 12 porções
de 61 calorias.


Mousse de coco dupla
Ingredientes: 4 ovos, 1 coco, 8 colheres de açúcar, 1 colher de sopa de agar-
agar, 1/2 cálice de rum
Modo de fazer: descasque e rale o coco e reserve a água. Bata as claras em
neve e acrescente uma a uma 4 colheres de açúcar, batendo sempre. Misture
batendo levemente 2/3 do coco ralado. Doure uma calda de açúcar na forma,
despeje sobre a calda as claras com coco e leve ao forno quente até corar.
Bata as gemas com o açúcar restante. Leve o agar-agar à fervura em 1 copo
de água: use a água de coco e se necessário complete um copo com água
comum. Acrescente o agar-agar e o rum à mistura de gemas, junte o coco
ralado restante e leve ao fogo até levantar fervura. Despeje a mistura já fervida
sobre o pudim de claras, completando a forma. Deixe esfriar e leve à
geladeira. Desenforme imediatamente antes de servir. Dá 12 porções de 120
calorias.
Mousse de Atum com Agar-Agar
       Ingredientes: 2 latas de atum, 3 colheres de sopa de maionese light, 1
colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sobremesa de curry, 12 folhas de
hortelã fresco, 10 gramas de Agar-Agar dissolvido e fervido.
       Modo de Fazer: escorra bem todo o óleo do atum. Bata os ingredientes
no liquidificador com um pouco do Agar-Agar para facilitar a mistura. Junte à
mistura o resto do Agar-Agar e mexa bem, com colher de pau. Despeje numa
forma pré resfriada, deixe esfriar e depois ponha para gelar. Ao desenformar,
enfeite com rodelas de pepino japonês e folhinhas de aipo. Dá 12 porções de
66 calorias cada.

    Esta mousse de atum, além de ser pobre em calorias, é leve, deliciosa, e supera as
mousses tradicionais, feitas com gelatina comum sem sabor.


Mousse Picante de Beterraba com Agar-
Agar
       Ingredientes: 8 beterrabas médias cozidas em água e sal, 1 colher de
sobremesa de wasabi (raiz forte vendida em pequenas latinhas em lojas de
produtos da culinária japonesa) em pó, 10 gramas de Agar-Agar dissolvido e
fervido na água das beterrabas.
       Modo de Fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje
numa forma pré resfriada, deixe esfriar e depois ponha para gelar. Dá 12
porções de 40 calorias cada.


Para comprar o livro Fases da Lua e ter acesso completo às receitas e rituais
da Roda de Cura Galáctica para preparar em cada fase da Lua... clique abaixo:

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Veggie kit
Veggie kitVeggie kit
Veggie kit
Claudio Martins
 
Receitas de sopas 00
Receitas de sopas 00Receitas de sopas 00
Receitas de sopas 00
receitaspraticas
 
Sopas e purês
Sopas e purêsSopas e purês
Sopas e purês
gikapp88
 
Receitas Alho Poro
Receitas Alho PoroReceitas Alho Poro
Receitas Alho Poro
Bombokado Kado
 
Receitas fit
Receitas fitReceitas fit
Receitas fit
Elaine Cavalcante
 
Livro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha VegetarianaLivro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha Vegetariana
Bruno Pires
 
Receitas Cozinha Trivial Paulista 02
Receitas Cozinha Trivial Paulista 02Receitas Cozinha Trivial Paulista 02
Receitas Cozinha Trivial Paulista 02
tsunamidaiquiri
 
Guia de Sobrevivência do Vegano
Guia de Sobrevivência do VeganoGuia de Sobrevivência do Vegano
Guia de Sobrevivência do Vegano
Juliana Moreira
 
Culinaria Chinesa
Culinaria ChinesaCulinaria Chinesa
Culinaria Chinesa
MaisVitamina
 
Papinhas do rafael a partir do sexto mês
Papinhas do rafael   a partir do sexto mêsPapinhas do rafael   a partir do sexto mês
Papinhas do rafael a partir do sexto mês
Alessandra Figueiredo
 
Receitas Vegetarianas E Vegans
Receitas Vegetarianas E VegansReceitas Vegetarianas E Vegans
Receitas Vegetarianas E Vegans
Culinaria Fabula
 
O livro das dietas isabel do carmo-
O livro das dietas   isabel do carmo-O livro das dietas   isabel do carmo-
O livro das dietas isabel do carmo-
BeatrizGonalves161
 
Livro De Receitas Natubom
Livro De Receitas NatubomLivro De Receitas Natubom
Livro De Receitas Natubom
Culinaria Fabula
 
18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medico18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medico
MCristinaElias
 
Livro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha VegetarianaLivro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha Vegetariana
Bruno Pires
 
Receita Diversos Tipos Molho
Receita Diversos Tipos MolhoReceita Diversos Tipos Molho
Receita Diversos Tipos Molho
MaisVitamina
 
Culinária chinesa
Culinária chinesaCulinária chinesa
Culinária chinesa
rose
 
E-book ervas aromaticas
E-book ervas aromaticasE-book ervas aromaticas
E-book ervas aromaticas
tozefonseca
 
Receitas sopa caldo canja
Receitas sopa caldo canjaReceitas sopa caldo canja
Receitas sopa caldo canja
mucamaba
 

Mais procurados (19)

Veggie kit
Veggie kitVeggie kit
Veggie kit
 
Receitas de sopas 00
Receitas de sopas 00Receitas de sopas 00
Receitas de sopas 00
 
Sopas e purês
Sopas e purêsSopas e purês
Sopas e purês
 
Receitas Alho Poro
Receitas Alho PoroReceitas Alho Poro
Receitas Alho Poro
 
Receitas fit
Receitas fitReceitas fit
Receitas fit
 
Livro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha VegetarianaLivro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha Vegetariana
 
Receitas Cozinha Trivial Paulista 02
Receitas Cozinha Trivial Paulista 02Receitas Cozinha Trivial Paulista 02
Receitas Cozinha Trivial Paulista 02
 
Guia de Sobrevivência do Vegano
Guia de Sobrevivência do VeganoGuia de Sobrevivência do Vegano
Guia de Sobrevivência do Vegano
 
Culinaria Chinesa
Culinaria ChinesaCulinaria Chinesa
Culinaria Chinesa
 
Papinhas do rafael a partir do sexto mês
Papinhas do rafael   a partir do sexto mêsPapinhas do rafael   a partir do sexto mês
Papinhas do rafael a partir do sexto mês
 
Receitas Vegetarianas E Vegans
Receitas Vegetarianas E VegansReceitas Vegetarianas E Vegans
Receitas Vegetarianas E Vegans
 
O livro das dietas isabel do carmo-
O livro das dietas   isabel do carmo-O livro das dietas   isabel do carmo-
O livro das dietas isabel do carmo-
 
Livro De Receitas Natubom
Livro De Receitas NatubomLivro De Receitas Natubom
Livro De Receitas Natubom
 
18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medico18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medico
 
Livro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha VegetarianaLivro de Cozinha Vegetariana
Livro de Cozinha Vegetariana
 
Receita Diversos Tipos Molho
Receita Diversos Tipos MolhoReceita Diversos Tipos Molho
Receita Diversos Tipos Molho
 
Culinária chinesa
Culinária chinesaCulinária chinesa
Culinária chinesa
 
E-book ervas aromaticas
E-book ervas aromaticasE-book ervas aromaticas
E-book ervas aromaticas
 
Receitas sopa caldo canja
Receitas sopa caldo canjaReceitas sopa caldo canja
Receitas sopa caldo canja
 

Destaque

EVALUACIÓN WEB
EVALUACIÓN WEBEVALUACIÓN WEB
EVALUACIÓN WEB
Guillermo Mondragon
 
Quienquela modificacion vvv
Quienquela   modificacion     vvvQuienquela   modificacion     vvv
Quienquela modificacion vvv
Veronica
 
Pescaria éTica
Pescaria éTicaPescaria éTica
Pescaria éTica
Abel Cotacallapa
 
04 herramientas para la calidad
04 herramientas para la calidad04 herramientas para la calidad
04 herramientas para la calidad
cesar hernandez
 
Historia y cartografía de cartagena de indias
Historia y cartografía de cartagena de indias  Historia y cartografía de cartagena de indias
Historia y cartografía de cartagena de indias
Gladys Tabares
 
Administracion
AdministracionAdministracion
Administracion
carlosvinueza
 
Introdalahta
IntrodalahtaIntrodalahta
Introdalahta
Esperanza Fernández
 
Ini ref laboral_2012
Ini ref laboral_2012Ini ref laboral_2012
Ini ref laboral_2012
cesar hernandez
 
Redes Sociales
Redes SocialesRedes Sociales
Redes Sociales
maribelfreire99
 
El Salvador
El SalvadorEl Salvador
El Salvador
roalexander
 
RUBRICA
RUBRICARUBRICA
Talleriiiintervencion
TalleriiiintervencionTalleriiiintervencion
Talleriiiintervencion
Gabriel Eduardo Lara abad
 
Estágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação Final
Estágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação FinalEstágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação Final
Estágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação Final
pedjac
 
Presentación intel
Presentación intel Presentación intel
Presentación intel
Guillermo Mondragon
 
Mis primeros registros
Mis primeros registrosMis primeros registros
Mis primeros registros
kirei_desu
 
New Jersey: Your Dream Home Destination
New Jersey: Your Dream Home DestinationNew Jersey: Your Dream Home Destination
New Jersey: Your Dream Home Destination
Donnelly Real Estate
 
Vitaminas Crescer Com SaúDe
Vitaminas   Crescer Com SaúDeVitaminas   Crescer Com SaúDe
Vitaminas Crescer Com SaúDe
Medusa Fabula
 

Destaque (20)

EVALUACIÓN WEB
EVALUACIÓN WEBEVALUACIÓN WEB
EVALUACIÓN WEB
 
Quienquela modificacion vvv
Quienquela   modificacion     vvvQuienquela   modificacion     vvv
Quienquela modificacion vvv
 
Pescaria éTica
Pescaria éTicaPescaria éTica
Pescaria éTica
 
04 herramientas para la calidad
04 herramientas para la calidad04 herramientas para la calidad
04 herramientas para la calidad
 
Historia y cartografía de cartagena de indias
Historia y cartografía de cartagena de indias  Historia y cartografía de cartagena de indias
Historia y cartografía de cartagena de indias
 
Administracion
AdministracionAdministracion
Administracion
 
Introdalahta
IntrodalahtaIntrodalahta
Introdalahta
 
Ini ref laboral_2012
Ini ref laboral_2012Ini ref laboral_2012
Ini ref laboral_2012
 
35389
3538935389
35389
 
Redes Sociales
Redes SocialesRedes Sociales
Redes Sociales
 
El Salvador
El SalvadorEl Salvador
El Salvador
 
32080
3208032080
32080
 
RUBRICA
RUBRICARUBRICA
RUBRICA
 
Talleriiiintervencion
TalleriiiintervencionTalleriiiintervencion
Talleriiiintervencion
 
Estágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação Final
Estágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação FinalEstágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação Final
Estágio CIES/ISCTE-IUL Ciência Viva OCJF Apresentação Final
 
35395
3539535395
35395
 
Presentación intel
Presentación intel Presentación intel
Presentación intel
 
Mis primeros registros
Mis primeros registrosMis primeros registros
Mis primeros registros
 
New Jersey: Your Dream Home Destination
New Jersey: Your Dream Home DestinationNew Jersey: Your Dream Home Destination
New Jersey: Your Dream Home Destination
 
Vitaminas Crescer Com SaúDe
Vitaminas   Crescer Com SaúDeVitaminas   Crescer Com SaúDe
Vitaminas Crescer Com SaúDe
 

Semelhante a Receitas Fase

10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim
10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim
10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim
Detox Slim
 
Receitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan transReceitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan trans
Cristina Fiorindo
 
Receitas FeijãO
Receitas FeijãOReceitas FeijãO
Receitas FeijãO
frutadiferente
 
Livrodereceitascocinamelhoresreceitas
LivrodereceitascocinamelhoresreceitasLivrodereceitascocinamelhoresreceitas
Livrodereceitascocinamelhoresreceitas
cabruxa Cabruxa
 
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08
tsunamidaiquiri
 
Receitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibradaReceitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibrada
mucamaba
 
Sopa detox lowcarb
Sopa detox lowcarbSopa detox lowcarb
Sopa detox lowcarb
Noeme Rodrigues Santos
 
Receitas de sopas 01
Receitas de sopas 01Receitas de sopas 01
Receitas de sopas 01
receitaspraticas
 
10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação
10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação
10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação
raiox5712
 
Culináriaárabe
CulináriaárabeCulináriaárabe
Culináriaárabe
rose
 
Culináriaárabe1
Culináriaárabe1Culináriaárabe1
Culináriaárabe1
artedecozinhar1
 
Caderno de Receitas On Line
Caderno de Receitas On LineCaderno de Receitas On Line
Caderno de Receitas On Line
Utcamilly Vitória
 
Sopoas e caldos
Sopoas e caldosSopoas e caldos
Sopoas e caldos
Ana Karina
 
967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1
na cozinha
 
Sabores que Queimam: 10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...
Sabores que Queimam:  10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...Sabores que Queimam:  10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...
Sabores que Queimam: 10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...
Kelly Carvalho
 
Festivais de panela_de_presso
Festivais de panela_de_pressoFestivais de panela_de_presso
Festivais de panela_de_presso
Ariana Martins
 
32 Receitas De Cozinha Mineira
32 Receitas De Cozinha Mineira32 Receitas De Cozinha Mineira
32 Receitas De Cozinha Mineira
Medusa Fabula
 
Livro de receitas do estômago
Livro de receitas do estômagoLivro de receitas do estômago
Livro de receitas do estômago
quituteira quitutes
 
NoçõEs Basicas De CulináRia 08
NoçõEs Basicas De CulináRia 08NoçõEs Basicas De CulináRia 08
NoçõEs Basicas De CulináRia 08
MaisVitamina
 
Receitas Benefiber
Receitas BenefiberReceitas Benefiber
Receitas Benefiber
Bombokado Kado
 

Semelhante a Receitas Fase (20)

10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim
10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim
10 Receitas Deliciosas de Sopa Detox – Detox Slim
 
Receitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan transReceitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan trans
 
Receitas FeijãO
Receitas FeijãOReceitas FeijãO
Receitas FeijãO
 
Livrodereceitascocinamelhoresreceitas
LivrodereceitascocinamelhoresreceitasLivrodereceitascocinamelhoresreceitas
Livrodereceitascocinamelhoresreceitas
 
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 08
 
Receitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibradaReceitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibrada
 
Sopa detox lowcarb
Sopa detox lowcarbSopa detox lowcarb
Sopa detox lowcarb
 
Receitas de sopas 01
Receitas de sopas 01Receitas de sopas 01
Receitas de sopas 01
 
10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação
10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação
10 Receitas Saudáveis e Saborosas que Vão Tranformar sua Alimentação
 
Culináriaárabe
CulináriaárabeCulináriaárabe
Culináriaárabe
 
Culináriaárabe1
Culináriaárabe1Culináriaárabe1
Culináriaárabe1
 
Caderno de Receitas On Line
Caderno de Receitas On LineCaderno de Receitas On Line
Caderno de Receitas On Line
 
Sopoas e caldos
Sopoas e caldosSopoas e caldos
Sopoas e caldos
 
967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1
 
Sabores que Queimam: 10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...
Sabores que Queimam:  10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...Sabores que Queimam:  10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...
Sabores que Queimam: 10 Receitas Leves e Nutritivas para Acelerar sua Queima...
 
Festivais de panela_de_presso
Festivais de panela_de_pressoFestivais de panela_de_presso
Festivais de panela_de_presso
 
32 Receitas De Cozinha Mineira
32 Receitas De Cozinha Mineira32 Receitas De Cozinha Mineira
32 Receitas De Cozinha Mineira
 
Livro de receitas do estômago
Livro de receitas do estômagoLivro de receitas do estômago
Livro de receitas do estômago
 
NoçõEs Basicas De CulináRia 08
NoçõEs Basicas De CulináRia 08NoçõEs Basicas De CulináRia 08
NoçõEs Basicas De CulináRia 08
 
Receitas Benefiber
Receitas BenefiberReceitas Benefiber
Receitas Benefiber
 

Mais de Medusa Fabula

Letras de músicas cd infantil 2010
Letras de músicas cd infantil 2010Letras de músicas cd infantil 2010
Letras de músicas cd infantil 2010
Medusa Fabula
 
Movie songs musica de peliculas (songbook)
Movie songs   musica de peliculas (songbook)Movie songs   musica de peliculas (songbook)
Movie songs musica de peliculas (songbook)
Medusa Fabula
 
Apostilad e acordes
Apostilad e acordesApostilad e acordes
Apostilad e acordes
Medusa Fabula
 
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e palezi
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e paleziElis regina todas as letras araujo,mesquita e palezi
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e palezi
Medusa Fabula
 
Queen made in heaven (piano songbook)
Queen   made in heaven (piano songbook)Queen   made in heaven (piano songbook)
Queen made in heaven (piano songbook)
Medusa Fabula
 
Acoustic classics (guitar songbook)
Acoustic   classics (guitar songbook)Acoustic   classics (guitar songbook)
Acoustic classics (guitar songbook)
Medusa Fabula
 
Beatles -the_complete_songbook
Beatles  -the_complete_songbookBeatles  -the_complete_songbook
Beatles -the_complete_songbook
Medusa Fabula
 
Songbook samba
Songbook sambaSongbook samba
Songbook samba
Medusa Fabula
 
Livro com 209 letras e cifras musicais
Livro com 209 letras e cifras musicaisLivro com 209 letras e cifras musicais
Livro com 209 letras e cifras musicais
Medusa Fabula
 
Legio urbana todas as letras completas
Legio urbana   todas as letras completasLegio urbana   todas as letras completas
Legio urbana todas as letras completas
Medusa Fabula
 
Legio urbana todas as letras completas
Legio urbana   todas as letras completasLegio urbana   todas as letras completas
Legio urbana todas as letras completas
Medusa Fabula
 
Cronos rock-pop-mpb
Cronos rock-pop-mpbCronos rock-pop-mpb
Cronos rock-pop-mpb
Medusa Fabula
 
Songbook capoeira
Songbook capoeiraSongbook capoeira
Songbook capoeira
Medusa Fabula
 
Gossip girl
Gossip girlGossip girl
Gossip girl
Medusa Fabula
 
Beatles
BeatlesBeatles
Beatles
Medusa Fabula
 
Marchinhas de carnaval letras
Marchinhas de carnaval letrasMarchinhas de carnaval letras
Marchinhas de carnaval letras
Medusa Fabula
 
Meu erro
Meu erroMeu erro
Meu erro
Medusa Fabula
 
Sabor Do Café Curiosidades
Sabor Do Café   CuriosidadesSabor Do Café   Curiosidades
Sabor Do Café Curiosidades
Medusa Fabula
 
Café E SaúDe
Café E SaúDeCafé E SaúDe
Café E SaúDe
Medusa Fabula
 
Receitas Sabor Do Café 2
Receitas Sabor Do Café 2Receitas Sabor Do Café 2
Receitas Sabor Do Café 2
Medusa Fabula
 

Mais de Medusa Fabula (20)

Letras de músicas cd infantil 2010
Letras de músicas cd infantil 2010Letras de músicas cd infantil 2010
Letras de músicas cd infantil 2010
 
Movie songs musica de peliculas (songbook)
Movie songs   musica de peliculas (songbook)Movie songs   musica de peliculas (songbook)
Movie songs musica de peliculas (songbook)
 
Apostilad e acordes
Apostilad e acordesApostilad e acordes
Apostilad e acordes
 
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e palezi
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e paleziElis regina todas as letras araujo,mesquita e palezi
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e palezi
 
Queen made in heaven (piano songbook)
Queen   made in heaven (piano songbook)Queen   made in heaven (piano songbook)
Queen made in heaven (piano songbook)
 
Acoustic classics (guitar songbook)
Acoustic   classics (guitar songbook)Acoustic   classics (guitar songbook)
Acoustic classics (guitar songbook)
 
Beatles -the_complete_songbook
Beatles  -the_complete_songbookBeatles  -the_complete_songbook
Beatles -the_complete_songbook
 
Songbook samba
Songbook sambaSongbook samba
Songbook samba
 
Livro com 209 letras e cifras musicais
Livro com 209 letras e cifras musicaisLivro com 209 letras e cifras musicais
Livro com 209 letras e cifras musicais
 
Legio urbana todas as letras completas
Legio urbana   todas as letras completasLegio urbana   todas as letras completas
Legio urbana todas as letras completas
 
Legio urbana todas as letras completas
Legio urbana   todas as letras completasLegio urbana   todas as letras completas
Legio urbana todas as letras completas
 
Cronos rock-pop-mpb
Cronos rock-pop-mpbCronos rock-pop-mpb
Cronos rock-pop-mpb
 
Songbook capoeira
Songbook capoeiraSongbook capoeira
Songbook capoeira
 
Gossip girl
Gossip girlGossip girl
Gossip girl
 
Beatles
BeatlesBeatles
Beatles
 
Marchinhas de carnaval letras
Marchinhas de carnaval letrasMarchinhas de carnaval letras
Marchinhas de carnaval letras
 
Meu erro
Meu erroMeu erro
Meu erro
 
Sabor Do Café Curiosidades
Sabor Do Café   CuriosidadesSabor Do Café   Curiosidades
Sabor Do Café Curiosidades
 
Café E SaúDe
Café E SaúDeCafé E SaúDe
Café E SaúDe
 
Receitas Sabor Do Café 2
Receitas Sabor Do Café 2Receitas Sabor Do Café 2
Receitas Sabor Do Café 2
 

Receitas Fase

  • 1. Algumas receitas de muito gosto e poucas calorias Sopa de Aipo Ingredientes: todas as folhas de um aipo graúdo e viçoso, uma cebola grande, 3 dentes de alho, shoyo a gosto, uma colher de sobremesa de curry. Modo de Fazer: coloque numa panela bem grande as folhas do aipo, a cebola, o alho e os temperos. Coloque água na panela até cobrir todos os ingredientes. Leve à fervura e deixe cozinhar em fogo baixo por um bom tempo. Depois de esfriar, bata no liquidificador. Esta sopa pode ser guardada na geladeira e consumida ao longo da semana, mas quanto mais fresca, melhor. Ela é rica em fibras e emagrece! Experimente substituir as folhas de aipo por folhas de beterraba ou de couve flor. Todas as partes dos alimentos contém energia e podem ser aproveitadas! Outra opção boa é misturar folhas de couve ao agrião que já começa a amarelar na geladeira. Usar água energizada com o Pêndulo para as sopas e alimentos aumenta seu valor como harmonizadores do corpo. Adicionar à sopa uma porção de brotos de feijão ou de alfafa e levar à fervura antes de servir enriquece o prato e dá um sabor delicado. (calorias desprezíveis, menos de 50 para toda a panela) Sopa de abobrinha com gengibre Ingredientes: 3 abobrinhas grandes, um pedaço de gengibre fresco descascado e picado, 1 cebola grande, 3 dentes de alho, shoyo a gosto, 2 litros de água (energizada) Modo de Fazer: leve todos os ingredientes à fervura, depois cozinhe lentamente em fogo baixo, até ficar tudo bem macio, quase desmanchando. Cuidado com o tamanho do pedaço de gengibre. O gengibre deve ser usado a gosto, mas lembre-se de que seu gosto é marcante! Bata no liquidificador depois de frio. Leve ao fogo novamente até levantar fervura e sirva em seguida. (120 calorias para toda a panela) Lulas Recheadas Ingredientes: 1 kg de lulas, 1 ricota, 1 molho de espinafre, e 1 cebola grande, 2 dentes de alho, sal marinho, shoyo, noz-moscada, manjericão seco Modo de Fazer: limpe bem as lulas, por dentro e por fora. Numa panela refogue (sem óleo!) a cebola, e o alho picados no molho shoyo até dourar, temperando com sal a gosto e manjericão. Para se refogar sem óleo, vá pingando água aos poucos quando a panela secar. Ferva as folhas do espinafre em água e sal, escorra e pique bem pequeno. Numa vasilha amasse a ricota, tempere com sal a gosto, um pouco de pimenta e noz-moscada. Com os dedos, misture o espinafre ao queijo até formar uma massa homogênea.
  • 2. Recheie as lulas inteiras com a massa de ricota e espinafre, cuidando para não enchê-las demais. Coloque numa forma, cubra com o molho de cebola e shoyo e leve ao forno por 30 minutos. (4 porções de 390 calorias) Berinjela ao Forno Ingredientes: 1 berinjela grande, 1 tomate, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa de queijo cottage, sal marinho, 1 colher de chá de páprika picante, orégano, cheiro verde Modo de Fazer: corte a berinjela no sentido longitudinal. Com uma colher, tire o máximo de polpa que conseguir sem danificar a casca. Ferva água numa panela e leve as cascas da berinjela pra cozinhar por 10 minutos. Numa outra panela coloque o tomate, a cebola e o alho picados bem pequeno para refogar (sem óleo). Junte a polpa da berinjela, tempere com sal a gosto, páprika e bastante orégano. Refogue até a berinjela desmanchar e formar uma massa homogênea. Não deixe queimar o fundo da panela, vá sempre pondo água aos pouquinhos. Recheie as 2 metades de berinjela com a massa cozida. Por cima, coloque uma colher de sopa de queijo cottage, 1 raminho de cheiro verde e orégano. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar. (2 porções de 105 calorias) Charuto Vegetariano Ingredientes: 4 folhas grandes de repolho inteiras, 2 abobrinhas grandes, 2 cebolas grandes, 2 dentes de alho, sal marinho, shoyo, 1 colher de sobremesa de curry, orégano Modo de Fazer: ferva as folhas de repolho na água e sal por 10 minutos. Reserve. Em outra panela refogue as abobrinhas, a cebola e o alho cortados em cubinhos, temperados com sal a gosto, shoyo, curry e orégano. Vá pingando água para impedir de grudar no fundo da panela. Pegue cada folha de repolho, recheie com a abobrinha refogada e enrole, formando um charuto. Coloque um ou dois palitos para impedir o charuto de desmanchar. Cozinhe os charutos no shoyo por mais 10 minutos. (2 porções de 75 calorias) Molho Rosé Ingredientes: 1 beterraba, 8 colheres de sopa de maionese light, 5 colheres de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de mostarda, sal marinho, 1 colher de chá de páprika doce. Modo de Fazer: pique a beterraba crua em cubinhos. Junte os demais ingredientes, sal a gosto e páprika. Bata tudo no liquidificador. Conserve na geladeira num vidro com tampa. Dá 30 colheres de sopa, com 20 calorias cada.
  • 3. Nhoque de nabo com espinafre Ingredientes: 6 nabos bem grandes, ½ molho de espinafre (só as folhas), sal marinho, pimenta, noz-moscada em pó, 4 tomates, 1 cebola, 1 dente de alho e manjericão fresco Modo de Fazer: cozinhe os nabos e o espinafre em água e sal, em panelas separadas. Amasse os nabos bem cozidos com um garfo e esprema num guardanapo para retirar toda a água. Bata o espinafre bem pequeno e misture ao nabo já seco. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Enrole em pequenas bolinhas, do tamanho de brigadeiros comuns, e coloque num pirex. Faça um molho refogando o tomate com casca, a cebola, o alho e o manjericão, temperando com sal a gosto. Acrescente água e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Depois que os tomates se desmancharem e o molho estiver pronto, passe por uma peneira. Cubra os nhoques com o molho e leve ao forno. ( 2 porções de 120 calorias) Peito de frango com broto de feijão ao molho de cravos Ingredientes: 400 gr de filé de peito de frango, 2 xícaras de broto de feijão, 1 cebola grande picada miudinho, 2 dentes de alho macerado, 1 colher de sopa de gengibre cru moído, shoyo, pimenta, noz-moscada, 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado, 1 colher de sopa de cravos Modo de Fazer: corte o filé de peito em cubinhos, misture à cebola, ao alho, ao manjericão e aos demais temperos, com shoyo suficiente para cobrir tudo. Reserve na geladeira de véspera. Leve ao fogo, mexendo sempre, deixando o shoyo secar. Quando isto acontecer, junte o broto de feijão e adicione água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar até o frango ficar macio e o broto incorporado à mistura. O cravo dá um sabor muito diferente a um prato de frango. Fica bom acompanhado de arroz integral, se sua dieta não for muito restrita. (Dá 3 porções de 190 calorias, sem o arroz) Mais vegetarianos... À medida em que prosseguimos no processo de refinamento vibracional que a Roda de Cura Galáctica nos proporciona, nosso corpo se impregna mais e mais das vantagens do vegetarianismo. Ser vegetariano é honrar a natureza, tornando o corpo e a alma energeticamente mais leves. A adoção de uma dieta vegetariana deve ser gradual, obedecendo ao ritmo que nosso corpo nos dita. Começamos com a recomendação da Dieta da Deusa, restringindo os alimentos de origem animal a uma refeição por dia. Aos poucos, vamos diminuindo a quantidade, até poder (e desejar) eliminá-los completamente em nosso regime alimentar. O alimento que consumimos é nossa principal fonte de energia, e a qualidade do que ingerimos determina o padrão energético de nosso corpo, influenciando diretamente o funcionamento cerebral, a sensibilidade e a consciência.
  • 4. É cada vez maior o número de pessoas que se beneficiam com esta opção e os restaurantes e mercados naturalistas proliferam nos dias de hoje, enfatizando esta tendência evolutiva. A culinária vegetariana pode ser criativa, exótica e rica em sabores e perfumes, bem diferente da imagem insossa e monótona divulgada pelos interesses nem sempre honestos da indústria alimentar contemporânea. Bolo de Aipim com Beringela Ingredientes: 4 xícaras de aipim crú ralado e deixado de molho em água por uma noite, 3 ovos, ½ copo de leite, ½ xícara de farinha integral, 2 beringelas, 1 cebola, 1 gema para pincelar, sal, orégano, pimenta calabresa, cominho em pó, 2 dentes de alho. Modo de fazer: bata as claras em neve. Junte as gemas, o leite e a farinha ao aipim e tempere com sal a gosto. Acrescente as claras, mexendo levemente. Corte as beringelas com casca em pedaços e leve ao fogo com os temperos, pingando água para não queimar até que se forme uma pasta. Unte um pirex com óleo e ponha metade da massa de aipim no fundo. Coloque a beringela e por cima o restante da massa. Pincele com uma gema e leve ao forno quente até corar. Dá 8 porções de 200 calorias cada. Empadão integral de legumes Ingredientes: Massa: 1 iogurte desnatado, 1 gema, 3 xícaras de farinha integral, 1 pitada de sal, leite morno para dar ponto. Recheio: 1 abobrinha, 1 nabo japonês, 2 inhames descascados, 1 chuchu, 1 cenoura, 1 tomate, tudo cortado em pedacinhos; 1 xícara de acelga picadinha, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de tomate seco, 2 colher de sopa de pimentão seco, 1 colher de sopa de manjericão seco, shoyo, pimenta, 1 colher de chá de cravo em pó, 1 colher de sopa de curry. Modo de fazer: Massa: Colocar a farinha numa bacia. Abrir um buraco no meio e adicionar o iogurte, o ovo e o sal. Amassar com as mãos, misturando bem. Pingar o leite morno e misturar até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Colocar a massa numa travessa refratária numa camada não muito fina. Recheio: Refogue a cebola e o alho no shoyo. Acrescente os legumes picados e os temperos e deixe cozinhar, mexendo sempre com uma colher de pau, até que os legumes comecem a se desmanchar. Despeje o recheio na forma já forrada de massa. Leve ao forno moderado pré aquecido por 30 minutos. Dá 12 porções de 144 calorias. Strudel de Repolho com Manga Ingredientes – Massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa de vinagre, 1 gema, 1 colher de sopa de óleo, água morna e sal. Recheio: 1 xícara de repolho roxo ralado e escorrido, 1 colher de sopa bem cheia de gengibre ralado, 1 manga haden fatiada, 1 colher de sopa de passas mergulhadas de véspera em 1 colher de sopa de rum, sal a gosto, sementes de gergelim.
  • 5. Modo de fazer – Massa: despeje a farinha numa bacia, fazendo um buraco no meio. Acrescente os demais ingredientes e misture com as mãos até obter uma massa lisa, pingando água morna até dar ponto. Deixe a massa descansar por meia hora. Recheio: leve o repolho, a manga e os demais ingredientes ao fogo até que a manga se desmanche e o líquido seque. Abra a massa bem fna com o rolo, estendendo sobre uma toalha polvilhada de farinha. Pincele a massa de óleo e coloque o recheio, enrolando e apertando as pontas para que o recheio não saia. Coloque os rolos inteiros num tabuleiro untado. Pincele com uma gema e salpique sementes de gergelim. Leve ao forno moderado pre-aquecido até corar a massa. Dá 6 rolinhos de 350 calorias cada. Estas receitas de comidas pouco calóricas são bem gostosas, enfatizam a criatividade na cozinha e evitam o tédio na rotina alimentar de quem precisa emagrecer. A receita de nhoque de nabo é particularmente boa e o resultado é um alimento que teria lugar no Olimpo! Eu quis fazer um nhoque “magro” e ainda guardava o trauma da última experiência criando nhoques diferentes. Dei uma olhada na geladeira e observei o que tinha em casa, procurando algo que pudesse resultar num nhoque depois de alguma alquimia. Achei que ia acabar jogando fora o resultado da experiência, como da última vez, mas a ousadia é a base do sucesso criativo… Exatos 7 meses tinham se passado depois da última tentativa frustrada, mas para minha surpresa este nhoque de nabo ficou leve, desmanchava na boca, num sabor sutil e indefinível! Não me lembrava de ter comido uma comida tão gostosa. (Se for serví-lo a convidados, não conte a ninguém com antecedêcia de que é feito, o pobre nabo, alimento maravilhoso e completo, que ainda por cima dizem que queima gorduras, costuma ser vítima de preconceitos!) Com o paladar satisfeito, fiz um balanço dos últimos tempos e avaliei o que tinha aprendido desde o último nhoque. De pesada fiquei leve, no corpo e no espírito, na mente e na alma. Depois deste sucesso consegui fazer um ritual que me limpou dos últimos resquícios que me impediam de me expressar completamente como ser feminino, e alcancei a paz. Encerrando as receitas do Oeste, que trabalham a energia do corpo físico, experimentem esta pequena série de mousses feitas com um ingrediente natural maravilhoso, de efeitos terapêuticos sobre o metabolismo corporal: o Agar-Agar. O Agar-Agar é uma alga marinha que em forma de pó tem efeito semelhante à gelatina, endurecendo à medida que se resfria. Os alimentos feitos com Agar-Agar devem ser consumidos com bastante moderação, pois ativam o funcionamento intestinal. Existem no mercado algumas pílulas de Agar-Agar, indicadas no tratamento não invasivo da prisão de ventre, mas seus efeitos são ainda mais amplos, regulando o bom funcionamento geral do organismo e beneficiando até a pele. O Agar-Agar em pó deve ser dissolvido em água fria, 4 copos para cada 10 gramas de pó. Leve a mistura ao fogo até levantar fervura, antes de usar nas mousses.
  • 6. Mousse de Maracujá com Agar-Agar Ingredientes: 6 maracujás grandes, 6 colheres de mel, 10 gramas de Agar-Agar dissolvido e fervido. Modo de Fazer: bata os maracujás com o mel no liquidificador, acrescentando a mistura de Agar-Agar em quantidade apenas suficiente para facilitar a batida. Misture o maracujá batido, sem coar, ao Agar-Agar restante, com uma colher de pau. Molhe uma forma com água gelada e despeje a mousse, deixando esfriar. Leve à geladeira para endurecer. Os caroços do maracujá triturado formam uma cobertura crocante deliciosa. Para quem está em regime de restrição de calorias e aprecia um doce bem azedinho, esta receita pode ser preparada sem o mel. É como eu faço, para meu próprio consumo. Com o mel, dá 12 porções de 80 calorias cada. Mousse de Laranja com Agar-Agar Ingredientes: 1 litro de suco de laranja puro, 3 colheres de mel, 10 gramas de Agar-Agar dissolvido e fervido. Modo de Fazer: misture o suco e o mel ao Agar-Agar e despeje numa forma previamente resfriada com água gelada. Depois de esfriar leve à geladeira. Esta receita também fica ótima sem o mel. Com mel, dá 12 porções de 61 calorias. Mousse de coco dupla Ingredientes: 4 ovos, 1 coco, 8 colheres de açúcar, 1 colher de sopa de agar- agar, 1/2 cálice de rum Modo de fazer: descasque e rale o coco e reserve a água. Bata as claras em neve e acrescente uma a uma 4 colheres de açúcar, batendo sempre. Misture batendo levemente 2/3 do coco ralado. Doure uma calda de açúcar na forma, despeje sobre a calda as claras com coco e leve ao forno quente até corar. Bata as gemas com o açúcar restante. Leve o agar-agar à fervura em 1 copo de água: use a água de coco e se necessário complete um copo com água comum. Acrescente o agar-agar e o rum à mistura de gemas, junte o coco ralado restante e leve ao fogo até levantar fervura. Despeje a mistura já fervida sobre o pudim de claras, completando a forma. Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme imediatamente antes de servir. Dá 12 porções de 120 calorias.
  • 7. Mousse de Atum com Agar-Agar Ingredientes: 2 latas de atum, 3 colheres de sopa de maionese light, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sobremesa de curry, 12 folhas de hortelã fresco, 10 gramas de Agar-Agar dissolvido e fervido. Modo de Fazer: escorra bem todo o óleo do atum. Bata os ingredientes no liquidificador com um pouco do Agar-Agar para facilitar a mistura. Junte à mistura o resto do Agar-Agar e mexa bem, com colher de pau. Despeje numa forma pré resfriada, deixe esfriar e depois ponha para gelar. Ao desenformar, enfeite com rodelas de pepino japonês e folhinhas de aipo. Dá 12 porções de 66 calorias cada. Esta mousse de atum, além de ser pobre em calorias, é leve, deliciosa, e supera as mousses tradicionais, feitas com gelatina comum sem sabor. Mousse Picante de Beterraba com Agar- Agar Ingredientes: 8 beterrabas médias cozidas em água e sal, 1 colher de sobremesa de wasabi (raiz forte vendida em pequenas latinhas em lojas de produtos da culinária japonesa) em pó, 10 gramas de Agar-Agar dissolvido e fervido na água das beterrabas. Modo de Fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje numa forma pré resfriada, deixe esfriar e depois ponha para gelar. Dá 12 porções de 40 calorias cada. Para comprar o livro Fases da Lua e ter acesso completo às receitas e rituais da Roda de Cura Galáctica para preparar em cada fase da Lua... clique abaixo: