O documento discute a obesidade infantil, incluindo suas causas, como ajudar a resolver o problema, e sugestões para ementas saudáveis para bebês e crianças até 6 anos. Erros comuns incluem não amamentar exclusivamente até 6 meses e não estabelecer rotinas alimentares. As ementas devem conter todos os nutrientes e grupos alimentares necessários para o crescimento saudável.

1. OBESIDADE INFANTIL
Trabalho realizado por:
Margarida Simões n.º6 12ºE1
2019/ 2020
Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares
Direção de Serviços da Região Centro

2. Índice
 O que é?
 Erros mais comuns para bebés e crianças
 Como ajudar a resolver o problema
 Métodos para as refeições
 Ementas Saudáveis em bebés e crianças até
aos 6 anos.

3. O que é?
 É uma disfunção caracterizada pelo excesso de peso
entre bebés e crianças. O aumento da gordura corporal
pode acarretar problemas, como diabetes, hipertensão e
colesterol alto, que são fatores de risco para as doenças
do coração.

4.  Segundo dados preliminares da COSI Portugal (Sistema
de Vigilância Nutricional Infantil do Ministério da Saúde),
verificou-se uma diminuição do excesso de peso nas
crianças de 37,9% em 2008 para 29,6% em 2019. (fig.2)
Fig.2

5. Erros mais comuns para bebés e
crianças
 “Comer por dois” na gravidez- A obesidade, diabetes ou hipertensão
não controladas durante a gravidez têm uma influência bastante negativa
no desenvolvimento da criança. Se a alimentação da mãe for
desequilibrada, isso vai reflectir-se não só na sua saúde, com a possibilidade
do desenvolvimento do bebé.
 Não amamentar ou desmamar muito cedo o bebé- A OMS recomenda
o aleitamento materno exclusivo, em regime livre, até os seis meses de idade. Entre
outros benefícios, os bebés alimentados apenas com leite materno têm menos
hipóteses de se tornarem obesos na adolescência e na vida adulta.
 Não respeitar a quantidade de leite adaptado- Aumentar a dose do
leite em pó, fazer “medidas a olho” ou “meias doses” não só não contribui
para uma melhor nutrição como sobrecarrega o sistema digestivo e os rins
ainda imaturos do bebé.

6.  Não estabelecer regras e rotinas- Após os primeiros 6 meses, inicia-se a
fase da alimentação complementar. Após 6 meses a beber exclusivamente
leite, alguns alimentos, como os legumes, podem provocar alguma
resistência devido ao seu sabor. Com a diversificação alimentar, é necessário
criar uma rotina e estabelecer horários fixos para as refeições o que permite
ao bebé criar ritmo e aprender a comer a determinadas horas.
 Não educar precocemente a criança para a alimentação saudável-
Desistir de oferecer legumes só porque o bebé os rejeita nas primeiras
tentativas ou dar sobremesas lácteas em vez de fruta fresca, por exemplo,
não contribui para o desenvolvimento do gosto por uma alimentação
diversificada.
 Não incentivar um estilo de vida ativo- Está demonstrado que os
hábitos da família influenciam e condicionam o estilo de vida das crianças.
Não é necessário praticar uma modalidade de competição, mas a criança
deve ser estimulada a praticar algum desporto, a brincar, a mexer-se.

7. Como ajudar a resolver o problema
A mudança no estilo de vida é fundamental para tratar a obesidade. Os
métodos são os mesmos para crianças e adultos e incluem:
Estimular a criança enfeitando a comida
Dieta balanceada, rica em frutas,
vegetais e cereais
Prática diária de atividades físicas
Os pais dão o exemplo de alimentação
saudável

8. Métodos para as refeições
Preparar as refeições de maneira que possam ser
saboreadas por toda a família, para que a criança
também participe.
Porções: servir os alimentos em porções controladas em vez
de colocar em travessas, para evitar o consumo de grandes
quantidades e a repetição dos pratos.
Controle: não deixar alimentos calóricos acessíveis. Enfatizar
a criança no que pode comer, ao invés de reforçar o que ela
não pode.

9. Ementas Saudáveis em bebés e
crianças até aos 6 anos.
Amamentar é muito mais que nutrir a
criança, é um processo, com repercussões
no estado nutricional da criança . O leite
materno é completo! Isso significa que
até os seis meses o bebé não precisa de
nenhum outro alimento .
Depois desta idade, a amamentação deverá
ser complementada com outros
alimentos. Inicialmente com três
refeições diárias, se a criança estiver
sendo amamentada, e com cinco
refeições diárias, se estiver desmamada.
Até os 6 meses

10. A partir dos 6 meses até a 1 ano
A introdução deve ser lenta e gradual, iniciando com suco natural sem
açúcar e purés de frutas, para depois incluir papa salgada, que deve
ser preparada especialmente para a criança. Os alimentos devem
ser cozidos, temperados com cebola, alho e pouco óleo. Depois,
devem ser esmagados até virarem uma papa/puré.
A consistência deve progredir lentamente, até a criança completar
um ano de idade e chegar à alimentação da família. Procurar
sempre incluir um ingrediente de cada grupo de alimentar da roda
dos alimentos.
Uma alimentação saudável é aquela que contém todos os nutrientes
em quantidades adequadas, para garantir o perfeito crescimento,
desenvolvimento da criança e o bom funcionamento do
organismo.

11. Menus para crianças a partir de 1
ano
 Pequeno-almoço
leite de crescimento especial para crianças, enriquecido em vitaminas e minerais
40g pão com creme vegetal
 Almoço
Sopa de legumes + arroz ou massa ou pedaços de batata bem cozidos com carne ou
peixe ou
1 ovo em pedacinhos + pedaços de legumes cozidos
Fruta em pedaços ou uma sobremesa láctea
 Tarde
leite de crescimento especial para crianças, enriquecido em vitaminas e minerais
2 tostas para bebé ou Papa de cereais para bebé
Fruta em pedaços
 Jantar
Sopa de vegetais com massinhas ou arroz + produto lácteo para bebé
ou arroz ou massa ou pedaços de batata bem cozidos com carne ou peixe ou 1 ovo
em pedacinhos + pedaços de legumes cozidos
fruta cozida.

12. Menus para crianças de 2 a 3 anos
 Pequeno-almoço
Sumo de abacaxi (natural)
Pão de forma integral com requeijão
Fruta
 Almoço
Salada
Arroz “primavera” (com legumes variados e picados em cubos pequenos)
Bife grelhado
Batata assada cortada em meia lua com alecrim
 Tarde
Iogurte sabor salada de frutas
Bolo nutritivo de maçã
 Jantar
Salada de tomate
Sopa de feijão com frango e legumes

13. Menus para crianças de 4 a 6 anos
 Pequeno-almoço
Leite integral batido com chocolate em pó e abacate
Pão de leite com queijo
Fruta
 Almoço
Arroz branco e feijão frade cozido
Nuggets caseiro de frango com abóbora
Melão
 Tarde
Smoothie de iogurte natural com maracujá e manga
Biscoito de cacau e cereais
 Jantar
Salada de pepino e alface
Arroz “jardineira” ao forno (com legumes)
Ovos mexidos cremosos