Este documento fornece a receita de um musse de maracujá em três etapas: preparar o creme de maracujá, adicioná-lo ao creme de leite e leite condensado com gelatina dissolvida, e colocá-lo em copinhos para endurecer na geladeira. Também inclui instruções para fazer uma calda de maracujá para servir sobre o musse pronto.

1. Musse de Maracujá
Ingredientes do Musse:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 maracujá
1 pacotinho de gelatina em pó sem cor e sem sabor
Copinhos descartáveis com tampa
Ingredientes da Calda:
1 ou 2 maracujás
Açúcar
Água
Para fazer o Musse:
Bater um maracujá no liquidificador com água e coar
o suco. Deve dar 1 copo.
Dissolver a gelatina em 2 colheres de água quente.
Bater o suco com creme de leite e leite condensado até
ficar cremoso.
Acrescentar a gelatina dissolvida e bater mais um
pouco.
Despejar nos copinhos e levar à geladeira para
endurecer.
Para fazer a Calda:
Levar a fogo brando o maracujá com açúcar a gosto e
um pouco de água para afinar a calda. As sementes
fazem parte da calda. Ferver até engrossar um
pouquinho.
Após o musse endurecer, jogar um pouco de calda
sobre o musse de cada copinho. Agora é só vender.
Ou comer.