Este documento fornece receitas de doces, salgados e bebidas. Inclui instruções detalhadas para preparar bolos, sobremesas, salgadinhos e drinks. As referências indicam que as receitas foram retiradas de um site de culinária e as imagens da internet.

1. Receitas
Doces Salgados
Bebidas
Referências

2. Doces
Bolo de Mousse de Trufas de
Chocolate Maracujá Limão
com
Morango
Bombom Torta
de Tropical
Morango

3. Bolo de Chocolate com Morango
•Massa: 2 ovos, 2 colheres de margarina, 1 copo de
açúcar, 6 copos de farinha de trigo, 3 copos de
chocolate em pó, 5 copos de leite, 2 colheres de
fermento.
•Recheio: 1 pacote de gelatina de morango, 1 lata de
leite condensado, 2 colheres de amido de milho, 2
copos de leite1 caixa de morangos, 2 copos de
refrigerante.
•Cobertura: 1 colher de margarina, 4 colheres de
chocolate em pó, 1/2 lata de leite condensado.
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4. Mousse de Maracujá
Ingredientes
. 1 lata de creme de leite
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de suco de maracujá (use a mesma medida do leite
condensado)
. Polpa de 1 maracujá
. 1 xícara (chá) de água
. 1/2 xícara (chá) de açúcar.
Modo de preparo
1. Coloque o creme de leite, o leite de condensado e o suco de
maracujá no liquidificador e bata bem.
2. Despeje em forminhas individuais e leve à geladeira até
ficar firme. Desenforme.
3. Para a cobertura, misture a polpa, a água e o açúcar e leve
ao fogo até formar uma calda rala. Sirva sobre a mousse.
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5. Trufa De Limão
Ingredientes: 500g de chocolate, branco 200g ou 1
caixa de creme de leite com o soro, 2 limões Corante
alimentício verde á base de água, Chocolate ao leite
derretido para banhar as trufas.
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6. Bombom de Morango
Ingredientes:
20 morangos sem folhas mas com talinho;
1 lata de leite condensado;
1/2 colher (sopa) de manteiga;
3 colheres (sopa) de coco ralado fino;
500 g de chocolate em barra meio amargo.
Preparo:
Lave os morangos com cuidado para que não caia o cabinho,
reserve. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e
o coco ralado, mexendo sempre até ficar no ponto de beijinho
(até soltar da panela), deixe esfriar. Cubra o morango com
beijinho, cuidado para que não fique com muito beijinho.
Reserve. Derreta o chocolate em banho maria e banhe o
morango dentro do chocolate. Coloque-os deitados em um
prato ou grelha e coloque na geladeira.
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7. Torta Tropical
Massa: 4 colheres (sopa) de margarina, 2 gemas, 1 e 1/2
xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento
em pó, 3 a 4 colheres (sopa) de água Margarina para untar a
forma.
Recheio: 2 xícaras (chá) de leite desnatado, 3 colheres
(sopa) de maisena, 1 colher de essência de baunilha, 1 colher
(chá) de margarina, 16 colheres dosadoras de adoçante
culinário.
Cobertura: 1 caqui, 1 kiwi descascado e fatiado, 6 morangos,
5 uvas pretas, 6 amoras ou framboesas, 10 fatias finas de
mamão, 10 fatias finas de melão, 1 xícara (chá) de água, 2
colheres (sopa) de limão, 3 colheres (chá) de maisena, 4
colheres dosadoras de adoçante culinário.
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8. Salgados
Torta Coxinha de Bolinha de
Salgada frango com queijo
Catupiry
Pizza Empadinha
Portuguesa de Frango

9. Torta Salgada
Massa: 3 ovos, 13 colheres de farinha de trigo, 1 e1/2 xícara
de leite, 3 colheres de queijo(opcional), 1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xícara de óleo sal a gosto.
Recheio: Podemos usar qualquer um desses recheios :carne
moída/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela. 1
cebola, alho e sal a gosto, 1 pimentão, 2 tomates sem pele
orégano, 1 pimenta de cheiro, cheiro verde e óleo para
refogar.
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10. Coxinha de frango com Catupiry
Massa:
3 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de Catupiry
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
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11. Bolinha de Queijo
1 xícara de leite, 1 xícara de farinha de trigo, 1
colher[sopa]de margarina, 1 gema, 1 pitada de sal Queijo
branco ou muzzarela.
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12. Pizza Portuguesa
Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de
fermento em pó, 1 xícara (chá) de água, 4 colheres (sopa) de
óleo.
Cobertura: 150 g de queijo mussarela, 50 g de presunto, 1
tomate em rodelas, 1 ovo cozido1 cebola picada Molho de
tomate Azeitonas para decorar, orégano e tempero verde a
gosto.
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13. Empadinha de Frango
Massa: 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ colher
(café) de sal, 125 g de margarina Qualy, ½ colher (sopa) de
água.
Recheio:1 peito de frango desfiado e temperado
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14. Bebidas
Fresh
Quentão Chocolate Quente Especial
Drink de Batida de
groselha Coco

15. Quentão
1 garrafa de cachaça (600 ml), 600 ml de água, 1/2
kg de açúcar Casca de 2 laranjas, Casca de 1 limão,
50 g de gengibre em pedacinhos, Cravo-da-índia a
gosto, Canela de pau a gosto1 maçã cortada em
pedacinhos.
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16. Chocolate Quente Especial
1 litro de leite desnatado, 1 lata de leite
condensado, 4 colheres de sopa de chocolate em pó,
2 colheres de sopa de amido de milho canela em pó
para polvilhar.
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17. Fresh
]
100 ml de absinto, 100 ml de licor de menta,
350 ml de soda Gelo
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18. Drink de Groselha
1 lata de leite condensado, 1 lata de groselha,
1 lata de água, 1 lata de aguardente.
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19. Batida de Coco
500 ml de leite de coco, 2 latas de leite
condensado, 100 g de coco ralado (fino), 750 ml
de pinga, 250 ml de água Açúcar a gosto.
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20. Referências
Receitas retiradas do site TUDO
GOSOTO:
http://tudogostoso.uol.com.br/
Imagens retiradas da Internet
Curso de Informática Básica – SME 2012
Professora: Adriana V.C. Azambuja
Apresentação elaborada por : Emanuelle Sair
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