O documento descreve a região de Joinville no Brasil, notando sua posição geográfica privilegiada entre a Serra do Mar e o litoral e seu clima subtropical que apoia culturas tropicais e temperadas. A cultura do arroz foi importante para o desenvolvimento da avicultura local, especialmente a criação de patos. A herança cultural alemã da região também contribuiu para as tradições agrícolas e gastronômicas locais.