O documento discute as propriedades nutricionais e benefícios da maçã, batata-doce e abóbora. A maçã contém antioxidantes que previnem doenças e ajuda a manter o cérebro e sistema digestivo saudáveis. A batata-doce é um tubérculo doce originário da América Central. A abóbora fornece betacaroteno, vitamina E e poucas calorias, e pode ajudar a prevenir hipertensão e câncer.

1. Maçã e Batata
Doce
Feira do OutonoFeira do Outono

2. Maçã
• Quase ninguém resiste ao encanto dela: a maçã.
• Eva e até mesmo a Branca de Neve não conseguiram evitar a
tentação.
Os cientistas explicam que a maçã é composta por um
conjunto de substâncias que previnem a formação de radicais
livres.
Além de viver mais e com qualidade, as vantagens desta fruta
são: redução do aparecimento de cancros de pulmão, mama
e próstata, doenças cardiovasculares e até mesmo de asma.
Ana Sofia Rebelo

3. Maçã• A maçã possui:
. Quercitina, substância com alto poder antioxidante,
. Vitaminas A, B1, B2, niacina e vitamina C
. Sais minerais, especialmente, potássio, fósforo, magnésio, enxofre, cálcio, sódio, silício e
ferro.
Ela ainda contém 85% de água e 63,20 calorias em cem gramas. O ideal é consumir uma por
dia.
. A maçã é excelente para o cérebro, porque contém ácido fosfórico em forma facilmente
digerível;
. contribui para um sono tranquilo, evita a indigestão e previne a infecção da garganta;
. depura o sangue, limpa o trato vocal, boca, faringe e favorece uma voz com melhor
ressonância.
Ela também é óptima para prevenir ou manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, com
a ingestão de uma maçã por dia.
Ana Sofia Rebelo

4. Batata DoceBatata Doce
A batata-doce é um alimento que se inclui no grupo dos tubérculos e que se destingue pelo
seu sabor adocicado. Na realidade, a batata-doce é uma variedade de batata.
Teve origem na América Central e é um dos tubérculos mais antigos conhecido pelo Homem.
Segundo os historiadores, é consumido desde a pré-história, pois encontram-se vestígios de
batata-doce em cavernas peruanas que remontam há 10 000 anos.
•
Cristovão Colombo trouxe a batata-doce para a Europa após a sua primeira viagem à Terra
Nova em 1492. No século XVI, este tubérculo foi levado para as Filipinas por exploradores
Espanhóis e para a África, Índia, Indonésia e sul da Ásia por Portugueses. Nesta altura, a
batata-doce começou a ser cultivada no sul dos Estados Unidos da América (EUA),
permanecendo o seu cultivo até aos dias de hoje.
•
A batata-doce é um tubérculo esbelto, de polpa branca alaranjada, com casca fina que pode
admitir a cor branca, amarela, laranja, vermelha ou púrpura.
Ana Sofia Rebelo

5. Abóbora
Feira do OutonoFeira do Outono

6. AbAbóóborabora
• Tal como as courgettes, as abóboras são também membros da família Cucurbitaceae.
As suas cascas são duras e bastante difíceis de furar, o que lhes permite ter longos
períodos de armazenamento (entre um a seis meses). A carne da abóbora tem um
sabor adocicado, com todas as variedades a conterem interiores ocos onde se
localizam as sementes.
• Estamos a começar a descobrir a riqueza nutricional fornecida pela abóbora, um
legume cuja importância era tão elevada para os nativos americanos que chegavam a
enterrar os seus mortos juntamente com abóboras como refeição para a última
viagem. As abóboras estão disponíveis de Agosto a Março, sendo preferível consumi-las
de Outubro a Novembro.
• Benefícios para a Saúde
• ● Hipertensão Arterial
• ● Lesões do Estômago
• ● Lesões Digestivas
• ● Lesões Oculares
• ● Prisão de Ventre
• ● Lesões Coronárias
• ● Prevenção de Cancros
• ● Arteriosclerose
Ana Sofia Rebelo

7. • Benefícios
+ Boa fonte de betacaroteno
+ Fonte razoável de vitamina E
+ Poucas calorias
• As abóboras constituem uma boa fonte de betacaroteno, que o organismo converte em
vitamina A.
• O betacaroteno é também um antioxidante que ajuda a evitar os efeitos dos radicais livres,
que podem dar origem a certos tipos de cancro.
• Outro antioxidante que se encontra em quantidades razoáveis nas abóboras é a vitamina E.
• As abóboras são facilmente digeríveis e raramente provocam alergias, pelo que constituem
um excelente alimento para as crianças na transição entre a amamentação e a alimentação
sólida. As sementes também devem ser aproveitadas, pois são uma fonte excelente de ferro
e fósforo e ricas em potássio, magnésio e zinco.
• Na medicina natural, as sementes de abóbora (pevides) são receitadas para tratar parasitas
intestinais, devendo então ser tomadas com um purgante, como o óleo de rícino. Também
podem ser indicadas em casos de problemas da próstata e urinários.
Ana Sofia Rebelo
AbAbóóborabora

8. Laranja e Chocolate
Feira do OutonoFeira do Outono

9. Laranja
• Há muito que comer laranja deixou de ser um privilégio dos meses de Janeiro a Maio. Hoje em dia,
comer este fruto é uma regalia de todos os meses do ano, a uma preço razoável e sob diferentes
formatos. E se no Inverno a laranja é uma aliada contra gripes e constipações, no Verão ajuda a
manter o peso!
• Para além do pequeno-almoço, os lanches são óptimos momentos para ingerir fruta! Ainda para
mais, a laranja possui um baixo valor calórico (cem gramas de laranja fornecem aproximadamente
50 calorias) pelo que é recomendada nos planos de controle de peso.
• No caso da laranja, este fruto é um fornecedor por excelência de vitamina C (cem gramas de
laranja fornecem aproximadamente 60 mg de vitamina C, a dose diária recomendada desta
vitamina). Mas as boas notícias continuam, uma vez que este citrino alaranjado é rico em sais
minerais (ácido fólico, potássio, cálcio, ferro, magnésio e fósforo) e fibras. Por outro lado, ajuda
também a reforçar as defesas do organismo.
O betacaroteno, o fitonutriente que confere a cor à laranja, assegura a este fruto um alto nível de
protecção antioxidante. A acção da pectina, fibra solúvel (encontrada principalmente entre os
gomos da fruta (nas membranas, parte branca) ajuda ainda a controlar os níveis de colesterol do
sangue. Mas há outros benefícios a tirar do consumo de laranja.
Ana Sofia Rebelo

10. Laranja
• Assim, para além da vitamina C, que aumenta a protecção
contra as infecções, existem outros benefícios a ter em
conta: Facilita a digestão e a função intestinal uma vez que
as propriedades da laranja activam a acção das glândulas
que segregam o suco gástrico além de auxiliar no
funcionamento intestinal devido ao seu alto teor em fibras
solúveis. Sendo um fruto com apreciável quantidade de
cálcio, o seu consumo ajuda a manter a estrutura óssea,
melhorando a construção muscular e a coagulação do
sangue. A sua vitamina C reduz ainda os danos causados
pela acção dos radicais livres, apadrinhando um aspecto
jovial por mais tempo! Como vê, só bons motivos para não
se esquecer da laranja!!!
Ana Sofia Rebelo

11. ChocolateChocolate
• O chocolate é um problema grave na vida de muitas pessoas.
• Raras são as pessoas que lhe resistem! Vem de mansinho, como quem não quer a
coisa, em silêncio, e depois fica diante do seu olhar, a pô-la à prova. Com aquele
aspecto apetitoso, que só dá vontade de devorar, não lhe consegue resistir e...
Zás! Lá vai uma tablete inteira de chocolate! Resistir ao chocolate é um verdadeiro
martírio para muitos. Apresentando-se não só em tabletes, mas também em
inúmeros doces ou bolos, o chocolate consegue fazer as delícias de quase todos. O
principal problema é que o seu consumo em excesso não faz nada bem à linha,
acentuando o excesso de gorduras e de calorias ingeridas.
• Porém, a ideia de que o chocolate apenas tem uma função prejudicial à nossa
saúde é totalmente falsa. Tal como os restantes alimentos que consumimos, e que
não devem ser ingeridos em grandes quantidades, o chocolate também se torna
prejudicial somente quando é consumido mais do que o limite. Na realidade, o
chocolate contém em si características muito positivas que condicionam um bom
funcionamento do seu coração.
Ana Sofia Rebelo

12. • Se consumir chocolate de forma moderada, sem abusar, e
se não o fizer a todas as horas do dia, não haverá problema
de maior para com a sua saúde. Agora se abusar, é natural
que as consequências desse excesso se venham a registar
brevemente. Os doces, o pão ou a batata, quando são
ingeridos em grandes quantidades também não produzem
um efeito muito positivo, mas o bom funcionamento do
organismo implica, obrigatoriamente, o seu consumo.
• Os benefícios do chocolate provêm de uma substância
existente no mesmo, que se encontra também nos
legumes e em algumas frutas. Daí que, e como sabemos
estes alimentos não prejudicam o bom funcionamento do
organismo, o chocolate também só atinge problemas mais
alarmantes quando ingerido em doses exageradas
Ana Sofia Rebelo
ChocolateChocolate

13. ChocolateChocolate
Ana Sofia Rebelo
Se precisa de desculpas para comer chocolate ficam
aqui algumas…
O chocolate, sobretudo o amargo, possui:
- Antioxidantes
- Ajuda a atrasar o envelhecimento da pele
- Diminui os níveis de LDL (o mau colesterol) no
sangue
- Contém vitaminas A, B, C, D e E
- Contém sais minerais ( ferro e o fósforo)
- Aumenta o bom humor