O documento discute os benefícios de vários alimentos funcionais e especiarias para a saúde. Alimentos como alface, pepino e rúcula fornecem vitaminas e fibras e ajudam na prevenção de doenças. Especiarias como canela, açafrão e noz-moscada também trazem benefícios como propriedades antioxidantes, controle do colesterol e açúcar no sangue.

1. Colégio Anglo-Brasileiro
6º Ano

3. Para começar, vou responder o que são os
alimentos funcionais e para que servem:
São alimentos que ajudam a melhorar o
metabolismo e prevenir doenças.
Fonte: http://www.dicasgratisbrasil.com/o-que-sao-os-alimentos-funcion

4. •O que são alimentos funcionais?
• Couve flor
•O que são hortaliças e vegetais?
• Abobrinha italiana
•Alfaces
• abacate
•Rúcula • Abóbora
•Pepino. • Acelga
• Aipo
•Hortaliças
• Alcachofra
•Repolho

7. São alimentos que fornecem vitaminas, minerais e fibras
que auxiliam no bom funcionamento do organismo. A
alface possui poucas calorias: 4 folhas grandes de alface
possuem 8 calorias. Ajudam na prevenção de doenças
como diabete, obesidade e obstipação.
Também ajuda na redução de peso.
Fonte:http:
//www.qualityquality.com.br/new/galeria/galeria_detalhe.php?
id=15

8. Alface Crespa
A alface crespa têm pouquíssimas calorias
(15 calorias por100 gramas). Ela também
possui vitaminas A, C e niacina. Ela é rica em
sais minerais, tais como ferro, fósforo e
cálcio. Fonte:
http://www.suapesquisa.com/alimentos/alface.htm

9. Alface Americana
• A alface americana possui pouquíssimas calorias,
são 15 calorias por 100 gramas, esses tipos de alfaces
são encontrados facilmente em super mercados ,
feiras e sacolões. Possui vitaminas A, C e niacina. É
considerado um calmante natural:
• Alivia as tensões;
• Usado para combater a insônia:
• Age como sedativo e cicatrizante.
Fonte:http://www.suapesquisa.com/alimentos/alface.htm

10. A rúcula tem várias habilidades medicinais:
limpa o sangue, melhora as funções orgânicas, ajuda a
cuidar da bronquite, de algumas infecções
pulmonares. A rúcula contém vitamina C. Uma
porção de 35g de rúcula possui apenas 7 calorias.
Fonte: http://www.suapesquisa.com/alimentos/alface.htm

11. O pepino é composto por 95 % de água. Tanta água
junta garante um efeito de hidratação natural. O
pepino também contém ácido ascórbico e
vitamina C.
O pepino têm 17,38 calorias.
Fonte :http://www.i-legumes.com/pepino_beneficios.html

12. Hortaliças e legumes
são alguns termos
nutricionais culinários
e agrícolas que se
referem a plantas e
algumas de suas partes
consumidas pelos
seres humanos.

13. Repolho é uma hortaliça e uma ótima fonte vitamina C.
Ajuda a cicatrizar úlceras pépticas; ajuda a prevenir o
câncer de cólon e alguns tumores malignos causados pelo
estrogênio. Além de ser pobre em calorias e rico em
fibras, potássio, folato e betacaroteno, um percussor da
vitamina A.
Fonte :http://curapelanatureza.blogspot.com/2008/09/benefcios-do-repolho.h

14. A couve flor é uma hortaliça. Uma cabeça em média
pesa cerca de 750 g e rende de três a quatro porções.
A couve flor promove a desintoxicação do fígado,
reduz o risco de câncer de próstata, oferece proteção
contra artrite reumatóide e é boa para o coração.
Fonte :http://www.i-legumes.com/couve_flor_beneficios_saude.html

15. A abobrinha italiana possui formato alongado e
padrão listrado . Apresenta nutrientes como a
niacina e o complexo B. A abobrinha possui poucas
calorias. Apenas 19 por 100g. É fácil de digerir e
facilita no trabalho digestório.
Fonte: http://www.suapesquisa.com/alimentos/abobrinha.htm

16. O abacate traz benefícios à saúde como: o
controle de diabetes, colesterol e prevenção do
reumatismo. Podem ser verificados depois de 3
meses de consumo diário. Um alerta: como o
abacate é muito calórico não devemos comer mais
que três. O abacate tem 324 calorias.
Fonte: http://belezaesaude.dae.com.br/abacate/

17. A abóbora é repleta de benefícios à saúde.
Começamos pelas fibras, que existem na sua
composição e que auxiliam no processo
digestivo. Possui niacina, substância originária
das vitaminas do complexo B, que age evitando
problemas na pele e no aparelho digestório.
Fonte: http://www.mundodastribos.com/abobora-beneficios-para-o-
corpo.html

18. A vitamina K, fornecida pela acelga, possui
306,3% do valor diário numa xícara de acelga
cozida. É importante para a manutenção da saúde
óssea. A vitamina que a acelga contém ajuda a
evitar a excessiva ativação dos osteoclastos, as
células que destroem os ossos.
Acelga- 1 prato de sobremesa = 9 calorias.
Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/acelga/acelga-2.php

19. O aipo é uma excelente fonte de vitamina C, uma
vitamina que fortalece o sistema imunológico. Os
alimentos ricos em vitamina C podem ajudar a
reduzir os sintomas de resfriado. Também previne
danos dos radicais livres, reduz a gravidade de
condições inflamatórias como asma, osteoatrite e
artrite reumatóide.
O aipo inteiro possui 21,1 calorias.
Fonte: http://www.ilegumes.com/aipo_beneficios_saude.html

20. Alcachofra é uma planta apreciada pelo sabor e
auxilia também na saúde. Ela também é boa para o
paladar e para os olhos e também apresenta
benefícios em outras áreas do organismo,
especialmente quando o assunto é queima de
gorduras. A alcachofra é um tratamento natural
contra a obesidade.
Possui 79,0 calorias e 13,2% de proteínas.
Fonte: http://www.anutricionista.com/beneficios-da-alcachofra.html

21. Especiarias

22. As especiarias são temperos usados na
culinária para proporcionar sabores diferentes
nas comidas. Também são utilizadas para fazer
remédios, óleos e medicamentos.
Fonte: http://www.suapesquisa.com/o_que_e/especiarias.htm

23. Pimenta Noz moscada
Cravo-da-Índia Alecrim
Açafrão
Salsa
Manjericão
Canela
Anis
Cebolinha
Orégano

24. A substância que dá o sabor ardido que caracteriza a
pimenta é a mesma que contém todas as vitaminas e
benefícios. A pimenta contém capsaicina, que possui
propriedades medicinais como cicatrizante de feridas,
antioxidante, dissolução de coágulos sanguíneos, controlar o
colesterol, evitar e hemorragias, aumentar a resistência
física e previnir a arteriosclerose.
Fonte: http://www.ceplac.gov.br/radar/pimenta.htm

25. O cravo da Índia é usado na dieta mediterrânea.
Pode ser bom para algumas pessoas e para a
indústria alimentícia. O cravo da índia é o melhor
antioxidante natural que se conhece, e também é
rico em vitamina C e A, cálcio, magnésio, sódio e
fibras.
Fonte: http://sciencetolife.com.br/news.php?article=cravo-india-antioxidante-
natural&id=5138

26. O açafrão é uma especiaria responsável por
diferentes benefícios à saúde. O açafrão melhora o
funcionamento do organismo e também mostra
capacidade de rejuvenescer. Quem come açafrão
terá o corpo muito beneficiado, pois este também
ajuda a conter inflamações, regular os processos
sanguíneos, evitar câncer e doenças
cardiovasculares além de contribuir para o processo
digestivo. O açafrão tem 167,0 calorias a cada 100
gramas.
Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=cravo-india-antioxidante

27. A salsa possui poderes diuréticos de afinar o
sangue. Ela também ajuda a prevenir os males mais
comuns da humanidade: as doenças cardiovasculares.
A salsa têm 37 calorias por cada 150g.
Fonte :http:caloriashttp://www.dietalight.net/2009/02/28/confira-os-beneficios-da-
salsa-e-do-alecrim/

28. O manjericão é considerada uma planta perene,
mas em conclusão de cortes sucessivos. A espécie
apresenta boas produtividades até o segundo ano de
cultivo. O manjericão tem 21 calorias e também
ajuda em alguns tratamentos de pele. Com o
manjericão, é possível tratar de algumas acnes,
picadas de inseto e nas manchas de pele.
Fonte: http://www.i-legumes.com/manjericao-beneficios.html

29. Um dos usos principais da canela é a sua ação
antimicrobiana. A canela ajuda a diminuir o colesterol,
reduzir níveis de açúcar no sangue e auxiliar no
tratamento de diabetes do tipo 2. Ajuda na prevenção
de cáries, em alguns problemas respiratórios, é tônica
no cérebro, ajuda em algumas infecções, facilita os
ciclos da menstruação e reduz a dores na artrites. A
canela tem 21 calorias.
Fonte: http://www.beneficiosdacanela.com/

30. Principais constituintes conhecidos: vitamina A,
o complexo B( B1 e B2), C, cálcio, fósforo,
potássio, enxofre e ferro. O anis tem propriedades de
carminativo, antiespamódico, expectorante e
também é um estimulante pancreático.
Fonte: http://gratisblogs.net/medicina/anis-verde-pimpinella-anisum-beneficios-de-
saude/

31. A cebolinha possui alto teor de cálcio e fósforo.
Ela ajudam na formação de ossos e dentes. Possui
niacina, que estimula o apetite, mantém a saúde da
pele e ajuda no crescimento.
A cebolinha tem 15 calorias.
Fonte: http://conhecerasplantas.forumeiros.com/t824-benefcios-da-
cebolinha

32. O Orégano é muito conhecido por ser usado em
pizzas. Pode ser um ótimo antioxidante, devido ao
ácido fenólico e flavonóides, portanto combate o
envelhecimento precoce. Também é um
antidiabético, antibacteriano e antiinflamatório,
conservante de alimentos.
O orégano têm 5 calorias em cada 10g.
Fonte: http://www.saudecomciencia.com/2010/09/oregano-beneficios.html

33. As especiarias sempre foram bem vistas no
Oriente. No entanto, consumir uma noz-moscada
inteira ou 5g de seu pó pode causar intoxicação ou
descontrole do motor, alucinações auditivas e
visuais.
A noz-moscada têm 62 calorias em cada unidade.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/blogs/dieta-nunca-mais/2010/09/cinco-beneficios-
surpreendentes-da-noz-moscada/

34. O alecrim tem ação digestiva, fortalece os nervos e
também levanta o ânimo da pessoa que tomar seu
chá. Também é muito conhecido por aumentar o
fluxo de sangue no cérebro, o que melhora a sua
concentração. Como ele é uma espécie de
estimulante, também funciona como uma erva
antidepressiva. O alecrim tem 131 calorias a cada
150 g.
Fonte: http://www.turistamalemolente.com.br/o-poder-das-ervas-beneficios-do-
alecrim-para-a-saude