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Casa com ar europeu cercada de natureza o Espaço Quintal é um maravilhoso lugar para casamento, com um
imenso jardim a céu aberto. Datado de 1903, o casarão de mais de 100 anos está inteiramente restaurado
sem perder as suas características originais e seu romantismo, ou seja, é antigo e contemporâneo ao mesmo
tempo. Qualidades raras nos tempos de hoje, assim como ser administrado por uma família que cuida dos
detalhes do seu casamento com todo capricho, desde a decoração até a assessoria no dia do evento. Sua
festa completa sem maiores preocupações. A proposta do nosso espaço é fugirmos dos casamentos
tradicionais, oferecendo cardápios despojados e possibilitando a realização de uma cerimônia ao ar livre cercada
de árvores centenárias e fontes no estilo europeu. Estamos localizados no coração de Higienópolis.

Informações do Espaço
*Capacidade para 200 convidados
*Fazemos tão somente a locação do espaço e buffet como também a festa completa que incluí a locação do
espaço, decoração, DJ, músico ao vivo, bolo, doces, bem-casados, bebidas alcoólicas, assessoria no dia do
evento, mobiliário completo, cinco opções de cardápios próprios.
*Não cobramos rolha de whisky, vinho e espumante.
*Espaço para cerimônia sem custo adicional.
*Temos estacionamento terceirizado .
*Locação diurna: sábados e domingos:
*Locação noturna: todos os dias a partir das 19h.
*Forma de pagamento: 15% na reserva e o restante poderá ser dividido em quantas vezes forem necessárias,
sendo que o valor total do evento deverá ser quitado em até 10 dias antes da data do evento.
*Solicite orçamento de festa completa’’
*Seguem abaixo as opções de cardápios e valores...
Cardápio de Boteco

Pense em uma tarde descontraída...
Amigos, família, você e seu amor...
Música, comidinha, conversinha...

Saladinhas no bowl
Mix de folhas verdes, Kani kama e manga
Folhas nobres com cenourinha ralada, tomate cereja e parmesão ralado

Pratos principais no bowl
Massas servidas em bowls (opções abaixo, escolher 2 tipos);
Risoto de mussarela de búfala, rúcula e tomate seco servido em bowls;
Cubinhos de lagarto ao Molho de Alecrim / Molho Madeira / Molho Americano
Porções de boteco variadas servidas em bowls (descritas abaixo)

Bebidas não alcoólicas
Água, suco, refrigerante e café expresso Illy.

Bebidas alcoólicas
Cerveja 600ml – Original, Serra malte e Heineken
Caipirinhas – Smirnoff/ saquê e cachaça com 3 opções de frutas

Sobremesa
Brigadeiro de colher, doce de leite e beijinho de colher (servidos em copinho de tequila).

Porções variadas:

Calabresa acebolada;                                             Fritas;
Frango a passarinho;                                             Pasteizinhos;
Croquete de mandioca com provolone;                              Bolinho de mandioca com carne seca;
Provolone à milanesa;                                            Bolinho de bacalhau.

Opções de massas (escolher 2 opções).
Canelone
Recheios: 4 queijos, misto, frango com requeijão, mussarela, ricota, ricota com passas e nozes,
mussarela com tomate seco, ricota com espinafre.
Conchiglione
Recheios: 4 queijos, misto, frango com requeijão, mussarela, ricota, ricota com passas e
nozes, mussarela com tomate seco, ricota com espinafre
Nhoque recheado
 Recheio 4 queijos.
 Rondele
 Recheios: 4 queijos, misto, frango com requeijão, mussarela, ricota, ricota com passas e nozes,
 mussarela com tomate seco, ricota com espinafre.
 Ravioli
 Recheios: carne, frango, ricota e 4 queijos.
 Capeletti
 Recheios: carne e frango.
 Penne
 Molhos:
 4 queijos, pesto, rose, branco, pomodoro basílico.


Valor total da festa
 Locação do espaço .......................................................................................R$ 5.000,00
 Cardápio por convidado ............................................................................R$ 59,00
 Bebidas .......................................................................................................................R$ 39,00

Forma de pagamento
15% na reserva e o restante poderá ser dividido em quantas vezes for necessário, sendo que
o valor total do evento deverá ser quitado em até 10 dias antes da data do evento.
Buffet Quintal
Almoços de domingos inesquecíveis...
Histórias divertidas e fotos coloridas...
Amigos para sempre e família sempre unida...

Saladas ;
Folhas nobres, tomate cereja e parmesão ralado
Ratatouille de berinjela
Homus de grão de bico
Salada Tropical de penne
Mix de folhas verdes, Kani kama e manga com molho de yogurte

Pratos quentes servidos no Buffet                                                                             Costelinha ao BBQ
Arroz branco                                                                                                  Souflê de bacalhau gratinado ou salmão com alho poró
Purê de batata doce com gorgonzola                                                                            Lagarto ao molho madeira
Legumes na manteiga                                                                                           Frango à Paris
Risoto de Funghi                                                                                              Conchiglione de ricota com passas e nozes ao molho 4
Mini batatas assadas com casca ao molho pesto                                                                queijos

Bebidas não alcoólicas                                                                                               Bebidas alcoólicas
Água, suco, refrigerante e café expresso Illy.                                                                        Cerveja 600ml – Original, Serra malte e Heineken
                                                                                                                      Caipirinhas – Smirnoff/ saquê e cachaça com 3
                                                                                                                     opções de frutas
Sobremesas
Tapioca de Doce de leite e leite condensado
Brownie com sorvete de creme

     Valor total da festa
  Locação do espaço .......................................................................................R$ 5.000,00
  Cardápio por convidado ............................................................................R$ 69,00
  Bebidas .......................................................................................................................R$ 39,00

   Forma de pagamento
   15% na reserva e o restante poderá ser dividido em quantas vezes for necessário, sendo
   que o valor total do evento deverá ser quitado em até 10 dias antes da data do evento.
Buffet Master
Canapés Frios (escolher 5 opções)
Canapé de Atum
Canapé de Frango
Crostini Caprese
Crostini Azeitonas Pretas
Fogata 4 Queijos
Fogata Azeitonas Verde com Tomate Seco
Barquete de Endivia com Legumes
Caprese no palito
Blanquet com Abacaxi no Palito

Canapés Quentes (escolher 5 opções)
Mini Bruschetta Marguerita
Mini Bruschetta Abobrinha
Tarteleti de Queijo
Tarteleti Caprese
Tarteleti Atum com Alcaparras
Folhado de Frango ao Catupiry
Folhado Cordon Bleu
Folhado de Atum com Creme de Limão

Saladas (escolher 2 opções)
Salada Verão (Americana, Crespa, Roxa, Manga, Tomate Sweet Grape, Queijo Prato e Cebola Roxa ao molho
balsâmico)
Salada Caesar (Americana, Iscas de Frango, Lascas de parmesão ao molho Caesar)
Salpicão de Frango
Salada Coliseu (Rúcula, Toamate Seco e Lascas de Parmesão)

Massas (escolher 1 opção)
Secas
(Penne/Fusilli/Farfalle/Spaghetti/Talharim)

Recheadas
(Rondelli/Conchiglione/Caneloni)

Recheios:
(Misto/Quatro Queijos/Frango com requeijão)

Molhos para Massas Secas e Recheadas (escolher 2 opções)
(Concassé/Basilico/Bechamel)
Carnes (escolher 2 opções)
Lagarto ao Molho Madeira
Lagarto ao Molho de Cerveja Escura
Maminha ao Barbecue
Lombo na Laranja e Vinho Branco
Frango ao Catupiry
Frango Primavera
Frango ao Limone
Salmão ao Molho de Côco com Maracujá
Moqueca Paulista
Empanado ao Molho Tártaro

Acompanhamentos (Escolher 2 opções)
Arroz Branco
Arroz de Açafrão
Arroz a Grega
Batata Rústica
Batata Sauté
Creme de Milho
Creme de Espinafre
Tomate Recheado com Queijo e Ervas
Panache de Legumes

Sobremesas (escolher 2 opções)
Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas                                                                                       Cheescake com Calda de Goiaba
Vermelhas                                                                                                                            Petit Gateau com Sorvete de Creme
Brownie com Sorvete de Creme                                                                                                         Sorvete de Pistache com Ganache de Chocolate
Cheescake com Calda de Frutas Vermelhas

Mesa de Café com Petit Four
Itens Inclusos
* Locação do Espaço por 6 horas.
* Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza)
* Mobiliário Completo
Valor da festa

Locação do espaço.....................................................................................................................................................R$5.000,00
Cardápio por pessoa..........................................................................................................................................................R$89,00
Bebidas...........................................................................................................................................................................................R$39,00
Buffet Premium
Canapés Frios (escolher 5 opções)
Canapé de Carpaccio com Alcaparras
Canapé de Kani Kama
Canapé de Peito de Peru com Creme
Crostini de Tomate Seco com Manjericão
Crostini de Gorgonzola com Geléia de Amora
Fogatta de Salmão, Pepino e Pesto
Fogata Tomate Seco com Gergelim
Fogata 4 Queijos
Folhado de Funghi Secchi
Damasco Recheado com Creme e Amêndoas Torradas
Casquinha de Pepinos com Creme de Salmão e Gergelim Negro
Queijo Coalho com Pimenta Biquinho e Melaço no Palito

Canapés Quentes (escolher 5 opções)
Mini Bruschetta Tomate Seco
Mini Bruschetta de Lombo Canadense
Tartelete de Cheddar com Bacon
Tartelete de Frango com Catupiry
Folhado de Abobrinha com Ricota
Folhado de Carne Seca
Folhado de Alho Poró
Folhado Banana com Queijo

Saladas (escolher 3 opções)
Salada Caprese: Rúcula, Tomate Cereja, Mussarela de Búfala e folhas de Manjericão com Molho Pesto.
Salada Italiana: Romana, Radicho, Rúcula, Seleção de Tomates, Palmito, Azeitona Pretas, Manjericão e
Orégano fresco.
Salada Integral: Cevadinha, Soja, Passas, Tomate, Cenoura, Pimentão, Azeitonas Pretas, Salsão e Cheiro
Verde.
Salada Árabe: Grão de Bico com Legumes e Hortelã.
Salpicão de Peru

Massas ou Risoto (escolher 1 opção)
Secas
(Penne/Fusilli/Farfalle/Spaguetti/Talharim)
Recheadas
(Rondelli/Conchiglione/Caneloni)
Recheios:
(4 Queijos/ Ricota com Passas e Nozes/Mussarela com Tomate Seco)
Molhos para Massas Secas e Recheadas
(Concassé/Bechamel/4 Queijos/Funghi Secchi)
Risotos
Parmesão, Amêndoas, Marguerita.

Carnes (escolher 3 opções)
Escalope de Mignon ao Molho Mostarda
Escalope de Mignon ao Molho Americano
Maminha ao Funghi Secchi
Cassoulet com Feijão Branco
Medalhão Suíno ao Molho Black
Frango ao Curry
Frango ao Creme de Cebola
Salmão com Alho Poró
Salmão ao Molho Rockerfeller
Bacalhau a Moda Portuguesa

Acompanhamentos
Arroz Branco                                                                                                                         Palmito Salteado
Arroz Amêndoas com Passas e Salsa.                                                                                                   Jardineira de Legumes
Arroz 7 grãos                                                                                                                        Creme de Palmito
Batata ao Alecrim                                                                                                                    Brócolis ao Creme e Alho Frito
Batata com Páprica

Sobremesas (escolher 2 opções)
Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas Vermelhas
Brownie com Sorvete de Creme
Cheescake com Calda de Frutas Vermelhas
Cheescake com Calda de Goiaba
Petit Gateau com Sorvete de Creme
Sorvete de Pistache com Ganache de Chocolate
Mesa de Café com Petit Four
Itens Inclusos
* Locação do Espaço por 6 horas.
* Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza)
* Mobiliário Completo
Valor da festa

Locação do espaço.......................................................................................................................................................R$5.000,00
Cardápio por pessoa..........................................................................................................................................................R$109,00
Bebidas.............................................................................................................................................................................................R$39,00
Buffet Gold
Canapés Frios (escolher 5 opções)
Canapé de Aspargo
Canapé de Camarão
Canapé Nozes e Queijo
Canapé Gorgonzola com Amora
Canapé Roquefort com Copa
Crostini Camarão com Creme de Limão
Crostini Creme de Salmão com Ervas de Provence
Camarão com Guacamole e Nachos
Pastrame com Creme de Ervas e Frisse
Barquete de Endívia com Camarão
Melão com Presunto Cru no Palito

Canapés Quentes (escolher 5 opções)
Mini Bruschetta Cebola Caramelada
Mini Bruschetta Mix de Cogumelos
Tartelete Cordon Bleu
Folhado Salmão com Dill
Baked potato recheada com creme de queijo e bacon crispis
Mini polentinha cremosa com ragu de linguiça
Espetinho de Mignon ao BBQ
Espetinho de Frango Teriaki

Saladas (escolher 3 opções)
Couscous Marroquinho com Legumes, Romã e Hortelã
Salada Pupunha: Seleção de Folhas, Pupunha em Fios, Cenoura, Maça Verde e Tomate Grape.
Tabule : Trigo, Pepino, Tomate, Cebola e Hortelã
Salada Inglesa: Cole Slaw com Roast Beef
Salada de Bacalhau: Bacalhau, Batata, Ovos, Azeitonas Pretas e Pimentões Verdes e Vermelhos.
Salada Al Mare: Seleção de Folhas, Anéis de Lula Grelhados, Camarões Grelhados, Pepinos, Tomates Confit,
Cebola Roxa e Gomos de Tangerina.
Salada Caesar de Salmão: Americana, Lascas de Salmão Grelhado, Parmesão e Molho Caesar.

Massas ou Risoto (escolher 2 opções)
Secas
(Penne/Fusilli/Farfalle/Spaguetti/Talharim)
Recheadas
(Rondelli/Conchiglione/Caneloni)
Recheios:
(4 Queijos/ Ricota com Passas e Nozes/Mussarela com Tomate Seco/Ricota com Espinafre/misto/frango
com Requeijão)
Molhos para Massas Secas e Recheadas
(Concassé/Bechamel/4 Queijos/Funghi Secchi/Basilico/ Bolognese/)
Apenas para massas secas (Al Mare e Pesto Genovese)

Risotos
Funghi Secchi, Parmesão, Frutos do Mar, Pêra e Brie,
Camarão e Rúcula com Tomate Seco e Mussarela de Búfala

Carnes (escolher 3 opções)
Filé Mignon ao Molho Madeira
Filé Mignon ao Molho Rockerfeller
Maminha ao Vinho Tinto
Frango ao Funghi
Frango Marguerita
Lombo ao Molho Cítrico
Salmão Ao Molho Dourado
Salmão ao Molho Cítrico
Camarão ao Catupiry

Acompanhamentos (escolha 3 opções)
Arroz Branco                                                                                                                               Purê Misto (Batata e Cenoura)
Arroz com Champagne e Lâminas de Amêndoas                                                                                                  Purê de Cará
Arroz com Espinafre, Tomate Seco e Vinho Branco                                                                                            Palmito Gratinado
Batata Dourada                                                                                                                             Abobrinha com Tomate Seco
Gratin de Batata                                                                                                                           Legumes ao Azeite Trufado

Sobremesas (escolher 2 opções)
Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas Vermelhas
Brownie com Sorvete de Creme
Cheescake com Calda de Frutas Vermelhas
Cheescake com Calda de Goiaba
Petit Gateau com Sorvete de Creme
Sorvete de Pistache com Ganache de Chocolate

Mesa de Café com Petit Four
Itens Inclusos
* Locação do Espaço por 6 horas.
* Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza)
* Mobiliário Completo

Valor da festa
Locação do espaço.....................................................................................................................................................R$5.000,00
Cardápio por pessoa........................................................................................................................................................R$129,00
Bebidas...........................................................................................................................................................................................R$39,00
Finger Food – Mini Porções
Saladas
Alface frise, Alface roxa, parmesão em lascas, tomate cereja ao molho de iogurte
Mix de folhas verdes nobres, kanikama e manga com molho de mostarda e mel

Canapés Frios
      Canapé de Peito de Peru com Creme
      Caprese no palito
      Canapé Nozes e Queijo

Canapés Quentes
      Folhado de Alho Poró
      Tartelete de Frango com Catupiry
      Tartelete de Cheddar com Bacon

Risotos (escolher 01 opção)
Parmesão                              Marguerita
Funghi Secchi                         Camarão
Abobrinha                             Al Mare
Amêndoas                              Pêra e Brie

Massas (escolher 01 opção)
Tipo: Penne / Fusilli / Farfalle

Molho: Sugo / Bolognese / 4 Queijos / Funghi Secchi / Bechamel
Pesto Genovese / Al Mare / Putanesca / Romanesca.

Carnes (escolher 01 opção)
Escondidinho de Carne Seca com Abóbora
Escondidinho Carne com Batata
Iscas ao Molho Madeira
Iscas ao Vingo Tinto
Iscas ao Funghi Secchi
Michuí de mignon
Espetinho ao BBQ com Purê de Batata e Alho Assado
Strogonoff de Carne
Ragú ao Vinho Tinto com Polenta Mole
Escondidinho Frango com Mandioquinha
Frango Teriaki com Purê de Banana
Strogonoff de Frango
Frango ao Catupiry
Frango aos 4 Queijos
                                                                                                                                   Frango ao Funghi Secchi
                                                                                                                                            Frango Xadrez
                                                                                                                                Frango ao Creme de Cebola
                                                                                                                               Frango ao Molho Rockerfeller
                                                                                                                Empanadinho de Frango com Creme de Milho
                                                                                                                               Cassoulet com Feijão Branco
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Sobremesas:
Brigadeiro Gourmet (servido em copo de tequila)
Creme papaia com cassis (servido no copo de cachaça)
Sorvete de coco com calda de gengibre

Bebidas:
Refrigerantes normal e diet
Água mineral com e sem gás
Sucos naturais
Limão com couve
Abacaxi com morango

Mesa de café com petit four
 Itens Inclusos
 * Locação do Espaço por 6 horas.
 * Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza)
 * Mobiliário Completo

 Valor da festa
 Locação do espaço.....................................................................................................................................................R$5.000,00
 Cardápio por pessoa..........................................................................................................................................................R$75,00
 Bebidas...........................................................................................................................................................................................R$39,00

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Cardápio Eventos Quintal 2013

  • 1. Casa com ar europeu cercada de natureza o Espaço Quintal é um maravilhoso lugar para casamento, com um imenso jardim a céu aberto. Datado de 1903, o casarão de mais de 100 anos está inteiramente restaurado sem perder as suas características originais e seu romantismo, ou seja, é antigo e contemporâneo ao mesmo tempo. Qualidades raras nos tempos de hoje, assim como ser administrado por uma família que cuida dos detalhes do seu casamento com todo capricho, desde a decoração até a assessoria no dia do evento. Sua festa completa sem maiores preocupações. A proposta do nosso espaço é fugirmos dos casamentos tradicionais, oferecendo cardápios despojados e possibilitando a realização de uma cerimônia ao ar livre cercada de árvores centenárias e fontes no estilo europeu. Estamos localizados no coração de Higienópolis. Informações do Espaço *Capacidade para 200 convidados *Fazemos tão somente a locação do espaço e buffet como também a festa completa que incluí a locação do espaço, decoração, DJ, músico ao vivo, bolo, doces, bem-casados, bebidas alcoólicas, assessoria no dia do evento, mobiliário completo, cinco opções de cardápios próprios. *Não cobramos rolha de whisky, vinho e espumante. *Espaço para cerimônia sem custo adicional. *Temos estacionamento terceirizado . *Locação diurna: sábados e domingos: *Locação noturna: todos os dias a partir das 19h. *Forma de pagamento: 15% na reserva e o restante poderá ser dividido em quantas vezes forem necessárias, sendo que o valor total do evento deverá ser quitado em até 10 dias antes da data do evento. *Solicite orçamento de festa completa’’ *Seguem abaixo as opções de cardápios e valores...
  • 2. Cardápio de Boteco Pense em uma tarde descontraída... Amigos, família, você e seu amor... Música, comidinha, conversinha... Saladinhas no bowl Mix de folhas verdes, Kani kama e manga Folhas nobres com cenourinha ralada, tomate cereja e parmesão ralado Pratos principais no bowl Massas servidas em bowls (opções abaixo, escolher 2 tipos); Risoto de mussarela de búfala, rúcula e tomate seco servido em bowls; Cubinhos de lagarto ao Molho de Alecrim / Molho Madeira / Molho Americano Porções de boteco variadas servidas em bowls (descritas abaixo) Bebidas não alcoólicas Água, suco, refrigerante e café expresso Illy. Bebidas alcoólicas Cerveja 600ml – Original, Serra malte e Heineken Caipirinhas – Smirnoff/ saquê e cachaça com 3 opções de frutas Sobremesa Brigadeiro de colher, doce de leite e beijinho de colher (servidos em copinho de tequila). Porções variadas: Calabresa acebolada; Fritas; Frango a passarinho; Pasteizinhos; Croquete de mandioca com provolone; Bolinho de mandioca com carne seca; Provolone à milanesa; Bolinho de bacalhau. Opções de massas (escolher 2 opções). Canelone Recheios: 4 queijos, misto, frango com requeijão, mussarela, ricota, ricota com passas e nozes, mussarela com tomate seco, ricota com espinafre. Conchiglione Recheios: 4 queijos, misto, frango com requeijão, mussarela, ricota, ricota com passas e nozes, mussarela com tomate seco, ricota com espinafre
  • 3. Nhoque recheado Recheio 4 queijos. Rondele Recheios: 4 queijos, misto, frango com requeijão, mussarela, ricota, ricota com passas e nozes, mussarela com tomate seco, ricota com espinafre. Ravioli Recheios: carne, frango, ricota e 4 queijos. Capeletti Recheios: carne e frango. Penne Molhos: 4 queijos, pesto, rose, branco, pomodoro basílico. Valor total da festa Locação do espaço .......................................................................................R$ 5.000,00 Cardápio por convidado ............................................................................R$ 59,00 Bebidas .......................................................................................................................R$ 39,00 Forma de pagamento 15% na reserva e o restante poderá ser dividido em quantas vezes for necessário, sendo que o valor total do evento deverá ser quitado em até 10 dias antes da data do evento.
  • 4. Buffet Quintal Almoços de domingos inesquecíveis... Histórias divertidas e fotos coloridas... Amigos para sempre e família sempre unida... Saladas ; Folhas nobres, tomate cereja e parmesão ralado Ratatouille de berinjela Homus de grão de bico Salada Tropical de penne Mix de folhas verdes, Kani kama e manga com molho de yogurte Pratos quentes servidos no Buffet Costelinha ao BBQ Arroz branco Souflê de bacalhau gratinado ou salmão com alho poró Purê de batata doce com gorgonzola Lagarto ao molho madeira Legumes na manteiga Frango à Paris Risoto de Funghi Conchiglione de ricota com passas e nozes ao molho 4 Mini batatas assadas com casca ao molho pesto queijos Bebidas não alcoólicas Bebidas alcoólicas Água, suco, refrigerante e café expresso Illy. Cerveja 600ml – Original, Serra malte e Heineken Caipirinhas – Smirnoff/ saquê e cachaça com 3 opções de frutas Sobremesas Tapioca de Doce de leite e leite condensado Brownie com sorvete de creme Valor total da festa Locação do espaço .......................................................................................R$ 5.000,00 Cardápio por convidado ............................................................................R$ 69,00 Bebidas .......................................................................................................................R$ 39,00 Forma de pagamento 15% na reserva e o restante poderá ser dividido em quantas vezes for necessário, sendo que o valor total do evento deverá ser quitado em até 10 dias antes da data do evento.
  • 5. Buffet Master Canapés Frios (escolher 5 opções) Canapé de Atum Canapé de Frango Crostini Caprese Crostini Azeitonas Pretas Fogata 4 Queijos Fogata Azeitonas Verde com Tomate Seco Barquete de Endivia com Legumes Caprese no palito Blanquet com Abacaxi no Palito Canapés Quentes (escolher 5 opções) Mini Bruschetta Marguerita Mini Bruschetta Abobrinha Tarteleti de Queijo Tarteleti Caprese Tarteleti Atum com Alcaparras Folhado de Frango ao Catupiry Folhado Cordon Bleu Folhado de Atum com Creme de Limão Saladas (escolher 2 opções) Salada Verão (Americana, Crespa, Roxa, Manga, Tomate Sweet Grape, Queijo Prato e Cebola Roxa ao molho balsâmico) Salada Caesar (Americana, Iscas de Frango, Lascas de parmesão ao molho Caesar) Salpicão de Frango Salada Coliseu (Rúcula, Toamate Seco e Lascas de Parmesão) Massas (escolher 1 opção) Secas (Penne/Fusilli/Farfalle/Spaghetti/Talharim) Recheadas (Rondelli/Conchiglione/Caneloni) Recheios: (Misto/Quatro Queijos/Frango com requeijão) Molhos para Massas Secas e Recheadas (escolher 2 opções) (Concassé/Basilico/Bechamel)
  • 6. Carnes (escolher 2 opções) Lagarto ao Molho Madeira Lagarto ao Molho de Cerveja Escura Maminha ao Barbecue Lombo na Laranja e Vinho Branco Frango ao Catupiry Frango Primavera Frango ao Limone Salmão ao Molho de Côco com Maracujá Moqueca Paulista Empanado ao Molho Tártaro Acompanhamentos (Escolher 2 opções) Arroz Branco Arroz de Açafrão Arroz a Grega Batata Rústica Batata Sauté Creme de Milho Creme de Espinafre Tomate Recheado com Queijo e Ervas Panache de Legumes Sobremesas (escolher 2 opções) Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas Cheescake com Calda de Goiaba Vermelhas Petit Gateau com Sorvete de Creme Brownie com Sorvete de Creme Sorvete de Pistache com Ganache de Chocolate Cheescake com Calda de Frutas Vermelhas Mesa de Café com Petit Four Itens Inclusos * Locação do Espaço por 6 horas. * Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza) * Mobiliário Completo Valor da festa Locação do espaço.....................................................................................................................................................R$5.000,00 Cardápio por pessoa..........................................................................................................................................................R$89,00 Bebidas...........................................................................................................................................................................................R$39,00
  • 7. Buffet Premium Canapés Frios (escolher 5 opções) Canapé de Carpaccio com Alcaparras Canapé de Kani Kama Canapé de Peito de Peru com Creme Crostini de Tomate Seco com Manjericão Crostini de Gorgonzola com Geléia de Amora Fogatta de Salmão, Pepino e Pesto Fogata Tomate Seco com Gergelim Fogata 4 Queijos Folhado de Funghi Secchi Damasco Recheado com Creme e Amêndoas Torradas Casquinha de Pepinos com Creme de Salmão e Gergelim Negro Queijo Coalho com Pimenta Biquinho e Melaço no Palito Canapés Quentes (escolher 5 opções) Mini Bruschetta Tomate Seco Mini Bruschetta de Lombo Canadense Tartelete de Cheddar com Bacon Tartelete de Frango com Catupiry Folhado de Abobrinha com Ricota Folhado de Carne Seca Folhado de Alho Poró Folhado Banana com Queijo Saladas (escolher 3 opções) Salada Caprese: Rúcula, Tomate Cereja, Mussarela de Búfala e folhas de Manjericão com Molho Pesto. Salada Italiana: Romana, Radicho, Rúcula, Seleção de Tomates, Palmito, Azeitona Pretas, Manjericão e Orégano fresco. Salada Integral: Cevadinha, Soja, Passas, Tomate, Cenoura, Pimentão, Azeitonas Pretas, Salsão e Cheiro Verde. Salada Árabe: Grão de Bico com Legumes e Hortelã. Salpicão de Peru Massas ou Risoto (escolher 1 opção) Secas (Penne/Fusilli/Farfalle/Spaguetti/Talharim) Recheadas (Rondelli/Conchiglione/Caneloni) Recheios: (4 Queijos/ Ricota com Passas e Nozes/Mussarela com Tomate Seco) Molhos para Massas Secas e Recheadas (Concassé/Bechamel/4 Queijos/Funghi Secchi)
  • 8. Risotos Parmesão, Amêndoas, Marguerita. Carnes (escolher 3 opções) Escalope de Mignon ao Molho Mostarda Escalope de Mignon ao Molho Americano Maminha ao Funghi Secchi Cassoulet com Feijão Branco Medalhão Suíno ao Molho Black Frango ao Curry Frango ao Creme de Cebola Salmão com Alho Poró Salmão ao Molho Rockerfeller Bacalhau a Moda Portuguesa Acompanhamentos Arroz Branco Palmito Salteado Arroz Amêndoas com Passas e Salsa. Jardineira de Legumes Arroz 7 grãos Creme de Palmito Batata ao Alecrim Brócolis ao Creme e Alho Frito Batata com Páprica Sobremesas (escolher 2 opções) Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas Vermelhas Brownie com Sorvete de Creme Cheescake com Calda de Frutas Vermelhas Cheescake com Calda de Goiaba Petit Gateau com Sorvete de Creme Sorvete de Pistache com Ganache de Chocolate Mesa de Café com Petit Four Itens Inclusos * Locação do Espaço por 6 horas. * Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza) * Mobiliário Completo Valor da festa Locação do espaço.......................................................................................................................................................R$5.000,00 Cardápio por pessoa..........................................................................................................................................................R$109,00 Bebidas.............................................................................................................................................................................................R$39,00
  • 9. Buffet Gold Canapés Frios (escolher 5 opções) Canapé de Aspargo Canapé de Camarão Canapé Nozes e Queijo Canapé Gorgonzola com Amora Canapé Roquefort com Copa Crostini Camarão com Creme de Limão Crostini Creme de Salmão com Ervas de Provence Camarão com Guacamole e Nachos Pastrame com Creme de Ervas e Frisse Barquete de Endívia com Camarão Melão com Presunto Cru no Palito Canapés Quentes (escolher 5 opções) Mini Bruschetta Cebola Caramelada Mini Bruschetta Mix de Cogumelos Tartelete Cordon Bleu Folhado Salmão com Dill Baked potato recheada com creme de queijo e bacon crispis Mini polentinha cremosa com ragu de linguiça Espetinho de Mignon ao BBQ Espetinho de Frango Teriaki Saladas (escolher 3 opções) Couscous Marroquinho com Legumes, Romã e Hortelã Salada Pupunha: Seleção de Folhas, Pupunha em Fios, Cenoura, Maça Verde e Tomate Grape. Tabule : Trigo, Pepino, Tomate, Cebola e Hortelã Salada Inglesa: Cole Slaw com Roast Beef Salada de Bacalhau: Bacalhau, Batata, Ovos, Azeitonas Pretas e Pimentões Verdes e Vermelhos. Salada Al Mare: Seleção de Folhas, Anéis de Lula Grelhados, Camarões Grelhados, Pepinos, Tomates Confit, Cebola Roxa e Gomos de Tangerina. Salada Caesar de Salmão: Americana, Lascas de Salmão Grelhado, Parmesão e Molho Caesar. Massas ou Risoto (escolher 2 opções) Secas (Penne/Fusilli/Farfalle/Spaguetti/Talharim) Recheadas (Rondelli/Conchiglione/Caneloni) Recheios: (4 Queijos/ Ricota com Passas e Nozes/Mussarela com Tomate Seco/Ricota com Espinafre/misto/frango com Requeijão)
  • 10. Molhos para Massas Secas e Recheadas (Concassé/Bechamel/4 Queijos/Funghi Secchi/Basilico/ Bolognese/) Apenas para massas secas (Al Mare e Pesto Genovese) Risotos Funghi Secchi, Parmesão, Frutos do Mar, Pêra e Brie, Camarão e Rúcula com Tomate Seco e Mussarela de Búfala Carnes (escolher 3 opções) Filé Mignon ao Molho Madeira Filé Mignon ao Molho Rockerfeller Maminha ao Vinho Tinto Frango ao Funghi Frango Marguerita Lombo ao Molho Cítrico Salmão Ao Molho Dourado Salmão ao Molho Cítrico Camarão ao Catupiry Acompanhamentos (escolha 3 opções) Arroz Branco Purê Misto (Batata e Cenoura) Arroz com Champagne e Lâminas de Amêndoas Purê de Cará Arroz com Espinafre, Tomate Seco e Vinho Branco Palmito Gratinado Batata Dourada Abobrinha com Tomate Seco Gratin de Batata Legumes ao Azeite Trufado Sobremesas (escolher 2 opções) Torta Mousse de Chocolate com Coulis de Frutas Vermelhas Brownie com Sorvete de Creme Cheescake com Calda de Frutas Vermelhas Cheescake com Calda de Goiaba Petit Gateau com Sorvete de Creme Sorvete de Pistache com Ganache de Chocolate Mesa de Café com Petit Four Itens Inclusos * Locação do Espaço por 6 horas. * Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza) * Mobiliário Completo Valor da festa Locação do espaço.....................................................................................................................................................R$5.000,00 Cardápio por pessoa........................................................................................................................................................R$129,00 Bebidas...........................................................................................................................................................................................R$39,00
  • 11. Finger Food – Mini Porções Saladas Alface frise, Alface roxa, parmesão em lascas, tomate cereja ao molho de iogurte Mix de folhas verdes nobres, kanikama e manga com molho de mostarda e mel Canapés Frios Canapé de Peito de Peru com Creme Caprese no palito Canapé Nozes e Queijo Canapés Quentes Folhado de Alho Poró Tartelete de Frango com Catupiry Tartelete de Cheddar com Bacon Risotos (escolher 01 opção) Parmesão Marguerita Funghi Secchi Camarão Abobrinha Al Mare Amêndoas Pêra e Brie Massas (escolher 01 opção) Tipo: Penne / Fusilli / Farfalle Molho: Sugo / Bolognese / 4 Queijos / Funghi Secchi / Bechamel Pesto Genovese / Al Mare / Putanesca / Romanesca. Carnes (escolher 01 opção) Escondidinho de Carne Seca com Abóbora Escondidinho Carne com Batata Iscas ao Molho Madeira Iscas ao Vingo Tinto Iscas ao Funghi Secchi Michuí de mignon Espetinho ao BBQ com Purê de Batata e Alho Assado Strogonoff de Carne Ragú ao Vinho Tinto com Polenta Mole Escondidinho Frango com Mandioquinha Frango Teriaki com Purê de Banana Strogonoff de Frango Frango ao Catupiry
  • 12. Frango aos 4 Queijos Frango ao Funghi Secchi Frango Xadrez Frango ao Creme de Cebola Frango ao Molho Rockerfeller Empanadinho de Frango com Creme de Milho Cassoulet com Feijão Branco Empanadinho de Lombo com Creme de Limão Ragú de Calabresa com Polenta Mole Salmão com Purê de Mandioquinha e Molho de Laranja Salmão com Alho Poró Salmão com Molho de Maracujá Salmão ao Molho Rockerfeller Salmão ao Molho Cítrico Camarão aos 4 Queijos Camarão ao Catupiry Escondidinho de Camarão com Mandioca Bobó de Camarão Sobremesas: Brigadeiro Gourmet (servido em copo de tequila) Creme papaia com cassis (servido no copo de cachaça) Sorvete de coco com calda de gengibre Bebidas: Refrigerantes normal e diet Água mineral com e sem gás Sucos naturais Limão com couve Abacaxi com morango Mesa de café com petit four Itens Inclusos * Locação do Espaço por 6 horas. * Equipe completa (recepcionista, gançons, segurança, auxiliar de limpeza) * Mobiliário Completo Valor da festa Locação do espaço.....................................................................................................................................................R$5.000,00 Cardápio por pessoa..........................................................................................................................................................R$75,00 Bebidas...........................................................................................................................................................................................R$39,00