Este documento descreve a gastronomia típica do concelho de Castro Verde, Portugal, incluindo entradas como queijos e enchidos, pratos principais de carne como ensopado de borrego e cozido de grãos, e sobremesas como encharcada, nógado e queijadas de requeijão.

1. Gastronomia no concelho de Castro Verde Trabalho realizado por: Beatriz Koehler Cláudia Pinto Inês Fialho

2. Os principais petiscos, pratos e doces do concelho de Castro Verde

3. Entradas: Queijos - queijos de cabra, queijos frescos e requeijão. Enchidos - linguiças, chouriços e paios.

4. Pratos principais: CARNE: as bases são o borrego, o porco, a lebre e a perdiz. Os principais pratos são: Ensopado de borrego Cozido de grãos Sopas de feijão Açorda de perdiz Lebre com feijão branco PEIXE: Sopa de Cação Açorda de peixe da ribeira (carpas, chichitos, etc.) Açorda de peixe

5. Doçaria / Sobremesas Encharcada Nógado Fatias douradas Folhados de gila Popias de espécie / Popias brancas Queijadas de requeijão Folhados de gila Nógado Queijadas