EREM Profº Moacyr de Albuquerque. Aluna: Alice Amorim. Turma: 1° ano E. Prof° Sueli.

2.  Os lipídios são substâncias que não
diluem em água tendo como principais
representantes, óleos e gorduras. Porém,
eles podem ser diluídos no álcool, éter e
benzina. Sua composição é hidrogênio,
oxigênio, carbono e também o fósforo.

3. Os lipídeos possuem 4 funções básicas no organismo:
 Embora as células usem mais a energia fornecida
pelos glicídios, os lipídios também fornecem energia
para as células.
 Certos tipos de lipídios também contribuem para a
composição das membranas celulares.
 Nos animais endotérmicos, ou seja, animais que o
próprio metabolismo controla a sua temperatura, os
lipídios funcionam como isolantes térmicos.
 Facilitam reações químicas que ocorrem no
organismo dos seres vivos. Possuem essa função os
lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (A,
K, D e E), e as prostaglandinas.

4.  Margarinas, milho, aveia, soja, gergilim,
cevada, trigo integral, centeio, óleo de
canola, óleo de soja, óleo de peixes.

5.  As proteínas são substâncias que formam todos os
seres vivos. Desde organismos microscópicos aos
grandes animais e plantas, todos dependem das
proteínas para o seu desenvolvimento e
crescimento. As proteínas são formadas por
moléculas chamadas de aminoácidos, que ficam
ligadas por ligações conhecidas por
polipeptídicas, elas recebem esse nome por ligar
vários aminoácidos. Existem apenas vinte
aminoácidos, que se combinam de maneira
diferente e formam todas as diversas proteínas
conhecidas.

6.  Ajudam na formação estrutural dos organismos.
 Atuam no metabolismo celular.
 Ajudam a transportar substâncias.
 Atuam na construção muscular.
 Constituem anticorpos.
 Defendem nosso organismo.
 Formam alguns hormônios.
Dentre as principais proteínas conhecidas, podemos
citar a hemoglobina, que é responsável pelo transporte
de oxigênio nas hemácias, e a queratina, que está
presente em nossas unhas e cabelos.

7.  Ovos, leite, queijo e carne.

8.  Vitaminas são nutrientes necessários ao
metabolismo do organismo e
importantes na proteção de numerosas
doenças. No entanto, o organismo
humano não consegue produzir a
maioria destas moléculas em
quantidades apreciáveis. Por isso devem
ser obtidas através dos alimentos,
bebidas e suplementos vitamínicos.

9.  Funcionam como aditivos– são indispensáveis ao
mecanismo de produção de energia e outros, mas
em quantidades pequenas.
A falta delas, porém, pode causar várias doenças,
como: o raquitismo (enfraquecimento dos ossos
pela falta da vitamina D) ou o escorbuto (falta de
vitamina C).

10.  A Ciência conhece aproximadamente uma dúzia de
vitaminas, sendo que as principais são designadas por letras.
Essas vitaminas podem ser encontradas em muitos alimentos,
especialmente os de origem vegetal.
 Vitamina A
A vitamina A é importante no crescimento, pois forma ossos e dentes,
melhora a pele e o cabelo, protege os aparelhos respiratório, digestivo e
urinário e também é importante para a visão.
 Vitamina B
A banana contém vitamina B6, que produz energia a partir
dos nutrientes, ajuda a formar hemácias (glóbulos vermelhos
do sangue) e anticorpos, é útil para os sistemas nervoso e
digestivo e boa para a pele. Outras fontes de vitaminas do
complexo B: cereais integrais, leguminosas (feijão, soja, grão-
de-bico, lentilha, ervilha etc.), alho, cebola, miúdos (moela,
coração etc.), peixes, crustáceos, ovos e leite.

11.  Vitamina C
Tomate, laranja, acerola, limão e goiaba são ricos em vitamina C. A
vitamina C preserva ossos, dentes, gengivas e vasos sangüíneos,
aumenta a absorção de ferro, ajuda o sistema imunológico e
aumenta a cicatrização.A falta de vitamina C pode causar alguns
distúrbios, tais como: anemia, inflamação das mucosas,
enfraquecimento dos vasos capilares sangüíneos, podendo ocorrer
sangramento em diversas partes do corpo.
 Vitamina D
As vitaminas também estão presentes nos alimentos de origem
animal, como leite e ovos são ricos em vitamina D (sintetizada pelo
próprio organismo, mas que depende do sol para se tornar
vitamina D). Esta vitamina é fundamental no fortalecimento dos
ossos e dentes e ajuda na coagulação do sangue.

12.  Vitamina K
Entre os alimentos fontes de vitamina K, podemos citar:
fígado, óleo de fígado de bacalhau, frutas e verduras como
acelga, repolho, couve e alface.
Também contêm vitamina E, que retarda o envelhecimento
das células e contribui para a formação de novas hemácias,
impedindo sua destruição no sangue.

13.  Os ácidos nucléicos são moléculas gigantes
(macromoléculas), formadas por unidades menores
conhecidas como nucleotídeos. Cada nucleotídeo, por sua
vez, é formado por três partes:
 um açúcar do grupo das pentoses (monossacarídeos com cinco
átomos de carbono);
 um radical “fosfato”, derivado da molécula do ácido ortofosfórico
(H3PO4).
 uma base orgânica nitrogenada.

14.  os ácidos nucléicos podem ser de dois
tipos: ácido desoxirribonucléico
(DNA) e ácido ribonucléico (RNA), ambos
relacionados ao mecanismo de controle
metabólico celular (funcionamento da
célula) e transmissão hereditária das
características.

15.  A molécula de DNA é composta por uma fita dupla
de nucleotídios. Existem quatro subunidades de nucleotídeos, e as
duas cadeias unem-se através de pontes de hidrogênio entre as
bases nitrogenadas dos nucleotídeos. As quatro bases nitrogenadas
contidas no DNA são: adenina, citosina, guanina e timina.
Nos genes estão todas as informações biológicas de um
organismo, que devem ser passadas para seus descendentes, ou
até mesmo na produção de células filhas na proliferação celular. A
descoberta da dupla hélice permitiu responder muitas perguntas
sobre duplicação do DNA e transmissão de genes.

16.  O RNA é formado pelo ácido ribonucléico. O processo de
produção de uma molécula de RNA a partir de uma molécula de
DNA é chamado de transcrição. A produção de proteínas é feita
por comandos do RNA, e este processo é chamado de tradução.
O RNA não possui a base nitrogenada Timina, em seu lugar está
presente a Uracila. Há três tipos de RNA.
 RNA ribossômico: O RNA ribossômico participa na produção
de ribossomos, que por sua vez produzem proteínas.
 RNA Transportador: Este RNA transporta os aminoácidos até
os ribossomos para a produção das proteínas.
 RNA mensageiro: O RNA mensageiro possui as
informações para a síntese de proteínas. Ele possui as trincas
de bases nitrogenadas que definem os aminoácidos.