O documento descreve experiências realizadas por crianças sobre as mudanças de estado da água. Elas observam cubos de gelo derreter e formar água, e hipotetizam o que acontecerá à água. Posteriormente, verificam que a água evapora quando aquecida, formando vapor d'água, e que este condensa quando esfriado, formando água novamente. As crianças sistematizam seu entendimento de que a água pode existir como gelo, líquido ou vapor, dependendo da temperatura.