O documento descreve o alho, uma planta originária da Sicília ou Ásia Ocidental usada há mais de 5 mil anos na culinária e medicina. O alho possui propriedades curativas e preventivas, regulando a gordura do sangue, equilibrando a flora intestinal e regulando a glicose no sangue. Ele previne gripes, resfriados e doenças catarrais como bronquite e asma, sendo um poderoso desinfetante do organismo.