As 3 frases resumem as informações essenciais do documento: 1) A ementa contém as refeições servidas em uma escola para uma semana, incluindo ingredientes, valores nutricionais e acompanhamentos. 2) As refeições incluem sopas, pratos principais como frango assado e massa, sobremesas como frutas e pães. 3) Os valores nutricionais como proteínas, lipídeos, hidratos de carbono e calorias são fornecidos para cada refeição.

1. CÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELAS
3102-2102 OVITCEL ONA
EMENTA - Confecção Local
Semana I - 02 a 05 de Abril de 2013
GUARNIÇÃO /
DIA PRATO EMENTA Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal) Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal)
ACOMPANHAMENTO
Pequeno almoço
Sopa
2ª-feira Prato
Sobremesa
Pão
Lanche
Pequeno almoço
Sopa Juliana 3.5 5.2 21.3 147
3ª-feira Strogonoff de porco com 19.9/25.
Prato 20.4/30.2 13.3/15.9 1.0/1.0 205/268 massa espiral 3.4/4.4 0.6/0.8 101/131
cogumelos 9
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 alface e milho 0.9/1.1 2.8/2.8 4.0/4.0 44/46
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Leite simples, bolacha de água e
Lanche 9.1 6.9 31.4 225
sal ou maria D.I.
Leite achocolatado ou simples,
Pequeno almoço 8.9 10.7 33.3 266
pão de mistura com manteiga
Sopa De feijão com couve branca 11.8 5.7 38 254
4ª-feira 24.1/29.
Prato Arinca cozida 13.4/17.8 2.9/3.0 0/0 79/98 batata cozida 3.1/3.8 2.5/2.5 133/159
6
brócolos, couve flor e
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 1.4/2.1 0.2/0.3 1.8/2.7 14/21
cenoura
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Uma peça de fruta, pão de
Lanche 5.1 3.4 31.6 176
mistura com queijo
Leite simples, pão de mistura
Pequeno almoço 8.9 3.6 29.2 184
com doce
Creme de legumes
Sopa (abóbora,nabo,couve flor,feijao 5.4 5.5 22.7 163
verde e batata )
5ª-feira 24.4/31.
Prato Frango assado 15.7/23.5 9.2/12.5 0/0 145/206 arroz 2.3/2.9 2.7/2.8 134/166
4
alface, pepino e cenoura
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 0.9/1.0 2.7/2.7 1.7/1.8 34/35
raspada
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Iogurte de aromas, pão de
Lanche 9.2 4.9 26.1 186
mistura com fiambre
Iogurte liquido de aromas,pão de
Pequeno almoço 10.3 5.0 34.2 224
mistura com queijo
Sopa Alho francês 3.7 5.3 22.0 152
Massa farfalle de tomate, atum e
6ª-feira Prato 30.5/39.3 12.8/16.1 83.8/106.9 573/730 tomate e cenoura raspada 0.4/0.5 2.6/2.6 2.3/2.6 34/36
ervilhas
Sobremesa Fruta da época ou gelado de leite 11.2/5.4 5.0/16.4 171./32.6 60/296
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Uma peça de fruta, pão de leite
Lanche 2.2 9.3 31.0 212
com manteiga
*A ementa pode ser alterara por motivos imprevistos 2012-2013
*No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural 1ª Rev

2. CÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELAS
3102-2102 OVITCEL ONA
EMENTA - Confecção Local
Semana I I - De 8 a 12 de Abril de 2013
GUARNIÇÃO /
DIA PRATO EMENTA Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal) Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal)
ACOMPANHAMENTO
Leite chocolatado ou
Pequeno almoço simples, pão de mistura com 8.9 10.7 33.3 266
manteiga
Sopa De espinafres 4.1 5.6 21.0 152
Esparguete à bolonhesa (carne de 23.5/34.
2ª-feira Prato 13.4/18.7 23.7/29.7 312/426 alface, pepino e cenoura 0.9/1.0 2.7/2.7 1.7/1.8 34/35
vitela picada) 0
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Iogurte de aromas, uma peça de
Lanche fruta, bolacha D.I. Maria ou 7.9 6.3 52.3 296
água e sal
Leite simples, pão de mistura
Pequeno almoço 10.3 3.8 23.6 170
com fiambre de aves
Sopa De grão 10.8 7.1 41.3 275
Bacalhau à Gomes de Sá 26.2/33.
3ª-feira Prato 5.3/5.3 24.7/30.3 254/306 tomate 0.3/0.4 2.6/2.6 1.4/1.8 30/32
(bacalhau,salsa,cebola,ovo) 5
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Uma peça de fruta, pão de
Lanche 2.5 9.2 31.6 218
mistura com manteiga
Iogurte liquido de aromas, pão
Pequeno almoço 10.3 5.0 34.2 224
de mistura com queijo
Sopa De feijão verde e cebola 3.8 5.3 22.8 155
15.3/22. 23.8/30.
4ª-feira Prato Bife de perú estufado 3.4/3.8 5.2/5.2 113/144 arroz de alho 2.1/2.8 2.7/2.7 131/163
3 8
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 alface,cenoura e milho 1.0/1.4 2.8/2.9 4.8/6.1 48/55
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Sumo néctar de fruta, pão de
Lanche 4.7 3.1 32.5 179
mistura com fiambre de porco
Pequeno almoço
Leite simples, pão de mistura
8.9 11.7 23.3 235
com manteiga
Sopa Macedónia 3.6 5.3 21.3 148
13.6/18. 24.1/29.
5ª-feira Prato Fogonero no forno 7.6/9.2 0.7/0.7 125/158 batata salteada 3.1/3.8 2.5/2.5 133/159
1 6
Fruta da época ou gelatina de 171.1/27.
Sobremesa 11.2/- 5.0/- 60/110 salsa - - - -
morango 6
Pão 2.3 0.4 13.5 67 brócolos 1.4/2.2 2.8/3.1 0.7/1.0 34/40
Iogurte de aromas, pão de
Lanche 7.4 2.4 33.0 183
mistura com marmelada
Leite achocolatado ou simples e
Pequeno almoço 11.5 4.9 33.3 223
pão de mistura com queijo
Puré de cenoura e courgette
Sopa (cenoura,cenoura,cebola,alho e 3.9 5.3 20.5 147
batata)
Massa de carnes e feijão (carne de
6ª-feira 31.9/41. 94.7/117.
Prato porco,frango,macarronete,feijão, 12.4/16.9 619/790 salada 0.3/0.4 2.6/2.6 1.4/1.8 30/32
3 8
cenoura,couve lombarda,cebola)
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Lanche
Uma peça de fruta e bolacha
2.8 4.3 39.7 208
Maria D.I.
*A ementa pode ser alterara por motivos imprevistos 2012-2013
*No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural 1ª Rev

3. CÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELAS
3102-2102 OVITCEL ONA
EMENTA - Confecção Local
Semana I I I - 15 a 19 de Abril de 2013
GUARNIÇÃO /
DIA PRATO EMENTA Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal) Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal)
ACOMPANHAMENTO
Leite simples e pão de mistura
Pequeno almoço 11.5 5.9 23.3 193
com queijo
Sopa De agrião com feijao branco 11.6 6.1 28.1 216
Arroz de peixe e delicias do 14.8/19. alface e cenoura
2ª-feira Prato 3.5/3.8 70.6/90.2 232/482 0.6/0.8 2.5/2.6 1.9/2.0 33/34
mar(tintureira,abrótea,delicias do mar) 1 raspada
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Sumo néctar, pão de mistura com
Lanche 2.9 8.7 32.5 223
manteiga
Iogurte liquido de aromas,pão de
Pequeno almoço 9.1 2.9 34.5 202
mistura com fiambre de aves
Sopa Cenoura e couve flor 6.0 5.3 24.8 172
19.8/29. 19.9/25
3ª-feira Prato Lombo de porco assado (fatiado) 7.8/10.5 0.7/0.3 152/215 esparguete 3.4/4.4 0.6/0.8 101/131
6 .9
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 alface e milho 0.9/1.1 2.8/2.8 4.0/4.0 44/46
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Leite simples, bolacha de a´gua e sal
Lanche 9.1 6.9 31.4 225
ou maria D.I.
Pequeno almoço
Leite achocolatado ou simples, pão
8.9 10.7 33.3 266
de mistura com manteiga
Canja de
Sopa 13.3 7.3 19.3 198
galinha(massa,cebola,frango)
14.9/19. 24.1/29
4ª-feira Prato Pescada de tomatada 5.3/6.2 1.9/1.9 115/142 batata cozida 3.1/3.8 2.5/2.5 133/159
7 .6
171.1/12.
Sobremesa Fruta da época ou iogurte de aromas 11.2/5.1 5.0/2.0 60/89 macedónia de legumes 3.7/5.8 2.7/2.9 2.5/3.9 39/48
6
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Lanche
Uma peça de fruta, pão de mistura
5.1 3.4 31.6 176
com queijo
Leite simples, pão de mistura com
Pequeno almoço 8.9 3.6 29.2 184
doce
Sopa De legumes 5.4 5.5 22.7 163
Frango estufado com grão
25.4/35. 19.9/25
5ª-feira Prato (grão,frango,cenoura,tomate, 11.3/15.2 19.3/23.5 281/372 massa espiral 3.4/4.4 0.6/0.8 101/131
3 .9
cebola,alho)
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 Alface 0.4/0.5 2.5/2.6 0.2/0.2 25/26
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Iogurte de aromas, pão de mistura
Lanche 9.2 4.9 26.1 186
com fiambre
Iogurte liquido de aromas,pão de
Pequeno almoço 10.3 5.0 34.2 224
mistura com queijo
Creme de abóbora(abóbora,alho
Sopa 3.0 5.3 19.8 140
francês,cebola e batata)
12.0/15. 25.5/32
6ª-feira Prato Peixe espada no forno 4.6/5.3 0.7/0.7 92/114 arroz de cenoura 2,4/3.1 2.7/2.8 139/171
9 .5
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 salada de tomate 0.3/0.4 2.6/2.6 1.4/1.8 30/32
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Uma peça de fruta, pão de leite com
Lanche 2.2 9.3 31.0 212
manteiga
*A ementa pode ser alterara por motivos imprevistos 2012-2013
*No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural 1ª Rev

4. CÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELAS
3102-2102 OVITCEL ONA
3102-2102 OVITCEL ONA
3102-2102 OVITCEL ONA
3102-2102 OVITCEL ONA
EMENTA - Confecção Local
Semana IV - 22 a 26 de Abril de 2013
GUARNIÇÃO /
DIA PRATO EMENTA Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal) Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal)
ACOMPANHAMENTO
Leite chocolatado ou
Pequeno almoço simples, pão de mistura com 8.9 10.7 33.3 266
manteiga
Sopa De legumes 5.4 5.5 22.7 163
2ª-feira Prato Almôndegas de vitela 9.8/14.2 11.0/15.2 6.8/8.3 166/277 esparguete 3.4/4.4 0.6/0.8 19.9/25.9 101/131
alface, tomate,
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 0.8/1.0 2.7/2.7 2.4/2.5 36/38
cenoura
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Iogurte de aromas, uma peça de
Lanche fruta, bolacha D.I. Maria ou água 7.9 6.3 52.3 296
e sal
Pequeno almoço
Leite simples, pão de mistura
10.3 3.8 23.6 170
com fiambre de aves
Sopa Alho francês 3.7 5.3 22.0 152
Salada russa de atum
3ª-feira Prato (atum,batata,cenoura,feijão verde 32.0/38.8 18.5/21.7 30.6/36.3 419/500 tomate 0.3/0.4 2.6/2.6 1.4/1.8 30/32
e ovo)
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Lanche
Uma peça de fruta, pão de
2.5 9.2 31.6 218
mistura com manteiga
Iogurte liquido de aromas, pão
Pequeno almoço 10.3 5.0 34.2 224
de mistura com queijo
Creme de ervilhas
Sopa 5.5 5.4 22.8 164
(ervilhas,cenoura,alho,batata)
4ª-feira Prato Perna de perú assada com laranja 14.3/21.5 7.6/11.3 0/0 125/188 arrzo de cenoura 2.4/3.1 2.7/2.8 25.5/32.5 139/171
Fruta da época ou gelatina de
Sobremesa 11.2/- 5.0/- 171.1/27.6 60/110 brócolos e couve flor 2.0/2.6 5.3/5.4 1.4/1.8 61/66
ananás
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Sumo néctar de fruta, pão de
Lanche 4.7 3.1 32.5 179
mistura com fiambre de porco
Pequeno almoço
Sopa
5ª-feira Prato FERIADO
Sobremesa
Pão
Lanche
Leite achocolatado ou simples e
Pequeno almoço 11.5 4.9 33.3 223
pão de mistura com queijo
Sopa Hortaliça 4.5 5.4 23.3 161
6ª-feira Prato Febras estufadas 12.1/17.6 13.7/19.3 5.3/5.3 193/256 macarronete de tomate 4.3/5.3 5.9/6.1 23.6/29.6 166/197
alface e cenoura
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 0.6/0.8 2.5/2.6 1.9/2.0 33/34
raspada
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Lanche
Uma peça de fruta e bolacha
2.8 4.3 39.7 208
Maria D.I.
*A ementa pode ser alterara por motivos imprevistos 2012-2013
*No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural 1ª Rev

5. CÂMARA MUNICIPAL DE ODIVELAS
3102-2102 OVITCEL ONA
3102-2102 OVITCEL ONA
3102-2102 OVITCEL ONA
3102-2102 OVITCEL ONA
EMENTA - Confecção Local
Semana V - 29 de Abril a 3 de Maio de 2013
GUARNIÇÃO /
DIA PRATO EMENTA Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal) Prot (g) Lip (g) HC (g) VC (kcal)
ACOMPANHAMENTO
Leite simples e pão de mistura
Pequeno almoço 11.5 5.9 23.3 193
com queijo
Sopa Juliana 3.5 5.2 21.3 147
arroz de cenoura e 30.1/37.
2ª-feira Prato Douradinhos de pescada no forno 9.2/12.3 6.4/8.5 14.3/19.0 152/202 3.1/3.8 3.1/3.1 163/195
milho 1
Sobremesa Fruta da época ou iogurte de aromas 11.2/5.1 5.0/2.0 171.1/12.6 60/89 brócolos 1.4/2.2 2.8/3.1 0.7/1.0 34/40
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Sumo néctar, pão de mistura com
Lanche 2.9 8.7 32.5 223
manteiga
Iogurte liquido de aromas,pão de
Pequeno almoço 9.1 2.9 34.5 202
mistura com fiambre de aves
Sopa De repolho e feijão vermelho 12.9 5.7 39.0 263
19.9/25.
3ª-feira Prato Coxas de frango assadas 11.5/17.2 10.3/14.2 0/0 140/198 esparguete 3.4/4.4 0.6/0.8 101/131
9
alface, cenoura e
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 0.8/1.0 2.7/2.7 2.4/2.5 36/38
tomate
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Leite simples, bolacha de a´gua e sal
Lanche 9.1 6.9 31.4 225
ou maria D.I.
Pequeno almoço
Sopa
4ª-feira Prato FERIADO
Sobremesa
Pão
Lanche
Leite simples, pão de mistura com
Pequeno almoço 8.9 3.6 29.2 184
doce
Puré de cenoura e alho frncês
Sopa (cenoura,cebola,alho,alho 4.4 5.3 23.7 161
francês,batata)
5ª-feira 24.4/31.
Prato Hambúrguer de porco grelhado 157/235 16.7/25.0 10.0/14.9 0/0 arroz branco 2.3/2.9 2.7/2.8 134/166
4
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60 alface e couve roxa 1.0/1.0 2.5/2.6 1.3/1.4 32/33
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Lanche
Iogurte de aromas, pão de mistura
9.2 4.9 26.1 186
com fiambre
Pequeno almoço
Iogurte liquido de aromas,pão de
10.3 5.0 34.2 224
mistura com queijo
Sopa De brócolos 5.3 5.8 19.9 154
Meia desfeita de bacalhau
6ª-feira Prato 42.2/51.7 13.3/14.6 74.0/86.8 592/695 salada de tomate 0.3/0.4 2.6/2.6 1.4/1.8 30/32
(batata,grão,bacalhau e ovo)
Sobremesa Fruta da época 11.2 5.0 171.1 60
Pão 2.3 0.4 13.5 67
Lanche
Uma peça de fruta, pão de leite com
2.2 9.3 31.0 212
manteiga
*A ementa pode ser alterara por motivos imprevistos 2012-2013
*No dia de doce ou iogurte haverá fruta ao natural 1ª Rev