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REALIZAÇÃO Apoio Técnico
Serão três dias completos para aprofundar estratégias,
reduzir custo operacional, otimizar a produção e implementar
inovação na Indústria de Alimentos e Bebidas
•	 Valmor Schaffer,  Presidente,  ADM do Brasil
•	 Ely Mizrahi,  Vice-Presidente de Food Services,  BRF Foods
•	 César Borges de Souza,  Vice-Presidente,  Caramuru Alimentos
•	 José Aloízio Teixeira de Souza Jr.,  Presidente,  Tangará Foods
•	 Eduardo Eisler,  Vice-Presidente de Negócios Estratégicos,  Tetra Pak
Destaques desta edição:
Patrocínio
APOIO
Congresso
de Operações
Industriais
Congresso de
Embalagens
Congresso
de Engenharia
de Alimentos
Manhã Plenária de Abertura
Tarde
Plenária do Congresso de
Engenharia de Alimentos
1º Dia – 25 de Junho
Sala 1 Sala 2 Sala 3
Manhã
Congresso de Embalagens
Módulo 1
Operações Industriais
Módulo 1
Congresso de Engenharia
de Alimentos Módulo 1
Tarde
Congresso de Embalagens
Módulo 2
Operações Industriais
Módulo 2
Congresso de Engenharia
de Alimentos Módulo 2
2º Dia – 26 de Junho
Sala 1 Sala 2 Sala 3
Manhã
Congresso de Embalagens
Módulo 3
Operações Industriais
Módulo 3
Congresso de Engenharia
de Alimentos Módulo 3
Tarde
Congresso de Embalagens
Módulo 4
Operações Industriais
Módulo 4
Congresso de Engenharia
de Alimentos Módulo 4
3º Dia – 27 de Junho
Palestrantes
Entre os palestrantes teremos Diretores Industriais, Gerentes
de Embalagens, Diretores de P&D e Especialistas em Inovação
Veja a lista completa de palestrantes no nosso site
www.informagroup.com.br/fispaltecnologia
Visite à Feira Fispal Tecnologia
Os congressos acontecem paralelos à Feira
Horário da Feira 13h00 às 21h00
A Fispal Tecnologia é considerada a maior e mais completa
feira de embalagem, processo e logística para as indústrias de
alimentos e bebidas na América Latina, reunindo, anualmente,
cerca de 64 mil compradores. Em quatro dias de realização, o
evento conta com profissionais do setor industrial, de compras,
marketing, engenharia e de suprimentos de todas as regiões do
Brasil e de mais 41 países.
Os 80 mil m² de área de exposição servem como o ponto
de encontro para a realização de negócios, apresentação
de novidades do setor e troca de informações, por meio dos
congressos que acontecem simultaneamente.
Plenária de Abertura
A Fispal Tecnologia é o único evento que reúne altos executivos das
maiores indústrias de Alimentos e Bebidas do País. Oportunidade
imperdível para interagir com os dirigentes mais influentes do setor.
Operações Industriais
Congresso com foco na Otimização e Aumento de Produtividade na
Produção da Indústria de Alimentos e Bebidas.
Desenvolvimento de Embalagens
O único Congresso voltado para o desenvolvimento do processo de
produção da embalagem desde a concepção até o ponto de venda.
Congresso de Engenharia
de Alimentos
Inovação tecnológica e importantes aspectos para o aumento de
shelf life. Desenvolvimento de alimentos com apelos mais saudáveis.
Informações e Inscrições:
A Indústria de Alimentos Investe Menos e ainda Sofre com Queda nas Exportações
Apesar de ser a quarta maior exportadora mundial no agronegócio e a sétima em exportações de alimentos
processados, a indústria brasileira ainda investe pouco e enfrenta grandes desafios. Entre tantos entraves a
serem superados, há ainda a grande meta de aumentar o valor agregado a seus produtos processados para
as exportações.
Participe deste importante debate e saiba como os principais dirigentes da indústria estão traçando estratégias
para o desenvolvimento do setor.
Venha debater alternativas para investimento, inovação e exportações
25 de Junho - MANHÃ E TARDE
Módulo
1
Desenvolvimento de Projetos e Processos de Embalagens
08h30	 Recepção e Credenciamento
09h00	 Desenvolvimento e Planejamento de Projetos de
Embalagens
•	 Entenda todas as etapas de um projeto e saiba como cumpri-
lo como planejado
•	 Gerenciamento de riscos de futuros erros em grandes projetos
09h30	 Gerenciamento dos Processos na Cadeia Produtiva de
Embalagem
•	 Saiba como evitar perdas desde o começo do projeto até a
finalização
•	 Evite falhas durante o gerenciamento das etapas mais críticas
10h30	 Coffee Break
11h00	 Gestão dos Custos em Projetos – Saiba em que
fases de seu projeto podem ser feitos cortes sem
prejudicar a qualidade do produto final
11h30	 Seu projeto de Embalagem deu errado. E agora?
Discuta neste painel como reestruturar um
projeto e retomar os prazos pré-estabelecidos
12h00	 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
26 de Junho - MANHÃ
Módulo
3
Aspectos Regulatórios e Segurança de Alimentos em Embalagens
08h30	 Recepção e Credenciamento
09h00	 Legislação e Registro de Embalagens pela ANVISA e
Ministério da Agricultura – Saiba o que diz a legislação
sobre diferentes índices de matérias primas em embalagens
09h30	 Soluções Assépticas e Aspectos de Segurança de Alimentos
Processados em Ambiente Asséptico
10h00	 Coffee Break
10h30	 Plano Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) e a
Logística Reversa. Sua empresa já conseguiu criar
processos para atender a exigência do Governo
Federal?
•	 Saiba como está a fiscalização da lei na prática
•	 Desafios para o cumprimento da Logística Reversa
11h30	 Melhores Práticas em Segurança de Alimentos no
Processo de Envase
12h00	 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
27 de Junho - MANHÃ
Módulo
2
Avaliação de Fornecedores e Materiais
14h00	 Recepção e Credenciamento
14h10	 Avaliações de Fornecedores e o Gerenciamento de Fluxo
de Compras em Embalagens
•	 Segmentação de Fornecedores
•	 Negociação de Preços
•	 Gerenciamento de Relacionamento
•	 Performance e Resultados
15h00	 Redução de Peso como Alternativa para Redução de Custos
e Sustentabilidade – Grandes multinacionais já anunciaram
a redução de peso da maioria de suas embalagens e tem
criado projetos mais sustentáveis para o consumidor
•	 Saiba se redução de peso pode ser aplicada em todas as
embalagens
•	 Debata quais as vantagens e desvantagens de adotar essa
prática
15h40	 A Utilização da Embalagem de Vidro no Mercado
de Alimentos e Bebidas – Saiba por que grandes
empresas decidem e apostam na embalagem de
vidro para diferentes produtos
16h10	 Coffee Break
16h30	 Avanços e Novas Tecnologias para Embalagens
Flexíveis - PEBDL (Polietileno linear de baixa
densidade), PEBD (Polietileno de baixa
densidade), PP (Polipropileno) e PEAD (Polietileno
de alta densidade)
17h00	 Embalagens Cartonadas: Conheça os avanços
tecnológicos e novas utilizações para embalagens
e envase de cartonados
17h30	 Encerramento do módulo
26 de Junho - TARDE
Congresso de Embalagens
Plenária de Abertura
www.informagroup.com.br/fispaltecnologia • Telefone: (11) 3017-6888 • E-mail: fispal@informagroup.co
Operações Industriais
Módulo
4
Tendências e Inovações em Embalagens
13h50	 Recepção e Credenciamento
14h00	 O Consumidor está Disposto em Investir em
Embalagens Inovadoras?
•	 Saiba qual a percepção do cliente em relação a
embalagens mais criativas
•	 Aumente a percepção e satisfação do seu cliente com
investimentos em embalagens
14h30	 O que é Inovação para sua empresa? Saiba como
inovar em pequenos detalhes e não comprometer
todo o orçamento
•	 Empresas estão em diferentes estágios assim como o
poder de investimento em inovação é diferente para
cada uma. Avalie como sua empresa pode ser inovadora
com os recursos existentes
15h00	 A Agência de Criação como Parceiro Estratégico no
seu Processo Inovador
•	 Faça da agência de criação um grande aliado para seus
projetos
•	 Como transmitir a ideia adequadamente para que sua
concepção seja transferida para a embalagem
16h00	 Coffee Break
16h30	 Qual será a Embalagem do Futuro? Conheça as
Principais Tendências em Embalagens
•	 Sensorialidade e Prazer
•	 Sustentabilidade e Ética
•	 Embalagens Premium
•	 Saudabilidade
•	 Conveniência e Praticidade
17h30	 Encerramento do módulo
27 de Junho - TARDE
Módulo
2
Eficiência na Produção e Redução de Custo Operacional
13h50	 Recepção e Credenciamento
14h00	 Excelência Operacional na Industria de Alimentos e
Bebidas com a aplicação de APS e MES
•	 Otimização do planejamento e programação da
produção para redução dos níveis de estoque,
diferenças de inventário, melhoria do OEE e redução
de sobre peso
15h00	 Lean Six Sigma no Setor de Alimentos e Bebidas –
Padronização e Otimização de Processos para Aumento
da Produtividade
Nesse ano, vamos aprofundar as estratégias e as adaptações
feitas pelas indústrias de alimentos e bebidas na implantação
do sistema. Grandes indústrias têm feito adequações ao
modelo de trabalho japonês que já melhorou a produtividade
em diversos segmentos de diferentes indústrias.
26 de Junho - TARDE
Módulo
1
Da Gestão do Chão de Fábrica à Excelência na Produção
08h30	 Recepção e Credenciamento
09h00	 A Gestão da Informação como Fator Primordial para
Evitar Ruídos na Operação Industrial
•	 Gerenciamento estratégico da informação e
disseminação da informação no chão de fábrica
•	 Saiba qual linguagem terá mais aceitabilidade com seu
público alvo
•	 Evite que informações confidenciais cheguem ao chão
de fábrica e desestabilize a operação
09h30	 Metas de Produção e Relação com a Gestão do
Funcionário no Chão de Fábrica
•	 Saiba como engajar o funcionário às metas individuais
e de equipe
•	 Gerenciamento de turnover no chão de fábrica
•	 Qualificação X Mão de obra “barata”
10h00	 Coffee Break
10h30	 Técnicas de Negociação Aplicada à Gestores
Estratégicos – Saiba como aprimorar seu poder de
negociação desde a alta gestão até o chão de fábrica
•	 Saiba quais argumentos utilizar ao perfil de cada gestor
•	 Compreenda o perfil de seus superiores e funcionários e
obtenha melhores resultados na negociação
11h00	 Gestão de Conflitos como Ferramenta Estratégica na
Operação Industrial
•	 Esteja preparado para situações inusitadas no tratamento
com funcionários e gestores
•	 Fique atento aos sinais de conflitos eminentes e saiba
como controla-los
•	 Como minimizar rumores no ambiente de trabalho e
evitar que o clima afete a operação por completo
11h30	 Gestão de Líderes - Qual é o gestor ideal adequado ao
perfil da indústria?
•	 Como identificar líderes e prepará-lo para liderar equipes
•	 Todo bom funcionário pode ser um bom líder?
•	 Minimize riscos na escolha de um líder que não tenha o
perfil da empresa
12h00	 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
26 de Junho - MANHÃ
om.br
16h00	 Coffee Break
16h00	 Como Atingir Altas Performances na Aplicação da
Manutenção Produtiva Total (TPM)
•	 Envolvimento de diferentes níveis da Gestão na
Manutenção Autônoma, Manutenção Planejada,
Melhoria Especifica, Controle Inicial, Manutenção da
Qualidade,
16h30	 Automação Industrial – Onde Estamos e Quais
as Tecnologias Disponíveis para a Indústria de
Alimentos e Bebidas
17h00	 Encerramento do módulo
Conheça alguns temas que serão debatidos
•	 Biodisponibilidade e Compotos Bioativos
•	 Estabilidade de Produtos
•	 Gorduras Saturadas e Insaturadas
•	 Redução de Açúcares e Gorduras Saturadas
•	 Redução de Sódio
•	 Suplementação Alimentar
Conheça a programação completa do evento no site www.informagroup.com.br/fispaltecnologia
•	 Aditivos e Ingredientes
•	 Avaliação e Segurança Toxicologica
•	 Inovações Tecnológicas para Processamento de Alimentos
•	 Perfil Nutricional do Brasileiro – Necessidades e deficiência
de substâncias
•	 Flavanóides e Antioxidades
•	 Ácidos Graxos Insaturados
14h00	 Recepção e Credenciamento
14h10	 Tendências no setor de Alimentos e Bebidas: Alimentos
Funcionais, Alimentos Saudáveis, Bebidas Funcionais
•	 Como se comporta o consumidor diante destes novos
produtos com valor agregado mais alto
•	 Supere as expectativas de consumo de consumidores em
diferentes categorias
•	 Necessidades específicas de diferentes categorias:
mulheres, idosos, crianças geração Y e outros;
15h00	 Impostos no Setor de Alimentos X Preços Aplicados
nos Itens de Produtos Bases – Cobrança PIS E COFINS
aplicado para a Exportação de Alimentos
Anúncio recente do Governo Federal estabeleceu cortes nos
produtos básicos de importantes itens da cesta básica. Saiba
como o setor deverá se adequar para atender as demandas
16h00	 Coffee Break
16h30	 Produção X Exportação – Debata o desafio de
superar obstáculos e se manter na vanguarda
da produção mundial. O Brasil tem o importante
papel na produção interna e externa.
17h00	 Regulamentação no Setor de Alimentos –
Entenda como as novas exigências do Ministério
da Agricultura e Anvisa irão impactar na
comunicação, rotulagem e venda de alimentos
17h30	 Encerramento do módulo
Módulo
4
Desenvolvimento de Negócios na Indústria de Alimentos e Bebidas 27 de Junho - TARDE
Módulo
3
Melhores Práticas em Operações Industriais
08h30	 Recepção e Credenciamento
09h00	 Redução de Resíduos – Veja Indústrias que já estão
com Projetos Avançados para o cumprimento do
PNRS e Logística Reversa
09h30	 Eficiência Operacional – Ferramentas de Padronização
de Processos tem Alavancado a Eficiência Operacional
de diversas Áreas na Indústria
10h00	 Coffee Break
10h30	 Sustentabilidade – Projetos Sustentáveis Agregam
Valor à Marca de Produtos e Aumentam a Confiança
do Consumidor na Indústria
11h00	 Marketing – Grandes Indústrias tem utilizado
Ferramentas de Marketing para Educar
Consumidores e Aumentar Vendas de seus
Produtos
11h30	 Embalagens Sustentáveis – Conheça Projetos
Inovadores que envolvem Indústria, Fornecedor
e Consumidor em projetos sustentáveis
12h00	 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
27 de Junho - MANHÃ
25, 26 e 27 de JunhoCongresso de Engenharia de Alimentos
Data:
Congressosde25a27dejunhode2013
Local:
HolidayInn
RuaProf.MiltonRodrigues,100
SãoPaulo-SP
OInformaGroupplcestápresentenoBrasilenaAmerica
LatinapelasmarcasIBCeIIR.PlanejamentoeOrganização
doseventosnoBrasil:IIRInformaSemináriosLtda.
CONDIÇÕESGERAISDEINSCRIÇÃO
Nome:		Cargo:
Depto.:	E-mail:
Sup.Imediato:		Cargo:
RazãoSocial:		
NomeFantasiadaEmpresa:		RamodeAtividade:
CCM:	CNPJ:	Inscr.Estadual:
EndereçoComercial:
CEP:	Cidade:	Estado:
Telefone:()	Fax:()
Nomeparacontato:		Área:
01-99100-199500-9991.000-1.9992.000-4.999acimade5.000200-499Nºdefuncionários:
Autorizooenviodeinformaçõesdaempresaportodososcanaisdecomunicação.Casonãoqueirareceberinformações,favorenviare-mailparacadastro@ibcbrasil.com.br
FICHADEINSCRIÇÃO–FISPALTECNOLOGIA–IF0700513
ABCDEFGHIJKLM
Nomomentodesuainscrição,informeseuVIPCODE
MalaDireta
Postal
9912247475-DR/SPM
IIR
CORREIOS
Fechamentoautorizado,
podeserabertopelaECT.
Recebamais
informações
doevento
digitalizandoo
QRcodecomoseu
Smartphone
DADOSSOBRECOBRANÇA
FORMASDEPAGAMENTO
AinscriçãoseráconfirmadaapósaOrganizadorareceberestafichapreenchida,assinadae
carimbada.CANCELAMENTOSESUBSTITUIÇÕES:Oscancelamentospodemserfeitossemônus
ouencargosaté10diasantesdoevento.Apósestadata,assubstituiçõespodemserfeitas
semônus,masoscancelamentosterãoumataxaadministrativadeR$500,00.Emtodos
oscasos,solicitamosinformaraOrganizadorasobrequalqueralteraçãoatéàs12hdavésperado
evento.Osinscritosquenãocancelaremsuaparticipaçãosegundoascondiçõesacimadescritas,enão
compareceremaoevento,serãocobradosnovalorintegralacordado.Todasasnotificaçõesdevemser
feitasporescritopelofax,e-mailouendereçoindicadosnestaficha.ALTERAÇÃODEPROGRAMA:
Onossocompromissoéforneceradiscussãoeoestudodetemasecasosrelevantesporpalestrantes
habilitados.Eventuaisalteraçõesnoprogramaserãodecorrentesdecasofortuitoouforçamaior.Na
eventualidadedealgumpalestrantenãocomparecer,envidaremosmaioresesforçospossíveispara
substituiroexecutivoausenteporoutroaptoapromoveradiscussãodotemaconformeprogramado.
Contudo,talempenhonãoimplicaemgarantiadasubstituição.Aoassinarestedocumento,concordo
comostermosacimapactuados.OInformaGroupnãoseresponsabilizapelosobjetos
pessoaisdosparticipantesduranteoevento.
AssinaturaeCarimbodaEmpresa
Cargo:
LocaleData
Nomedecontato:
Cargo:
Endereço:
Tel:	Fax:
E-mailparaenviodaNF-e:
Cidade:
Estado:	CEP:
VISA(ApenasBrasil)AMEXMASTERCARDDINERS
PessoadeContato:
TelefoneparaInformaçãodoCartão:
BoletoBancário(ApenasBrasil)
CartãodeCrédito*
Emissãodeboletorestritaaté3diasantesdoevento.Apósestadata,favorcontatar
aCentraldeAtendimentopeloe-mailcustomer.service@ibcbrasil.com.broutelefone
1130176888.Aparticipaçãodoinscritoestarácondicionadaàefetiva
comprovaçãodepagamentodainscriçãoantesdarealizaçãodoevento.
*Descontonãocumulativo,válidosomenteparainscriçãoepagamentoantecipados.
(1)
ATENÇÃO:Osvaloresacimaincluemosimpostosquedevemserrecolhidospelafontepagadoraemconformidadecomalegislaçãovigente(RegulamentodoISS-Decreto53.151/2012daSecretariaMunicipal
deFinançasdeSãoPauloeoRegulamentodoImpostodeRenda–RIR/99).
PedimosagentilezadeentraremcontatocomnossacentraldeatendimentoparadetalhessobreovaloraserpagoparaaIIRInformaSeminários,antesdeefetuaropagamentodainscrição.
APARTICIPAÇÃODOINSCRITONOEVENTOSOMENTESERÁPERMITIDAAPÓSACOMPROVAÇÃODEPAGAMENTODAINSCRIÇÃOANTESDAREALIZAÇÃODOEVENTO.PORTANTOMESMOQUEAINSCRIÇÃO
TENHASIDOEFETUADAEOPAGAMENTONÃOTENHASIDOREALIZADOENÃOCONSTEPEDIDODECANCELAMENTO,OINSCRITODECLARAESTARCIENTEDACOBRANÇADAINSCRIÇÃO.
4MANEIRASRÁPIDASDE
ENTRAREMCONTATOCONOSCO
TELEFONE+55113017-6888
FAXTOLLFREE0800114664
E-MAIL
fispal@informagroup.com.br
SITEwww.informagroup.com.br/
fispaltecnologia
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participaçãodegrupos.
Consulte-nos
ValorEspecialpara
Inscriçõesaté24/05/13*ECONOMIZE
ValorparaInscriçõesapós
24/05/13
InvestimentoTotal(1)
InvestimentoTotal(1)
PacoteI:1MóduloR$695,00R$200R$895,00
PacoteII:2MódulosR$1185,00R$340R$1525,00
PacoteIII:3MódulosR$1670,00R$480R$2150,00
PacoteIV:4MódulosR$2085,00R$600R$2685,00
Leveestetópicoparasuaempresa.
Treinamentoin-company
www.iir-incompany.com.br•incompany@iir.com.br

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