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                                                                                                       Pr       ren Go C



FispalHotel
                                                                                                     Be ocu de tes ver ircu
                                                                                                       bid rem Co , A nan la
                                                                                                          as en m nal ta r p
                                                                                                            em t, pra ista s, D ar
                                                                                                               Ho Ope s e s, C iret a:
                                                                                                                  téi raç Su oo ore
                                                                                                                     s, õe pri rde s,
25 e 26 de Junho de 2012                                                                                               Po s me n
                                                                                                                         us de nt ado
                                                                                                                           ad Al os re
                                                                                                                             as im , s
                                                                                                                               e R ent
                                                                                                                                  es os
Apresenta:                                                                                                                          ort e
                                                                                                                                       s

                                    Conferência Exclusiva
      Gestão de Compras
          para Hotéis
Alinhe as Estratégias das Áreas de Compras Dentro do Hotel, Agregue Valor e Reduza Custos por Meio de Operações Eficientes
Acompanhe, em nossa programação, as soluções criadas pelos principais hotéis, redes e seus
 executivos para os desafios gestão de compras hoteleiras e antecipe o futuro de seu hotel:

                25 de Junho de 2012                                                         Troque experiências com:

        Das 8h às 13h                      Das 15h às 18h                         Adolfo Menezes Melito, Presidente do Conselho de
                                                                                             Criatividade e Inovação, FECOMERCIO
                                     Workshop 1 - NEGOCIAÇÃO                           Alexandre Callegaro, Gerente Geral, BEST
    Congresso de Gestão de              Negociação como um processo               WESTERN SUITES LE JARDIN CALDAS NOVAS
     Compras para Hotéis               estratégico: Alavanque o poder de          Antônio Xavier Siqueira, Presidente, ABRACOHR
                                     compra por meio de acordos favoráveis
                                                                                    Christian Patrício Hernandez Mansfeld, Diretor
                                                                                       de Alimentos e Bebidas, ATLANTICA HOTELS
                26 de Junho de 2012                                                                               INTERNATIONAL
                                                                                   Francisco Calvo, Diretor de Negócios, BOURBON
        Das 8h às 13h                      Das 15h às 18h                                                     HOTEIS & RESORTS
                                                                                   Ieda Dall Agnol, Diretora de Compras, CLUB MED
                                           Workshop 2 -                                                                    BRASIL
    Congresso de Gestão de           PLANEJAMENTO TRIBUTÁRIO
                                      Descubra maneiras de reduzir custos por     João Fonseca, Gerente Corporativo de Suprimentos,
     Compras para Hotéis                                                          GRUPO PESTANA HOTELS & RESORTS BRASIL
                                     meio de conhecimentos contábeis essenciais
                                       de um planejamento bem desenvolvido
                                                                                      Sébastien Brunel, Diretor de Compras, ACCOR

                   Realização:                                                                  Apoio:
Segunda-feira, 25 de Junho de 2012
08h00 Recepção e Credenciamento dos Participantes                                                   estoque baixo e como manter o padrão de qualidade sem comprometer os
                                                                                                    serviços prestados
08h50 Abertura da Conferência pelo Presidente de Mesa                                               • Elimine os erros resultantes de um gerenciamento de estoque feito
                                                                                                    manualmente
                                                                                                    • Aumente a produtividade da equipe por meio da automatização dos
                        CENÁRIO (Painel de Debates)
                                                                                                    processos de gerenciamento de estoques
09h00   Compreenda o Cenário Atual da Área de Compras                                               • Assegure a redução de custos acompanhando o estoque atual e
        Hoteleira e Acompanhe seu Desenvolvimento                                                   utilização de dados para prever as demandas futuras de estoque
        Analisando as Mudanças de Perfil e os Processos                                              • Compreenda o perfil de consumo de seus hóspedes e garanta os
        dos Executivos da Área                                                                      itens mais consumidos como forma de aumentar a satisfação
        • Defina os processos do setor de compras hoteleiro, as dificuldades e
                                                                                                    • Desenvolva adequadamente a curva ABC a fim de identificar itens
        vantagens encontradas nos dias atuais
                                                                                                    que necessitam de atenção e tratamento diferenciados
        • Identifique o novo perfil dos executivos que compõem os departamentos
                                                                                                    Extra: peculiaridades entre compras de manutenção, papelaria
        de compras de hotéis atualmente. Saiba o que é esperado do perfil do
                                                                                                    e alimentos e bebidas
        executivo
                                                                                                    Alexandre Callegaro
        • Examine o perfil dos clientes de hotelaria atual. O que eles buscam e priorizam?           Gerente Geral
        • Discuta as diferenças entre o mercado de compras hoteleiro do Brasil                      BEST WESTERN SUITES LE JARDIN CALDAS NOVAS
        e do Exterior
        • Avalie o funcionamento do setor de compras de hotéis de capitais e do
        interior                                                                                                               LOGÍSTICA
        • Dimensione as peculiaridades das redes hoteleiras e dos hotéis independentes      12h15   Evite Falhas de Armazenamento, Encontre Soluções
        Adolfo Menezes Melito                                                                       para Transporte e Distribuição: Como Mitigar a Falta
        Presidente do Conselho de Criatividade e Inovação
        FECOMERCIO                                                                                  de Agilidade do Fornecedor na Entrega de Produtos
                                                                                                    e Assegurar o Bom Funcionamento do Seu Hotel
        Antônio Xavier Siqueira
        Presidente                                                                                  • Quem sofre mais com as falhas na logística, grandes redes ou
        ABRACOHR                                                                                    pequenos hotéis?
                                                                                                    • Vantagens e desvantagens entre a logística de produtos nacionais e
                                                                                                    importados
               SUPPLIER RELATIONSHIP MANAGEMENT                                                     • Quais os problemas enfrentados com relação à logística?
10h15   Construa Parcerias de Sucesso com os Fornecedores                                           • Impactos das falhas logísticas e a morosidade na chegada dos
        Buscando Angariar Vantagens para Ambos                                                      produtos em áreas distantes dos grandes centros
        • Saiba como desenvolver parcerias com fornecedores que compartilhem                        • Vantagens e desvantagens da terceirização da entrega
        dos mesmos valores e princípios da empresa                                                  • Alternativas para lidar com a logística falha
        • Centralizar X Regionalizar: vantagens e desvantagens dos dois métodos
        • Alinhe os fornecedores às normas e padrões do setor hoteleiro a fim de
        evitar erros ou atrasos na entrega                                                  13h00 Encerramento da Conferência e Visitação à Feira
        • Realize uma avaliação adequada de desempenho dos fornecedores:
        indicadores fundamentais para decisão de mantê-los ou trocá-los                                       Workshop 1 - NEGOCIAÇÃO
        • Verifique os altos e baixos de comprar de fornecedores nacionais e
                                                                                            15h00 Negociação    Como um Processo Estratégico:
        internacionais
        • Discuta a possibilidade da união de redes menores preços ou hotéis                        Alavanque o Poder de Compra por Meio de
        independentes para a centralização de pedidos a fim de negociar                              Acordos Favoráveis
        menores preços por um maior volume                                                          • Conheça as etapas e habilidades requeridas para a correta elaboração
        João Fonseca                                                                                de uma estratégia vencedora: do planejamento à tomada de decisão
        Gerente Corporativo de Suprimentos                                                          • Identifique os diversos perfis de negociadores e aplique as táticas
        GRUPO PESTANA HOTELS & RESORTS BRASIL                                                       adequadas no momento certo
                                                                                                    • Verifique os erros mais comuns dos negociadores
11h00 Intervalo                                                                                     • A importância da boa comunicação nas negociações e como realizá-la
                                                                                                    • Realize uma boa negociação até mesmo quando não há concorrência
                              GESTÃO DE ESTOQUE                                                     • Avalie de que forma barganhar melhores preços e prazos de entrega
                                                                                                    • A importância da RFP (Request For Proposal) e como acertar na sua
11h30   Garanta a Provisão Correta de Estoque para o Bom
                                                                                                    elaboração
        Funcionamento da Operação e Proporcione um Serviço de
        Qualidade Constante aos Clientes para sua Fidelização
        • Debata o novo layout dos almoxarifados dos hotéis que trabalham com               18h00 Encerramento do Workshop 1 e Visitação à Feira
Terça-feira, 26 de Junho de 2012
08h00 Recepção e Credenciamento dos Participantes                                                                    REDUÇÃO DE CUSTOS
08h50 Abertura do 2º Dia da Conferência pelo Presidente de Mesa
                                                                                           12h00   Otimize os Gastos com Despesas Perenes, Reduza
                                                                                                   Custos e Realize as Melhores Escolhas de Acordo
                                                                                                   com o Posicionamento Estratégico do Negócio
                                                                                                   • Realize compras inteligentes que não priorizem apenas o menor
                                   MEGAEVENTOS
                                                                                                   custo, mas sim o melhor custo-benefício levando em conta também a
09h00   Dimensione o Crescimento da Área de Compras com a                                          qualidade, o conforto e o que os clientes buscam
        Chegada dos Megaeventos que Fomentarão o                                                   • Estruture um planejamento para redução de despesas e gastos
        Aumento da Estrutura Hoteleira no País e os Novos                                          desnecessários
        Desafios Trazidos por este Novo Ciclo de Expansão                                           • Entenda a importância da mão-de-obra especializada para a
        • Entenda porque a área de compras deve estar atenta à preparação dos                      realização de compras estratégicas
        grandes eventos esportivos                                                                 • Saiba como reduzir custos com despesas perenes como lavanderia,
        • Avalie como será o aumento da competitividade e como conseguir                           impressão e outras
        melhores preços e produtos                                                                 • Mitigue custos por meio de tecnologias adequadas
        • Analise a expansão do mercado geral e do mercado de compras nos                          • E-Procurement: a importância da modernização e investimento em
        próximos anos                                                                              softwares de gerenciamento da cadeia de suprimentos para os
        Francisco Calvo                                                                            megaeventos
        Diretor de Negócios                                                                        Ieda Dall Agnol
        BOURBON HOTEIS & RESORTS                                                                   Diretora de Compras
                                                                                                   CLUB MED BRASIL

                               SUSTENTABILIDADE                                            13h00 Encerramento da Conferência e Visitação à Feira
10h00   O Papel da Área de Compras no Desenvolvimento e
        Profissionalização de Fornecedores na Cadeia de
        Suprimentos para Garantir uma Atuação Sustentável                                      Workshop 2 - PLANEJAMENTO TRIBUTÁRIO
        • Auxilie na identificação de produtos a serem utilizados pelo hotel que não
        agridam o meio ambiente                                                            15h00   Descubra Maneiras de Reduzir Custos por Meio de
        • Conheça a fundo o histórico e o trabalho dos fornecedores certificando-se                 Conhecimentos Contábeis Essenciais para um
        de que eles estão em conformidade com as leis trabalhistas e ambientais                    Planejamento Tributário Bem Desenvolvido
        • Compare preços entre fornecedores concorrentes e certifique-se de que                     • O papel da área de compras no processo de planejamento
        seus fornecedores estão oferecendo o melhor custo-benefício                                orçamentário
        • Analise os dados financeiros e comerciais dos fornecedores, sua                           • Conhecimentos sobre provisão e processo orçamentário da
        dependência produtiva e financeira para entender se eles estão aptos a                      empresa
        atender aos fluxos de atividades de maneira sustentável
                                                                                                   • Processo de contabilização de pagamento antecipado
        • Estabeleça a responsabilidade da malha hoteleira no desenvolvimento da
                                                                                                   • Pagar à vista com desconto ou a prazo sem desconto?
        cadeia de suprimentos
                                                                                                   • Impostos envolvidos na operação mercantil entre a empresa e o
        Sébastien Brunel
        Diretor de Compras                                                                         fornecedor e incentivos fiscais que impactam no valor da proposta
        ACCOR                                                                                      comercial
                                                                                                   • Inclusão ou não de frete na nota fiscal
11h00 Intervalo                                                                                    • Diferenças contábeis entre item de investimento e item de
                                                                                                   consumo
                                                                                                   • Metodologia de cálculo entre juros simples e compostos
                      NOVAS TENDÊNCIAS (Case Study)
11h30   Conheça o Case do “Go Inn Jaguaré” que em Busca da                                 18h00 Encerramento do Workshop 2 e Visitação à Feira
        Redução de Custos Trouxe um Novo Conceito de
        Atendimento em Food Service
        • Descubra o conceito de auto-serviço de alimentação e a estrutura oferecida
        pelo Go Inn Jaguaré
        • Entenda o que impulsionou o desenvolvimento deste novo conceito de atendimento                            Para programa atualizado e
        • Identifique o papel fundamental do setor de compras neste projeto                                          mais informações:
        • Verifique quais eram os objetivos iniciais e avalie os resultados alcançados                               Tel.: 55 11 3017-6888
        Christian Patrício Hernandez Mansfeld                                                                       www.informagroup.com.br/fispalhotel
        Diretor de Alimentos e Bebidas
        ATLANTICA HOTELS INTERNATIONAL                                                                              E-mail: fispalhotel@ibcbrasil.com.br
FICHA DE INSCRIÇÃO - FISPAL HOTEL - IF2500312
 Nome:                                                                                                               Cargo:
 CPF:                                                           Depto.:                                                                   E-mail:                                                                                                            9912247475-DR/SPM
                                                                                                                                                                                                                                                                     IIR
 Sup. Imediato:                                                                                                      Cargo:
 Razão Social:
 Nome Fantasia da Empresa:                                                                                           Ramo de Atividade:                                                                                                                   Fechamento autorizado,
 CCM:                                                                                 CNPJ:                                      Insc. Estadual:                                                                                                          pode ser aberto pela ECT
 Endereço Comercial:
                                                                                                                                                                                                                                                          FORMAS DE PAGAMENTO
 CEP:                                         Cidade:                                                                Estado:
 Telefone: ( )                                                              Celular: ( )                                                       Fax: ( )                                                              Emissão de boleto restrita até 3 dias antes do evento. Após esta data, favor contatar a Central
 Nome p/ contato:                                                                                                    Área:                                                                                           de Atendimento pelo telefone 11 3017 6888 ou e-mail customer.service@ibcbrasil.com.br.
                                                                                                                                                                                                                     A participação do inscrito estará condicionada à efetiva comprovação de pagamento
 Nº de Funcionários: [ ] 01 - 99               [ ] 100 - 199         [ ] 200 - 499         [ ] 500 - 999         [ ] 1.000 - 1.999           [ ] 2.000 - 4.999           [ ]acima de 5.000
                                                                                                                                                                                                                     da inscrição antes da realização do evento.
      Autorizo o envio de informações da empresa por todos os canais de comunicação.                      Caso não queira receber informações, favor enviar e-mail para cadastro@ibcbrasil.com.br
                                                                                                                                                                                                                     [ ] Boleto Bancário Cartão de Crédito: Amex [ ] Visa [ ] Mastercard [ ] Diners [ ]
                                                                              CONDIÇÕES GERAIS DE INSCRIÇÃO                                                                                                          Tel. p/Informação do cartão: ______________ Pessoa de Contato: _________________
                                                                                                                                                                                                                     *10 dias antes da data de realização do evento, entraremos em contato por telefone para efetuarmos a
                                                                                      VALOR DOS PACOTES POR INSCRIÇÃO                                                                                                cobrança. Não envie os dados de cartão de crédito neste formulário ou por e-mail.
Data:
Congresso:                                                                            Valor especial para                             Valor especial para                           Valor para inscrições
25 e 26 de Junho de 2012                      Fispal Hotel                         inscrições até 04/05/12*         Economize inscrições até 25/05/12* Economize                       após 25/05/12                                                     DADOS SOBRE COBRANÇA
Workshops:
25 e 26 de Junho de 2012                        Conferência + 2 workshops                  R$ 1.040,00                                    R$ 1.140,00                                    R$ 1.240,00                 Nome do contato:
                                                                                                                                                                                                                     Cargo:
Local:                                          Conferência + 1 workshop                   R$ 845,00                                       R$ 945,00                                     R$ 1.045,00                 Endereço:
Expo Center Norte                                                                                                    R$ 200                                          R$ 100
Rua José Bernardo                               Conferência                                R$ 595,00                                       R$ 695,00                                       R$ 795,00
Pinto, 333                                                                                                                                                                                                           Tel.:                                                   Fax:
São Paulo - SP                                                                                                                                                                                                       E-mail p/ envio de NF-e:
                                                                                                                                                                                                                     Cidade:
                                                                                            *Desconto não cumulativo, válido somente para inscrição e pagamento antecipados. (1) ATENÇÃO: Os
 O Informa Group plc está presente no Brasil e na America Latina pelas marcas IBC e IIR.    valores incluem os impostos que devem ser recolhidos pela fonte pagadora em conformidade com a legislação vigente (Lei   Estado:                                                 CEP:
 Planejamento e Organização dos eventos no Brasil: IIR Informa Seminários Ltda.             116/2003, art. 5º da Lei 10.925/04 e art. 647 do RIR). Pedimos a gentileza de contatar nossa central de atendimento
                                                                                            para obter detalhes sobre o valor a ser pago, antes de efetuar o pagamento da inscrição.
   A       B       C      D       E       F      G       H       I     J      K       L     M       N                                                                                                                A inscrição será confirmada após a Organizadora receber esta ficha preenchida, assinada e carimbada.
                                                                                                                                                                                                                     CANCELAMENTOS E SUBSTITUIÇÕES: Os cancelamentos podem ser feitos sem ônus ou encargos até 10 dias
                                                                                                                                                                                                                     antes do evento. Após esta data, as substituições podem ser feitas sem ônus, mas os cancelamentos terão uma
                                                                                                                         4 MANEIRAS RÁPIDAS DE                                                                       taxa administrativa de R$ 500,00. Em todos os casos, solicitamos informar a Organizadora sobre qualquer alteração
                                                                                                                      ENTRAR EM CONTATO CONOSCO                                                                      até às 12h da véspera do evento. Os inscritos que não cancelarem sua participação segundo as condições acima
                                                                                                                                                                                                                     descritas, e não comparecerem ao evento, serão cobrados no valor integral acordado. Todas as notificações devem
                                                                                                                                                                                           Receba mais               ser feitas por escrito pelo fax, e-mail ou endereço indicados nesta ficha.
                                                                                                                                                                                      informações do evento          ALTERAÇÃO DE PROGRAMA: O nosso compromisso é fornecer a discussão e o estudo de temas e casos
                                                                                                                           TELEFONE: 55 11 3017-6888                                  digitalizando o QRcode         relevantes por palestrantes habilitados. Eventuais alterações no programa serão decorrentes de caso fortuito ou
                                                                                                                                                                                      com o seu Smartphone           força maior. Na eventualidade de algum palestrante não comparecer, envidaremos maiores esforços possíveis para
                                                                                                                                                                                                                     substituir o executivo ausente por outro apto a promover a discussão do tema conforme programado. Contudo, tal
                                                                                                                                  FAX: 0800 11 4664                                                                  empenho não implica em garantia da substituição. Ao assinar este documento, concordo com os termos acima
                                                                                                                                                                                                                     pactuados.
                                                                                                                    E-MAIL: fispalhotel@ibcbrasil.com.br
                                                                                                                                                                                                                                                                       Local e Data
Insira no campo abaixo o código que se encontra na etiqueta de endereçamento
                                                                                                               SITE: www.informagroup.com.br/fispalhotel
                                                                                  Código da etiqueta
Código                                                                            Lado superior direito                                                                                                                                                   Assinatura e Carimbo da Empresa
                                                                                                                                                                                                                                                          Cargo:

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Congresso Nacional de Redução de Sal, Açúcar e Gordura
 

Congresso Fispal Hotel

  • 1. Ge Pr ren Go C FispalHotel Be ocu de tes ver ircu bid rem Co , A nan la as en m nal ta r p em t, pra ista s, D ar Ho Ope s e s, C iret a: téi raç Su oo ore s, õe pri rde s, 25 e 26 de Junho de 2012 Po s me n us de nt ado ad Al os re as im , s e R ent es os Apresenta: ort e s Conferência Exclusiva Gestão de Compras para Hotéis Alinhe as Estratégias das Áreas de Compras Dentro do Hotel, Agregue Valor e Reduza Custos por Meio de Operações Eficientes Acompanhe, em nossa programação, as soluções criadas pelos principais hotéis, redes e seus executivos para os desafios gestão de compras hoteleiras e antecipe o futuro de seu hotel: 25 de Junho de 2012 Troque experiências com: Das 8h às 13h Das 15h às 18h Adolfo Menezes Melito, Presidente do Conselho de Criatividade e Inovação, FECOMERCIO Workshop 1 - NEGOCIAÇÃO Alexandre Callegaro, Gerente Geral, BEST Congresso de Gestão de Negociação como um processo WESTERN SUITES LE JARDIN CALDAS NOVAS Compras para Hotéis estratégico: Alavanque o poder de Antônio Xavier Siqueira, Presidente, ABRACOHR compra por meio de acordos favoráveis Christian Patrício Hernandez Mansfeld, Diretor de Alimentos e Bebidas, ATLANTICA HOTELS 26 de Junho de 2012 INTERNATIONAL Francisco Calvo, Diretor de Negócios, BOURBON Das 8h às 13h Das 15h às 18h HOTEIS & RESORTS Ieda Dall Agnol, Diretora de Compras, CLUB MED Workshop 2 - BRASIL Congresso de Gestão de PLANEJAMENTO TRIBUTÁRIO Descubra maneiras de reduzir custos por João Fonseca, Gerente Corporativo de Suprimentos, Compras para Hotéis GRUPO PESTANA HOTELS & RESORTS BRASIL meio de conhecimentos contábeis essenciais de um planejamento bem desenvolvido Sébastien Brunel, Diretor de Compras, ACCOR Realização: Apoio:
  • 2. Segunda-feira, 25 de Junho de 2012 08h00 Recepção e Credenciamento dos Participantes estoque baixo e como manter o padrão de qualidade sem comprometer os serviços prestados 08h50 Abertura da Conferência pelo Presidente de Mesa • Elimine os erros resultantes de um gerenciamento de estoque feito manualmente • Aumente a produtividade da equipe por meio da automatização dos CENÁRIO (Painel de Debates) processos de gerenciamento de estoques 09h00 Compreenda o Cenário Atual da Área de Compras • Assegure a redução de custos acompanhando o estoque atual e Hoteleira e Acompanhe seu Desenvolvimento utilização de dados para prever as demandas futuras de estoque Analisando as Mudanças de Perfil e os Processos • Compreenda o perfil de consumo de seus hóspedes e garanta os dos Executivos da Área itens mais consumidos como forma de aumentar a satisfação • Defina os processos do setor de compras hoteleiro, as dificuldades e • Desenvolva adequadamente a curva ABC a fim de identificar itens vantagens encontradas nos dias atuais que necessitam de atenção e tratamento diferenciados • Identifique o novo perfil dos executivos que compõem os departamentos Extra: peculiaridades entre compras de manutenção, papelaria de compras de hotéis atualmente. Saiba o que é esperado do perfil do e alimentos e bebidas executivo Alexandre Callegaro • Examine o perfil dos clientes de hotelaria atual. O que eles buscam e priorizam? Gerente Geral • Discuta as diferenças entre o mercado de compras hoteleiro do Brasil BEST WESTERN SUITES LE JARDIN CALDAS NOVAS e do Exterior • Avalie o funcionamento do setor de compras de hotéis de capitais e do interior LOGÍSTICA • Dimensione as peculiaridades das redes hoteleiras e dos hotéis independentes 12h15 Evite Falhas de Armazenamento, Encontre Soluções Adolfo Menezes Melito para Transporte e Distribuição: Como Mitigar a Falta Presidente do Conselho de Criatividade e Inovação FECOMERCIO de Agilidade do Fornecedor na Entrega de Produtos e Assegurar o Bom Funcionamento do Seu Hotel Antônio Xavier Siqueira Presidente • Quem sofre mais com as falhas na logística, grandes redes ou ABRACOHR pequenos hotéis? • Vantagens e desvantagens entre a logística de produtos nacionais e importados SUPPLIER RELATIONSHIP MANAGEMENT • Quais os problemas enfrentados com relação à logística? 10h15 Construa Parcerias de Sucesso com os Fornecedores • Impactos das falhas logísticas e a morosidade na chegada dos Buscando Angariar Vantagens para Ambos produtos em áreas distantes dos grandes centros • Saiba como desenvolver parcerias com fornecedores que compartilhem • Vantagens e desvantagens da terceirização da entrega dos mesmos valores e princípios da empresa • Alternativas para lidar com a logística falha • Centralizar X Regionalizar: vantagens e desvantagens dos dois métodos • Alinhe os fornecedores às normas e padrões do setor hoteleiro a fim de evitar erros ou atrasos na entrega 13h00 Encerramento da Conferência e Visitação à Feira • Realize uma avaliação adequada de desempenho dos fornecedores: indicadores fundamentais para decisão de mantê-los ou trocá-los Workshop 1 - NEGOCIAÇÃO • Verifique os altos e baixos de comprar de fornecedores nacionais e 15h00 Negociação Como um Processo Estratégico: internacionais • Discuta a possibilidade da união de redes menores preços ou hotéis Alavanque o Poder de Compra por Meio de independentes para a centralização de pedidos a fim de negociar Acordos Favoráveis menores preços por um maior volume • Conheça as etapas e habilidades requeridas para a correta elaboração João Fonseca de uma estratégia vencedora: do planejamento à tomada de decisão Gerente Corporativo de Suprimentos • Identifique os diversos perfis de negociadores e aplique as táticas GRUPO PESTANA HOTELS & RESORTS BRASIL adequadas no momento certo • Verifique os erros mais comuns dos negociadores 11h00 Intervalo • A importância da boa comunicação nas negociações e como realizá-la • Realize uma boa negociação até mesmo quando não há concorrência GESTÃO DE ESTOQUE • Avalie de que forma barganhar melhores preços e prazos de entrega • A importância da RFP (Request For Proposal) e como acertar na sua 11h30 Garanta a Provisão Correta de Estoque para o Bom elaboração Funcionamento da Operação e Proporcione um Serviço de Qualidade Constante aos Clientes para sua Fidelização • Debata o novo layout dos almoxarifados dos hotéis que trabalham com 18h00 Encerramento do Workshop 1 e Visitação à Feira
  • 3. Terça-feira, 26 de Junho de 2012 08h00 Recepção e Credenciamento dos Participantes REDUÇÃO DE CUSTOS 08h50 Abertura do 2º Dia da Conferência pelo Presidente de Mesa 12h00 Otimize os Gastos com Despesas Perenes, Reduza Custos e Realize as Melhores Escolhas de Acordo com o Posicionamento Estratégico do Negócio • Realize compras inteligentes que não priorizem apenas o menor MEGAEVENTOS custo, mas sim o melhor custo-benefício levando em conta também a 09h00 Dimensione o Crescimento da Área de Compras com a qualidade, o conforto e o que os clientes buscam Chegada dos Megaeventos que Fomentarão o • Estruture um planejamento para redução de despesas e gastos Aumento da Estrutura Hoteleira no País e os Novos desnecessários Desafios Trazidos por este Novo Ciclo de Expansão • Entenda a importância da mão-de-obra especializada para a • Entenda porque a área de compras deve estar atenta à preparação dos realização de compras estratégicas grandes eventos esportivos • Saiba como reduzir custos com despesas perenes como lavanderia, • Avalie como será o aumento da competitividade e como conseguir impressão e outras melhores preços e produtos • Mitigue custos por meio de tecnologias adequadas • Analise a expansão do mercado geral e do mercado de compras nos • E-Procurement: a importância da modernização e investimento em próximos anos softwares de gerenciamento da cadeia de suprimentos para os Francisco Calvo megaeventos Diretor de Negócios Ieda Dall Agnol BOURBON HOTEIS & RESORTS Diretora de Compras CLUB MED BRASIL SUSTENTABILIDADE 13h00 Encerramento da Conferência e Visitação à Feira 10h00 O Papel da Área de Compras no Desenvolvimento e Profissionalização de Fornecedores na Cadeia de Suprimentos para Garantir uma Atuação Sustentável Workshop 2 - PLANEJAMENTO TRIBUTÁRIO • Auxilie na identificação de produtos a serem utilizados pelo hotel que não agridam o meio ambiente 15h00 Descubra Maneiras de Reduzir Custos por Meio de • Conheça a fundo o histórico e o trabalho dos fornecedores certificando-se Conhecimentos Contábeis Essenciais para um de que eles estão em conformidade com as leis trabalhistas e ambientais Planejamento Tributário Bem Desenvolvido • Compare preços entre fornecedores concorrentes e certifique-se de que • O papel da área de compras no processo de planejamento seus fornecedores estão oferecendo o melhor custo-benefício orçamentário • Analise os dados financeiros e comerciais dos fornecedores, sua • Conhecimentos sobre provisão e processo orçamentário da dependência produtiva e financeira para entender se eles estão aptos a empresa atender aos fluxos de atividades de maneira sustentável • Processo de contabilização de pagamento antecipado • Estabeleça a responsabilidade da malha hoteleira no desenvolvimento da • Pagar à vista com desconto ou a prazo sem desconto? cadeia de suprimentos • Impostos envolvidos na operação mercantil entre a empresa e o Sébastien Brunel Diretor de Compras fornecedor e incentivos fiscais que impactam no valor da proposta ACCOR comercial • Inclusão ou não de frete na nota fiscal 11h00 Intervalo • Diferenças contábeis entre item de investimento e item de consumo • Metodologia de cálculo entre juros simples e compostos NOVAS TENDÊNCIAS (Case Study) 11h30 Conheça o Case do “Go Inn Jaguaré” que em Busca da 18h00 Encerramento do Workshop 2 e Visitação à Feira Redução de Custos Trouxe um Novo Conceito de Atendimento em Food Service • Descubra o conceito de auto-serviço de alimentação e a estrutura oferecida pelo Go Inn Jaguaré • Entenda o que impulsionou o desenvolvimento deste novo conceito de atendimento Para programa atualizado e • Identifique o papel fundamental do setor de compras neste projeto mais informações: • Verifique quais eram os objetivos iniciais e avalie os resultados alcançados Tel.: 55 11 3017-6888 Christian Patrício Hernandez Mansfeld www.informagroup.com.br/fispalhotel Diretor de Alimentos e Bebidas ATLANTICA HOTELS INTERNATIONAL E-mail: fispalhotel@ibcbrasil.com.br
  • 4. FICHA DE INSCRIÇÃO - FISPAL HOTEL - IF2500312 Nome: Cargo: CPF: Depto.: E-mail: 9912247475-DR/SPM IIR Sup. Imediato: Cargo: Razão Social: Nome Fantasia da Empresa: Ramo de Atividade: Fechamento autorizado, CCM: CNPJ: Insc. Estadual: pode ser aberto pela ECT Endereço Comercial: FORMAS DE PAGAMENTO CEP: Cidade: Estado: Telefone: ( ) Celular: ( ) Fax: ( ) Emissão de boleto restrita até 3 dias antes do evento. Após esta data, favor contatar a Central Nome p/ contato: Área: de Atendimento pelo telefone 11 3017 6888 ou e-mail customer.service@ibcbrasil.com.br. A participação do inscrito estará condicionada à efetiva comprovação de pagamento Nº de Funcionários: [ ] 01 - 99 [ ] 100 - 199 [ ] 200 - 499 [ ] 500 - 999 [ ] 1.000 - 1.999 [ ] 2.000 - 4.999 [ ]acima de 5.000 da inscrição antes da realização do evento.  Autorizo o envio de informações da empresa por todos os canais de comunicação. Caso não queira receber informações, favor enviar e-mail para cadastro@ibcbrasil.com.br [ ] Boleto Bancário Cartão de Crédito: Amex [ ] Visa [ ] Mastercard [ ] Diners [ ] CONDIÇÕES GERAIS DE INSCRIÇÃO Tel. p/Informação do cartão: ______________ Pessoa de Contato: _________________ *10 dias antes da data de realização do evento, entraremos em contato por telefone para efetuarmos a VALOR DOS PACOTES POR INSCRIÇÃO cobrança. Não envie os dados de cartão de crédito neste formulário ou por e-mail. Data: Congresso: Valor especial para Valor especial para Valor para inscrições 25 e 26 de Junho de 2012 Fispal Hotel inscrições até 04/05/12* Economize inscrições até 25/05/12* Economize após 25/05/12 DADOS SOBRE COBRANÇA Workshops: 25 e 26 de Junho de 2012 Conferência + 2 workshops R$ 1.040,00 R$ 1.140,00 R$ 1.240,00 Nome do contato: Cargo: Local: Conferência + 1 workshop R$ 845,00 R$ 945,00 R$ 1.045,00 Endereço: Expo Center Norte R$ 200 R$ 100 Rua José Bernardo Conferência R$ 595,00 R$ 695,00 R$ 795,00 Pinto, 333 Tel.: Fax: São Paulo - SP E-mail p/ envio de NF-e: Cidade: *Desconto não cumulativo, válido somente para inscrição e pagamento antecipados. (1) ATENÇÃO: Os O Informa Group plc está presente no Brasil e na America Latina pelas marcas IBC e IIR. valores incluem os impostos que devem ser recolhidos pela fonte pagadora em conformidade com a legislação vigente (Lei Estado: CEP: Planejamento e Organização dos eventos no Brasil: IIR Informa Seminários Ltda. 116/2003, art. 5º da Lei 10.925/04 e art. 647 do RIR). Pedimos a gentileza de contatar nossa central de atendimento para obter detalhes sobre o valor a ser pago, antes de efetuar o pagamento da inscrição. A B C D E F G H I J K L M N A inscrição será confirmada após a Organizadora receber esta ficha preenchida, assinada e carimbada. CANCELAMENTOS E SUBSTITUIÇÕES: Os cancelamentos podem ser feitos sem ônus ou encargos até 10 dias antes do evento. Após esta data, as substituições podem ser feitas sem ônus, mas os cancelamentos terão uma 4 MANEIRAS RÁPIDAS DE taxa administrativa de R$ 500,00. Em todos os casos, solicitamos informar a Organizadora sobre qualquer alteração ENTRAR EM CONTATO CONOSCO até às 12h da véspera do evento. Os inscritos que não cancelarem sua participação segundo as condições acima descritas, e não comparecerem ao evento, serão cobrados no valor integral acordado. Todas as notificações devem Receba mais ser feitas por escrito pelo fax, e-mail ou endereço indicados nesta ficha. informações do evento ALTERAÇÃO DE PROGRAMA: O nosso compromisso é fornecer a discussão e o estudo de temas e casos TELEFONE: 55 11 3017-6888 digitalizando o QRcode relevantes por palestrantes habilitados. Eventuais alterações no programa serão decorrentes de caso fortuito ou com o seu Smartphone força maior. Na eventualidade de algum palestrante não comparecer, envidaremos maiores esforços possíveis para substituir o executivo ausente por outro apto a promover a discussão do tema conforme programado. Contudo, tal FAX: 0800 11 4664 empenho não implica em garantia da substituição. Ao assinar este documento, concordo com os termos acima pactuados. E-MAIL: fispalhotel@ibcbrasil.com.br Local e Data Insira no campo abaixo o código que se encontra na etiqueta de endereçamento SITE: www.informagroup.com.br/fispalhotel Código da etiqueta Código Lado superior direito Assinatura e Carimbo da Empresa Cargo: