Este documento fornece uma receita de brigadeirão diet com 188 calorias por porção. A receita inclui instruções para preparar o leite condensado, o brigadeirão e a calda de frutose. O brigadeirão é preparado misturando o leite condensado com outros ingredientes como leite desnatado, gemas e chocolate em pó diet. A calda é feita derretendo frutose em água e despejando sobre uma forma. Em seguida, o brigadeirão é despejado sobre a calda e assado em banho-maria.

1. BRIGADEIRÃO DIET
Ingredientes Modo de Preparo
Rendimento: 10
porções
de 188 calorias
cada
Para o leite
condensado:
300g leite em pó
desnatado
1 colher (sopa)
margarina light
400ml água
quente
1 colher (sopa)
adoçante em pó
(sacarina;
ciclamato;
sucralose)
Para o
brigadeirão:
200ml leite
desnatado
2 gemas
1 colher
(sobremesa)
amido
de milho
(maisena)
1 ½ colher (sopa)
chocolate
em pó diet
2 colheres (sopa)
adoçante
em pó (sacarina;
ciclamato;
sucralose)
Para a calda:
100g frutose
100ml água
fervente
Bata todos os ingredientes do leite condensado no liquidificador e leve à
geladeira por meia hora.
À parte, liquidifique os ingredientes do brigadeirão, com o leite
condensado.
Coloque a frutose numa panela e leve ao fogo brando para derreter e
dourar.
Acrescente a água, mexa bem e despeje em uma forma redonda de
canudo.
Despeje o brigadeirão sobre a calda, cubra com papel alumínio e leve ao
forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria por aproximadamente
uma hora.
Deixe esfriar, desenforme, decore e sirva.
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