O documento discute as principais substâncias inorgânicas encontradas em seres vivos, incluindo água, sais minerais e íons inorgânicos. A água é a substância mais abundante e desempenha funções como transporte de substâncias, solvente e termorregulação. Os principais íons inorgânicos discutidos são sódio, potássio, magnésio, fósforo, iodo, cloro, flúor e ferro, com suas respectivas funções e fontes alimentares.

1. BIOQUÍMICA SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS Prof. Édio

2. Seres vivos x Matéria Bruta Metabolismo Material Genético Reprodução Crescimento Evolução Composição Química mais complexa Organização celular Nutrição Reação a estímulos do meio ambiente

3. Composição Química Substâncias Inorgânicas Água Sais Minerais Substâncias Orgânicas Carboidratos Lipídios Proteínas Ácidos Nucléicos Vitaminas

4. Água Substância mais abundante em todos os seres vivos Propriedades Caráter polar específico Ligações de hidrogênio - pontes de hidrogênio Alto calor Alta tensão superficial

5. Água Funções transporte de substâncias solvente conservação dos sistemas coloidais celulares Ação lubrificante( nas articulações). agente termorregulador agente de equilíbrio osmótico agente de hidrólise

6. Principais Íons Inorgânicos (Sais minerais) Sódio Potássio Magnésio Fosfato Iodo Cloro Flúor Ferro Cobre Cálcio

7. Transporte de gases em alguns seres vivos e produção de hemoglobina, melanina e co-fator em muitas enzimas. Hemoglobina e melanina Carne vermelha e peixes Cobre (Cu ++ ) Digestão e transmissão do impulso nervoso. Suco gástrico e células nervosas. Sal de cozinha Cloro (Cl - ) Rigidez dos ossos e coagulação sangüínea, transmissão do impulso elétrico e contração muscular. Dentes, ossos, plaquetas, células musculares e nervosas. Leite e verduras Cálcio (Ca ++ ) Funções Estruturas que fazem parte Principais fontes Íons

8. Atividade dos hormônios tireoidianos. Hormônios da tireóide Sal iodado, peixes e frutos do mar. Iodo (I) Estrutura de ossos, dentes, DNA, RNA e transferência de energia na célula. Ossos, dentes, DNA e RNA, mitocôndria. Aves, leite, ovos, feijão entre outros. Íons Fosfato (PO 4 -- ) Estrutura de dentes e ossos. Dentes e ossos Água tratada e peixe Flúor (F - ) Transporte de gases e respiração celular Hemoglobina e citocromos Carne vermelha, ovo (gema) e feijão. Ferro (Fe ++ )

9. Permeabilidade da membrana, equilíbrio osmótico e transmissão do impulso nervoso. Membranas celulares, maior concentração no meio extra do que no intracelular. Sal de cozinha Sódio (Na+) Permeabilidade da membrana, equilíbrio osmótico e transmissão do impulso nervoso. Membranas celulares, maior concentração no meio intra do que no extracelular. Leite, verduras e frutas em geral. Potássio (K + ) Transmissão do impulso nervoso e fotossíntese. Clorofila e tecido nervoso Verduras, carnes e algumas frutas Magnésio (Mg ++ )