Este documento fornece uma receita para batatas gratinadas que inclui cortar batatas em rodelas finas, cozinhá-las em leite temperado no forno por 50 minutos, acrescentar uma mistura de ovo e leite sobre as batatas cozidas e gratinar por mais 15 minutos com pão ralado ou queijo.

1. Batatas Gratinadas
do livro - As Receitas Escolhidas
Da Editorial Verbo
Ingredientes:
 800 g de batatas
 1 dente de alho
 2 colheres de sopa de manteiga
 5 dl de leite
 sal
 pimenta
 noz-moscada
 1 ovo
 1 colher de sopa de pão ou de queijo ralado
Confecção:
Com o dente de alho, esfregue o interior de um tabuleiro que possa ir ao forno e
unte-o com uma colher de sopa de manteiga.
Espalhe pelo tabuleiro as batatas descascadas, cortadas em rodelas muito finas e
muito bem enxutas.
Regue com 4,5 dl de leite a ferver.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Leve a cozer em forno quente (200ºC), durante 50 minutos.
À parte, bata o ovo com o restante leite, sal e pimenta.
Deite o preparado sobre as batatas já cozidas, polvilhe com pão ou queijo ralado e
a restante manteiga em falhinhas.
Leve ao forno a alourar mais 15 minutos.