Este documento fornece receitas para bolinhos de diferentes tipos. A primeira receita é para Bolinho de Arroz, que inclui arroz, ovos, queijo parmesão e outros ingredientes. A segunda receita é para Bolinho de Queijo, feito com creme de arroz, queijo parmesão e outros itens. A terceira receita é para Coxinha, com recheio de frango desfiado e massa feita com creme de galinha.
Este documento fornece receitas para vários tipos de salgados, incluindo bolinhos de arroz, queijo e bacalhau. As receitas variam de bolinhos fritos a assados no forno e incluem instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada receita.
O documento apresenta receitas de salgados, incluindo bolinhas de queijo, coxinhas, empadas e enroladinhos. Fornece detalhes sobre ingredientes e modo de preparo para cada receita.
O documento fornece receitas de antepastos italianos, incluindo bruschettas, tomates verdes fritos, beringelas assadas e alcachofras ao molho. Também inclui receitas de peperone tricolore, picles de Viena e vários tipos de bruschettas, além de polenta com gorgonzola, blinis e crostone negro com truta defumada. Por fim, fornece recheios para massas artesanais, como galinha d'Angola com damasco seco e perdiz.
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01penacozinha
As receitas apresentadas incluem:
1) Camarão com palmito ao forno, com molho branco e queijo parmesão;
2) Arrumeadinho de feijão verde com charque, carne-do-sol e linguiça;
3) Receitas típicas de diversos estados brasileiros.
O documento fornece 8 receitas culinárias, incluindo bife com cogumelos, fígado acebolado, espetinho de carne, bife com pimentão, hamburguer, picadinho húngaro, picadinho elegante e macarronada. As receitas variam de 150 a 1675 calorias e fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada prato.
As receitas apresentadas incluem vários tipos de tortas e empadas, com destaque para a Torta de Galinha, que contém instruções detalhadas para preparar o recheio com pedaços de galinha cozida, palmito, ervilhas e outros ingredientes, e montar a torta com a massa e recheio.
1) A receita descreve pratos típicos da cozinha brasileira e mineira, incluindo tapioca, bobó de frango, tutu à mineira, pão de queijo frito e doces como doce de abóbora e mamão.
2) A seção da cozinha brasileira apresenta receitas de músculo com cerveja, farofa e pé de moleque.
3) Os pratos destacam ingredientes comuns como feijão, carne, ovos e doces à base de leite condensado e amendoim
Este documento fornece uma receita para bife à milanesa recheado, que foi aprovada pelo InCor como uma opção de baixo colesterol. A receita inclui bifes de alcatra recheados com queijo fresco light e temperados, empanados em farinha de aveia e ovos e assados. A guarnição sugerida é purê de batatas misturado com milho verde e molho branco, feito em croquetes.
Este documento fornece receitas para vários tipos de salgados, incluindo bolinhos de arroz, queijo e bacalhau. As receitas variam de bolinhos fritos a assados no forno e incluem instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada receita.
O documento apresenta receitas de salgados, incluindo bolinhas de queijo, coxinhas, empadas e enroladinhos. Fornece detalhes sobre ingredientes e modo de preparo para cada receita.
O documento fornece receitas de antepastos italianos, incluindo bruschettas, tomates verdes fritos, beringelas assadas e alcachofras ao molho. Também inclui receitas de peperone tricolore, picles de Viena e vários tipos de bruschettas, além de polenta com gorgonzola, blinis e crostone negro com truta defumada. Por fim, fornece recheios para massas artesanais, como galinha d'Angola com damasco seco e perdiz.
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01penacozinha
As receitas apresentadas incluem:
1) Camarão com palmito ao forno, com molho branco e queijo parmesão;
2) Arrumeadinho de feijão verde com charque, carne-do-sol e linguiça;
3) Receitas típicas de diversos estados brasileiros.
O documento fornece 8 receitas culinárias, incluindo bife com cogumelos, fígado acebolado, espetinho de carne, bife com pimentão, hamburguer, picadinho húngaro, picadinho elegante e macarronada. As receitas variam de 150 a 1675 calorias e fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada prato.
As receitas apresentadas incluem vários tipos de tortas e empadas, com destaque para a Torta de Galinha, que contém instruções detalhadas para preparar o recheio com pedaços de galinha cozida, palmito, ervilhas e outros ingredientes, e montar a torta com a massa e recheio.
1) A receita descreve pratos típicos da cozinha brasileira e mineira, incluindo tapioca, bobó de frango, tutu à mineira, pão de queijo frito e doces como doce de abóbora e mamão.
2) A seção da cozinha brasileira apresenta receitas de músculo com cerveja, farofa e pé de moleque.
3) Os pratos destacam ingredientes comuns como feijão, carne, ovos e doces à base de leite condensado e amendoim
Este documento fornece uma receita para bife à milanesa recheado, que foi aprovada pelo InCor como uma opção de baixo colesterol. A receita inclui bifes de alcatra recheados com queijo fresco light e temperados, empanados em farinha de aveia e ovos e assados. A guarnição sugerida é purê de batatas misturado com milho verde e molho branco, feito em croquetes.
As receitas apresentadas incluem:
1) Brioche de Mandioquinha, com massa à base de mandioquinha cozida;
2) Pão de Batata Recheado, com massa de batata e recheio de queijo cremoso;
3) Croissant Dourado, com massa folhada recheada com margarina e farinha de trigo.
O documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de banana da Guatemala, pão de cebola de Belize e buñuelos da Colômbia.
O documento lista receitas para diversos molhos finos, incluindo molhos cremosos à base de queijo e leite, molhos de ervas como menta e alho-poró, e molhos para acompanhar carnes e frutos do mar como camarão, salmão e vieiras. As receitas variam de molhos simples como agrião e mostarda a molhos mais elaborados com diversos ingredientes como brócolos e salmão fresco.
O documento apresenta uma lista de receitas de salgados e pratos quentes, incluindo coxinhas, empadas, croquetes e bolinhos, além de pratos como arroz, massas e carnes. Há também receitas de bolos e tortas salgadas. As receitas fornecem ingredientes e modo de preparo detalhado para cada item.
Os documentos fornecem receitas para pastéis assados com diferentes massas e recheios, incluindo: (1) massas feitas com farinha de trigo, ovos e gordura vegetal ou manteiga e (2) recheios salgados com queijo, presunto ou frango, e doces com geléia.
Este documento fornece receitas para vários tipos de salgadinhos, incluindo croquetes de milho verde, pastéis assados de catupiry e formas de atum. As receitas variam de petiscos simples como bolinhas de queijo a preparações mais elaboradas como sonhos de camarão recheados.
Este documento lista 75 receitas de salgados apresentadas por Palmirinha entre 2002 e 2005 em programas de TV. As receitas incluem bolos, tortas, esfihas, quibes e outros salgados, muitos com recheios de frango, queijo e legumes.
Este documento fornece receitas para vários tipos de pasteis e pizzas, incluindo instruções detalhadas para a massa e recheios. As receitas incluem pizza clássica, pastel chinês, pastel de carne, pastel de queijo, rissoles e várias variações de pizza.
Este documento fornece receitas e dicas alimentares para emagrecimento de forma saudável, incluindo tortas, risotos e sobremesas feitas com ingredientes leves. Há também informações sobre atividades físicas para emagrecer e manter a forma.
O documento lista receitas de peixes e frutos do mar, incluindo siri, sardinha, salmão, trutas, lagosta, camarão e bacalhau. Há mais de 100 receitas descritas.
O documento fornece receitas para diferentes pratos e sobremesas, incluindo chambinho caseiro feito com creme de leite, leite condensado e iogurte; danete caseiro feito com leite, leite condensado e chocolate em pó; e moqueca de palmito feita com palmito, cebola, tomate e leite de coco.
O documento fornece receitas de pratos vegetarianos e saladas, incluindo instruções de preparo detalhadas para cada receita. As receitas variam de lasanha verde de repolho e berinjela a saladas como ceasar e outras com ingredientes como linhaça e gergelim.
Este documento fornece receitas para vários pratos incluindo uma torta de frango com queijo cremoso, requeijão, pastel de forno, crepes, recheios para crepes, nhoque, batatas recheadas assadas e cachorro quente de forno. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modos de preparo para cada receita.
Livro de quitandas capitulo pasteis e companhia -mab davilla robertsMab Davilla
Este documento fornece dez receitas de massas para pastéis, incluindo pastéis de queijo, pastéis de carne moída e pastéis assados. As receitas variam nos ingredientes como farinha, ovos e gordura, mas todas envolvem misturar os ingredientes, amassar a massa, rechear e fritar ou assar os pastéis.
Este documento fornece receitas de bolinhos, bolos, lanches e patês. As receitas incluem Bolinho de Chuva, Bolo de Azeitonas, Lanche de Legumes e vários tipos de Patê de Alho.
O documento fornece receitas sem glúten, incluindo receitas básicas de farinhas sem glúten e uma variedade de receitas salgadas e doces feitas sem glúten. Além disso, lista sites com mais receitas para celíacos.
1) O primeiro lugar no prato salgado foi um creme de milho com frango recheado, o segundo foi uma torta de carne com massa de fubá e o terceiro foi um cuscuz de farinha de milho com porpetas.
2) No prato doce, o primeiro lugar foi um bolo cremoso de milho verde, o segundo foi um biscoito de fubá recheado com goiaba e o terceiro foi um bombom de milho verde recheado com geléia de milho.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
As 3 frases resumem as 8 receitas apresentadas no documento:
1) O documento apresenta 8 receitas de pratos e sobremesas preparados em programas de TV, incluindo brisolis de caju com queijo coalho, caldos de ervilha, feijão e peixe, e bobó de camarão.
2) Há também receitas para filé mignon com cogumelos, musse de chocolate com glacê de café e folheado de maçã com sorvete.
3) Por fim, apresenta receitas de torta de nozes e torta holandesa
O documento contém 5 receitas culinárias: 1) Arroz de forno colorido, 2) Bolo de mandioca com leite condensado e coco, 3) Coxinha de mandioca, 4) Empada de frango, 5) Lazanha de frango ao molho branco. Cada receita lista os ingredientes e o modo de preparo para o prato respectivo.
1) O documento apresenta as principais mudanças ortográficas introduzidas no português brasileiro pelo Acordo Ortográfico de 1990.
2) Foram reintroduzidas as letras K, W e Y no alfabeto e removido o trema em alguns casos.
3) Houve alterações nas regras de acentuação em palavras paroxítonas e na remoção de acentos em outros casos.
As receitas apresentadas incluem:
1) Brioche de Mandioquinha, com massa à base de mandioquinha cozida;
2) Pão de Batata Recheado, com massa de batata e recheio de queijo cremoso;
3) Croissant Dourado, com massa folhada recheada com margarina e farinha de trigo.
O documento apresenta receitas típicas de pães e doces de diversos países das Américas. Inclui instruções para fazer pão de banana da Guatemala, pão de cebola de Belize e buñuelos da Colômbia.
O documento lista receitas para diversos molhos finos, incluindo molhos cremosos à base de queijo e leite, molhos de ervas como menta e alho-poró, e molhos para acompanhar carnes e frutos do mar como camarão, salmão e vieiras. As receitas variam de molhos simples como agrião e mostarda a molhos mais elaborados com diversos ingredientes como brócolos e salmão fresco.
O documento apresenta uma lista de receitas de salgados e pratos quentes, incluindo coxinhas, empadas, croquetes e bolinhos, além de pratos como arroz, massas e carnes. Há também receitas de bolos e tortas salgadas. As receitas fornecem ingredientes e modo de preparo detalhado para cada item.
Os documentos fornecem receitas para pastéis assados com diferentes massas e recheios, incluindo: (1) massas feitas com farinha de trigo, ovos e gordura vegetal ou manteiga e (2) recheios salgados com queijo, presunto ou frango, e doces com geléia.
Este documento fornece receitas para vários tipos de salgadinhos, incluindo croquetes de milho verde, pastéis assados de catupiry e formas de atum. As receitas variam de petiscos simples como bolinhas de queijo a preparações mais elaboradas como sonhos de camarão recheados.
Este documento lista 75 receitas de salgados apresentadas por Palmirinha entre 2002 e 2005 em programas de TV. As receitas incluem bolos, tortas, esfihas, quibes e outros salgados, muitos com recheios de frango, queijo e legumes.
Este documento fornece receitas para vários tipos de pasteis e pizzas, incluindo instruções detalhadas para a massa e recheios. As receitas incluem pizza clássica, pastel chinês, pastel de carne, pastel de queijo, rissoles e várias variações de pizza.
Este documento fornece receitas e dicas alimentares para emagrecimento de forma saudável, incluindo tortas, risotos e sobremesas feitas com ingredientes leves. Há também informações sobre atividades físicas para emagrecer e manter a forma.
O documento lista receitas de peixes e frutos do mar, incluindo siri, sardinha, salmão, trutas, lagosta, camarão e bacalhau. Há mais de 100 receitas descritas.
O documento fornece receitas para diferentes pratos e sobremesas, incluindo chambinho caseiro feito com creme de leite, leite condensado e iogurte; danete caseiro feito com leite, leite condensado e chocolate em pó; e moqueca de palmito feita com palmito, cebola, tomate e leite de coco.
O documento fornece receitas de pratos vegetarianos e saladas, incluindo instruções de preparo detalhadas para cada receita. As receitas variam de lasanha verde de repolho e berinjela a saladas como ceasar e outras com ingredientes como linhaça e gergelim.
Este documento fornece receitas para vários pratos incluindo uma torta de frango com queijo cremoso, requeijão, pastel de forno, crepes, recheios para crepes, nhoque, batatas recheadas assadas e cachorro quente de forno. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modos de preparo para cada receita.
Livro de quitandas capitulo pasteis e companhia -mab davilla robertsMab Davilla
Este documento fornece dez receitas de massas para pastéis, incluindo pastéis de queijo, pastéis de carne moída e pastéis assados. As receitas variam nos ingredientes como farinha, ovos e gordura, mas todas envolvem misturar os ingredientes, amassar a massa, rechear e fritar ou assar os pastéis.
Este documento fornece receitas de bolinhos, bolos, lanches e patês. As receitas incluem Bolinho de Chuva, Bolo de Azeitonas, Lanche de Legumes e vários tipos de Patê de Alho.
O documento fornece receitas sem glúten, incluindo receitas básicas de farinhas sem glúten e uma variedade de receitas salgadas e doces feitas sem glúten. Além disso, lista sites com mais receitas para celíacos.
1) O primeiro lugar no prato salgado foi um creme de milho com frango recheado, o segundo foi uma torta de carne com massa de fubá e o terceiro foi um cuscuz de farinha de milho com porpetas.
2) No prato doce, o primeiro lugar foi um bolo cremoso de milho verde, o segundo foi um biscoito de fubá recheado com goiaba e o terceiro foi um bombom de milho verde recheado com geléia de milho.
O documento fornece receitas e dicas para preparar salgadinhos para festas. Ele inclui informações sobre tamanhos adequados de salgadinhos para diferentes tipos de festa, dicas de congelamento e armazenamento, e receitas detalhadas para hot dogs, sanduíches cremosos de frango com milho e risóis de palmito.
As 3 frases resumem as 8 receitas apresentadas no documento:
1) O documento apresenta 8 receitas de pratos e sobremesas preparados em programas de TV, incluindo brisolis de caju com queijo coalho, caldos de ervilha, feijão e peixe, e bobó de camarão.
2) Há também receitas para filé mignon com cogumelos, musse de chocolate com glacê de café e folheado de maçã com sorvete.
3) Por fim, apresenta receitas de torta de nozes e torta holandesa
O documento contém 5 receitas culinárias: 1) Arroz de forno colorido, 2) Bolo de mandioca com leite condensado e coco, 3) Coxinha de mandioca, 4) Empada de frango, 5) Lazanha de frango ao molho branco. Cada receita lista os ingredientes e o modo de preparo para o prato respectivo.
1) O documento apresenta as principais mudanças ortográficas introduzidas no português brasileiro pelo Acordo Ortográfico de 1990.
2) Foram reintroduzidas as letras K, W e Y no alfabeto e removido o trema em alguns casos.
3) Houve alterações nas regras de acentuação em palavras paroxítonas e na remoção de acentos em outros casos.
TEDxUSP - Luis Carlos Menezes – Aprender o imponderávelMonkeyBusiness
apresentação de Luis Carlos Menezes no TEDxUsp.
Assista ao vídeo da palestra no EuAmoPPT: http://www.euamoppt.com.br/?p=699
Agradecimentos ao TEDxUSP.
E para conhecer melhor a MonkeyBusiness:
http://www.monkeybusiness.com.br
http://www.macacosmebloguem.com.br
http://www.euamoppt.com.br
Para recordar el primero, segundo y tercer bloque de geografía Jesus Martinez
para que puedas practicar y recordar lo que se vio en los bloques anteriores, ve a la diapositiva que muestra los puntos que deseas ganar da un clic a los puntos que deseas ganar según el bloque en donde desees participar esto te llevará a la pregunta que te tocará responder, si aciertas correctamente te felicitará y te dará los puntos correspondiente y si no también te lo hará saber (todavía se necesita perfeccionar este documento para que sea mas interactivo, puedes hacer sugerencias para mejorarlo)
The document summarizes Heather VanCura's presentation about participating in the development of Java. It discusses the history and governance of Java through the Java Community Process (JCP). It encourages participation in the JCP through membership, adopting Java Specification Requests (JSRs), testing new Java releases, contributing to projects like OpenJDK, and attending hack days. The goal is to develop Java through open collaboration between Oracle, Java user groups, and individual developers.
Este documento resume os serviços de legalização de documentos oferecidos pelo Consulado-Geral do Brasil em Nova York, incluindo quais documentos podem ser legalizados, como realizar o processo e taxas aplicadas.
La Web 2.0 permite la convergencia de usuarios, servicios y medios para crear verdaderas redes sociales donde los usuarios pueden intercambiar ideas, contenidos, opiniones, imágenes y videos en tiempo real o de forma asíncrona usando sistemas como wikis, blogs y foros que permiten editar, publicar y modificar contenidos de forma colaborativa.
O documento fornece receitas para o Natal, incluindo uma salada com molho de salsão e conhaque, bolo do Papai Noel, e peito de peru com molho de cenoura e salsão. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos.
Este documento describe los momentos básicos para desarrollar un sistema de indicadores, incluyendo la incidencia basada en datos, el monitoreo del cumplimiento de la Convención sobre los Derechos del Niño desde diversos ámbitos.
1) As receitas incluem opções light de biscoitos, bolos, sopas e sobremesas como frozen de iogurte e espalha de uva.
2) Há também dicas culinárias para refeições leves como caldo verde e creme de brócolis com cogumelos.
3) O documento fornece instruções passo a passo para preparar diversos pratos saudáveis.
El documento describe cómo el estilo de vida de los gitanos en Rumania se ha modernizado y ahora incluye varios elementos de la cultura occidental como cochecitos para bebés, casas unifamiliares, grúas, aire acondicionado en automóviles, seguridad infantil, deportes como esquí y remo, hipermercados, colchones ortopédicos, calentadores de agua eléctricos, autobuses escolares y taxis. También advierte que una crisis económica podría llevar a que otros grupos
Este documento trata sobre los fundamentos básicos de la ecología. Explica que la ecología estudia las interacciones entre organismos vivos y su medio ambiente. Describe los ecosistemas como proveedores de servicios y bienes ambientales, y los factores que pueden degradarlos como la contaminación y las acciones humanas. Finalmente, propone algunas medidas para restaurar ecosistemas degradados como parte de los esfuerzos por mejorar la sustentabilidad ambiental.
1. A introdução apresenta a filosofia do software livre
2. O conteúdo discute a comunidade de software livre e softwares de sucesso
3. A finalização fornece endereços úteis e agradecimentos
Este boletim informativo comemora o 95o aniversário da Associação Musical da Pocariça e destaca a tuba como peça do mês no museu. Também recomenda uma publicação sobre a região de Pampilhosa e apresenta o grupo musical Orfeão de Bustos como parceiro do museu.
Uma prova inusitada com apenas um ponto negro no centro da folha leva os alunos a escreverem sobre ele, em vez de aproveitarem a folha em branco. Isso serve de lição para enxergar as bênçãos da vida, e não se concentrar nos pequenos problemas.
Este documento fornece receitas para pratos típicos portugueses, incluindo um peru recheado, sonhos de abóbora, bolo de chocolate e várias outras sobremesas e pratos salgados como fatias douradas e caldeirada de cabrito à angolana.
Este documento fornece receitas para vários tipos de bolinhos e salgados, incluindo bolinhos de ovos de codorna empanados, palitinhos de queijo, bolinhos de feijão, esfihas de carne, massa para salgados, bolinhos de grão de bico, coxinhas de frango e cocretas de presunto. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada receita.
Este documento fornece receitas para vários tipos de bolinhos e salgados, incluindo bolinhos de ovos de codorna empanados, palitinhos de queijo, bolinhos de feijão, esfihas de carne, massa para salgados, bolinhos de grão de bico, coxinhas de frango e cocretas de presunto. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada receita.
Este documento fornece receitas de culinária compartilhadas em um grupo online, incluindo pão de assadeira recheado, yakisoba, e donuts caseiros. Há instruções passo a passo para preparar cada prato, bem como listas de ingredientes.
O primeiro documento fornece uma receita de pudim de pão salgado recheado com diversos ingredientes como pão, cogumelos, presunto e queijo. O segundo documento apresenta uma receita de pudim salgado de legumes como chuchu e cenoura. O terceiro documento fornece uma receita de quiche recheada com cascas de abóbora e creme de queijo.
O documento apresenta várias receitas culinárias, incluindo bolo de beterraba, rocambole de batata, doce de banana com creme, hot dog assado, rocambole de massa de pastel e outras. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar os pratos.
O documento fornece receitas de cinco pratos diferentes: suflê de legumes, frango assado com cebola crocante, pizza de polenta, palitos de mussarela e caviar de berinjela. As receitas incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada prato.
Este documento fornece receitas para reaproveitar sobras de comida, como frango, peixe e carnes. Algumas receitas incluem frango gratinado no forno com sobras de frango estufado, quiche de frango com ovos e leite, e empadão de arroz com frango e legumes. O documento também fornece receitas para aproveitar sobras de bacalhau e peixe, como bolinhos de bacalhau e medalhões de pescada no forno. Além disso, fornece doces fe
O documento fornece receitas sem glúten, incluindo receitas básicas de farinhas sem glúten para preparar bolos, pães e massas. Além disso, lista receitas salgadas e doces como bolo de carne com cenoura, cocadinha da vovó e pizza de liquidificador, bem como links para sites com mais receitas para celíacos.
Este documento fornece receitas para pão de liquidificador com cenoura, pão de ervas e sardella. A receita de pão de liquidificador com cenoura inclui ingredientes como AdeS Original Light, fermento biológico, ovos e farinha de trigo. A receita de pão de ervas lista ingredientes como farinha de trigo, leite em pó, ervas frescas e fermento biológico. A sardella é feita com pimentão, tomate, alho e sardinha em molho de tomate.
O documento apresenta 24 receitas fáceis de entradas, pratos principais e doces. Inclui receitas como musse de salaminho, batatas assadas com alecrim e limão, torta de liquidificador integral com pastrami e quibe de bandeja.
O documento apresenta 24 receitas fáceis de entradas, pratos principais e doces. As receitas incluem musse de salaminho, batatas assadas com alecrim e limão, torta de liquidificador integral com pastrami e abobrinha de forno com tomates entre as entradas e acompanhamentos. Nos pratos principais estão frango empanado sem glúten, frango de forno fácil e estrogonofe de frango. As sobremesas incluem creme de abacate, palha italiana e amendoim de confeiteiro.
Este documento fornece receitas de sopas, pratos e sobremesas low carb, incluindo uma sopa de desintoxicação de 3 dias, empadinhas de frango e queijo e cookies de chocolate e amêndoas. Muitas receitas usam ingredientes como frango, vegetais e farinhas alternativas para substituir os carboidratos.
O documento fornece receitas de pratos à base de frango, incluindo Frango a Passarinho, Suflê de Frango e Torta de Frango. Há instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada receita.
As três frases resumem várias receitas de massas e recheios para pastéis, incluindo uma massa de batata, uma massa prática para salgados assados e uma receita de recheio de carne para pastéis assados.
Livro de gastronomia culinaria italianaMab Davilla
O documento apresenta receitas típicas da culinária italiana, incluindo berinjelas recheadas, berinjelas à italiana, bruschetta, bucatini aos quatro queijos, espaguete com camarão e outros pratos. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para que o leitor possa experimentar pratos tradicionais da Itália em casa.
O documento fornece dicas e receitas sobre o uso de cogumelos na culinária. Apresenta instruções sobre como cozinhar cogumelos in natura para conservá-los por mais tempo e sugere formas de aproveitar a água resultante do cozimento. Oferece também várias receitas que utilizam cogumelos como ingrediente principal ou acompanhamento.
O documento fornece instruções para preparar diferentes itens para Páscoa, incluindo bolachas de Páscoa com massa de mel, açúcar e manteiga e glacê de claras e açúcar, ovos de Páscoa feitos de açúcar, chocolate em pó e leite de coco, e massa para cueca virada com ovos, açúcar, óleo e farinha.
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O documento fornece instruções para bolachas de Páscoa, ovos de Páscoa e massa para cueca virada. As bolachas de Páscoa são feitas com mel, açúcar, manteiga e ovos, temperados com especiarias. Os ovos de Páscoa são feitos com uma massa de açúcar, chocolate em pó e leite. A massa para cueca virada é preparada com ovos, açúcar, óleo e fermento, adicionando farinha até ficar macia.
Este documento é um livro de receitas compilado por alunos da Escola M. Cel. Durival Britto e Silva em 2008. Contém receitas típicas da culinária brasileira influenciadas por indígenas, europeus e africanos como peixe com banana verde ralada, caldeirada de tucunaré, pirão e tapioca. Também fornece detalhes sobre ingredientes usados pelos indígenas e sobre a produção tradicional de farinha de mandioca.
O documento fornece receitas típicas para a ceia de Natal, incluindo uma rosca de Natal, um pavê natalino, um bolo de maçã, um bolo brigadeirão e um pernil com coco.
As três receitas resumem receitas de café:
1) Aipim com linguiça, uma receita que combina aipim cozido com linguiça e molho de tomate com leite de coco;
2) Amor-perfeito, um drink feito de leite, chocolate, açúcar e café;
3) Bala de café, um doce feito de café, açúcar e leite fritos até ficarem em ponto de bala.
Este documento fornece uma receita para preparar coalhada caseira. A receita inclui ingredientes como leite fervido e morno, iogurte natural e açúcar, além das instruções de como misturar os ingredientes e deixar coalhar por pelo menos 2 horas antes de consumir. A coalhada é um prato típico da culinária mineira.
O documento fornece informações sobre a receita tradicional mineira de pamonha, incluindo os ingredientes necessários e o modo de preparo, que envolve descascar milho, amarrar os grãos em saquinhos de palha e cozinhar em água fervente.
O documento fornece uma receita de "Tomates Verdes Fritos" que inclui tomates caqui verdes temperados com sal e pimenta-do-reino e fritos em gordura de bacon até ficarem dourados. A receita instrui o leitor a cortar os tomates em rodelas, temperá-los e fritá-los no óleo do bacon até ficarem macios por dentro e crocantes por fora.
Este documento fornece uma receita para tapioca de leite condensado com coco. A receita inclui ingredientes como fécula de mandioca, água, leite condensado e coco ralado. O modo de preparo envolve hidratar a fécula, cozinhar a massa em uma frigideira e rechear com leite condensado e coco.
[1] As frutas são fontes valiosas de nutrientes como vitaminas, minerais e antioxidantes que promovem a saúde. [2] Sucos de frutas fornecem muitos desses benefícios nutricionais, embora sem as fibras das frutas inteiras. [3] O documento lista os nutrientes e benefícios de vários sucos de frutas populares no Brasil.
Este documento fornece várias receitas de sobremesas para Pessach, incluindo biscoitos de amêndoas, brownies, torta de cenoura e noz pecan, tâmaras recheadas com marzipan, e compota de frutas secas. As receitas variam de doces a salgados e fornecem opções para o feriado judaico de Pessach.
O documento fornece receitas sem glúten, leite e soja. Ele lista substitutos para farinha de trigo como fécula de batata, farinha de arroz e amido de milho. Também fornece receitas para bolo de fubá, pão de batata e crepe sem glúten.
O documento apresenta receitas sem glúten, incluindo bolo de cenoura sem glúten, vitamina de soja, pão de aveia e linhaça, crepe de geléia de morango e salada de quinua com frango. As receitas fornecem instruções de preparo detalhadas para cada prato.
O documento lista comidas típicas de festas juninas no Brasil, incluindo pratos feitos de milho como pamonha, curau e canjica. Receitas detalhadas são fornecidas para canjica, arroz doce e curau.
Este documento fornece a receita de um cuque de banana com farofa. A massa é feita com ovos, margarina, leite, açúcar, trigo e fermento. As bananas são cortadas e colocadas na massa antes de assar. A farofa é feita de trigo, açúcar e canela misturados com manteiga. A massa é assada por cerca de 30 minutos com as bananas e farofa por cima.
A União Europeia está enfrentando desafios sem precedentes devido à pandemia de COVID-19 e à invasão russa da Ucrânia. Isso destacou a necessidade de autonomia estratégica da UE em áreas como energia, defesa e tecnologia digital para garantir sua segurança e prosperidade a longo prazo. A Comissão Europeia propôs novas iniciativas para fortalecer a resiliência econômica e geopolítica do bloco.
O documento fornece informações sobre a Síndrome Pré-Menstrual (TPM), incluindo: 1) o que é TPM e seus principais sintomas; 2) os quatro tipos de TPM com base nos sintomas predominantes; 3) que aproximadamente 3 em cada 4 mulheres apresentam sintomas de TPM. O documento também discute causas, diagnóstico, tratamentos e estratégias de estilo de vida para aliviar os sintomas.
O documento fornece dicas para prevenir a gripe suína através de uma alimentação saudável, produtos naturais, estilo de vida equilibrado e suplementos. Ele recomenda evitar alimentos industrializados e açúcar branco, e consumir alimentos que fortaleçam o sistema imunológico como alho, própolis, gengibre, cogumelo do sol e frutas. Também enfatiza a importância de reduzir o estresse e ter uma vida ativa ao ar livre.
1. Bolinho de arroz
- 1kg de arroz de ontem
- 2 ovos (ou mais dependendo do arroz)
- 20 folhas de manjericão picadas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 200g de queijo parmesão
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate (de lata)
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 150g de mussarela cortada em tiras
- Óleo para fritura
Para empanar
- Farinha de trigo para empanar
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
Na sobra do arroz ou mesmo do risoto do dia anterior, junte os ovos, o
manjericão, a salsinha, o queijo parmesão, o molho de tomate, a noz moscada, a
pimenta do reino e acerte o sal. Faça pequenos bolinhos e com o dedo fure-os
colocando pedaços de mussarela. Feche bem o bolinho para cobrir bem o queijo.
Passe os bolinhos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e farinha de
rosca. Frite em óleo bem quente. Não deixe muito tempo, para que o queijo
possa derreter e não queimar os bolinhos.
Rendimento: aproximadamente 30 bolinhos
BOLINHO DE QUEIJO
Ingredientes Modo de Preparo
12 colheres (sopa) creme de arroz
12 colheres (sopa) queijo parmesão
ralado
3 colheres (sopa) manteiga
12 colheres (sopa) açúcar
4 colheres (sopa) farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) fermento em pó
2 xícaras (chá) leite
manteiga para untar as forminhas
açúcar e canela para polvilhar os bolinhos Misture muito bem todos os
ingredientes e despeje em forminhas médias untadas com manteiga.
Leve ao forno médio para assar, retire, desenforme e passe, ainda quentes, no
açúcar e canela.
Coloque em forminhas de papel e arrume em uma bandeja enfeitada.
Clique no ícone para nova escolha
2. Bolinho de Queijo
1/2kg de queijo muzzarela ralado
1 ovo
1 gema
3 colheres de trigo
Misturar tudo, fazer as bolinhas e fritar
Bolinhos de Aipim
Tome 1/2 kg de aipim bem cozido, passe pelo passador*. Junte 250 g de batatas
cozidas e também passadas, 1 colher, de chá, de manteiga, sal e 3 gemas.
Misture tudo e, por último, acrescente 3 claras em neve. Esquente bastante
banha** em uma frigideira e vá jogando, às colheradas. Deixe corar, escorra a
gordura e arrume em um taboleiro forrado de papel pardo. Devem crescer como
sonhos.
Notas da editora:
* passador = peneira. Você pode amassar o aipim e as batatas cozidas em um
espremedor de batatas ou no processador de alimentos.
** banha - substitua por óleo.
Bolinhos de Arroz
Ingredientes:
Arroz (já pronto); 2 ovos; 1 colher, das de chá, de manteiga ou margarina; 2
colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado; Salsa; Um pouco de leite;
Folhas de alface.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador duas xícaras de arroz já pronto (os bolinhos de arroz,
são feitos com arroz que sobrou). Junte-lhes dois ovos, uma colherinha, das de
chá, de manteiga ou margarina, duas colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,
salsa picadinha e um pouco de leite (para que a massa não fique dura) e bata
tudo muito bem. Frite às colheradas, em óleo bem quente. Sirva sobre folhas de
alface.
Bolinhos de bacalhau
- 400 g. de batata
- 500 g. de bacalhau
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 dentes de alhos picados
- ½ cálice de vinho do porto
- Sal, pimenta do reino moída e noz moscada a gosto
- 4 ovos inteiros
- Óleo para fritar
Cozinhe as batatas com casca, descasque e passe pelo espremedor de batatas.
Cozinhe o bacalhau, retire a pele e as espinhas e esfregue-o muito bem em um
pano limpo e grosso até ficar bem desfiado. Numa tigela junte a batata
espremida, o bacalhau, a cebola, salsa, o alho, o vinho, sal a pimenta e a noz
moscada. Acrescente os ovos um a um misturando muito bem a massa até tomar uma
consistência homogênea. Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de
sopa e fritar em óleo bem quente.
3. TORTA FRIA DE ATUM
Ingredientes:
1 pão para torta fria (ou 1 pão de sanduíche)
6 colheres, de sopa, de maionese
2 latas de atum ralado
1 colher, de chá, de catchup
1 colher, de chá, de mostarda
1 colher, de sopa, de cebola ralada
1 xícara de ameixas sem caroço
2 colheres, de sopa, de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres, de sopa, de cebolinha picada
2 colheres, de sopa, de pimenta vermelha em grãos
1 xícara de leite
Preparo:
Misturar as ameixas com o açúcar e água. Levar ao microondas na temperatura
ALTA (100%) por 5 minutos. Mexer bem, desmanchando um pouco as ameixas.
Reservar e deixar esfriar um pouco.
Misturar o atum, 3 colheres, de sopa, de maionese, catchup, mostarda e cebola.
Cortar a casca do pão e retirar. Montar a torta em camadas de pão molhado no
leite e atum, sendo a camada do meio a de ameixa. Cobrir a torta com 3
colheres, de sopa, de maionese. Decorar com queijo ralado, cebolinhas e
pimentas vermelhas em grãos
BOLINHAS DE QUEIJO
Ingredientes:
2 claras de ovo
3/4 de xícara (100g) de queijo tipo emmental, ralado
1/2 xícara (50g) de queijo parmesão, ralado
sal e pimenta preta
1/4 colher, de chá, de noz moscada, ralada
óleo para fritar em uma frigideira funda (5 cm) ou em fritadeira elétrica
(você pode substituir o emmental por suíço ou gruyere)
Preparo:
Bata as claras em neve. Misture (com colher) delicadamente os queijos ralados,
sal e pimenta, noz moscada.
Com a mão, misture até que a massa fique uniforme. Coloque uma colher, de chá,
da massa em sua mão e enrole formando uma bolinha. Continue modelando a massa
até obter cerca de 20 bolinhas.
Aqueça o óleo na frigideira ou fritadeira elétrica. Para testar a temperatura
do óleo, coloque um pequeno pedaço de pão. Quando ele flutuar, borbulhando, o
óleo está na temperatura adequada. Frite 5 a 6 bolinhas de cada vez, por 5
minutos, virando com a escumadeira, até que fiquem douradas.
Escorra em papel-toalha. Sirva quente, como aperitivo ou lanche.
4. BOLINHO CAIPIRA
Ingredientes:
1/2 kg de farinha de milho branca
300 g de linguiça de porco
1 maço de cheiro verde, salsinha e cebolinha
sal
água morna até dar o ponto de enrolar.
Preparo: Tire a pele e a gordura da linguiça e desfie bem. Misture tudo,
enrole e frite em óleo bem quente.
BOLINHOS DE CARNE À GREGA
Ingredientes:
750 g de carne moída
1 xícara de arroz cozido
1 colher, de sopa, de cebola picada
2 colheres, de sopa, de salsa picada
1/2 colher, de sopa, de endro (aneto)
1 ovo
farinha de trigo
2 xícaras de suco de tomate
4 xícaras de água
2 colheres, de sopa, de manteiga
Preparo:
Misture a carne moída com o arroz, cebola, salsa, endro e o ovo. Forme
bolinhos, passe-os na farinha de trigo. Numa frigideira grande, em fogo alto,
ferva o suco de tomate misturado com a água. Baixe bem o fogo, deixe cozinhar
e junte a manteiga. Com cuidado, coloque os bolinhos de carne, tampe a
frigideira e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 45 minutos.
BOLINHOS DE LINGÜIÇA E ESPINAFRE
Ingredientes:
1 kg de lingüiça
1 cebola grande, picada
1 bouquet de espinafre
sal e pimenta-do-reino
250 g de ricota
2 ovos
1/8 de colher, de chá, de noz-moscada ralada
1 colheres, de sopa, de óleo de oliva
1 xícara de vinho branco
Preparo:
Corte a pele da lingüiça e retire-a. Moa a carne de dentro da lingüiça e
misture com todos os outros ingredientes menos o vinho e óleo. Enrole os
bolinhos de carne e doure de ambos os lados no óleo de oliva. Junte o vinho
branco, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Se a
frigideira ficar muito seca, acrescente um pouco mais de vinho.
5. BOLO DE BATATAS NO FORNO
12 batatas
1 colher de margarina
1 ovo inteiro
2 colheres de queijo parmesão
Pimenta, salsa e cebolinha à gosto
MODO DE FAZER : Passara as batatas no espremedor, juntar os demais
ingredientes, amassar bem, colocar um pouco de farinha para dar ponto. Coloque
a massa num pirex, risque por cima com um garfo para enfeitar. Passe gema e
leve para assar.
BOLO DE QUEIJO
Ingredientes:
250 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
5 ovos
1 lata de creme de leite com soro
50 g de queijo ralado (se quiser pode pôr mais)
2 xícaras de farinha de trigo
Preparo: Bater o açúcar com a manteiga, até ficar um creme bem fofo,
aproximadamente uns 8 ou 10 minutos, depois colocar as gemas uma a uma batendo
devagar. Misturar o resto dos ingredientes alternando com o creme de leite.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido.
Coxinha
Ingredientes: massa
1 envelope de creme de galinha
1/2 litro de leite
2 gemas batidas
1/2 xícara de maizena
1/2 xícara de farinha de trigo
Ingredientes: recheio
1 peito de galinha (400 g)
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de salsa picada
pimenta a gosto
Ingredientes: empanado
2 claras, batidas
1 xícara de farinha de rosca
Massa: Leve ao fogo o conteúdo do envelope do creme de galinha, misturado com
o leite. Mexe sempre, até ferver. Retire do fogo, junte as gemas, a maizena e
a farinha. Leve novamente ao fogo e mexa até que a massa se desprenda da
panela. Espere esfriar. Recheio: Doure o peito de galinha no óleo, retire e
desfie bem. Volte ao fogo, junte a cebola, o alho e o sal, deixando fritar
mais um pouco. Acrescente a salsa e a pimenta. Molde coxinhas deixando um furo
no meio e recheie com a galinha desfiada. Passe pelas claras e pela farinha de
rosca. Frite aos poucos, em óleo quente. Escorra em papel absorvente e espete
num palito.
6. Coxinhas de Bacalhau com Requeijão
MASSA DE BACALHAU:
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 100g de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho socados
- 1 cebola média ralada ou picada
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
- 1 folha de louro
- 400g de bacalhau demolhado e refogado em tempero a gosto
- 1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 400ml de água filtrada
- 200ml de leite frio
- Sal
- Molho de pimenta e temperos a gosto
- 350g de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de salsinha verde picada
RECHEIO:
- 400g de requeijão cremoso ou 200g de requeijão cremoso
misturado com 250g de bacalhau demolhado e refogado a gosto
PARA EMPANAR:
- 1 ovo ligeiramente batido
- 400g de farinha de rosca
Coloque numa panela o azeite de dendê e parte da manteiga
(aproximadamente 40g), dourando o alho e a cebola.
Em seguida, junte os tomates, o pimentão, a folha de louro, o
bacalhau, as azeitonas e refogue por alguns minutos.
Junte o restante da manteiga, a água, o leite, prove os temperos
e deixe em fogo alto até levantar fervura.
Abaixe o fogo e junte de uma só vez, a farinha de trigo, mexendo
rapidamente até obter uma massa que solte da panela.
Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Espalhe a massa
sobre a bancada e deixe amornar.
Quando estiver morna, trabalhe a massa para evitar a formação de
crosta na superfície e enrole as coxinhas ou croquetes. Passe
pelo ovo batido e pela farinha de rosca, fritando-as em óleo
quente.
7. Croquetes de camarão e azeitonas pretas
Básico
- ½ xícara (chá) de azeite ou óleo de milho
- 3 dentes de alho socados
- 1 cebola grande picadinha
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 500g de camarões limpos, temperados e cozidos rapidamente na manteiga e
triturados grosseiramente
- 1 xícara (chá) de molho de tomates
- 1½ xícara (chá) de leite
- 1½ xícara (chá) do caldo do cozimento dos camarões
- 2 tabletes de caldo de camarão
- ½ xícara (chá) de batatas cozidas, espremidas e ainda quentes
- 1 folha de louro
- Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
- 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado
- 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- ½ xícara (chá) de salsinha verde picadinha
Empanar
- 1 ovo ligeiramente batido
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (opcional: macarrão cabelo de anjo ou
corn flakes)
- Óleo para fritar
Refogue numa panela grande, o azeite ou óleo de milho, o azeite de dendê, o
alho, a cebola e reserve. Em seguida, acrescente os camarões, o molho de
tomates, o leite, o caldo de camarão, os tabletes e as batatas cozidas,
tempere a gosto. Assim que iniciar fervura, junte a farinha de trigo de uma só
vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que solte da panela.
Desligue o fogo, e acrescente as azeitonas pretas e a salsinha. Espalhe a
massa sobre a bancada e deixe amornar. Trabalhe a massa e modele os croquetes
passando-os pelo ovo batido e farinha de rosca ou macarrão cabelo de anjo
(aletria) ou, ainda, em corn flakes. Frite em óleo quente.
Obs.: Caso o líquido do cozimento do camarão seja insuficiente, acrescente
água até obter a medida indicada.
Empadão de Bacalhau
INGREDIENTES:
600g de Bacalhau Desfiado Dessalgado
( ou 500g de Bacalhau Desfiado Salgado e Seco )
1 embalagem de massa folhada congelada
Miolo de pão
200g de margarina
2 cebolas
4 colheres (chá) de farinha
4 xíc. de leite
4 ovos
Sal
Pimenta
MODO DE PREPARAR:
( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as
instruções.) Levar a cebola picada com a margarina ao fogo, deixando dourar.
Juntar o bacalhau e o miolo de pão esfarelado, temperando com sal e pimenta.
Desfazer a farinha no leite e juntar os ovos já batidos. Envolver tudo no
bacalhau e levar outra vez ao fogo até a farinha cozinhar. Forrar um tabuleiro
untado com a massa estendida e preencher com o recheio. Tapa-se com outra
camada de massa. Pincelar a superfície com gema de ovo e levar ao forno para
cozinhar. Acompanhar com uma salada ou vegetais cozidos.
8. Empadão de Camarão
Ingredientes:
Da Massa:
2 gemas; 2 colheres, das de sopa, de óleo; 1 colher, das de sopa, de manteiga
ou margarina; 120 gr de farinha de trigo; Sal.
Do Recheio:
750 gr de camarões frescos; 2 colheres, das de sopa, de suco de limão; 4
colheres, das de sopa, de óleo; 2 colheres, das de sopa, de manteiga ou
margarina; 1 cebola ralada; 1/2 xícara de molho de tomate; 1 lata de ervilhas;
1/4 de xícara de azeitonas picadas; 4 colheres, das de sopa, de salsa picada;
3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 2 ovos
batidos; 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ou queijo de minas
ralado; Sal; Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
Da Massa:
Misture as gemas com a manteiga ou margarina, o óleo e sal (a gosto). Junte a
farinha de trigo e mexa bem. A massa deve ficar firme e não aderir às mãos.
Cubra com o pano e deixe-a descansar durante 1 hora. Estenda a massa bem fina
e forre uma fôrma de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Reserve metade da
massa para cobrir o empadão.
Do Recheio:
Descasque, limpe e lave os camarões. Regue-os com suco de limão e tempere-os
com sal e pimenta. Aqueça o óleo e a manteiga ou margarina e frite a cebola.
Junte os camarões e a seguir o molho de tomates. Tampe a cozinhe em fogo
lento. Acrescente água, em quantidade suficiente para formar um pouco de
molho. Quando tudo estiver cozido, adicione as ervilhas (escorridas), as
azeitonas picadas, a salsa e cozinhe durante mais 5 minutos. Verifique o
tempero. Misture a farinha de trigo e o leite, e adicione à panela. Quando a
mistura tiver a consistência de creme, retire do fogo.
Recheie a massa (já preparada da fôrma) e adicione os ovos batidos e o queijo
bem misturados. Cubra o pastelão com a massa que ficou reservada, enfeite e
pincele com gema. Asse em fogo moderado durante 30 ou 35 minutos.
EMPADÃO
2 gemas
1 pitada de sal
1 xícara de leite
1 colher de margarina
3 colheres de banha hidrogenada
1 colher de fermento royal
Farinha até dar ponto
Recheio à gosto
MODO DE FAZER: amasse todos os ingredientes . Divida a massa em 3 partes, uma
para o fundo da forma outra para as laterais e a última para cobrir. Recheie e
asse.
Enroladinho de salsicha
- 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos (dependo do tamanho do ovo)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de cerveja
- ½ kg de salsicha normal (não a de cachorro quente) ligeiramente aferventadas
9. Peneire os ingredientes: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Abra uma
cavidade na mistura e coloque os ovos, o óleo e a cerveja. Misture até dar
ponto de abrir a massa com o rolo. Deixe a massa descansar por ½ hora. Abra a
massa com o rolo e corte em tiras largas. Enrole em pedaços de salsicha (se
quiser, use as salsichas inteiras, tirando somente as pontas) e frite em óleo
quente.
Rendimento: 30 enroladinhos
Esfiha síria
Massa
- 30g de fermento fresco para pão
- 1½ copo (tipo americano) de água morna (250ml)
- 1 copo (tipo americano) de óleo de milho (250ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de sal
- 700g de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio de carne
- 500g de carne moída (patinho)
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates grandes sem sementes e com a pele picados
- Suco de 1 limão grande coado
- Pimenta síria a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto (opcional)
- 100g de pinoles (snobar)
Recheio de escarola
- 1 maço grande de escarola lavada e cortada em tirinhas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho socados
- 2 tomates grandes sem sementes e com a pele picadinhos
- Suco de 1 limão grande
- Pimenta síria a gosto
- Sal a gosto
Recheio de queijo
- 400g de ricota passada pela peneira
- 250g de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de coalhada seca ou creme de leite sem soro
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 1 colher (sobremesa) de zaatar
- Sal a gosto
Obs.: Se não encontrar a pimenta síria e o zaatar prontos, você pode fazer em
casa
Pimenta síria
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) pimenta preta em pó ou pimenta do reino em pó
- 1 colher (sopa) de cominho
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de cravo em pó
10. - 1 colher (sopa) de hortelã seca
Zaatar (caseiro)
- 1 colher (café) de gergelim em pó
- 1 colher (café) de hortelã seca em pó
- 1 colher (café) de tomilho em pó
- 10 gotas de suco de limão
Massa
Numa tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar, junte a água, o óleo, o
sal e por último a farinha de trigo. Sove até formar uma massa macia e que
grude ligeiramente nos dedos. Imediatamente, separe a massa em 50 bolinhas,
boleie e modele as esfihas. Leve ao forno a 180ºC em assadeira sem untar e
asse até que estejam ligeiramente coradas.
Recheio de carne
Numa vasilha, misture com as mãos a carne, a cebola, os tomates, o suco de
limão, a pimenta, o sal, cheiro verde e os pinoles e deixe reservado por 30
minutos. Em seguida, coloque numa peneira e deixe por 2 horas (para que saia
todo o excesso de líquido) ou esprema sobre a peneira o excesso de líquido.
Utilize em seguida.
Recheio de escarola
Numa vasilha misture a escarola, a cebola, o alho, os tomates, o suco do
limão, a pimenta síria e o sal, aguarde 40 minutos. Para que a verdura murche
e solte o excesso de líquido. Esprema sobre uma peneira e utilize.
Recheio de queijo
Numa vasilha misture todos os ingredientes muito bem e recheie as esfihas.
Pimenta síria
Misture todos os ingredientes. Coloque em um vidro e tape bem. Armazene em
lugar seco.
Zaatar (caseiro)
Numa vasilha, misture todos os ingredientes e empregue no recheio de queijo.
Espetinho de Frango
Ingredientes
2 peitos de frango médios
250 g de couve-flor (só as flores)
2 cebolas médias em gomos
Marinada
1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de cardamomo amassado
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de colorau
1/2 xícara (chá) de iogurte
sal a gosto
1. Retire a pele e o excesso de gordura dos peitos de frango, lave e enxugue-
os com papel toalha. Pique o peito em 24 cubos de mais ou menos 5 cm. Reserve.
2. Marinada: coloque em uma tigela a cebola, o alho, o gengibre, o suco de
limão, o cominho, o cardamomo, a canela, o colorau, o iogurte e o sal. Misture
com uma colher até ficar homogêneo. Coloque o frango na marinada, mexa para
envolvê-lo no tempero e deixe por 4 horas.
11. 3. Cozinhe a couve-flor em uma panela com água e sal por 4 minutos, contados a
partir da fervura. Retire, escorra e passe por água fria para interromper o
cozimento. Reserve. Ligue o forno à temperatura média.
4. Monte 6 espetinhos, colocando de forma alternada 1 pedaço de frango, 1 gomo
de cebola e 1 pedaço de couve-flor. Disponha os espetinhos em uma assadeira e
regue com a marinada. Leve ao forno por 50 minutos, ou até a carne dourar.
Durante o cozimento, regue os espetinhos de vez em quando com a marinada.
Retire do forno e sirva com arroz e creme de milho ou purê.
Dica
A carne da coxa do frango é ótima para fazer espetinho, já que são mais
firmes, saborosas e ficam mais úmidas quando levadas ao forno. Corte a carne
em pedaços pequenos e deixe marinar dentro da geladeira (por 1 a 2 horas). Em
seguida, distribua a carne nos espetinhos e leve para assar. Durante o
cozimento, regue com a marinada.
ESFIHAS
Ingredientes:
1 envelope de fermento biológico instantâneo
2 colheres, de sopa, de açúcar
1 colher, de sopa, de sal
2 colheres, de sopa, de óleo
2 colheres, de sopa, de margarina
1 xícara de leite à temperatura ambiente
4 xícaras de farinha de trigo
500 g de carne moída
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1 tomate, sem sementes, picado
1 colher, de chá, de orégano
2 colheres, de chá, de cominho
suco de 1 limão
Preparo:
Misturar a carne moída, cebola, alho, tomate, orégano, cominho, limão e sal.
Reservar.
Misturar o fermento com o leite e açúcar. Acrescentar o óleo, sal, farinha,
margarina. Misturar bem. Transferir para uma mesa enfarinhada, amassar com as
mãos até obter uma massa homogênea. Modelar a massa em bolinhas, do tamanho de
nozes.
Para crescer a massa:
Polvilhar com farinha uma forma refratária grande (pode ser a forma do
microondas). Colocar as bolinhas de massa. Levar ao microondas na temperatura
MÍNIMA (10%) por 2 1/2 minutos. Desligar o microondas e deixar descansar por
10 minutos. Ligar novamente o microondas, em temperatura MÍNIMA (10%) por mais
2 1/2 minutos.
Amassar cada bolinha de massa em formato de círculo. Rechear com a mistura de
carne. Fechar a massa, formando 3 pontas.
Colocar em uma assadeira untada. Levar ao forno alto, por 30 minutos.
Servir com mais suco de limão e molho de pimenta.
Pastel e Quibe
12. Massa do Pastel
- 1 kg. de farinha de trigo
- 75 g. de banha
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de pinga
- 300 ml. de água
- 2 colheres de sopa de sal
Recheio de Pizza
- 2 fatias de mussarela, tomate picado, orégano a gosto
Recheio de queijo
- 2 fatias de queijo fresco
Recheio de bauru
- 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela, 2 rodelas de tomate
Recheio de banana
- 1 banana picada, canela a gosto, 1 colher de sopa de açúcar
Recheio de Romeu e Julieta
- 1 fatia de queijo fresco, 1 fatia de goiabada
Massa Básica para Quibe
- 500 g. de carne patinho moída duas vezes
- 500 g. trigo fino (seco)
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola
- 1 colher de chá de tempero árabe ou pimenta do reino
Recheio para Quibe Frito
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 200 g. de carne moída
- 1 colher de sopa de tempero árabe ou uma mistura de pimenta do reino,
pimenta jamaicana, cominho e hortelã seca.
- Sal a gosto
Massa do Pastel
Numa tigela coloque a farinha e a banha e o sal, misture com as mãos até virar
uma farofa. Em outra vasilha, juntar, o ovo, a pinga e a água. Mexa bem e
coloque esse líquido na farinha e amasse até ficar bem ligada e soltar das
mãos. Abra como o rolo de macarrão ou cilindro, numa espessura fina. Coloque
numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme e leve
à geladeira por 2 horas. Depois corte, recheie a gosto e frite em óleo bem
quente.
Obs.: Essa massa não pode ser congelada e por ser fresca não dura mais de 24
horas.
Massa Básica para Quibe
Lavar bem o trigo e deixar de molho uma hora antes. Misturar todos os
ingredientes e amassar bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Recheio Quibe Frito
Numa panela coloque a manteiga, a cebola, a carne moída e faça um refogado.
Deixe fritar a carne, coloque os temperos um a um e deixe apurar por 5
minutos. Deixar esfriar. Modelar a massa básica em formato de quibe, fazer um
furo no centro e rechear com a carne refogada.
13. Pastelão de Batatas
Ingredientes:
Da Massa:
200 gr de manteiga ou margarina; 400 gr de farinha de trigo; 1 ovo; Sal.
Do Recheio:
200 gr de bacon; 100 gr de picles; 750 gr de batatas; 1 dente de alho; Salsa;
1 gema; Pimenta-do-Reino (a gosto); Sal.
Modo de Preparo:
Da Massa:
Coloque a farinha sobre a mesa, junte uma pitada de sal, a manteiga ou
margarina e o ovo. Amasse um pouco os ingredientes e, se necessário, junte um
pouco de água morna, e deixe descansar a massa durante 30 minutos.
Do Recheio:
Pique bem o bacon, os picles, o dente de alho e a salsa e adicione sal e
pimenta a gosto. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, afervente-as em
água e sal e escorre-as.
Divida a massa em duas partes, sendo uma o dobro da outra. Estenda com o rolo
a parte de massa maior deixando-a bem fina, e forre o fundo e os lados de uma
fôrma já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Coloque as batatas na fôrma e por cima das mesmas arrume o recheio. Estenda a
metade da massa que ficou e cubra o pastelão com ela. Recorte a massa que
sobrou e em seguida, com os dedos, faça pressão em volta das bordas, para
fechar bem. Pincele toda a superfície do pastelão com a gema bem batida. Leve
ao forno a temperatura moderada e asse de 35 a 40 minutos.
É aconselhável cobrir o pastelão com uma folha de papel manteiga, antes de
levá-lo ao forno, para que não queime por cima.
Pizza
Massa
- 1 tablete de fermento para pão
- 900ml de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 300ml de óleo
- 1kg de farinha de trigo
- 1kg de sêmola
Molho
- 10 tomates picados
- 10 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de orégano
Sugestões de recheio - Margherita
- 300g de mussarela fatiada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 6 rodelas de tomate
- 20 folhinhas de manjericão
- 3 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado
Sugestões de recheio - Portuguesa
14. - 6 fatias de presunto cozido
- 2 ovos cozidos (picados)
- 1 cebola fatiado em rodela
- 10 azeitonas pretas
- 7 fatias de mussarela para cobrir
Sugestões de recheio - Chocolate
- 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de licor de chocolate
- 100g de chocolate ao leite ralado
Massa
Dissolva o fermento com o sal. Junte a água, o óleo, a farinha e
a sêmola. Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos
aproximadamente. Separe em bolinhas de mais ou menos 200 g cada
ou 24 bolinhas.
Obs.: Sêmola - "Fécula extraída de grãos de arroz, trigo, etc. É
o que sobra depois do processo de separaçao por peneira. Deve ser
conservada em ambiente fresco e seco. É muito utilizada no lugar
da farinha de milho."
Molho
Bata todos os ingredientes no liquidificador e utilize.
Montagem - Margherita
Abra o disco de pizza, espalhe o molho, coloque a mussarela, o
tomate, o manjericão, o parmesão e leve para assar na pedra por
mais ou menos 3 minutos ou aproximadamente 10 minutos em forma de
alumínio.
Montagem - Portuguesa
Abra o disco de pizza, espalhe o molho, coloque o presunto, os
ovos, as cebolas, as azeitonas e cubra com a mussarela. Leve para
assar na pedra por mais ou menos 3 minutos ou aproximadamente 10
minutos em forma de alumínio.
Montagem - Chocolate
Abra o disco de pizza, espalhe o creme de leite fresco sobre o
disco de pizza, leve para assar por 2 minutos, retire do forno e
espalhe o licor e o chocolate. Leve ao forno até derreter o
chocolate.
Rendimento: os ingredientes acima rendem 24 discos.
15. Quibe Cru
Ingredientes:
300 gr de trigo moído (trigo para quibe); 500 gr de patinho moído e limpo com
muito cuidado, sem gordura ou nervos; 1 cebola média, cortada em rodelas; 1
raminho de hortelã; sal e pimenta síria (ver abaixo), a gosto; 1 pequena
pitada de Pimenta-do-reino branca moída.
Preparo da Pimenta Síria:
50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora; 20 gr de pimenta-do-reino
branca moída na hora; 20 gr de canela em pó.
Misture tudo e guarde para ir usando à medida da necessidade.
Modo de Preparo:
Lave o trigo e deixe de molho durante 1 hora. Escorra e esprema bem com as
mãos. Misture o trigo aos demais ingredientes e passe duas vezes pela máquina
de moer carne, regulada na abertura mais fina possível. Coloque hortelã, muita
cebola cortada em rodelas e azeite de oliva.
Cada pessoa tempera a seu gosto.
Rocambole de frango
Ingrediente
1 kl de frango moido (multiprocessado) Coxa sobrecoxa ou peito.
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
farinha de trigo
azeite
pano de prato úmido
papel laminado
Recheio
mussarela de búfala
tomate seco
azeitona
palmito
Modo de Preparo
junte bem o frango moido com a sopa e o ovo. Abra a massa em cima do papel
aluminio.
Coloque o recheio, enrrole e vá virando até enrolar tudo polvilhe com farinha
de trigo regue com azeite enrole o papel laminado e leve ao forno para
cozinhar, depois retire o papel aluminio e retorne ao fogo agora para dourar.
Rolinhos de Frango com Queijo
Ingredientes
4 peitos de frango pequenos (2 kg)
1 xícara (chá) de manjericão picado
1 xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de tomilho picado
1/2 xícara (chá) de queijo de cabra picado
3 colheres (sopa) de creme de leite
sal a gosto
1. Retire o tendão do peito de frango, elimine a pele e os ossos, corte-os ao
meio, mas sem separá-los, obtendo 4 bifes grandes. Tempere com o sal. Coloque
cada peito de frango entre dois pedaços de filme plástico e bata com um
batedor para obter filés com uma espessura uniforme. Reserve.
16. 2. Coloque em uma tigela todas as ervas, o queijo de cabra e o creme de leite.
Misture até formar uma pasta.
3. Abra os filés de frango em uma superfície lisa e espalhe o queijo de cabra
temperado. Enrole os filés como um rocambole e coloque-os sobre um pedaço de
papel-manteiga de 35 x 25 cm. Embrulhe os rolinhos e amarre as pontas com um
barbante. Coloque-os em uma panela com 4 litros de água fervente e deixe por 1
hora, ou até estarem cozidos. Retire, desembrulhe e fatie.
4. Sirva com Creme de Cúrcuma e Salsinha. Derreta 2 colheres (sopa) de
manteiga em uma panela, polvilhe 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e deixe
por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente 2 xícaras (chá) de leite e cozinhe,
sem parar de mexer, até obter um creme. Junte 1 colher (sopa) de cúrcuma, 1
xícara (chá) de salsinha picada, acerte o sal e misture. Retire do fogo e
sirva.
Dica
Para fazer escalopes de peito de frango, retire a pele, os ossos e os tendões.
Em seguida, abra-o horizontalmente com uma faca. Coloque cada pedaço entre
duas folhas de papel-manteiga e bata com um rolo de macarrão até achatá-lo. Os
escalopes podem ser simplesmente fritos, empanados ou grelhados. Um peito de
frango rende dois escalopes e um peito de peru rende quatro ou mais,
dependendo do tamanho da ave.
Salgadinho de Cebola
Ingredientes
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de leite
15 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 pimenta-malagueta
sal e pimenta-do-reino a gosto
1. Peneire, em uma tigela, a farinha de trigo com o fermento e o sal. Reserve.
2. Bata por 2 minutos no liquidificador, a cebola, o leite, 14 colheres (sopa)
de óleo, a manteiga e as pimentas. Retire e transfira para uma tigela.
3. Aos poucos, acrescente os ingredientes peneirados e sove bem até a massa
ficar lisa. Em seguida, misture o queijo.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, faça cordões e corte-os
como nhoque. Reserve.
5. Unte uma assadeira com o óleo restante e disponha os pedaços de massa. Leve
para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva.