Este documento fornece instruções para fazer sonhos recheados com recheio de leite condensado. A massa é feita com fermento, sal, leite, açúcar, ovos e farinha. O recheio é preparado cozinhando leite condensado, leite, gemas e amido de milho até engrossar. Os sonhos são recheados e polvilhados com açúcar e canela.

1. Para a massa
3 tabletes de fermento para pão
1 colher (café) de sal
250 ml de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
750 g de farinha de trigo
Para o recheio
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida do leite condensado) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
Raspas de limão ou essência de baunilha, a gosto
Passos
1
Massa
Dissolva o fermento com sal até derreter bem.
2

2. Acrescente o leite morno, o açúcar e os ovos, mexa para que os ingredientes se
misturem.
3
Acrescente a manteiga em temperatura ambiente.
4
Adicione a farinha aos poucos , e mexa até dar o ponto na massa.

3. 5
Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 a 15
minutos.
6
Abra a massa com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Acomode-os
em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Deixe dobrar de
volume (cerca de 20 minutos).
7
Frite e escorra

4. 8
Abra os sonhos com auxílio de um tesoura e recheie. Polvilhe açúcar e canela.
9
Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido
de milho dissolvido no leite reservado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo até
engrossar (cerca de 6 minutos). Desligue. Adicione as raspas de limão ou
essência de baunilha.