O documento discute o envenenamento por trematol, uma toxina encontrada na raiz da cobra branca que inibe enzimas hepáticas e causa acidose quando ingerido através do leite. Exercício intenso aumenta os sintomas devido ao acúmulo de ácido lático, e o consumo de leite envenenado reduz o pH sangüíneo pela inibição da conversão do ácido lático. O documento também explica os processos de respiração aeróbia e glicólise.