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DELICIAS DE PARATY 
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Ema il : 
Tutora Pre senc ia l : 
Tutora à dis tanc ia :
SUMÁRIO 
1 . Plano de negóc ios 
1.1- Sumá r io Exe cut ivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 
1.2-De sc r iç ão da Empre sa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 
1.3-Aná lise do Me rc ado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 
1.4- Plano de ma rkt ing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 
1.5- Plano Ope ra c iona l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 e 8 
1.6-Aná lise Es t ra tégic a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 
1.7- Plano Financ e iro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 , 9 , 1 0 e 11 
2. Rote iro de Exe cuç ão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 , 1 3 e 14 
ANEXO 3 - Re la tór io sobre Empre endedor ismo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 
ANEXO 4 - Re spos ta s e de c isõe s sobre negóc ios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 e 16 
Re fe rê nc ia s Biblio grá f ic a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6
José Bruno 
Gerente Geral 
Gerente de compras 
3 
1.1- Sumário Exe cut ivo 
A sorve te r ia De lic ia de Pa ra ty se rá inaugurada em Julho de 
2013, na Avenida Robe r to Silve i ra , Por tão de Fe r ro I I , nº 222, em 
Pa ra ty- Rio de Jane iro. De inic io, a sorve te r ia te rá uma boa a c e ita ç ão 
no me rc ado, pois e s tá s ituado em uma c idade Tur ís t ic a e litorâne a de 
c lima quente . Conta rá com um bom a tendime nto de profis s io na is 
qua lif ic ados re sponsáve is pe lo a tendimento ao c liente . Onde no iníc io 
o quadro de func ioná r io irá se r compos to pe la Ge rente Ge ra l – José 
Bruno, 01 (uma ) Dire tora Financ e ira – Ana Ca rolina , 01(um) Dire tor 
de Ma rke t ing-Ar t hur , 01 (um) Engenhe i ro Alime nta r –Clayton, 
01(um) Ge rente de Compra s - Glaube r , 02 (d ois ) auxil ia r . 
Clayton de Oliveira 
Eng. Alimentar 
Glauber do 
Nascimento 
Auxiliar de Cozinha Auxiliar de Cozinha 
Arthur de Jesus 
Gerente de Marketing 
Ana Carolina 
Diretora Financeira 
Nos sa mis são é ofe re c e r um produto de qua lidade e va lor iza r a 
sa t is fa ç ão do c liente e o pr inc ipa l obje t ivo é a tende r o c liente com 
s impa t ia e sa t is fa ç ão, vendendo um produto de qua lidade , tendo como 
mis são, de senvolve r produzir e come rc ia l i za r , visando o bem e s ta r 
dos c liente s e colaboradore s . Nos sos va lore s são ba se ados em um bom 
a tendime nto ao c liente , qua lidade s nos produtos t raba lham em equipe 
com hone s t idade e re spe ito na re la ç ão com a s pe s soa s e na polí t ic a de 
pre ço s .
4 
1.2-De s c rição da Empre s a 
A “S o r ve t e r ia D e lí c ia d e P a r a t y, c o nt a r á c o m a t e nd ime n t o a o 
c liente e se lf- s e r vic e ”. O quadro de func io ná r ios inic ia lme nte se rá 
compos to p e los própr ios empre endedore s e (2 ) cont ra tado s . Todos os 
func io ná r ios são a ltament e qua lif ic ados a tendendo com imensa 
re sponsabil idad e e compe tênc ia . 
Dados dos empre endedore s : 
Nome : Clayton de Olive i ra Bote lho 
Ende re ço: Avenida 22 de Abr il Ba ir ro: Jabaqua ra Cidade : Pa ra ty- 
RJ 
Te le fone : (24)9954 - 7172 E-ma il : c laytonbote lho2@hotma i l . com 
Nome : Glaube r do Na sc imento e Silva 
Ende re ço: Rua De ze s se te Ba ir ro: Por tão de Fe r ro I I 
Cidade : Pa ra ty- RJ 
Te le fone : (24 )9839 - 2023 E-ma il : glaube rns@hotma i l . com 
Nome : Ana Ca rolina Pinto da Silva 
Ende re ço: Rua Osc a r Pinto da Silva Ba ir ro: Ponta l Cidade : 
Pa ra ty- RJ 
Te le fone : (24)3371 - 1782 E-ma il : ana c a rolina cps@hotma i l . com 
Nome : Ar thur de Je sus Pinto da Silva 
Ende re ço: Rua Dona Ge ra lda Ba ir ro: Cent ro Cidade : 
Pa ra ty- RJ 
Te le fone : (24)3371 - 4134 E-ma il : a rhtur . jp@hotma i l. com 
Nome : Jose Bruno de Olive i ra Ba ir ro: Frade Cidade : 
Pa ra ty- RJ 
Ende re ço: Rua Por tuga l 
Te le fone : (24)9901 - 1282 E-ma il : josebrunoicm@ya hoo. com
5 
1.3-Anál is e de Me rcado 
Por mora r em uma c idade tur ís t ic a e litorâne a como Pa ra ty a 
c idade va i te r c liente la co ns tante o a no todo, s ituada na região 
Sude s te . P o r e s t e s mo t ivo s e s c o lhe mo s o “s o r ve t e ” p o r s e r um 
a lime nto nut r it ivo e saudáve l , sendo um produto re fre sc ante , que tem 
uma grande a c e ita ç ão na c idade , pe rc ebendo o potenc ia l da me sma 
re solvemos implanta r uma sorve te r ia . Cons ide rando que o me smo 
pode se r consumido por toda s a s pe s soa s . 
Vendo e s sa opor tunidade de me rc ado, ana lisamos a s 
c a ra c te r ís t ic a s da popula ç ão que e s tá ao entorno , os concor rente s e o 
volume do t râns ito da s pe s soa s . Pe rc ebemos que temos forne c edore s e 
consumido re s , então re solvemos implant a r a “S o r ve t e r ia D e lí c ia d e 
Pa ra ty”, Os c liente s de sorve te r ia s são aque le s que e s tão em busc a d o 
la ze r e dive r são ou ao s imple s pra ze r de compra r um bom sorve te e 
levá - lo pa ra c a sa , e s sa é a sa t is fa ç ão da nos sa empre sa disponibi l iza r 
o que o c liente de se ja . Pa ra is so inve s t ir emos em ma rke t ing, 
propaganda e fa remos uma pa rc e r ia com donos de pousada s e e scuna s 
da c idade , a s s im quando um hóspede quise r toma r um sorve te te rá o 
nos so. 
Ana lisa remos os concor rente s com o intuito de ident if ic a r a s 
fraque za s e a s ame a ç a s , e a pa r t ir dis so, iremos e lab ora r uma pe squisa 
de me rc ado, pa ra a tende r a s ne c e s s idade s da c liente la , adquir indo 
a s s im nova s opor tunidade s pa ra o negóc io. 
QUADRO COMPARATIVO DOS CONCORRENTES 
Ca ra c te r ís t ic a s EMPRESA EMPRESA 
Mira cul lo Pis ta che 
Pre ços Alto Pre ço Re a jus te com 
Frequênc ia 
Atendime nto Fa lha no a tendimento Quant idade 
Insufic iê nc ia de 
Func ioná r io s 
Espa ço Ma l divido Pequeno
6 
1.4- Plano de Marke t ing 
Conhe ç a nos sa Sorve te r ia De lic ia s de Pa ra ty: Es tamos 
loc a lizados na Avenida Robe r to Silve i ra , nº 222, Por tão de Fe r ro I I – 
Pa ra ty - RJ . 
Traba lhamo s com a me lhor equipe de profis s io na is sua 
sa t is fa ç ão. Aqui voc ê te rá qua lidade e a tendimento dife renc iados . 
Se voc ê é exigent e e tem a c e r te za de que me re c e o me lhor , 
venha pa ra Sorve te ira De lic ia s de Pa ra ty ou então pe ç a na sua 
pousada ou no seu ma ravi lhoso pa s se io de ba rco apre c iando o lindo 
ma r a zul de nos sa c idade e s inta a sensa ç ão de e s ta tomando uns dos 
me lhore s sorve te s . 
Nos sos pre ços se rão ba se ados de a cordo com os cus tos de 
ma te r ia l inic ia l, prepa ra ç ão e fina l i za ç ão. Visando sempre te rmos os 
menore s pre ços , porém sem fugir do padrão de qua lidade pa ra agrada r 
o c liente somente na hora de paga r . Pa ra is so busc a remos me lhore s 
forne c edore s com pre ços a c e s s íve is , fa ze r compra s ma iore s em busc a 
de de scontos . 
Inic ia lme nte , nos sa e s t ra tégia de promoç ão, se rá dis t r ibuiç ão de 
panfle tos pa ra o público a lvo, onde irão cons ta r nos sos pr inc ipa is 
se rviços , produtos , da ta s e horá r ios de a tendime ntos , a lém da s 
promoçõe s inic ia is . De iníc io t raba lha remos com o c lient e fide lidad e 
da De líc ia de P a ra ty, a c ada compra fe ita em nos so e s tabe le c ime nto 
ganha rá um ade s ivo chegando ao tota l de 10 ade s ivos , ganha rá um 01 
sorve te dua s bola s com cobe r tura inte irame nte grá t is . Também 
inve s t iremos em anúnc ios em c a r ro de som rádios , anúnc ios em fa ixa s 
e rede s soc ia is . Com o de senrola r dos negóc ios inova remos de a cordo 
com nos so c re sc imento busc a ndo sempre c liente s sa t is fe i tos . 
Nos sa sorve te r ia irá disponib i l i za r de um ambiente 
a conchegante , a re jado, bem equipado, contando com uma equipe de 
limpe za e fic iente pa ra de ixa r o ambiente sempre agradáve l. At ravé s 
da s promoçõe s e divulga çõe s pre tendemos a t ra ir o c liente a té nos so 
e s tabe le c ime nto, pa ra comprova r nos so a tendimento ágil, e s t rutura 
fís ic a de s t inada aos va r iados t ipos de frequenta çõe s .
7 
1.5- Plano Ope rac ional 
CAPACIDADE PRODUTIVA: 
A Sorve te r ia De líc ia s de Pa ra ty e s t ima que c ada a tendente 
irá obte r no mínimo 2 3 ( t rê s ) c liente s ao dia , e aproximadame nte 500 
c liente s ao mê s . Te remos um va lor aproximado de fa turame nto ao dia 
R$ 529 ,00, mensa lme nte R$ 15.870,00 e anua lme nte R$ 190.440, 0 0 . 
Nos so volume de produç ão mensa l é de 614 kg e o volume de 
come rc ia l i za ç ão se rá de aproximadame nt e 460 kg. Em a lta e s ta ç ão 
nos sa s venda s irão aumenta r em 30%. I remos func io na r na s segunda s 
somente de 14h00min a s 22h00min e no re s tante da semana de 
09h00min a s 14h00min e da s 16h00min a s 01 h00min. 
O produto ofe r tado pe la Sorve te r ia De líc ia s de Pa ra ty 
d urante o expediente é produzido na sede própr ia da empre sa , de 
forma a r te sana l, ba se ando - se em uma ant iga re c e ita . A produç ão de
sorve te s a r te sana is cons is te nos seguinte s me c anismos : compra r a s 
fruta s , de spolpamento, medir e mis tura r os seus ingredie nte s . A 
mis tura é conduzida pa ra a ba tede ira automá t ic a e mis turada 
novamente junto com polpa de se jada . O sorve te é emba lado e m 
va s ilha s plá s t ic a s , depois é levado pa ra c âme ra fr ia e por fim e s tá 
pronto pa ra consumo. A come rc ia l iz a ç ão dos produtos é fe ita no 
mesmo e s tabe le c ime nto em que e le é produzido. Os sorve te s são 
re t irados da c âme ra fr ia e coloc ados no loc a l de venda de a cordo com 
a va r ia ç ão da demanda . Em re la ç ão à dis t r ibuiç ão a sorve te r ia não 
vende os seus produtos pa ra out ra empre sa . 
8 
1.6-Anál is e e s tratégic a 
Pontos Fra cos Fraque za s Ame a ç a s 
Inexpe r iênc ia em 
adminis t r a ç ão, embora com 
profis s io na is formados , 
ma s que não a tuam 
Fa lta de 
expe r iênc ia ; 
Re cur sos 
financ e i ros 
limitado s 
Juros a ltos , c a rga 
t r ibutá r ia exc e s s iva ; 
Exis tênc ia de poucos 
forne c edore s 
1.7- Plano f inanc e iro 
Nº DESCRIÇÃO VALOR 
1 Investimentos Fixos R$ 38.816,50 
2 Estimativa dos custo com mão de obra R$ 12.488,00 
3 Investimentos Pre-operacionais R$ 19.500,00 
4 Estimativa de estouque inicial R$ 2.453,00 
5 Estimativa de custo fixos operacionais mensais R$ 2.898,00 
R$ 76.170,50 
VESTIMENTOS TOTAL (RESUMO) 
TOTAL 
R$2,453.00 R$2,898.00 
R$38,816.50 
R$19,500.00 
R$12,488.00 
Investimentos Fixos 
Estimativa dos custo com mão de obra 
Investimentos Pre-operacionais 
Estimativa de estouque inicial 
Estimativa de custo fixos operacionais 
mensais
Nº DESCRIÇÃO QT VALOR UNIT TOTAL 
1 Freezeres Expositores 2 R$ 1.760,00 R$ 3.520,00 
2 Freezeres para estoque 2 R$ 2.080,00 R$ 4.160,00 
3 Expositor Refrigerador de Bebidas 1 R$ 2.730,00 R$ 2.730,00 
4 Balança 2 R$ 476,00 R$ 952,00 
5 Caixa registradora 1 R$ 629,00 R$ 629,00 
6 Mesa de Coberturas Frias 1 R$ 1.600,00 R$ 1.600,00 
7 Mesa de Cobeturas Quentes 1 R$ 1.700,00 R$ 1.700,00 
8 Impressora 1 R$ 200,00 R$ 200,00 
9 Computador 3 R$ 1.200,00 R$ 3.600,00 
10 Software 2 R$ 2.000,00 R$ 4.000,00 
11 Lixeira com pedal 10 R$ 12,00 R$ 120,00 
12 Liquidificador Industrial 2 R$ 400,00 R$ 800,00 
13 Batedeira Industrial 3 R$ 1.300,00 R$ 3.900,00 
14 Maquina de chantilly 1 R$ 2.500,00 R$ 2.500,00 
15 Mix 2 R$ 39,00 R$ 78,00 
VALOR TOTAL DE (A +B) | R$ 38.816,50 | 
9 
34 R$ 18.626,00 R$ 30.489,00 
MAQUINAS E EQUIPAMENTOS 
Valor Subtotal (A) 
Nº DESCRIÇÃO QT VALOR UNIT TOTAL 
1 Mesas 20 R$ 35,00 R$ 700,00 
2 Cadeiras 80 R$ 25,00 R$ 2.000,00 
3 Escrivaninha 2 R$ 200,00 R$ 400,00 
4 Copos 200 R$ 3,00 R$ 600,00 
5 Colheres 300 R$ 1,50 R$ 450,00 
6 Concha Térmica 5 R$ 6,00 R$ 30,00 
7 Porta Canudos 25 R$ 5,50 R$ 137,50 
8 Porta Guardanapos 25 R$ 5,00 R$ 125,00 
9 Taça para Sorvetes (30caixas) 150 R$ 4,40 R$ 660,00 
10 Potes Plasticos (pacotes) 50 R$ 8,00 R$ 400,00 
11 Potes Descátaveis (pacotes) 50 R$ 2,50 R$ 125,00 
12 Colheres descartaveis (pacotes) 50 R$ 2,50 R$ 125,00 
13 Prateleiras 5 R$ 120,00 R$ 600,00 
14 Bancos para balcão 5 R$ 95,00 R$ 475,00 
15 Balcão 1 R$ 1.500,00 R$ 1.500,00 
968 R$ 2.013,40 R$ 8.327,50 
MOVÉIS E UTENCILIOS 
Valor Subtotal (B)
Nº DESCRIÇÃO QT UND VALOR UNIT TOTAL 
1 Pote de granulado 3 cx R$ 35,00 R$ 105,00 
2 Uvas passas de pote 2 pt R$ 40,00 R$ 80,00 
3 Jujubas pacotes 2 pt R$ 25,00 R$ 50,00 
4 Castanhas 2 cx R$ 120,00 R$ 240,00 
5 Nozes 1 cx R$ 180,00 R$ 180,00 
6 Caldas 15 pt R$ 12,00 R$ 180,00 
7 Coco em flocos 3 cx R$ 20,00 R$ 60,00 
8 Castanha do Pará 2 cx R$ 130,00 R$ 260,00 
9 Amendoim 2 cx R$ 50,00 R$ 100,00 
10 Liga Neutra 10 Kg R$ 7,50 R$ 75,00 
11 Emulsificante 10 Kg R$ 11,00 R$ 110,00 
12 Leite Condensado 50 cx R$ 2,70 R$ 135,00 
13 Creme de leite 50 cx R$ 2,50 R$ 125,00 
14 Leite 90 R$ 3,00 R$ 270,00 
15 Popa de Frutas 60 pt R$ 2,80 R$ 168,00 
16 Açúcar 50 Kg R$ 2,40 R$ 120,00 
17 Coberturas 15 R$ 10,00 R$ 150,00 
367 R$ 653,90 R$ 2.408,00 
ESTIMATIVA DOS CUSTO COM MÃO DE OBRA 
ESTIMATIVA DOS CUSTO FIXO OPERACIONAIS MENSAIS 
10 
ESTIMATIVA ESTOQUE INICIAL 
Total 
Nº DESCRIÇÃO QT SALARIO MENSAL TOTAL 
1 Auxiliar de Cozinha 2 R$ 622,00 R$ 1.244,00 
2 Engenheiro Alimentar 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 
3 Gerente 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 
4 Diretor de Marketing 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 
5 Atendente 2 R$ 622,00 R$ 1.244,00 
6 Diretor Financeiro 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 
7 Gerente de Compras 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 
9 R$ 11.244,00 R$ 12.488,00 
Total 
Nº DESCRIÇÃO VALOR 
1 Aluguel R$ 1.200,00 
2 IPTU R$ 48,00 
3 Água R$ 150,00 
4 Telefone R$ 200,00 
5 Enegia Eletrica R$ 400,00 
6 Material de Limpeza R$ 200,00 
7 Material de Escritorio R$ 200,00 
8 Combustivel R$ 300,00 
9 Outras despesas R$ 200,00 
R$ 2.898,00 
Total 
R$1,500.00 
R$1,000.00 
R$500.00 
R$- 
Series1
11 
LUCRATIVIDADE: 
O cus to inic ia l se rá de aproximadame nte R$ 100.000,00, sendo e s te s 
dis t r ibuído s da s seguinte s mane ira s : maguinha s e equipamentos R$ 
30.689,00, moveis e utensílios R$ 8.327,50, estoque inic ia l R$ 
2.453,00 invest ime ntos pré- ope ra c iona is R$19.000,00, mão de o bra 
R$ 12.488,00, cus tos fixos mensa is R$ 2.898,00, somando um tota l de 
75.855,50. O investime nto a ser aplicado terá origem do PROGER – 
Mic ro e pequena s empre sa s – fa ixa I I (Plano de financ iame nto da 
Ca ixa Econômic a Fede ra l) . A empre sa luc ra rá por mê s R$ 15.870,00 e 
por ano R$ 190.44 0 , 0 0 . 
CAPITAL DE GIRO: 
FORNECEDORES 
Prazo Médio de Compras % Numero de dias Média Ponderada 
A Vista 40% 0 0 
A Prazo (1) 20% 30 6 
A prazo (2) 30% 60 18 
A Prazo (3) 10% 90 9 
Prazo médio Total de 33 dias 
Nº DESCRIÇÃO VALOR 
1 Despesas de Legallização R$ 1.500,00 
2 Obras Civis e /ou reformas R$ 10.000,00 
3 Divulgação R$ 5.000,00 
4 Outras Despesas R$ 3.000,00 
R$ 19.500,00 
INVESTIMENTOS PRÉ -OPERACIONAIS 
Total 
Nº DESCRIÇÃO VALOR 
1 Investimentos Fixos R$ 39.016,50 
2 Estimativa dos Custo com Mão de Obra R$ 12.488,00 
3 Investimentos Pré-operacionais R$ 19.500,00 
4 Estimativa de estoque inicial R$ 2.453,00 
5 Estimativa dos custo fixos operacionais mensais R$ 2.898,00 
R$ 76.355,50 
INVESTIMENTOS TOTAL (RESUMO) 
Total
12 
2 .Rote iro de e xe cução 
Se tor da Economia : Te rc iá r io 
Ramo de At ividade : Comé rc io 
Tipo de Negóc io: Comé rc io de Sorve te 
Inve s t ime nto : R$50 mil a R$ 100 mil 
Em pr ime iro luga r se rá e laborada uma pe squisa de me rc ado, 
abordando a s ne c e s s idade s dos c liente s e o que e s te s pre tendem 
encont ra r em uma sorve te r ia . A pa r t ir dis so, sabe remos quem se rão 
nos so público a lvo, sendo nos sa e s t ra tégia e o nos so dife renc ia l. 
Preocupamo - nos a inda em com a legis la ç ão e spe c ific a , s olic ita ç ão do 
Alva rá da Vigilânc ia Sanitá r ia junto a Se c re ta r ia Munic ipa l de Saúde 
e o a lva rá de func io name nto. 
Tendo o ponto fixo e regis t rado, iremos compra r todos os 
ma te r ia is pa ra cons t ruç ão e re forma da s á re a s tanto de prepa ra ç ão 
como de a tendimento e a inda a fa chada do e s tabe le c imento, tendo que 
e s tá com uma apa rênc ia agr adáve l aos olhos dos c liente s . 
Em cont ra pa r t ida , compra remos todos os equipamentos 
ne c e s sá r ios pa ra nos sa sorve te r ia se lf - se rvic e ta is como: fre e ze r pa ra 
a rma zenagem, ba lc ão se lf- se rvic e com fre e ze r , c a ixa com maquina 
regis t radora , ba lanç a e le t rônic a com e t ique tador , ba lanç a Ele t rônic a 
com Me sa s e c ade ira s pa ra c liente s , ma te r ia is dive r sos (colcha s , 
ba lde s , por ta - pá , colhe r de so rve te iro, expos itore s pa ra c a lda s , 
biscoitos e confe itos , de sc a r táve is , ta ç a s , copos , ta lhe re s , e tc . ) . Pa ra 
a mão de obra se rá ne c e s sá r io cont ra ta r no mínimo 4 func ioná r ios e 
no máximo 5 sendo 1 no c a ixa , os out ros se rão os sóc ios que cuida rão 
da pa r te ope ra c iona l, adminis t ra t iva e cont role de qua lidade dos 
a lime ntos . 
Nos so Plano de Inve s t imentos deve rá te r em conta a s 
ne c e s s idade s do Cic lo de Produç ão, de s ignando, os va lore s re la t ivos 
aos s tocks de ma té r ia s - pr ima s e de produto a c abado bem como o va lor 
médio do c rédito conc edido a c liente s . Num pe r íodo inic ia l, iremos 
preve r o dinhe iro ne c e s sá r io pa ra pagamento de , por exemplo, 
sa lá r ios , a lugue re s de ins ta la çõe s , de spe sa s de comunic a ç ão pa ra o 
ma rke t ing. Pois é frequente a empre sa não obte r , nos pr ime iros me se s 
da sua exis tênc ia , um níve l sufic iente de re c e ita s . As s im, devemos 
c a lcula r o volume do nos so Capita l Circulante ne c e s sá r io, inc luindo 
um va lor c apa z de cobr ir a dife renç a ent re a s re c e ita s e a s de spe sa s
no pe r íodo de a r ranque da empre sa . 
Nos sa fo rma de financ iamento se rá de Crédito banc á r io de cur to 
pra zo, que é uma ope ra ç ão a t ravé s da qua l uma ins t ituiç ão banc á r ia 
coloc a à dispos iç ão do seu c liente um de te rminado montante por e le 
solic itado comprome tendo - se , e s te últ imo, a liquidá - lo em da ta s 
previamente fixada s e a c re sc ida s dos re spe c t ivos juros . E a inda com 
Re cur so a c apita is própr ios , onde se cons t itui a forma menos c a ra de 
uma empre sa se financ ia r e , s imultane amente , uma forma de ga rant ir a 
manutenç ão da sua a t ividade e , de s te modo, ga rant ir o seu 
c re sc imento. Os c apita is própr ios são os c apita is da nos sa própr ia 
empre sa , ta is como, o nos so c apita l soc ia l, re se rva s e re sultados . Já 
que todos os sóc ios ent ra ram com uma quant ia exa ta pa ra todos , e s te s 
têm a disponibilidade de aumenta r eu c apita l soc ia is da soc iedade ou 
re a liza r ent rada s em dinhe iro ou e spé c ie , em volume sufic iente pa ra 
sus tenta r a s ne c e s s idade s de inve s t ime nto. 
É a ve z do ma rke t ing, a té por que sem a coisa não anda , 
inve s t iremos em um pre ço que cons ide re uma n va r iáve l não só o 
pre ço em s i de c ada item, ma s também a polí t ic a de pre ços da 
empre sa , o que inc lui forne c imento de c rédito, de scontos , a c e ita ç ão 
de c a r tõe s de c rédito. Apre senta ç ão, não ba s ta te r um bom ponto, e s te 
deve te r uma apre senta ç ão visua l e fic iente e coe rente c om a propos ta 
do nos so negóc io. Comunic a ç ão, a me sma pre c isa se r conhe c ida no 
me rc ado, com uma comunic a ç ão bem fe ita inc luindo propaganda , 
promoçõe s e divulga ç ão, uma gama de a çõe s que va i a t ra ir o c liente , 
uma ve z e le que adent ra r irá fa c ilita r e e s t imula r a venda , pa ra 
muitos va re jos segmentados , voltados pa ra públicos e spe c í ficos . A 
divulga ç ão fic a rá por conta anúnc ios , c a r ta ze s , c a r ro de som, rádio, 
promoçõe s , panfle tagem, c ada s t rando inc lus ive hobbie s da c liente la 
(visando e s tabe le c e r seu pe r fil) e também sor te io de produtos . 
O proje to foi cons t ituído de uma pa r te teór ic a , formada pe la s 
pe squisa s aplic ada s com os públicos e s t ra tégicos e o re conhe c imento 
da re a lidade ins t ituc iona l, que foi cons t ituído a t ravé s de obse rva ç ão e 
conve r sa s informa is com futuros c liente s da empre sa . Em pos se da 
aná lise , se rviu pa ra ident ific a r a s potenc ia lidade s , ame a ç a s , 
opor tunidade s e fraque za s da organiza ç ão, pa ra então re a liza rmos um 
diagnós t ico de comunic a ç ão e de ma rke t ing. A pa r t ir de s se 
diagnós t ico e s t ipulamos nos s os obje t ivos e e s t ra tégia s , a fim de 
de senvolve r a çõe s comunic a c iona is e de ma rke t ing adequada s a 
Sorve te r ia De lic ia Tropic a l. As opor tunidade s foram aprove itada s em 
13
toda s a s a çõe s cons ide rando a s pos s íve is ame a ç a s . Com o público 
inte rno, deve ram se r re a lizada s a çõe s mot ivadora s e t re inamento pa ra 
me lhor ia do a tendimento ao c liente amenizando os problema s de c lima 
organiza c iona l. Obje t ivamos te r cont r ibuído pa ra a pe rc epç ão do 
empre sá r io no que diz re spe ito à impor tânc ia da comunic a ç ão e do 
ma rke t ing pa ra o mundo dos negóc ios e da s ide ia s plane jada s pa ra 
a lc anç a rmos re sultados a cur to médio e longo pra zo. 
14 
ATIVIDADE 
Mê s 1 Mê s 2 Mê s 3 Mê s 4 Mê s 5 Mê s 6 
Cons t ituiç ão 
lega l da empre sa 
X X 
Compra de 
equipamentos e 
mobí lia 
X X X 
Re forma s X 
Compra de ma t . 
pa ra cons t r . 
Cont ra ta ç ão 
de profis s io na is 
X 
Come rc ia l iza ç ão X 
De senvolvime nto X 
Pe squisa X X X 
Divulga ç ão 
a t ravé s de banne r s 
X X X 
Propag. na s rádios , 
s ite s e out . 
X X X X 
Br inde s pa ra 
os c liente s 
X 
Panfle tos X X X
15 
ANEXOS 
3. Empre endedor ismo ( Re s umo d o Te xt o : “Emp r e e nd e d o r i s mo no 
Br a s il : A s d ic a s p a r a o s inic ia nt e s e p a r a q ue m q ue r a ind a ma is ” ) 
Se r dono do seu própr io negóc io é o de se jo de muitos , porém, 
muitos a cham que pa ra se r um empre sá r io é pre c iso apena s dinhe i ro, e 
com a fa lta de prepa ra ç ão adequada , a c abam fe chando sua s por ta s nos 
pr ime iros anos . Alguns fa tore s que fa zem com que is so a conte ç a são a 
fa lta de prepa ro, fa lha s na ge rênc ia e um loc a l inadequado pa ra o t ipo 
de me rc ado. 
Pa ra um bom de senvolvime nto da s mic ro e pequena s empre sa s é 
ne c e s sá r io c apa c ita ç ão de a cordo com o segmento, sabendo ava lia r a s 
opor tunidade s e enc a ra r os de sa fios . 
O Sebra e prepa ra o a luno pa ra te r um ponto de visão. Ent re e le s : Se 
é um me rc ado favoráve l a c liente s , forne c edore s e se tem os re cur sos 
ne c e s sá r ios . Um dos pr inc ipa is re cur sos é se voc ê tem voc a ç ão, pois 
pa ra abr ir uma empre sa pre c isa te r forç a de vontade , se r dinâmico, te r 
dedic a ç ão e sempre sabe r que te rão dia s a ltos e ba ixos , sem de ixa r 
que is so o de sanime . 
Out ra s empre sa s apontam c aminhos pa ra os inic ia nte s onde 
unive r s idade s e e scola s de ens ino médio fa zem pa rc e r ia s na á re a de 
empre endedor ismo que busc am a consultor ia junto às empre sa s - 
Junior , que func io nam em fa culdade s , onde o cus to é bem infe r ior a 
uma consultor ia profis s io na l. 
Além de abr ir uma empre sa , é ne c e s sá r io cuida r da s re la çõe s dent ro 
de la , pois numa empre sa pequena qua lque r problema que surge pode 
a fe ta r todo o seu ambiente de ixando o loc a l pe sado, pois tudo é muito 
supe r fic ia l . Contudo, os pequenos empre sá r ios podem fic a r ligados 
dire tament e a empre sa , como o quadro de func io ná r ios é pequeno, o 
empre sá r io consegue da r um t ra tamento pe r sona lizado. O que a 
ma ior ia dos pe quenos emp re sá r ios não pensam em inova ç ão como uma 
abrangênc ia e is so a c aba tornando um ponto nega t ivo, pois com o pa ís 
em de senvolvime nto a c aba c r iando e spa ço pa ra a t ra ir empre endedore s 
de out ros pa íse s . 
4 . Re s pos tas e de c is õe s s obre ne góc ios 
At ravé s de plane jame nto de c idimos por um negóc io que a tenta o 
publico em ge ra l. Pensando na va r iedade de c liente s devido nos sa 
loc a liza ç ão se r de uma c idade tur ís t ic a . Visua l izamos um re torno 
e conômico pos it ivo inic ia lme nte e de te rmina ndo va lore s de
c re sc imento pa ra o func io name nto a t ravé s dos própr ios rendimentos 
dent ro do pe r íodo de um ano. A empre sa te rá um e spa ço bem 
a conchegante e amplo compa rado com a concor rênc ia , a lém de s se 
ponto a forma de plane jame nto que dife renc iam a s empre sa s ge rando 
fide l idade de seus c liente s , como por exemplo, exc e lênc ia no 
a tendime nto, qua lif ic a ç ão de func io ná r io s , qua lidade de produtos e 
se rviços . Conta remos com uma equipe de profis s io na is c apa c itados na 
á re a , inovadore s e abe r tos pa ra o aprendizado e cons tante s mudanç a s 
no s is tema empre sa r ia l e come rc ia l. Cotando com a pre senç a dos 
empre endedore s pa ra da r supor te e cont inuidade ao t raba lho inovador 
e de suc e s so. Ana lisa ndo a s pos s ibil idade s de empre endime nto no 
Bra s il a lém dos a spe c tos pos it ivos e nega t ivos nos empre endedore s 
e s tamos 100% comprome t ido com a empre sa sem de sanima r com a s 
dificuldade s futura s . 
16 
Re fe rênc ias Bibl iográf icas 
SEBRAE – Empre endedor ismo e Ident if ic a ç ão de Opor tunidade s . 
(ht tp:/ /sebra emgcomvoc e . com.b r /2011 /01/14/ empre e ndedor ismo - e - 
ident i f ic a c ao - de- opor tunidade s / ) . 
José Dorne la s – Como Ident if ic a r Opor tunidade s de Negóc ios na sua 
Região. 
(ht tp:/ /www. josedor ne la s . com.br /a r t igos /como - ide nt i f ic a r - 
opor tunidade s - de- ne goc ios - na- sua - regiao/ ) . 
CAIXA – PROGER – Inve s t ime nto 
(ht tp:/ /www. c a i xa . go v.br /pj /pj_come rc ia l /mp / l i nha_c red i to / f ina nc iam 
entos /proge r_inve s t ime nto/ i nde x. a sp ) . 
Ce za r – Máquina s e Produtos . 
(ht tp:/ /www. c e z a rmaq uina s . c om.br /emp re sa . html ) 
Doc e s Va z 
(ht tp:/ /www.doc e s va z. com.br / ) 
Ca sa s Bahia – Fre e ze r e Move is 
(ht tp:/ /www. c a sa sba hia . com.b r / )

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Atps Empreendedorismo

  • 1. DELICIAS DE PARATY Fone / fax: Ema il : Tutora Pre senc ia l : Tutora à dis tanc ia :
  • 2. SUMÁRIO 1 . Plano de negóc ios 1.1- Sumá r io Exe cut ivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1.2-De sc r iç ão da Empre sa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1.3-Aná lise do Me rc ado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 1.4- Plano de ma rkt ing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1.5- Plano Ope ra c iona l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 e 8 1.6-Aná lise Es t ra tégic a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1.7- Plano Financ e iro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 , 9 , 1 0 e 11 2. Rote iro de Exe cuç ão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 , 1 3 e 14 ANEXO 3 - Re la tór io sobre Empre endedor ismo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 ANEXO 4 - Re spos ta s e de c isõe s sobre negóc ios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 e 16 Re fe rê nc ia s Biblio grá f ic a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6
  • 3. José Bruno Gerente Geral Gerente de compras 3 1.1- Sumário Exe cut ivo A sorve te r ia De lic ia de Pa ra ty se rá inaugurada em Julho de 2013, na Avenida Robe r to Silve i ra , Por tão de Fe r ro I I , nº 222, em Pa ra ty- Rio de Jane iro. De inic io, a sorve te r ia te rá uma boa a c e ita ç ão no me rc ado, pois e s tá s ituado em uma c idade Tur ís t ic a e litorâne a de c lima quente . Conta rá com um bom a tendime nto de profis s io na is qua lif ic ados re sponsáve is pe lo a tendimento ao c liente . Onde no iníc io o quadro de func ioná r io irá se r compos to pe la Ge rente Ge ra l – José Bruno, 01 (uma ) Dire tora Financ e ira – Ana Ca rolina , 01(um) Dire tor de Ma rke t ing-Ar t hur , 01 (um) Engenhe i ro Alime nta r –Clayton, 01(um) Ge rente de Compra s - Glaube r , 02 (d ois ) auxil ia r . Clayton de Oliveira Eng. Alimentar Glauber do Nascimento Auxiliar de Cozinha Auxiliar de Cozinha Arthur de Jesus Gerente de Marketing Ana Carolina Diretora Financeira Nos sa mis são é ofe re c e r um produto de qua lidade e va lor iza r a sa t is fa ç ão do c liente e o pr inc ipa l obje t ivo é a tende r o c liente com s impa t ia e sa t is fa ç ão, vendendo um produto de qua lidade , tendo como mis são, de senvolve r produzir e come rc ia l i za r , visando o bem e s ta r dos c liente s e colaboradore s . Nos sos va lore s são ba se ados em um bom a tendime nto ao c liente , qua lidade s nos produtos t raba lham em equipe com hone s t idade e re spe ito na re la ç ão com a s pe s soa s e na polí t ic a de pre ço s .
  • 4. 4 1.2-De s c rição da Empre s a A “S o r ve t e r ia D e lí c ia d e P a r a t y, c o nt a r á c o m a t e nd ime n t o a o c liente e se lf- s e r vic e ”. O quadro de func io ná r ios inic ia lme nte se rá compos to p e los própr ios empre endedore s e (2 ) cont ra tado s . Todos os func io ná r ios são a ltament e qua lif ic ados a tendendo com imensa re sponsabil idad e e compe tênc ia . Dados dos empre endedore s : Nome : Clayton de Olive i ra Bote lho Ende re ço: Avenida 22 de Abr il Ba ir ro: Jabaqua ra Cidade : Pa ra ty- RJ Te le fone : (24)9954 - 7172 E-ma il : c laytonbote lho2@hotma i l . com Nome : Glaube r do Na sc imento e Silva Ende re ço: Rua De ze s se te Ba ir ro: Por tão de Fe r ro I I Cidade : Pa ra ty- RJ Te le fone : (24 )9839 - 2023 E-ma il : glaube rns@hotma i l . com Nome : Ana Ca rolina Pinto da Silva Ende re ço: Rua Osc a r Pinto da Silva Ba ir ro: Ponta l Cidade : Pa ra ty- RJ Te le fone : (24)3371 - 1782 E-ma il : ana c a rolina cps@hotma i l . com Nome : Ar thur de Je sus Pinto da Silva Ende re ço: Rua Dona Ge ra lda Ba ir ro: Cent ro Cidade : Pa ra ty- RJ Te le fone : (24)3371 - 4134 E-ma il : a rhtur . jp@hotma i l. com Nome : Jose Bruno de Olive i ra Ba ir ro: Frade Cidade : Pa ra ty- RJ Ende re ço: Rua Por tuga l Te le fone : (24)9901 - 1282 E-ma il : josebrunoicm@ya hoo. com
  • 5. 5 1.3-Anál is e de Me rcado Por mora r em uma c idade tur ís t ic a e litorâne a como Pa ra ty a c idade va i te r c liente la co ns tante o a no todo, s ituada na região Sude s te . P o r e s t e s mo t ivo s e s c o lhe mo s o “s o r ve t e ” p o r s e r um a lime nto nut r it ivo e saudáve l , sendo um produto re fre sc ante , que tem uma grande a c e ita ç ão na c idade , pe rc ebendo o potenc ia l da me sma re solvemos implanta r uma sorve te r ia . Cons ide rando que o me smo pode se r consumido por toda s a s pe s soa s . Vendo e s sa opor tunidade de me rc ado, ana lisamos a s c a ra c te r ís t ic a s da popula ç ão que e s tá ao entorno , os concor rente s e o volume do t râns ito da s pe s soa s . Pe rc ebemos que temos forne c edore s e consumido re s , então re solvemos implant a r a “S o r ve t e r ia D e lí c ia d e Pa ra ty”, Os c liente s de sorve te r ia s são aque le s que e s tão em busc a d o la ze r e dive r são ou ao s imple s pra ze r de compra r um bom sorve te e levá - lo pa ra c a sa , e s sa é a sa t is fa ç ão da nos sa empre sa disponibi l iza r o que o c liente de se ja . Pa ra is so inve s t ir emos em ma rke t ing, propaganda e fa remos uma pa rc e r ia com donos de pousada s e e scuna s da c idade , a s s im quando um hóspede quise r toma r um sorve te te rá o nos so. Ana lisa remos os concor rente s com o intuito de ident if ic a r a s fraque za s e a s ame a ç a s , e a pa r t ir dis so, iremos e lab ora r uma pe squisa de me rc ado, pa ra a tende r a s ne c e s s idade s da c liente la , adquir indo a s s im nova s opor tunidade s pa ra o negóc io. QUADRO COMPARATIVO DOS CONCORRENTES Ca ra c te r ís t ic a s EMPRESA EMPRESA Mira cul lo Pis ta che Pre ços Alto Pre ço Re a jus te com Frequênc ia Atendime nto Fa lha no a tendimento Quant idade Insufic iê nc ia de Func ioná r io s Espa ço Ma l divido Pequeno
  • 6. 6 1.4- Plano de Marke t ing Conhe ç a nos sa Sorve te r ia De lic ia s de Pa ra ty: Es tamos loc a lizados na Avenida Robe r to Silve i ra , nº 222, Por tão de Fe r ro I I – Pa ra ty - RJ . Traba lhamo s com a me lhor equipe de profis s io na is sua sa t is fa ç ão. Aqui voc ê te rá qua lidade e a tendimento dife renc iados . Se voc ê é exigent e e tem a c e r te za de que me re c e o me lhor , venha pa ra Sorve te ira De lic ia s de Pa ra ty ou então pe ç a na sua pousada ou no seu ma ravi lhoso pa s se io de ba rco apre c iando o lindo ma r a zul de nos sa c idade e s inta a sensa ç ão de e s ta tomando uns dos me lhore s sorve te s . Nos sos pre ços se rão ba se ados de a cordo com os cus tos de ma te r ia l inic ia l, prepa ra ç ão e fina l i za ç ão. Visando sempre te rmos os menore s pre ços , porém sem fugir do padrão de qua lidade pa ra agrada r o c liente somente na hora de paga r . Pa ra is so busc a remos me lhore s forne c edore s com pre ços a c e s s íve is , fa ze r compra s ma iore s em busc a de de scontos . Inic ia lme nte , nos sa e s t ra tégia de promoç ão, se rá dis t r ibuiç ão de panfle tos pa ra o público a lvo, onde irão cons ta r nos sos pr inc ipa is se rviços , produtos , da ta s e horá r ios de a tendime ntos , a lém da s promoçõe s inic ia is . De iníc io t raba lha remos com o c lient e fide lidad e da De líc ia de P a ra ty, a c ada compra fe ita em nos so e s tabe le c ime nto ganha rá um ade s ivo chegando ao tota l de 10 ade s ivos , ganha rá um 01 sorve te dua s bola s com cobe r tura inte irame nte grá t is . Também inve s t iremos em anúnc ios em c a r ro de som rádios , anúnc ios em fa ixa s e rede s soc ia is . Com o de senrola r dos negóc ios inova remos de a cordo com nos so c re sc imento busc a ndo sempre c liente s sa t is fe i tos . Nos sa sorve te r ia irá disponib i l i za r de um ambiente a conchegante , a re jado, bem equipado, contando com uma equipe de limpe za e fic iente pa ra de ixa r o ambiente sempre agradáve l. At ravé s da s promoçõe s e divulga çõe s pre tendemos a t ra ir o c liente a té nos so e s tabe le c ime nto, pa ra comprova r nos so a tendimento ágil, e s t rutura fís ic a de s t inada aos va r iados t ipos de frequenta çõe s .
  • 7. 7 1.5- Plano Ope rac ional CAPACIDADE PRODUTIVA: A Sorve te r ia De líc ia s de Pa ra ty e s t ima que c ada a tendente irá obte r no mínimo 2 3 ( t rê s ) c liente s ao dia , e aproximadame nte 500 c liente s ao mê s . Te remos um va lor aproximado de fa turame nto ao dia R$ 529 ,00, mensa lme nte R$ 15.870,00 e anua lme nte R$ 190.440, 0 0 . Nos so volume de produç ão mensa l é de 614 kg e o volume de come rc ia l i za ç ão se rá de aproximadame nt e 460 kg. Em a lta e s ta ç ão nos sa s venda s irão aumenta r em 30%. I remos func io na r na s segunda s somente de 14h00min a s 22h00min e no re s tante da semana de 09h00min a s 14h00min e da s 16h00min a s 01 h00min. O produto ofe r tado pe la Sorve te r ia De líc ia s de Pa ra ty d urante o expediente é produzido na sede própr ia da empre sa , de forma a r te sana l, ba se ando - se em uma ant iga re c e ita . A produç ão de
  • 8. sorve te s a r te sana is cons is te nos seguinte s me c anismos : compra r a s fruta s , de spolpamento, medir e mis tura r os seus ingredie nte s . A mis tura é conduzida pa ra a ba tede ira automá t ic a e mis turada novamente junto com polpa de se jada . O sorve te é emba lado e m va s ilha s plá s t ic a s , depois é levado pa ra c âme ra fr ia e por fim e s tá pronto pa ra consumo. A come rc ia l iz a ç ão dos produtos é fe ita no mesmo e s tabe le c ime nto em que e le é produzido. Os sorve te s são re t irados da c âme ra fr ia e coloc ados no loc a l de venda de a cordo com a va r ia ç ão da demanda . Em re la ç ão à dis t r ibuiç ão a sorve te r ia não vende os seus produtos pa ra out ra empre sa . 8 1.6-Anál is e e s tratégic a Pontos Fra cos Fraque za s Ame a ç a s Inexpe r iênc ia em adminis t r a ç ão, embora com profis s io na is formados , ma s que não a tuam Fa lta de expe r iênc ia ; Re cur sos financ e i ros limitado s Juros a ltos , c a rga t r ibutá r ia exc e s s iva ; Exis tênc ia de poucos forne c edore s 1.7- Plano f inanc e iro Nº DESCRIÇÃO VALOR 1 Investimentos Fixos R$ 38.816,50 2 Estimativa dos custo com mão de obra R$ 12.488,00 3 Investimentos Pre-operacionais R$ 19.500,00 4 Estimativa de estouque inicial R$ 2.453,00 5 Estimativa de custo fixos operacionais mensais R$ 2.898,00 R$ 76.170,50 VESTIMENTOS TOTAL (RESUMO) TOTAL R$2,453.00 R$2,898.00 R$38,816.50 R$19,500.00 R$12,488.00 Investimentos Fixos Estimativa dos custo com mão de obra Investimentos Pre-operacionais Estimativa de estouque inicial Estimativa de custo fixos operacionais mensais
  • 9. Nº DESCRIÇÃO QT VALOR UNIT TOTAL 1 Freezeres Expositores 2 R$ 1.760,00 R$ 3.520,00 2 Freezeres para estoque 2 R$ 2.080,00 R$ 4.160,00 3 Expositor Refrigerador de Bebidas 1 R$ 2.730,00 R$ 2.730,00 4 Balança 2 R$ 476,00 R$ 952,00 5 Caixa registradora 1 R$ 629,00 R$ 629,00 6 Mesa de Coberturas Frias 1 R$ 1.600,00 R$ 1.600,00 7 Mesa de Cobeturas Quentes 1 R$ 1.700,00 R$ 1.700,00 8 Impressora 1 R$ 200,00 R$ 200,00 9 Computador 3 R$ 1.200,00 R$ 3.600,00 10 Software 2 R$ 2.000,00 R$ 4.000,00 11 Lixeira com pedal 10 R$ 12,00 R$ 120,00 12 Liquidificador Industrial 2 R$ 400,00 R$ 800,00 13 Batedeira Industrial 3 R$ 1.300,00 R$ 3.900,00 14 Maquina de chantilly 1 R$ 2.500,00 R$ 2.500,00 15 Mix 2 R$ 39,00 R$ 78,00 VALOR TOTAL DE (A +B) | R$ 38.816,50 | 9 34 R$ 18.626,00 R$ 30.489,00 MAQUINAS E EQUIPAMENTOS Valor Subtotal (A) Nº DESCRIÇÃO QT VALOR UNIT TOTAL 1 Mesas 20 R$ 35,00 R$ 700,00 2 Cadeiras 80 R$ 25,00 R$ 2.000,00 3 Escrivaninha 2 R$ 200,00 R$ 400,00 4 Copos 200 R$ 3,00 R$ 600,00 5 Colheres 300 R$ 1,50 R$ 450,00 6 Concha Térmica 5 R$ 6,00 R$ 30,00 7 Porta Canudos 25 R$ 5,50 R$ 137,50 8 Porta Guardanapos 25 R$ 5,00 R$ 125,00 9 Taça para Sorvetes (30caixas) 150 R$ 4,40 R$ 660,00 10 Potes Plasticos (pacotes) 50 R$ 8,00 R$ 400,00 11 Potes Descátaveis (pacotes) 50 R$ 2,50 R$ 125,00 12 Colheres descartaveis (pacotes) 50 R$ 2,50 R$ 125,00 13 Prateleiras 5 R$ 120,00 R$ 600,00 14 Bancos para balcão 5 R$ 95,00 R$ 475,00 15 Balcão 1 R$ 1.500,00 R$ 1.500,00 968 R$ 2.013,40 R$ 8.327,50 MOVÉIS E UTENCILIOS Valor Subtotal (B)
  • 10. Nº DESCRIÇÃO QT UND VALOR UNIT TOTAL 1 Pote de granulado 3 cx R$ 35,00 R$ 105,00 2 Uvas passas de pote 2 pt R$ 40,00 R$ 80,00 3 Jujubas pacotes 2 pt R$ 25,00 R$ 50,00 4 Castanhas 2 cx R$ 120,00 R$ 240,00 5 Nozes 1 cx R$ 180,00 R$ 180,00 6 Caldas 15 pt R$ 12,00 R$ 180,00 7 Coco em flocos 3 cx R$ 20,00 R$ 60,00 8 Castanha do Pará 2 cx R$ 130,00 R$ 260,00 9 Amendoim 2 cx R$ 50,00 R$ 100,00 10 Liga Neutra 10 Kg R$ 7,50 R$ 75,00 11 Emulsificante 10 Kg R$ 11,00 R$ 110,00 12 Leite Condensado 50 cx R$ 2,70 R$ 135,00 13 Creme de leite 50 cx R$ 2,50 R$ 125,00 14 Leite 90 R$ 3,00 R$ 270,00 15 Popa de Frutas 60 pt R$ 2,80 R$ 168,00 16 Açúcar 50 Kg R$ 2,40 R$ 120,00 17 Coberturas 15 R$ 10,00 R$ 150,00 367 R$ 653,90 R$ 2.408,00 ESTIMATIVA DOS CUSTO COM MÃO DE OBRA ESTIMATIVA DOS CUSTO FIXO OPERACIONAIS MENSAIS 10 ESTIMATIVA ESTOQUE INICIAL Total Nº DESCRIÇÃO QT SALARIO MENSAL TOTAL 1 Auxiliar de Cozinha 2 R$ 622,00 R$ 1.244,00 2 Engenheiro Alimentar 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 3 Gerente 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 4 Diretor de Marketing 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 5 Atendente 2 R$ 622,00 R$ 1.244,00 6 Diretor Financeiro 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 7 Gerente de Compras 1 R$ 2.000,00 R$ 2.000,00 9 R$ 11.244,00 R$ 12.488,00 Total Nº DESCRIÇÃO VALOR 1 Aluguel R$ 1.200,00 2 IPTU R$ 48,00 3 Água R$ 150,00 4 Telefone R$ 200,00 5 Enegia Eletrica R$ 400,00 6 Material de Limpeza R$ 200,00 7 Material de Escritorio R$ 200,00 8 Combustivel R$ 300,00 9 Outras despesas R$ 200,00 R$ 2.898,00 Total R$1,500.00 R$1,000.00 R$500.00 R$- Series1
  • 11. 11 LUCRATIVIDADE: O cus to inic ia l se rá de aproximadame nte R$ 100.000,00, sendo e s te s dis t r ibuído s da s seguinte s mane ira s : maguinha s e equipamentos R$ 30.689,00, moveis e utensílios R$ 8.327,50, estoque inic ia l R$ 2.453,00 invest ime ntos pré- ope ra c iona is R$19.000,00, mão de o bra R$ 12.488,00, cus tos fixos mensa is R$ 2.898,00, somando um tota l de 75.855,50. O investime nto a ser aplicado terá origem do PROGER – Mic ro e pequena s empre sa s – fa ixa I I (Plano de financ iame nto da Ca ixa Econômic a Fede ra l) . A empre sa luc ra rá por mê s R$ 15.870,00 e por ano R$ 190.44 0 , 0 0 . CAPITAL DE GIRO: FORNECEDORES Prazo Médio de Compras % Numero de dias Média Ponderada A Vista 40% 0 0 A Prazo (1) 20% 30 6 A prazo (2) 30% 60 18 A Prazo (3) 10% 90 9 Prazo médio Total de 33 dias Nº DESCRIÇÃO VALOR 1 Despesas de Legallização R$ 1.500,00 2 Obras Civis e /ou reformas R$ 10.000,00 3 Divulgação R$ 5.000,00 4 Outras Despesas R$ 3.000,00 R$ 19.500,00 INVESTIMENTOS PRÉ -OPERACIONAIS Total Nº DESCRIÇÃO VALOR 1 Investimentos Fixos R$ 39.016,50 2 Estimativa dos Custo com Mão de Obra R$ 12.488,00 3 Investimentos Pré-operacionais R$ 19.500,00 4 Estimativa de estoque inicial R$ 2.453,00 5 Estimativa dos custo fixos operacionais mensais R$ 2.898,00 R$ 76.355,50 INVESTIMENTOS TOTAL (RESUMO) Total
  • 12. 12 2 .Rote iro de e xe cução Se tor da Economia : Te rc iá r io Ramo de At ividade : Comé rc io Tipo de Negóc io: Comé rc io de Sorve te Inve s t ime nto : R$50 mil a R$ 100 mil Em pr ime iro luga r se rá e laborada uma pe squisa de me rc ado, abordando a s ne c e s s idade s dos c liente s e o que e s te s pre tendem encont ra r em uma sorve te r ia . A pa r t ir dis so, sabe remos quem se rão nos so público a lvo, sendo nos sa e s t ra tégia e o nos so dife renc ia l. Preocupamo - nos a inda em com a legis la ç ão e spe c ific a , s olic ita ç ão do Alva rá da Vigilânc ia Sanitá r ia junto a Se c re ta r ia Munic ipa l de Saúde e o a lva rá de func io name nto. Tendo o ponto fixo e regis t rado, iremos compra r todos os ma te r ia is pa ra cons t ruç ão e re forma da s á re a s tanto de prepa ra ç ão como de a tendimento e a inda a fa chada do e s tabe le c imento, tendo que e s tá com uma apa rênc ia agr adáve l aos olhos dos c liente s . Em cont ra pa r t ida , compra remos todos os equipamentos ne c e s sá r ios pa ra nos sa sorve te r ia se lf - se rvic e ta is como: fre e ze r pa ra a rma zenagem, ba lc ão se lf- se rvic e com fre e ze r , c a ixa com maquina regis t radora , ba lanç a e le t rônic a com e t ique tador , ba lanç a Ele t rônic a com Me sa s e c ade ira s pa ra c liente s , ma te r ia is dive r sos (colcha s , ba lde s , por ta - pá , colhe r de so rve te iro, expos itore s pa ra c a lda s , biscoitos e confe itos , de sc a r táve is , ta ç a s , copos , ta lhe re s , e tc . ) . Pa ra a mão de obra se rá ne c e s sá r io cont ra ta r no mínimo 4 func ioná r ios e no máximo 5 sendo 1 no c a ixa , os out ros se rão os sóc ios que cuida rão da pa r te ope ra c iona l, adminis t ra t iva e cont role de qua lidade dos a lime ntos . Nos so Plano de Inve s t imentos deve rá te r em conta a s ne c e s s idade s do Cic lo de Produç ão, de s ignando, os va lore s re la t ivos aos s tocks de ma té r ia s - pr ima s e de produto a c abado bem como o va lor médio do c rédito conc edido a c liente s . Num pe r íodo inic ia l, iremos preve r o dinhe iro ne c e s sá r io pa ra pagamento de , por exemplo, sa lá r ios , a lugue re s de ins ta la çõe s , de spe sa s de comunic a ç ão pa ra o ma rke t ing. Pois é frequente a empre sa não obte r , nos pr ime iros me se s da sua exis tênc ia , um níve l sufic iente de re c e ita s . As s im, devemos c a lcula r o volume do nos so Capita l Circulante ne c e s sá r io, inc luindo um va lor c apa z de cobr ir a dife renç a ent re a s re c e ita s e a s de spe sa s
  • 13. no pe r íodo de a r ranque da empre sa . Nos sa fo rma de financ iamento se rá de Crédito banc á r io de cur to pra zo, que é uma ope ra ç ão a t ravé s da qua l uma ins t ituiç ão banc á r ia coloc a à dispos iç ão do seu c liente um de te rminado montante por e le solic itado comprome tendo - se , e s te últ imo, a liquidá - lo em da ta s previamente fixada s e a c re sc ida s dos re spe c t ivos juros . E a inda com Re cur so a c apita is própr ios , onde se cons t itui a forma menos c a ra de uma empre sa se financ ia r e , s imultane amente , uma forma de ga rant ir a manutenç ão da sua a t ividade e , de s te modo, ga rant ir o seu c re sc imento. Os c apita is própr ios são os c apita is da nos sa própr ia empre sa , ta is como, o nos so c apita l soc ia l, re se rva s e re sultados . Já que todos os sóc ios ent ra ram com uma quant ia exa ta pa ra todos , e s te s têm a disponibilidade de aumenta r eu c apita l soc ia is da soc iedade ou re a liza r ent rada s em dinhe iro ou e spé c ie , em volume sufic iente pa ra sus tenta r a s ne c e s s idade s de inve s t ime nto. É a ve z do ma rke t ing, a té por que sem a coisa não anda , inve s t iremos em um pre ço que cons ide re uma n va r iáve l não só o pre ço em s i de c ada item, ma s também a polí t ic a de pre ços da empre sa , o que inc lui forne c imento de c rédito, de scontos , a c e ita ç ão de c a r tõe s de c rédito. Apre senta ç ão, não ba s ta te r um bom ponto, e s te deve te r uma apre senta ç ão visua l e fic iente e coe rente c om a propos ta do nos so negóc io. Comunic a ç ão, a me sma pre c isa se r conhe c ida no me rc ado, com uma comunic a ç ão bem fe ita inc luindo propaganda , promoçõe s e divulga ç ão, uma gama de a çõe s que va i a t ra ir o c liente , uma ve z e le que adent ra r irá fa c ilita r e e s t imula r a venda , pa ra muitos va re jos segmentados , voltados pa ra públicos e spe c í ficos . A divulga ç ão fic a rá por conta anúnc ios , c a r ta ze s , c a r ro de som, rádio, promoçõe s , panfle tagem, c ada s t rando inc lus ive hobbie s da c liente la (visando e s tabe le c e r seu pe r fil) e também sor te io de produtos . O proje to foi cons t ituído de uma pa r te teór ic a , formada pe la s pe squisa s aplic ada s com os públicos e s t ra tégicos e o re conhe c imento da re a lidade ins t ituc iona l, que foi cons t ituído a t ravé s de obse rva ç ão e conve r sa s informa is com futuros c liente s da empre sa . Em pos se da aná lise , se rviu pa ra ident ific a r a s potenc ia lidade s , ame a ç a s , opor tunidade s e fraque za s da organiza ç ão, pa ra então re a liza rmos um diagnós t ico de comunic a ç ão e de ma rke t ing. A pa r t ir de s se diagnós t ico e s t ipulamos nos s os obje t ivos e e s t ra tégia s , a fim de de senvolve r a çõe s comunic a c iona is e de ma rke t ing adequada s a Sorve te r ia De lic ia Tropic a l. As opor tunidade s foram aprove itada s em 13
  • 14. toda s a s a çõe s cons ide rando a s pos s íve is ame a ç a s . Com o público inte rno, deve ram se r re a lizada s a çõe s mot ivadora s e t re inamento pa ra me lhor ia do a tendimento ao c liente amenizando os problema s de c lima organiza c iona l. Obje t ivamos te r cont r ibuído pa ra a pe rc epç ão do empre sá r io no que diz re spe ito à impor tânc ia da comunic a ç ão e do ma rke t ing pa ra o mundo dos negóc ios e da s ide ia s plane jada s pa ra a lc anç a rmos re sultados a cur to médio e longo pra zo. 14 ATIVIDADE Mê s 1 Mê s 2 Mê s 3 Mê s 4 Mê s 5 Mê s 6 Cons t ituiç ão lega l da empre sa X X Compra de equipamentos e mobí lia X X X Re forma s X Compra de ma t . pa ra cons t r . Cont ra ta ç ão de profis s io na is X Come rc ia l iza ç ão X De senvolvime nto X Pe squisa X X X Divulga ç ão a t ravé s de banne r s X X X Propag. na s rádios , s ite s e out . X X X X Br inde s pa ra os c liente s X Panfle tos X X X
  • 15. 15 ANEXOS 3. Empre endedor ismo ( Re s umo d o Te xt o : “Emp r e e nd e d o r i s mo no Br a s il : A s d ic a s p a r a o s inic ia nt e s e p a r a q ue m q ue r a ind a ma is ” ) Se r dono do seu própr io negóc io é o de se jo de muitos , porém, muitos a cham que pa ra se r um empre sá r io é pre c iso apena s dinhe i ro, e com a fa lta de prepa ra ç ão adequada , a c abam fe chando sua s por ta s nos pr ime iros anos . Alguns fa tore s que fa zem com que is so a conte ç a são a fa lta de prepa ro, fa lha s na ge rênc ia e um loc a l inadequado pa ra o t ipo de me rc ado. Pa ra um bom de senvolvime nto da s mic ro e pequena s empre sa s é ne c e s sá r io c apa c ita ç ão de a cordo com o segmento, sabendo ava lia r a s opor tunidade s e enc a ra r os de sa fios . O Sebra e prepa ra o a luno pa ra te r um ponto de visão. Ent re e le s : Se é um me rc ado favoráve l a c liente s , forne c edore s e se tem os re cur sos ne c e s sá r ios . Um dos pr inc ipa is re cur sos é se voc ê tem voc a ç ão, pois pa ra abr ir uma empre sa pre c isa te r forç a de vontade , se r dinâmico, te r dedic a ç ão e sempre sabe r que te rão dia s a ltos e ba ixos , sem de ixa r que is so o de sanime . Out ra s empre sa s apontam c aminhos pa ra os inic ia nte s onde unive r s idade s e e scola s de ens ino médio fa zem pa rc e r ia s na á re a de empre endedor ismo que busc am a consultor ia junto às empre sa s - Junior , que func io nam em fa culdade s , onde o cus to é bem infe r ior a uma consultor ia profis s io na l. Além de abr ir uma empre sa , é ne c e s sá r io cuida r da s re la çõe s dent ro de la , pois numa empre sa pequena qua lque r problema que surge pode a fe ta r todo o seu ambiente de ixando o loc a l pe sado, pois tudo é muito supe r fic ia l . Contudo, os pequenos empre sá r ios podem fic a r ligados dire tament e a empre sa , como o quadro de func io ná r ios é pequeno, o empre sá r io consegue da r um t ra tamento pe r sona lizado. O que a ma ior ia dos pe quenos emp re sá r ios não pensam em inova ç ão como uma abrangênc ia e is so a c aba tornando um ponto nega t ivo, pois com o pa ís em de senvolvime nto a c aba c r iando e spa ço pa ra a t ra ir empre endedore s de out ros pa íse s . 4 . Re s pos tas e de c is õe s s obre ne góc ios At ravé s de plane jame nto de c idimos por um negóc io que a tenta o publico em ge ra l. Pensando na va r iedade de c liente s devido nos sa loc a liza ç ão se r de uma c idade tur ís t ic a . Visua l izamos um re torno e conômico pos it ivo inic ia lme nte e de te rmina ndo va lore s de
  • 16. c re sc imento pa ra o func io name nto a t ravé s dos própr ios rendimentos dent ro do pe r íodo de um ano. A empre sa te rá um e spa ço bem a conchegante e amplo compa rado com a concor rênc ia , a lém de s se ponto a forma de plane jame nto que dife renc iam a s empre sa s ge rando fide l idade de seus c liente s , como por exemplo, exc e lênc ia no a tendime nto, qua lif ic a ç ão de func io ná r io s , qua lidade de produtos e se rviços . Conta remos com uma equipe de profis s io na is c apa c itados na á re a , inovadore s e abe r tos pa ra o aprendizado e cons tante s mudanç a s no s is tema empre sa r ia l e come rc ia l. Cotando com a pre senç a dos empre endedore s pa ra da r supor te e cont inuidade ao t raba lho inovador e de suc e s so. Ana lisa ndo a s pos s ibil idade s de empre endime nto no Bra s il a lém dos a spe c tos pos it ivos e nega t ivos nos empre endedore s e s tamos 100% comprome t ido com a empre sa sem de sanima r com a s dificuldade s futura s . 16 Re fe rênc ias Bibl iográf icas SEBRAE – Empre endedor ismo e Ident if ic a ç ão de Opor tunidade s . (ht tp:/ /sebra emgcomvoc e . com.b r /2011 /01/14/ empre e ndedor ismo - e - ident i f ic a c ao - de- opor tunidade s / ) . José Dorne la s – Como Ident if ic a r Opor tunidade s de Negóc ios na sua Região. (ht tp:/ /www. josedor ne la s . com.br /a r t igos /como - ide nt i f ic a r - opor tunidade s - de- ne goc ios - na- sua - regiao/ ) . CAIXA – PROGER – Inve s t ime nto (ht tp:/ /www. c a i xa . go v.br /pj /pj_come rc ia l /mp / l i nha_c red i to / f ina nc iam entos /proge r_inve s t ime nto/ i nde x. a sp ) . Ce za r – Máquina s e Produtos . (ht tp:/ /www. c e z a rmaq uina s . c om.br /emp re sa . html ) Doc e s Va z (ht tp:/ /www.doc e s va z. com.br / ) Ca sa s Bahia – Fre e ze r e Move is (ht tp:/ /www. c a sa sba hia . com.b r / )