Antoine Lavoisier, considerado o pai da química moderna, foi um químico francês que identificou o oxigênio e enunciou o princípio da conservação da matéria. Ele também refutou a teoria flogística e demonstrou que a água é composta por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio. O documento também menciona instrumentos científicos como higrógrafos e barômetros.