O documento discute a rizicultura, incluindo que a rizicultura é a agricultura do arroz, que é um alimento muito nutritivo e consumido principalmente na Ásia. Também discute os principais produtores de arroz no mundo, como a China e a Índia, e descreve os processos da rizicultura tradicional e moderna.

1. Trabalho realizado por:
Aluno: Igor Lança
Nº:10
Turma: 9ºF
Ano letivo: 2012-2013
Disciplina: Geografia

2. A rizicultura  A rizicultura é a agricultura do
arroz, alimento muito nutritivo e a
base da gastronomia oriental. A
nível mundial, 90% do arroz é
produzido e consumido na Ásia. A
seguir aos países asiáticos, fica o
Brasil, um grande produtor de arroz.
 Na Europa, é a Itália o principal
produtor de arroz. A rizicultura é
uma importante forma de
agricultura, pois abrange 11% da
terra arável no planeta. A rizicultura
pratica-se há mais de 7000 anos! O
arroz é a 3ª maior cultura cerealífera
a seguir do milho e do trigo.

3. Os 10 maiores produtores de arroz
a nível mundial em 2005
7. Myanmar
1.China 4. Vietname
2. Índia
3. Bangladesh 10. Japão
9. Brasil
5. Tailândia 6. Indonésia 8.
Filipinas

4.  O arroz foi introduzido em
Rizicultura em Portugal
Portugal nos séculos XI e XII, no
reinado de D.Dinis, a partir de
sementes provenientes da
Andaluzia (sul de Espanha). Foi
esse o rei responsável por tornar
pântanos e outros terrenos
próprios para a prática da
rizicultura.
 Em Portugal, podemos encontrar
campos de arroz principalmente
nos vales dos rios
Mondego, Tejo, Sorraia, Sado e
Mira, e na zona da Ria de Aveiro.
No Norte do país o cultivo do arroz
é impedido pelas baixas
temperaturas. Atualmente, a
produção nacional ronda as 1 250
toneladas por ano. Os portugueses
são o povo da Europa que mais

5. Rizicultura tradicional
 A rizicultura tradicional é praticada
maioritariamente no continente
asiático. No sudeste asiático pratica-
se também rizicultura em socalcos.
A China foi o primeiro país do
mundo a praticar a
rizicultura, devido à concentração
de fatores favoráveis, como o clima
húmido e a ocorrência de monções.
 A rizicultura tradicional exige
numerosa mão-de-obra, usa adubos
naturais e o arroz é colhido e ceifado
manualmente. A produção é lenta e
produz-se menos arroz que com a
rizicultura moderna.

6. Rizicultura moderna
 A rizicultura moderna pratica-se
essencialmente nos países
desenvolvidos. Mais de 75% dos
terrenos destinados à rizicultura são
abastecidos com sistemas de
irrigação, ou seja, essa rizicultura não
«espera» pela água da chuva nem
pelas cheias de um rio.
 A rizicultura moderna produz uma
maior quantidade de arroz e mais
rapidamente que a rizicultura
tradicional, usando pesticidas e
fertilizantes químicos. O arroz é
ceifado por máquinas, os terrenos são
preparados por tratores e a mão-de-
obra é reduzida.

7. O ciclo do arroz: da preparação dos
terrenos à sementeira
 O cultivo do arroz ocorre em várias etapas, apelidadas de «ciclo do
arroz». Geralmente, é no Inverno (em Portugal) que os arrozais estão
em repouso depois da última colheita. De seguida é a época das chuvas
e os campos de arroz ficam inundados. Na Primavera começa um novo
ciclo do arroz: as máquinas desentopem as valas para a drenagem e
irrigação dos arrozais.
 Em meados de Abril, ocorre a gradagem (aplanagem dos terrenos) que
permite retirar as ervas daninhas do solo. Através da gradagem forma-
se uma lama que é adequada para o enraizamento do arroz pré-
germinado. Agora, já se pode começar a sementeira e o arroz pode ser
semeado com um trator ou com um avião; ou manualmente (o
rizicultor divide, por meio de canas, os terrenos em lotes mais
pequenos – balizar), a pé, numa bóia ou numa barca.

8. Preparação dos terrenos: drenagem
Arrozais no Inverno
Sementeira
Preparação dos
Divisão dos terrenos: balizar terrenos: gradagem

9. O ciclo do arroz: da adubação à colheita
 No mês de Junho há a adubação (o arroz pode retirar os nutrientes do
solo, ou então adicionam-se adubos), que pode ser a pé, de avião, ou de
trator . Após a adubação, vem a monda (eliminação de ervas daninhas):
antigamente esse trabalho era feito manualmente por
mondadeiras, mas atualmente é de avião ou de trator, com produtos
químicos que aceleram o crescimento do arroz. Com a colocação desses
produtos químicos os arrozais têm de estar com pouca água, que é
controlada através de comportas.
 Chegado o mês de Setembro, é época de ceifar o arroz: antigamente era
feita à mão, mas hoje em dia essa prática limita-se ao corte do que a
ceifeira mecânica não «apanha». Por fim o arroz é secado em secadores
mecânicos ou em eiras, é descascado e, através de um aparelho de
nome tarara, os grãos inteiros são separados da casca e dos grãos
partidos (atualmente esse trabalho é feito em fábricas). Agora, o arroz
está pronto para consumo. As palhas são retiradas dos arrozais e acaba
assim o ciclo do arroz, que se reiniciará na seguinte Primavera.

10. Eliminação de ervas daninhas: monda
Adubação dos arrozais
Limpeza dos campos
Ceifa manual (ceifeira) (ou então) Ceifa mecânica

11. O arroz
 O arroz é um alimento nutricionalmente
riquíssimo: possui
fósforo, ferro, antioxidantes, vitamina E e
vitaminas do complexo B e diminui a
chance de contração de diabetes, cancros
e doenças cardíacas.
 Existem inúmeras variedades de
arroz(mais de 120 000!), como arroz
vermelho e arroz preto. O arroz integral é
mais nutritivo que o arroz branco. O
arroz selvagem, apesar de ser chamado de
arroz, é, na verdade, uma outra espécie
de gramíneas.
 O arroz alimenta atualmente 2,4 biliões
de pessoas e fornece cerca de 20% da
energia e 15% das proteínas diárias
necessárias ao ser humano.

12. Algumas variedades de arroz
Arroz selvagem
Arroz integral
Arroz preto Arroz vermelho

13. Arte com arroz
No verão, as plantações de arroz no
Japão adquirem diferentes
tonalidades, desde variações de verde
até branco e preto. Na província
japonesa de Aomori, artistas
combinaram diferentes mudas
«coloridas» de arroz, que, vistas de
cima, são autênticas obras primas.

14. Bibliografia
 http://pt.wikipedia.org/wiki/Arroz
 http://pt.wikipedia.org/wiki/Rizicultura
 http://www.tuasaude.com/beneficios-do-arroz/
 http://bocaberta.org/2009/07/arte-nas-plantacoes-de-arroz-do-
japao.html
 http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Arroz/Ar
rozIrrigadoBrasil/cap01.htm
 http://bordadocampo.com/arroz/cultivo-arroz/
 http://www.google.pt/imghp?hl=pt-PT&tab=wi