Este documento discute a agricultura e a pecuária. Primeiro, define o que é a agricultura e sua origem. Em seguida, descreve os fatores físicos e humanos que influenciam a agricultura e discute os tipos de agricultura tradicional e moderna. Por fim, fornece um breve perfil da agricultura em Portugal e caracteriza os sistemas de pecuária extensiva e intensiva.

1. Domínio:
Atividades Económicas
Subdomínio:
Agricultura
e Pecuária

2. Resumo
1
2
3
4
O que é a agricultura? …Origem
Fatores que condicionam a agricultura
Agricultura tradicional e moderna
A agricultura modifica o território
5 Agricultura sustentável
6 Retrato de Portugal
7 Pecuária
Características do Espaço Agrário

3. O queé a agricultura?

4. A agricultura é uma actividade do sector primário
que tem em vista a satisfação deuma necessidade
primária do Homem:
A alimentação

5. O desenvolvimento da agricultura está ligado à
sedentarização do Homem,há cerca de10.000
anos:
O Homemeracaçador(nómada)
vivia da caça
Mas sedentarizou-sepois inventou
a agricultura

6. 1- Fatores que
condicionam a agricultura
Fatores
Físicos
Clima Relevo Solo
Manual – pág 106-107

7. Fatores físicos
Socalcos
Cada cultura exige uma determinada
quantidade de calor e de água considerada
ótima.
Clima
A altitude, os declives e a orientação das
vertentes (soalheiras ou umbrias) são
determinantes para a atividade agrícola.
Relevo
Alto Douro - Sabrosa

8. Fatores físicos
Cada tipo de solo tem uma composição
(textura, minerais, humidade…) que
determina a sua fertilidade.
Os solos das planícies aluviais são os mais
ricos em húmus. Os mais pobres são os
argilosos ou salinos.
Solo
Horizontes do solo

9. Fatores que condicionam
a agricultura
Fatores
Humanos
Demografia
Características
socioculturais
Desenvolvimento
tecnológico
Envolvimento do
poder regulador
Manual – pág 107

10. Fatores humanos
As áreas de forte densidade
populacional correspondem a
uma grande ocupação do
espaço agrário.
Demografia
a organização social, as
tradições culturais e étnicas e as
crenças de um grupo
influenciam a agricultura,
sobretudo em áreas mais
desfavorecidas.
Características
socioculturais

11. Fatores humanos
As regiões menos desenvolvidas
apresentam uma grande população
agrícola e métodos de trabalho simples,
enquanto as áreas desenvolvidas têm cada
vez menos agricultores e mais tecnologia.
Desenvolvimento tecnológico
O apoio estatal, em forma de subsídios,
por exemplo, são muito importantes na
promoção da atividade agrícola.
Poder regulador

12. 2) Características
do Espaço Agrário

13. Rendimento agrícola
Rendimento agrícola (RA)
total de produção por unidade de
superfície, geralmente o hectare (ha).
RA =
Produção
Superfície (ha)
Maior rendimento agrícola Menor rendimento agrícola

14. Produtividade agrícola
Produtividade agrícola (PA) Total de produção por trabalhador.
PA =
Produção
N.º de trabalhadores
Maior produtividade agrícola Menor produtividade agrícola

15. Exercícios pág. 17

16. ESPAÇO AGRÁRIO
Dimensão Forma Limites
A)
Pequena Grande Regular Irregular Campos
Fechados
Minifúndio Latifúndio
Campos
Abertos
“Bocage”
(Sebes,
muros de
pedra,
caminhos)
“Openfield”
Até 5 ha > 50 ha

17. ESPAÇO AGRÁRIO
SISTEMAS DE CULTURA
Variedades de
culturas
Ocupação
do solo
Irrigação
B)
Monocultura Policultura Intensivo Extensivo Regadio
Cultivo de
apenas
uma
espécie
vegetal
Cultivo de
várias
espécies
vegetais
Sequeiro
Ocupação
contínua
Ocupação
descontínua,
pode dar-se
a rotação de
culturas
As
culturas
são
regadas
Não há
recurso a
rega
(água da
chuva)

18. 1º ano 2º ano 3º ano

19. Aplica…

20. Aplica…

21. Aplica…

22. Outras imagens…

23. Diferentes Agriculturas no mundo…

24. 1- A agricultura tradicional
ou de Subsistência

25. 2- A agricultura moderna
ou de Mercado
A
agricultura
de
plantação.

26. Observa… AT
Trabalhar a terra com recurso a animais
e com com alfaias tradicionais
Agricultor em Dali, China. Agricultor na Tailândia.

27. Observa… AT
Sistemas de armazenamento tradicional
Espigueiros na aldeia do Lindoso.

28. AUTOCONSUMO
EXTENSIVO
RUDIMENTARES
NUMEROSA
FAMILIAR
SUBSISTÊNCIA
EM
DESENVOLVIMENTO
BAIXOS
MINIFÚNDIO
POLICULTURA

29. Observa… AM
Estufas Equipamento de vindima,
Austrália.

30. MERCADO
AGROINDÚSTRIAS
QUALIFICADA
MODERNAS
MECANIZAÇÃO
REDUZIDA
MONOCULTURA
ELEVADOS
LATIFÚNDIO
INTENSIVO
DESENVOLVIDOS

31. VAMOS CORRIGIR….

32. Agricultura Tradicional
ou de SUBSISTÊNCIA
Agricultura Moderna
ou de MERCADO
DESTINO DA
PRODUÇÃO
.Autoconsumo (abastecimento familiar)
.Relações com o mercado são pouco
frequentes, só em caso de excedentes
.Mercado e agroindústrias.
MÃO DE OBRA .Numerosa, familiar, sem
conhecimentos científicos e
envelhecida.
.Reduzida, assalariada,
qualificada e especializada.
CUSTOS DA
PRODUÇÃO
.Baixos Elevados (grande investimento
na quantidade e qualidade
para produção para
maximização dos lucros)
DIMENSÃO
DAS
EXPLORAÇÕES
.Predomina o minifúndio .Predomina o latifúndio
SISTEMA DE
CULTURA
.Policultura e sistema extensivo. Em
algumas regiões, o sistema intensivo.
.Monocultura e sistema
intensivo

33. Agricultura Tradicional
ou de SUBSISTÊNCIA
Agricultura Moderna
ou de MERCADO
TÉCNICAS .Rudimentares
(uso de fertilizantes
naturais, utilização dos
animais na lavoura,
dificuldades na conservação
e armazenamento da
produção)
.Modernas e inovadoras
(irrigação artificial, correcção de
solos, estufas, fertilizantes
químicos, investigação científica)
. Mecanização avançada das
tarefas
RENDIMENTO Baixo Elevado
PRODUTIVIDADE Baixo Elevada
LOCALIZAÇÃO Países em desenvolvimento
(África, América do Sul e
Ásia)
Países Desenvolvidos (América
do Norte, Europa e Austrália);
Países em Desenvolvimento
(clima tropical)

34. AGRICULTURA
TRADICIONAL
Agricultura Itinerante de
Queimada
Agricultura
Sedentária de
Sequeiro
Rizicultura Intensiva
AGRICULTURA MODERNA
Agricultura de
Plantação
Agricultura
Extensiva com
Predomínio de
Cereais
Agricultura
Intensiva associada
a Pastos

35. Qual o tipo deagricultura?
Observa as imagens…
A B
C
D
café
E

36. AGRICULTURA TRADICIONAL
1) A agricultura itinerante de __________ é praticada em __________
densas e nas margens dos desertos. Predomina a ______________
_______________. É praticada por povos nómadas que utilizam técnicas
__________. As terras são ____________ e utilizam as ___________
para fertilizar os solos. Esta técnica continuada provoca um grande
desgaste ao solo, contribuindo para a _____________.
2) A agricultura _____________ de sequeiro é praticada nas regiões de
__________, em sistema de ___________ ____________ . Está
associada à criação de gado.
3) A _____________ intensiva, caracteriza-se pelo cultivo intensivo do
arroz e superfícies planas e ____________. Apoia-se no trabalho colectivo
e é bastante ____________, podendo obter-se várias colheitas de arroz
durante o ano.

37. AGRICULTURA MODERNA
1) A agricultura de ____________ localiza-se nos países _____
________________, de clima ___________. Nestes países, cultiva-se o
__________, cacau, algodão e a ____________ para ____________ em
regime de _______________.
2) A agricultura _____________ com predomínio de cereais localiza-se
em regiões de __________ pluviosidade. Desenvolve-se em
___________ explorações com recurso a maquinaria. Apresenta um
__________ volume de produção.
3) A ____________ associada a pastos, localiza-se em regiões de clima
___________ marítimo. Predomina uma agricultura associada à
__________ de __________, especialmente direccionada para a indústria
de ____________.

38. 4) Agricultura modifica o
território
Dinamismo
Económico da
Agicultura
moderna
Alimentação
população dos
PED e PD
Poluição ar, água (rios e
lagos) e solo
Excessivo consumo de
água pela irrigação
intensiva
Esgotamento e erosão do
solo e desflorestação
Contaminação da água
subterrânea

39. Agricultura modifica o
território
A poluição agrícola é hoje um problema identificado na China, que está
inclusivamente a preocupar as autoridades. Desde os anos 80, a
produção neste sector literalmente disparou naquele país, muito à
custa da utilização excessiva de fertilizantes e de pesticidas, o que
hoje se traduz numa excessiva acidificação dos solos e na poluição da
água. Cerca de 200 milhões de chineses não têm sequer acesso a
água potável.
China fez primeira avaliação ambiental
Fonte: Diário de Notícias, 13 de fevereiro de 2010

40. Agricultura
sustentável
Agricultura biológica Noção pág. 114
Rejeita a utilização de qualquer
tipo de produtos químicos de
modo a eliminar a poluição
agrícola e a assegurar a
fertilidade dos solos.

41. Agricultura sustentável
Agricultura biológica Pág. 114
Técnicas:
 Rotação de culturas, para o uso eficiente do solo;
 Utilização restrita de pesticidas e fertilizantes;
 Proibição absoluta do uso de organismos geneticamente modificados;
 Aproveitamento dos recursos locais, tais como o uso do estrume
animal, como fertilizante, ou alimentar os animais com produtos da
própria exploração;
 Escolha de espécies vegetais e animais resistentes a doenças e
adaptadas às condições locais.

42. Agricultura sustentável
Distribuição dos produtos de agricultura biológica no mundo, 2010.

43. 9º ano

44. Retrato de Portugal
Atividade pouco produtiva e insuficiente para satisfazer
as necessidades alimentares dos portugueses.

45. RETRATO DE PORTUGAL

46. A AGRICULTURA EM PORTUGAL
A agricultura portuguesa apresenta ainda uma baixa produtividade
e um baixo rendimento face aos padrões europeus...
AUMENTO DA
PRODUÇÃO
Menos
mão de obra
Mecanizou-se
Tornou-se mais
produtiva
Tornou-se mais
empresarial
Tornou-se
menos familiar
e de
subsistência
Contudo, desde 1986, a agricultura portuguesa...

47. Retrato de Portugal
Fatores físicos que condicionam a agricultura
Clima (estação mais quente coincide
com a estação mais seca)
Solos (fertilidade natural média ou
baixa)
Relevo (irregular e particularmente
montanhoso no norte e centro do país)

48. Retrato de Portugal
Fatores humanos que condicionam a agricultura
Elevada densidade demográfica e de construções levou
75%- minifúndios
Baixo grau de escolaridade ;
Idade avançada da população agrícola
Mão de obra familiar
Política Agrícola Comum.
Pág 116

49. Retrato de Portugal
Evolução da população ativa com profissão na
agricultura, produção animal, caça e silvicultura.
Evolução do número de trabalhadores e da idade
média dos agricultores

50. A AGRICULTURA EM PORTUGAL
O SISTEMA
EXTENSIVO está
associado...
- À monocultura.
- Aos campos de grande
dimensão, regulares e
abertos.
- Alentejo, Trás-os
Montes, Ribatejo e Oeste
O SISTEMA
INTENSIVO está
associado...
- À policultura.
- Aos campos de
pequena dimensão,
irregulares e
fechados.
- Beira Litoral, Entre
Douro e Minho e
Madeira
Ilha da Madeira
Olival, Alentejo
Na generalidade:

51. A AGRICULTURA EM PORTUGAL
Dimensão média das explorações, por região agrária, 2009
As explorações agrícolas de maior
dimensão predominam:
- no Alentejo (61,5 há).
As explorações agrícolas de menor
dimensão predominam:
- na Beira Litoral (2,5 ha);
- Entre Douro e Minho (4,3 ha);
- na Madeira (0,4 ha).

52. PECUÁRIA

53. Pecuária
No Mundo…
A pecuária consiste na criação de animais para a produção de
alimentos (carne, leite, mel e ovos) e matérias-primas para
algumas indústrias (lã, couro e ossos).

54. Pecuária
No Mundo…
Produção de carne a nível mundial, 2010.

55. Pecuária
Pecuária extensiva
Criação de gado ao ar livre com
recurso a técnicas tradicionais e
usando os pastos tradicionais na
alimentação do gado. Regra geral,
há um reduzido investimento em
mão de obra e rações, pelo que o
rendimento obtido é baixo. A
grande vantagem é que não é tão
agressivo para o ambiente.
Sistema comum no oeste
dos EUA, Argentina e sul
da Rússia
No Mundo…

56. Pecuária
Pecuária intensiva
Neste sistema os prados estão
permanentemente ocupados.
Recorre a técnicas modernas de
estabulação, controlo de
temperatura, luz e humidade
criadas artificialmente. A
alimentação dos animais é à base
de rações, pelo que obtém uma
elevada produção, mas é mais
agressiva para o ambiente.
Sistema comum na europa
ocidental, Canadá e leste
dos E.U.A.
No Mundo…

57. Pecuária
Em Portugal…
Produção de
carne em
Portugal, 2012.

58. Pecuária
Em Portugal…
Emprego nas industrias
agroalimentares em
Portugal, 2009.