O documento descreve os principais órgãos e glândulas do sistema digestivo humano. Ele explica como a boca, faringe e esôfago transportam os alimentos, e como o estômago começa a digesão através de secreções ácidas. Em seguida, o intestino delgado completa a digestão com enzimas do fígado, pâncreas e próprio intestino, absorvendo os nutrientes. Por fim, o intestino grosso absorve água e sais antes de eliminar os resíduos como fezes.

1. O SISTEMA DIGESTÓRIO
ÓRGÃO/GLÂNDULA DETALHES SECREÇÃO DA GLÂNDULA ATUAÇÃO DA SECREÇÃO
Boca
(órgão)
Glândulas salivares
(parótida, submaxilar
e sublingual)
O conjunto formado pelos dentes, o céu da boca e a língua, é
indispensável à deglutição e empurra o bolo alimentar para a
faringe (uma cavidade alongada), que o empurra ao esôfago.
Amilase salivar
(ami = amido; ase = quebra)
Como diz o nome, a amilase digere amido.
Mas também é importante porque umedece o
alimento, transformando-o em bolo alimentar.
Esôfago (órgão)
Em forma de tubo, ele empurra o bolo alimentar da faringe
ao estômago, através de movimentos periastálticos (em
ondas ritmadas) involuntários (contra nossa vontade).
Estômago (órgão)
Órgão musculoso em forma de saco, revestido internamente
por uma mucosa gástrica que protege o estômago contra a
sua própria secreção, o ácido clorídrico.
A mucosa gástrica tem glândulas
que secretam ácido clorídrico e
protease (proteo = proteína)
O ácido clorídrico quebra o alimento em parcelas
menores, e a protease digere as proteínas. O bolo
alimentar, quase líquido, passa a ser chamar quimo.
Intestino
delgado
(órgão)
Após o término do trabalho do estômago, o quimo passa ao
intestino delgado, onde completará a sua digestão. Revestido
pela mucosa intestinal, esse órgão fabrica o suco intestinal.
Peptidases, sacarares, lactases,
maltases etc.. (lançadas no
duodeno, que tem 25cm)
As peptidases quebram peptídeos; as sacarares
quebram a sacarose; as lactases quebram a lactose; as
maltases quebram a maltose etc..
Fígado
(glândula anexa
ao intestino)
O fígado é a maior glândula do corpo e fabrica a bílis (fel), que
é armazenada pela vesícula biliar, para ser posteriormente
secretada no jejunoíleo, que tem 5m, no intestino delgado.
Bílis (água - 97%, pigmentos e
sais biliares)
Os sais biliares “separam” a gordura em pequenas
gotículas, facilitando a ação das lipases pancreáticas.
Pâncreas
(glândula anexa
ao intestino)
O pâncreas também secreta suas enzimas no jejuno-íleo. As
mais importantes são: a amilase pancreática,
a lipase pancreática e a protease pancreática.
Amilases, lípases, proteases etc..
As amilases pancreática e salivar em nada diferem,
exceto por serem secretadas por glândulas diferentes;
as lipases digerem lipídios, as proteases, proteínas etc.
No intestino delgado ocorre a absorção dos nutrientes,
facilitada graças às dobras e microvilosidades intestinais, que
aumentam enormemente a superfície de absorção (175m!).
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Intestino grosso (órgão)
Com aproximadamente 1,5m, é dividido em ceco, cólons
(ascendente, transverso e descendente) e reto, que termina no
ânus. No intestino grosso, absorvem-se somente a água e os
sais minerais remanescentes e formam-se as fezes
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RECAPITULANDO...
LOCAL  BOCA
FARINGE/
ESÔFAGO
ESTÔMAGO
INTESTINO
DELGADO
INTESTINO
GROSSO
RETO/
ÂNUS
Alimentos
Triturados e
umedecidos
Transportados
ao estômago
Amassados
e liquefeitos
Tornados solúveis e
absorvidos para o sangue
Transformados em
excrementos e descartados
SECREÇÕES 
Glândulas
salivares -
Estômago
(mucosa
gástrica) 
Fígado, pâncreas e
o próprio intestino -
SAÍDA...ENTRADA