ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA SAUDÁVEL                 E.E.E.F JOSÉ BONIFÁCIO   TEMA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO DA SAÚDE    TURMA: 3ª...
APRESENTAÇÃO. Comentar:1. a importância de uma boa alimentação   para a saúde;2. Das refeições diárias3. Regras para uma a...
APRESENTAÇÃO4.Comentário breve sobre a roda dos  alimentos? (Já adicionei abaixo)
ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA• A Alimentação Alternativa, aqui  apresentada, é baseada no princípio da  multimistura da variedad...
ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA• Principais fontes alternativas  Farelo de trigo: é rico em proteína, ferro e vitaminas  do comple...
ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA• Sementes: podem ser utilizadas sementes de  abóbora, girassol e melancia. É indicado torrá-  las ...
Receita Alternativa:• Bolo de Casca de Abacaxi                   Ingredientes: 2 ovos; 1 colher de                   sopa ...
Bolo de Casca de Abacaxi• Modo de preparo: Peneire a farinha e o açúcar; bata no  liquidificador as cascas do abacaxi com ...
Bifes de casca de banana          Ingredientes:          Cascas de 6 bananas          maduras          1 xícara de chá de ...
Bifes de casca de banana     Preparação:     Lave bem as bananas em água corrente,     corte as pontas e retire as cascas ...
RECEITAS•Refresco de casca de mamão com laranja              Ingredientes Quantidades              Casca de mamão         ...
•Refresco de casca de mamão com laranja   Modo de Preparo   Bata as cascas de mamão com   a água e o açúcar.   Coe. À part...
•Refresco de casca de mamão com laranja                          Rendimento 4 porções                          Tempo de Pr...
DICAS: ALIMENTAÇÃO         ALTERNATIVA• Só adicionar outras dicas sem colocar as  receitas
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  1. 1. ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA SAUDÁVEL E.E.E.F JOSÉ BONIFÁCIO TEMA: PREVENÇÃO E PROMOÇÃO DA SAÚDE TURMA: 3ª ETAPA COORDENAÇÃO: Profº José Messias e Profª Joana Costa
  2. 2. APRESENTAÇÃO. Comentar:1. a importância de uma boa alimentação para a saúde;2. Das refeições diárias3. Regras para uma alimentação saudável ?
  3. 3. APRESENTAÇÃO4.Comentário breve sobre a roda dos alimentos? (Já adicionei abaixo)
  4. 4. ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA• A Alimentação Alternativa, aqui apresentada, é baseada no princípio da multimistura da variedade onde se aproveita diversos alimentos que geralmente são desprezados.
  5. 5. ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA• Principais fontes alternativas Farelo de trigo: é rico em proteína, ferro e vitaminas do complexo B. Pode ser usado para enriquecer mingaus, sopas, bolos, pães e biscoitos. Cascas e entrecascas de frutas: você pode usar cascas de abacaxi, tangerina e entrecascas de melancia, abóbora e maracujá para fazer doces e outras preparações. Sem esquecer, no entanto, que é importante lavar tudo muito bem em água corrente. De preferência frutas orgânicas, pois na fruticultura convencional se usa muito agrotóxico. E estes resíduos não são eliminados com lavagem.
  6. 6. ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA• Sementes: podem ser utilizadas sementes de abóbora, girassol e melancia. É indicado torrá- las e podem ser consumidas puras ou misturadas aos alimentos. A semente de abóbora, por exemplo, além de ser rica em ferro e proteínas, pode ser usada no tratamento de verminose. ( Figura?) Resíduo de soja: é rico em proteína vegetal e fibras. Pode ser utilizado em farofas, sopas, bolos, cuscuz e mingaus. ( FIGURA ?)
  7. 7. Receita Alternativa:• Bolo de Casca de Abacaxi Ingredientes: 2 ovos; 1 colher de sopa de fermento; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de suco de casca de abacaxi; 2 xícaras de chá de açúcar. Calda: 1 xícara de suco de casca de abacaxi; 1 xícara de açúcar - Mistures os ingredientes e despeje sobre o bolo ainda quente.
  8. 8. Bolo de Casca de Abacaxi• Modo de preparo: Peneire a farinha e o açúcar; bata no liquidificador as cascas do abacaxi com um pouco de água até obter o suco; coe e reserve uma xícara para a calda; separe as gemas e as claras dos ovos; bata as claras em ponto de neve e misture as gemas e o açúcar, batendo sempre; acrescente, alternadamente e aos poucos, a farinha de trigo e o suco, deixando por último o fermento; misture tudo muito bem; asse em forma untada e polvilhada em forno brando por aproximadamente vinte minutos; depois de assado e ainda quente, desenforme, fure o bolo com um garfo e despeje a calda.• Valor nutricional: rico em vitaminas B1, B2, B6, C, D, E, Potássio e Ferro.
  9. 9. Bifes de casca de banana Ingredientes: Cascas de 6 bananas maduras 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de pão ralado 3 dentes de alho picado 2 ovos Sal e pimenta moída
  10. 10. Bifes de casca de banana Preparação: Lave bem as bananas em água corrente, corte as pontas e retire as cascas sem as partir, em forma de bifes. Numa travessa coloque alho, e disponha as cascas, temperando com sal e pimenta. Passe as cascas na farinha, nos ovos batidos e, por fim, no pão ralado. Frite numa mistura de azeite e óleo bem quente até alourar de ambos os lados. Seque em papel absorvente e sirva.
  11. 11. RECEITAS•Refresco de casca de mamão com laranja Ingredientes Quantidades Casca de mamão 1 xícara (chá) Água 3 xícaras (chá) Açúcar 5 colheres (sopa) Laranja 4 unidades Limão 1 unidade
  12. 12. •Refresco de casca de mamão com laranja Modo de Preparo Bata as cascas de mamão com a água e o açúcar. Coe. À parte, esprema as laranjas, o limão e misture ao líquido. Sirva gelado. Dica: A papaína, substância presente no mamão, auxilia no amaciamento de carnes.
  13. 13. •Refresco de casca de mamão com laranja Rendimento 4 porções Tempo de Preparo 30min Valor Calórico da Porção 170,08 kcal
  14. 14. DICAS: ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA• Só adicionar outras dicas sem colocar as receitas
  15. 15. RECEITAS
  16. 16. REFERÊNCIAS ?

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