o que são? monossacarídeos. principais monossacarídeos. dissacarídeos. principais dissacarídeos. polissacarídeos. principais polissacarídeos. consumo irregular: o que provoca.

1. UFCD 4665
Alimentação Racional, nutrição e dietética
Dietética e segurança alimentar
CP2CP2
Trabalho realizado por: David
Duarte
Eduardo
Érica Carvalho

2. Hidratos de carbono
 Os hidratos de carbono podem dividir-se em:
• Hidratos de carbono simples (monossacáridos);
• Hidratos de carbono simples (dissacáridos);
• Hidratos de carbono complexos (polissacáridos);

3. Monossacarídeos
 Os monossacarídeos são carboidratos simples, pois não sofrem o processo de
hidrólise.

4. Principais monossacarídeos
 Frutose
 Glicose
 Galactose
 Ribose

5. Dissacáridos
 Os dissacarídeos podem ser considerados tipos muitos simples de açúcares.

6. Principais Dissacáridos
 Sacarose
 Lactose
 Maltose

7. Polissacarídeos
 Estão presentes em alimentos como o pão, arroz, massas alimentícias,
leguminosas e batatas.
 Chamam-se hidratos de carbono de absorção lenta e fornecem energia ao
organismo durante várias horas.

8. Principais Polissacarídeos
 Celulose
 Amido
 Quitina
 Glicogênio

9. Consumo irregular
 Diabetes tipo 2
 Obesidade
 Hipercolesterolémia

10.  https://pt.wikipedia.org/wiki/Carboidrato
 http://carboidratos.pbworks.com/w/page/10587075/2-
%20O%20que%20s%C3%A3o%20dissacar%C3%ADdeos
 https://www.resumoescolar.com.br/biologia/dissacarideo/
 http://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/activeapp/wp-
content/files_mf/1445425436oquesaohidratosdecarbonocomplexos.pdf
 https://www.todabiologia.com/saude/monossacarideos.htm
 https://www.todabiologia.com/saude/polissacarideos.htm
 https://www.holmesplace.com/pt/pt/blog/nutricao/riscos-associados-a-uma-dieta-
rica-em-hidratos-de-carbono