O documento discute a importância da certificação para a sustentabilidade da produção de café. A certificação UTZ ajuda os produtores a reduzir custos e agregar valor ao seu café por meio de boas práticas agrícolas e relacionamentos comerciais de longo prazo com a indústria. A transparência da certificação permite que consumidores e varejistas confiem na origem e produção sustentável do café.

1. Café e Sustentabilidade Como a certificação alavanca a produção e agrega valor: Por que certificação veio para ficar!!! Eduardo Sampaio

2. Definições de Sustentabilidade “Development that meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their needs” – Brundtland UN Commission 1987 “Living on nature’s income rather than it’s capital”- Murray Gell-Mann, Nobel Prize Physicist Balance between business, social and environmental needs Importance of Sustainable Practices in your products and services…how to build a business case for sustainability

3. Evolução do conceito 1985-2000: Caminhamos da subjetividade de interpretação do conceito de sustentabilidade dos anos 80-90 para maior clareza e praticidade. Surgiram os conceitos de G.A.P,inclusão da OIT,dentro do famoso critério PPP. Mais tarde SA8000, e a necessidade de rastreabilidade, satisfazendo a demanda do público no mercado BtoC muito focado somente nos pilares social(fair trade) e orgânico (ambiental) 2000-2010 : mais recentemente, com a necessidade de expansão no mercado BtoB, adicionou-se aos conceitos acima, equilíbrio econômico e éticos, alavancando os programas de indústria(market driven), onde uma grande corporação, pode pela primeira vez na história colocar metas de 100% de sustentabilidade praticada, diferença fundamental do conceito inicial. Este momento é portanto decisivo e pede em termos de produção de gêneros agrícolas respostas para duas perguntas: Aonde foi produzido Como foi produzido

4. Transparência: Alavancando e agregando valor Transparência verdadeira respostas para as seguintes questões: De onde vêm meu café?” “Como ele foi produzido?”

5. Modelo atual:Comunicandoa linha tripla de ação Social Práticas negociais Ambiente Controle racional no uso de agroquimicos Rastreabilidade e guarda de registros Assistência Monitorando os processos negociais Saúde e bem estar Reduçao no uso da água e poluiçao Moradia decente Sem desmatamento Treinamento Acesso á educação Minimizaçao de erosao de solo Segurança alimentar safety

6. UTZ CERTIFIED Good inside Como programa de Sustentabilidade Fundaçao nao lucrativa independente Guatemala 2002; UTZ = ‘good’ em lingua Maia Certificação de volume de produção sustentável Maior em café e de rápido crescimento Expandindo em outras agri-commodities desde 2007 Muito além da certificaçao com: Apoio á pequenos produtores: parceria Profissionalizaçao de produtores: Colheitas econômicas máximas (CEM) Treinamento em produção, processamento, vendas(estratégia)trading Good Inside Foundation

19. You always have access to information about your sustainable product - even if you sit at the breakfast table or if your computer is not switched on.

20. Send an SMS with the text “ UTZ SCAN“ To an SMS address (ordinary SMS charges apply).

21. We send free an SMS with a link to the small program Video Reader You must download to your phone. Follow the instructions from the program.

22. Scan your first product and see who you help!

24. Membros varejistas Global gap fonte: Foodplus 2005

26. Indústria assume responsabilidade demandando, promovendo e premiando produtos produzidos sustentavelmente;

30. Equlíbrio garantido por:: Norte/Sul, Professionalismo, Social, padrão ambiental

31. Auditorias Surpresa & cobtrole de rastreabilidade de fazendas e comercializadores

32. Membro ISEAL Consultas Públicas, ISO 14000 interno

33. CQI- MoU

34. ABIC- MoU origin cup quality

35. CoC CoC CoC CoC Impactonoscompradoresatravésdarastreabilidade Registro de vendas Anúncio de vendas Número de Identificação 3-310-64-7-460 3-310-64-7-460 3-310-64-7-460 Cadeia de Custódia Cadeia de Custódia Cadeia de Custódia Cadeia de Custódia Código do produtor

36. Diferentes programas – Dividindo as metas de Sustentabilidade Rastreabilidade Selos de Consumidor(starbucks,Illy) Comércio justo Orgânico COMUNICAÇAO Preservaçao da identidade Segregaçao Balanço de Massa Book and Claim 1980 B to C B to B Rainforest Alliance UTZ CERTIFIED 2000 Mesas redondas (Potencial) Market share

37. Contexto global (1) Recursos Governamentais (financeiros, tecnologia, confiança) estão estruturalmente sob alta pressão (2) A agenda global "bens públicos e bads` (pobreza, alimentos, água, esgotamento dos recursos, degradação do ecossistema, as alterações climáticas, perda de biodiversidade, direitos laborais, as catástrofes naturais, conflitos, etc) é grande e urgente (3) Muitas destas questões são de natureza global que exigem das organizações internacionais e das redes de colaboração, definição para desenvolver políticas comuns, mas a maioria requer, para ser executada e eficaz, soluções locais que envolvem todos os interessados (4) A riqueza global (re-) distribuição será cada vez mais baseada na real ´nova` economia, muitas das quais presentes nos países em desenvolvimento (BRIC), mas ainda "subestimados" (como água, florestas, etc); um reequilíbrio , uma mudança de poder geopolítico está ocorrendo (5) Ambos os setores público e privado estão operando no domínio público, utilizando e beneficiando os bens públicos, mas também causando grandes "males públicos" (6) Não podemos caminhar sozinhos: apenas uma colaboração coerente, eficiente, eficaz entre todos os intervenientes nos sectores doméstico e internacional público e privado vai nos permitir como cidadãos satisfazer as prioridades (7) Negócios em países desenvolvidos e em desenvolvimento tem as capacidades e recursos para executar uma parte importante da agenda, desde que os marcos regulatórios e da política de apoio são suficientemente apoiados(8) Empreendedorismo e comércio são os drivers fundamentais para o crescimento econômico, mas é necessário que operam em mercados bem estruturados (9) O crescimento econômico deve ser ambientalmente sustentável, socialmente justo e eticamente justificável (10) o crescimento económico futuro será, mais do que no passado, impulsionado pelos jogadores na economia real, menos por instituições financeiras

39. Concentração do comércio nas mãos de poucos firmas multinacionais

40. Forte relacionamento entre as grandes torrefações e o setor supermercadista

41. Fortalecimento dos grandes traders(logistica, fixação,multinacionalidade,cash/carry...)

42. Tecnologias

43. B/B;B/C marketing

45. Brasil – Productionandestimatedyields

46. Brasil – Productioncosts - Labour

47. Brasil – Producão potencial – Ha 55 MM

48. Comprometimentos da Indústria M&S DE/Sara Lee Mars Frillie Ahold Migros Tesco

49. Investimento para adequação á lei brasileira, licensa para operar Taxa de auditoria , atesta boas práticas Prêmios Redução de custo de produção: sistema de gestão novo Adequação para outros códigos Relacionamento comercial longo Mercado futuro (próxima palestra) Liquidez Preferência Pré-requisito Agregando valor

50. A existência de café certificado permite que o comércio gere fluxo operacional,alavancando: Prêmios Permite que a indústria opere e aumente este setor Interesse A redução de custo de produção: sistema de gestão novo permite: Adequação para outros códigos, alavanca outros mercados Relacionamento comercial longo , permite: Ferramentas de mercado garantindo liquidez,fluxo, através de: Mercado futuro (próxima palestra) Liquidez Preferência Alavancando a produção

51. Informaçoes para contato: Eduardo Sampaio Representante Brasil Email: eduardo.sampaio@utzcertified.org Phone: 19.3661.5309 Celular:19.9179.6006