A Cafeicultura no Sul de Minas - Agrocafé 2012

1. A Cafeicultura no Sul de Minas
Cooperativismo - Associativo

10. QUADRO - 3
CAFÉ - BENEFICIADO
COMPARATIVO DE PRODUÇÃO
PRODUÇÃO
UF/REGIÃO (Mil sacas beneficiadas)
Safra 2006 Safra 2007 Safra 2008
Minas Gerais 21.987 16.473 23.581
Sul e Centro-Oeste 12.043 7.266 12.118
Triangulo, Alto Paranaiba e
Noroeste
Zona da Mata, Jequetinhonha,
4.313 3.255 4.534
Mucuri, Rio Doce, Central e
Norte 5.631 5.952 6.929
CONVÊNIO: MAPA - S.P.C/CONAB Abr/07 e Dez/08

14. Características do Café do Sul de Minas
 A Região apresenta as seguintes bebidas:
MOLE: (gosto suave, agradável e adocicado)
DURA: (gosto áspero e adstringente)
RIADA: (gosto ligeiramente químico)
RIO: (gosto mais acentuado e iodofórmio)

15.  Região que produz mais ou menos 80% de cafés finos,
cafés bebendo bem, devido ao clima, solo e altitude onde
as lavouras são plantadas.
 Quanto mais elevada as lavouras mais refinada é a bebida
 Cafés do Sul de Minas se destaca por ser um café mais
encorpado e de agradável aroma.
 Plantio em áreas com altitude de 700 m a 1.500 m

16.  Temperatura média anual – 20 graus centigrados
 Região de cafés mais acido que permite maior percepção
do aroma.
 Produz café desde o século XIX, conhecido no mundo
como a Região de cafés finos.
 Tradicionalmente exporta para Países consumidores de
café finos como
Suécia, Dinamarca, Noruega, Alemanha, Itália, Holanda, B
élgica, França, Japão etc...

17.  O Sul de Minas é considerado o segundo
produtor mundial de cafés finos atrás
apenas da Colômbia e o terceiro produtor
mundial incluindo o Arábica e o Robusta,
ficando atrás apenas do Brasil e Vietnã.
Esse fato, por si só mostra a real
importância da cafeicultura Sul Mineira,
uma vez que, possui o maior suporte de
infraestrutura do café.

18. Existem hoje na região para apoio da
atividade cafeeira, os seguintes suportes:
1. TECNOLOGICO
04 – escolas superiores de agricultura;
03 – escolas agrícolas de nível médio;
05 – laboratórios de analises de solos;
05 – fazendas experimentais;
02 – instituições de pesquisa cafeeira.
2. COOPERATIVAS DE PRODUÇÃO
20 Cooperativas de cafeicultores, com mais de
30 mil associados
3. EXPORTAÇÃO
a) Porto seco de Varginha
a) Vinte e quatro maiores exportadores do pais inclusive a matriz da maior
empresa exportadora de café.

19. 4. APOIO A COMERCIALIZAÇÃO
 Capacidade estática armazenadora para 7 milhões de
sacas beneficiadas
 Sede do Centro do Comércio de Café do Estado de
Minas Gerais.
 Mais de cinquenta corretores de café.
 14 Cooperativas de crédito rural, com mais de 79.283
associados

20. 5. INDUSTRIAS/TORREFAÇÕES
 Uma indústria de café solúvel
 Mais de cinquenta torrefações
6. OCUPAÇÃO DE MÃO DE OBRA AGRICOLA
 35.708 Propriedades cafeeira
 1.5 milhões de pessoas envolvidas direta e indiretamente.
 Mecanização Crescente – mais de 500 colhedeiras de café
entre automotrizes e tracionadas na colheita
 Levantamento Planialtimétrico indica que 80% da área com
café, possibilita algum tipo de colheita Mecânica –
Automotrizes, Tracionadas ou Derriçadeiras Manuais

21. Cafeicultura do Sul/Oeste de Minas Gerais
• SUL/OESTE MINAS
• N Propriedades Cafeeira = 35.708 67.509 propriedades
• 25.309 até 10,0 ha – 104 mil ha
• 8.900 10 a 50 ha – 150 mil ha
• 1.499 + 50 Ha – 141 mil ha
• MÉDIA: 10,1 ha/propriedade - 10,9 ha/propriedade
• CAFÉ REPRESENTA:
69,50% DA RENDA DAS PROPRIEDADES AGRICOLAS 74,2%

22. 83.500 FAMILIAS RESIDENTE 154.445
336.200 PESSOAS RESIDENTE 652.216
 COOPERATIVAS COMERCIALIZAM: 70 A 75% da safra no Sul e
Oeste
 70% dos Cooperados são pequenos produtores e 25% são médios
produtores
 QUALIDADE DO CAFÉ DO SUL DE MINAS
 30% - Bebida mole até cafés especiais com mais de oitenta pontos
 50% - Bebida Dura para Melhor
 80% da Produção é exportável

23.  Sul de Minas produção da safra prevista para 2012 –
13,0 milhões de sacas, abaixo apenas do Vietnã,
segundo maior produtor do mundo
 26% da produção Brasileira
 49,5% da produção de Minas Gerais
 Produtividade média esperada – 26,4 ha
 PARQUE CAFEEIRO EM PRODUÇÃO
 508.749 ha – 1.526.247.000 covas
 CAFEEIRO EM FORMAÇÃO
 113.505 ha – 397.268.000 covas