Fundamentos SituaçãO Atual E Perspectiva Da Soja

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Fundamentos SituaçãO Atual E Perspectiva Da Soja

  1. 1. FUNDAMENTOS, SITUAÇÃO ATUAL E PERSPECTIVAS DA SOJA<br />GUSTAVO PEREIRA ÁVILA<br />14/04/2011<br />
  2. 2. 1-INTRODUÇÃO<br />A soja é a cultura agrícola brasileira que mais cresceu nas últimas três décadas e corresponde a 49% da área plantada em grãos do país.<br />A soja é componente essencial na fabricação de rações animais e com uso crescente na alimentação humana.<br />Cultivada especialmente nas regiões Centro Oeste e Sul do país, a soja se firmou como um dos produtos mais destacados da agricultura nacional<br />
  3. 3. As Oleaginosas<br /><ul><li>Dentre as oleaginosas destacam-se o girassol, a canola, a soja, a colza, o algodão, o amendoim e a mamona, a qual possui um óleo com viscosidade 100 vezes superior ao diesel de petróleo (DEMIRBAS, 2002).
  4. 4. O Brasil o segundo maior Produtor, de soja com 72 milhões de ton de grãos e 7 milhões de toneladas de óleo correspondendo 90% de toda produção e consumo nacional.
  5. 5. No Brasil a cultura da soja é a responsável pela maior produção de óleo vegetal. Segundo dados da (ABIOVE), a soja foi responsável por 90% dos óleos vegetais produzidos no Brasil. </li></li></ul><li>Produção de Óleo<br />
  6. 6. Tabela 1 Percentual do Conteudo de Oleo das Oleaginosas<br />Conteudo de Óleo %<br />Material Oleaginoso<br />Coco 66-68<br />Babaçu 60-65<br />Gergelim 50-55<br />Polpa de Palma (dendê) 45-50<br />Caroço de Palma (palmiste) 45-50<br />Amendoim 45-50<br />Colza 40-45<br />Girassol 35-45<br />Açafrão 30-35<br />Oliva 25-30<br />Algodão 18-20<br />Soja 18-20<br />INNOCENTINI (2007).<br />
  7. 7. 2-HISTÓRICO<br /><ul><li>A soja é uma planta de origem da Asia a mais de 5000 anos.
  8. 8. Faz mais de 2000 anos que essa leguminos se torno conhecida no Japão, e , no seculo XII, cultivo se propagou tambem na india, Ceilão, Cochinchina, Malasia, etc.
  9. 9. No século XVIII para Europa e America.
  10. 10. Em 1739- foi plantada no jardim botanico da França; em 1884 na Pensilvânia; em 1882 na Bahia, por Gustavo Dutra.</li></li></ul><li>Histórico da Soja no Brasil<br /><ul><li>Em 1900/01, O I.A.C, promoveu a primeira distribuição de sementes de soja .
  11. 11. 1941 Foi o primeiro registro de cultivo de soja no Brasil data no município de Santa Rosa, RS
  12. 12. Em 1960 foi reconhecida economicamente
  13. 13. 1966 comeca a produção Nacional como estratégica, sendo produzidas cerca de 500 mil ton.
  14. 14. 1970, comecou o plantio de soja no centro oeste.
  15. 15. A criação da Embrapa Soja em 1975
  16. 16. Em 2003, o Brasil como o segundo produtor mundial, com 52, das 194 milhões de toneladas produzidas em nível global ou 26,8% da safra mundial.</li></li></ul><li>
  17. 17.
  18. 18.
  19. 19. 3-Produção e Exportação Mundiais e Nacionais da Soja<br />
  20. 20. 3-Produção e Exportação Mundial e Nacional da Soja<br />O grande aumento se deu no ano de 1996<br /><ul><li>Cerca de 43% do grão 56% do farelo e 41% do óleo seguem para o mercado externo (abiove 2007)
  21. 21. A procura da soja se estendem desde a alimentação humana e animal até a indústria farmacêutica e siderúrgica.
  22. 22. E o Brasil passa a responder por 27,4% das exportações mundial de soja em grão.</li></li></ul><li>3-Produção Mundial de Soja<br />Mil toneladas metricas<br />Agrianual 2011<br />
  23. 23. 3-Produção Mundial de Soja<br />Brasil 27,4%<br />CRECIMENTO MEDIO<br />ANUAL<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  24. 24. 3-Produção Mundial de Farelo de Soja<br />Mil toneladas metricas<br />Agrianual 2011<br />
  25. 25. 3-Produção Mundial de Farelo de Soja<br /><ul><li> Embora com taxas de crescimento ligeiramente inferiores às da soja em grãos e do óleo, também se observa expressiva taxa de crescimento da demanda mundial por farelo de soja.
  26. 26. O consumo total de farelo de soja numa base mundial cresceu 127,2 milhões de toneladas, ou 2,9 vezes. A expansão da renda, principalmente na Ásia, com efeito sobre o consumo de carnes.</li></li></ul><li>3-Produção Mundial de Farelo de Soja<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  27. 27. 3-Produção Mundial de Óleo de Soja<br />Mil toneladas metricas<br />Agrianual 2011<br />
  28. 28. 3-Exportação Mundial de Óleo de Soja<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  29. 29.
  30. 30.
  31. 31. Comércio mundial da soja<br />
  32. 32. 3-Produção de Nacional da Soja<br /><ul><li>A estimativa da AGRIANUL (2011) para safra 2010/11 foi que o Brasil plantou 24 milhões de hectares e produziu 68 milhoes de toneladas de soja.
  33. 33. O escoamento da safra brasileira ocorre na entressafra americana, quando os preços atingem as maiores cotações
  34. 34. O volume produzido é operado por grandes empresas, como a Cargill, a Bunge, a ADM e a LDC. </li></ul>Nossa produtividade média é em torno de 50 sacos/hectare <br />
  35. 35. 3-Produção de Nacional da Soja<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  36. 36. 3-Produção de Nacional da Soja<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  37. 37. 3-Produção de Nacional da Soja<br />toneladas<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  38. 38. 3-Produção Nacional da Soja<br />
  39. 39. 3-Produção Nacional da Soja<br /><ul><li>Segundo Droos, 2004. Caso seja mantida a tendencia de crescimento da produção de soja no Brasil e na Argentina nos proximos 15 anos os 2 paises passará de 21 milhões de hectares para 31 milhões em 2020, ou seja um crescimento de 50%</li></li></ul><li>3-Produção Nacional da Soja<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  40. 40. 4-Importação Mundial De Soja<br />
  41. 41. Balanço Mundial Importação<br /> toneladas metricas<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  42. 42. Balanço Mundial Importação<br /> toneladas metricas<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  43. 43. Balanço Mundial Importação<br />toneladas metricas<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  44. 44. 5-Consumo Mundial de Soja<br />
  45. 45. 5-Consumo Mundial de Soja<br />1) O principal destino da soja em grão é o setor industrial, visando à produção de farelo de soja,<br />2) China, Estados Unidos, Brasil e União Européia são responsáveis por 82,2% do consumo mundial do grão<br />3) A soja cresceu de forma expressiva, sendo China e Argentina, os grandes destaques, taxas anuais de crescimento de consumo de 9,65% e 9,62% e;<br />4)Os Chineses consome 4.03 vezes mais do que produz.<br />
  46. 46. 5-Consumo Mundial de Soja<br /><ul><li>No mercado grande condutor é a china com 67.7 milhões de toneladas 2010/11
  47. 47. A china responde por 27% do mercado mundial, o aumento da demanda sustentará o crescimento do consumo global.
  48. 48. Destinaram-se á china 55%, 65% 70% do volume total exportado pelo EUA, Brasil, Argentina
  49. 49. Segundo a USDA é de que seja consumida 252,6 milhões de ton, contra 237,3 milhões de 2009/10</li></li></ul><li>5-Consumo Mundial de Soja<br />Fonte-Agrianul 2011<br />
  50. 50. 5-Consumo Mundial de Soja<br />Fonte-Agrianul 2011<br />
  51. 51. Consumo Mundial de Soja<br />Fonte Agrianual 2011<br />
  52. 52. 6-Produtos da Soja<br />
  53. 53. 6-Produtos da Soja<br />Os alimenos derivados de soja são fonte mais rica de isoflavonas<br />Primeiros foram os òleos e as magaridas á base do produtos aos poucos substuiram os derivados de amendoim, milho e algodão.<br />Hoje a soja esta presente em uma ifinidades de produtos, desde os chamados funcionais – como leite de soja bebidas com suco de frutas, chocolates e etc<br />Produtos derivados da soja possui minerais que evita desnutrição, como o calcio, ferro e fosforo além dos sais minerais e lecitina um amino acido, e tambem vitaminas como A, B, D, E e a C nos brotos<br />
  54. 54. 6-Produtos da Soja<br />
  55. 55. 6-Produtos da Soja<br />
  56. 56.
  57. 57.
  58. 58.
  59. 59. 7-TENDENCIA DE DEMANDA FUTURA<br />
  60. 60. 7-TENDENCIA DE DEMANDA FUTURA<br /><ul><li> Terra Prometida “Moises”
  61. 61. Era melhor termos sido mortos pela mão de Javé na terra do Egito, onde sentávamos junto à panela de carne, comendo pão com fartura. </li></ul>Malthusalertava que o crescimento desordenado acarretaria na falta de recursos alimentícios para a população gerando como consequência a fome.<br /><ul><li>Segundo a FAO –até 2030 o mundo precisará, para atender à demanda, produzir mais 34% de carne bovina, 47% de carne suína, 55% de carne de frango, 59% de açúcar, 19% de arroz, 29% de milho e 49% de soja, em relação ao que produz hoje. </li></li></ul><li>7-Tendências de Demanda Futura<br />
  62. 62. 7-Tendências de Demanda Futura<br />6,454<br />10 anos<br />
  63. 63. 7-Tendências de Demanda Futura<br />
  64. 64. 7-Tendências de Demanda Futura<br />
  65. 65. 7-Tendências de Demanda Futura<br />2011<br />
  66. 66. 8-Tendencia de Oferta Futura<br />
  67. 67. 8-Tendencia de Oferta Futura<br /> Soja apresenta elevado teor de proteínas (em torno de 40%) de excelente qualidade, tanto para a alimentação animal quanto humana; <br />A oleaginosa apresenta alta liquidez e demanda; <br />Aumento da oferta de tecnologias de produção, que permitiram ampliar significativamente a área e a produtividade da oleaginosa. <br />Seu teor de óleo é ao redor de 20%, que pode ser usado para diversos fins, especialmente associados com a alimentação humana e a produção de biocombustíveis;<br />A soja é uma commodity padronizada e uniforme, podendo, portanto, ser produzida e negociada por produtores de diversos países;<br />
  68. 68. 8-Tendencia de Oferta Futura<br />
  69. 69. 8-Tendencia de Oferta Futura<br />fonte agrianual<br />
  70. 70. 8-Tendencia de Oferta Futura<br />Produção Mundial 2020<br />
  71. 71.
  72. 72. 24<br />
  73. 73. <ul><li>8-Tendencia de Oferta Futura
  74. 74. Esses fatores combinados podem promover o crescimento do cultivo de soja no país a ponto de o Brasil se tornar o maior produtor de grãos do mundo, ultrapassando os EUA.
  75. 75. O desenvolvimento econômico da china, que elevou o consumo de carne suína e de frango, aumentando a demanda por soja para a produção de ração.
  76. 76. Segundo Alencar (2004); 6 fatores servirá para que se consolide a tendência de expansão da soja no Brasil.
  77. 77. A baixa produção de soja nos EUA em 2003, que aumentou a demanda internacional pelo grão.
  78. 78. A redução do custo do transporte da soja produzida no norte do mato grosso, por meio do escoamento da produção pelo rio madeira.
  79. 79. O surto “vaca louca” na europa, a proibição do uso de cadáveres de animais como fonte de proteínas, aumentando a demanda pela soja.
  80. 80. Os ganhos na produtividade da soja no cerrado e o desenvolvimento de variedades de soja adaptadas às condições climáticas da amazônia.</li></li></ul><li>8-Tendencia de Oferta Futura<br />54%<br />
  81. 81. 8-Tendencia de Oferta Futura<br />
  82. 82. 3-Produção Nacional da Soja<br />
  83. 83. 8-Tendencia de Oferta Futura<br />
  84. 84. 8- Tendência de Oferta Futura<br />Soja – Produção Mundial 2020<br />Aprimoramento genéticos tradicionais e biotecnologia<br />Aumento da produtividade com sustentabilidade ambiental<br />Aspectos nutricionais aprimorados e valor agregado<br /><ul><li>Maior teor de ácido oléico (menor necessidade por hidrogenação
  85. 85. Menor teor de ácido linoléico.
  86. 86. Desativação da proteina P34 que causa alergias
  87. 87. Aumento do tocoferol
  88. 88. Disponibilidade de calcio e fósforo
  89. 89. Propriedade terapêuticas aprimoradas (fitoesterois e isoflavonas).</li></li></ul><li>8- Tendência de Oferta Futura<br />Soja – Produção Mundial 2020<br />Aprimoramento genéticos tradicionais e biotecnologia<br />3) Aumento do teor óleo e proteína<br />4) Redução no uso de insumos<br />5) Procura por genes de interesse<br />6) Genoma da soja: 200.000 partes de cromossomos.<br />
  90. 90. Conclusão<br />A produção de soja continuará competitiva e será capaz de rapidamente atender o aumento da demanda.<br />Segundo o IMEA aprodutividade atual, de 50 sacas por hectare,aumentará em 8 sc/ha, 16% em 10 anos.<br />crescimento da área, produção e produtividade mundiais de soja, respectivamente, de 3,19%, 4,58%.<br />No Brasil temos algo como 230.000 milhões de hectares que poderão fazer parte do Sistema Integração Lavoura – Pecuária e mais 90.000.000 de hectares a terem sua vegetação natural derrubada e destinada à produção de grãos. <br />
  91. 91. APELO DE HEIDELBERG<br />“OS MAIORES MALES QUE PARALISAM NOSSA TERRA SÃO A IGNORÂNCIA E A OPRESSÃO, E NÃO A CIÊNCIA, A TECNOLOGIA E A INDÚSTRIA, CUJOS INSTRUMENTOS, QUANDO ADMINISTRADOS ADEQUADAMENTE, SÃO FERRAMENTAS INDISPENSÁVEIS PARA UM FUTURO MOLDADO PELA HUMANIDADE, POR SI PRÓPRIA E PARA SÍ MESMA, PARA SUPERAR OS PROBLEMAS SÉRIOS COMO A SUPERPOPULAÇÃO, A MORTE PELA FOME E AS DOENÇAS DISSEMINADAS PELO MUNDO”<br />Muito Obrigado<br />Fonte: ECO, 92.<br />
  92. 92. avilagustavo@dag.ufla.br<br />

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